肉丝豆角蒸面条
菜系及功效精品主食肉丝豆角蒸面条的制作材料主料猪肉豆角蒜末葱末西红柿丁青椒丁面条教您肉丝豆角蒸面条怎么做如何做肉丝豆角蒸面条才好吃瘦猪肉切丝豆角斜切蒜末葱末西红柿丁青椒丁热锅热油炒肉丝至变色后放料酒酱油少许继续炒一会觉得差不多了就往里加蒜末葱末再炒一会再觉得差不多了往里加豆角炒一下加西红柿丁青椒丁炒啊炒啊再再觉得差不多了就要加水了加到盖过菜还高半指的说煮一会把高出菜面的汤盛出来放在碗里备用在菜面上铺一层面条挂面就吃多少铺多少了盖上盖子煮吧期间记得过来看锅里的水是否够用不够就加刚才盛出的汤加加煮煮的大概分钟吧锅里就没有汤了只剩面条和菜这时搅拌开来就可以开动了
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
苹果鹌鹑
菜系及功效私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱口味果汁味工艺炸烹苹果鹌鹑的制作材料主料鹌鹑肉克辅料苹果克橘子克樱桃克小白菜克调料白砂糖克番茄酱克醋克盐克料酒克姜克大蒜白皮克淀粉豌豆克香油克植物油克教您苹果鹌鹑怎么做如何做苹果鹌鹑才好吃先将鹌鹑脯肉切成小方块置碗内加入精盐湿淀粉抓匀将苹果去皮切成滚刀块炒锅置旺火放油烧至八成热下鹌鹑肉煎至九成熟倒出沥油炒锅内留油烧热放入生姜末番茄酱煸成鲜红色加白糖香醋料酒精盐苹果及少量清水烧沸投入鹌鹑肉颠翻数下用湿淀粉勾芡放入蒜片淋上麻油推匀出锅装盘以桔瓣樱桃和青菜叶围过即成小帖士食物相克苹果苹果忌于水产品同食会导致便秘橘子橘子同螃蟹食令患软痈同獭肉食令恶心勿与槟榔同食引自饮食须知
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
米糕
菜系及功效美味糕点米糕的制作材料主料高粱杯小豆杯盐大勺白糖杯油杯米糕的特色把泡而捣碎了的高粱面用热水和好放小豆馅用油煎出来是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食教您米糕怎么做如何做米糕才好吃将小豆煮好后捣碎并加白糖做馅把杯高粱面加杯热水和面捏成扁圆形在平锅里放油并压和好的高粱面煎时把扁圆形馅迭半粘在上面热的时候撒白糖米糕视频在线观看
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
豆沙月饼
菜系及功效美味糕点豆沙月饼的制作材料主料红豆克糖克麦芽糖克盐小匙黄油克教您豆沙月饼怎么做如何做豆沙月饼才好吃红豆用冷水泡隔夜把红豆放入高压锅中加水盖过红豆大火煮开上汽后小火分待凉用滤网过滤至容器中把滤网底部浸在水中比较好过滤看看可以压得很干净以前我都是先用搅拌机打碎直接压也可以就不打了把豆沙放入锅中大火煮开大家要小心豆沙会溅出来小心烫伤哦中火一边煮一边翻到豆沙变粘稠煮到差不多这样就可以加入糖麦芽糖和盐加了糖之后豆沙会变稀别担心继续一边炒一边翻炒到干后再加入黄油拌匀就可以出锅了还是按的比例来分配皮跟馅
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
桂花糖大栗
菜系及功效美味糕点桂花糖大栗的制作材料主料净栗子肉克糖桂花克红绿丝克白糖克熟猪油克淀粉克桂花糖大栗的特色栗肉细腻酥糯香甜为中秋时节筵席上二道上等甜菜教您桂花糖大栗怎么做如何做桂花糖大栗才好吃将栗子肉上笼蒸分钟取出切成筷头大小的丁状炒锅上火烧沸舀入清杨放入栗丁加入白糖熟猪油烧沸分钟后加入糖桂花用水淀粉勾芡起锅盛入碗中撒上红绿丝即成
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
牛肉红汤
菜系及功效美味粥汤牛肉红汤的制作材料主料肥瘦牛肉克辅料胡萝卜洋葱土豆调料盐黄油料酒橙汁清汤葱段姜片香叶番茄沙司鸡精牛肉红汤的特色色泽红味道酸甜鲜香教您牛肉红汤怎么做如何做牛肉红汤才好吃将牛肉洗净切成小方块用开水焯一下撇去浮沫将胡萝卜洋葱土豆洗净切成丁坐锅点火放入黄油放入胡萝卜丁洋葱丁土豆丁香叶葱段姜片番茄沙司炒至成熟时倒入焯好牛肉加入盐料酒鸡精待开锅时即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
青红萝卜猪肉汤
菜系及功效美味粥汤青红萝卜猪肉汤的制作材料主料青萝卜一斤约六百四十克红萝卜四两约一百六十克蜜枣四个猪腿精肉十两约四百克陈皮一小块清水适量教您青红萝卜猪肉汤怎么做如何做青红萝卜猪肉汤才好吃把萝卜去皮切角块猪肉原块洗净陈皮浸软洗净把清水与陈皮同放直身瓦煲内旺火烧滚下全部原料再滚起改用文火煲约三小时即可贴士购买煲汤萝卜以粗壮身重上圆下尖为好这个汤有治肺燥喉干眼涩等食疗功能
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
水果粥
菜系及功效美味粥汤水果粥的制作材料主料材料白饭碗材料水蜜桃个苹果个小黄瓜丁少许红萝蔔丁少许虾仁尾调味料盐小匙糖大匙奶油球个调味料水杯教您水果粥怎么做如何做水果粥才好吃将菜洗净分别切丁虾仁去肠泥备用将白饭与杯水搅拌均匀开大火煮沸后转小火保持沸腾慢慢煮成粥状将材料及调味料全部放入粥中改中火煮至虾仁熟后即可熄火盛入碗中食用水果粥品可依个人喜好放入不同的水果材料在夏季中是非常开胃的一道西式粥品
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
湖南什锦火锅
菜系及功效火锅食谱湖南什锦火锅的制作材料主料熟红肉丸个熟橄榄肉丸个熟蛋卷个浸发粉丝克芽白菜克冬笋克水发香菇克猪瘦肉克熟猪肚克水发墨鱼了调料青蒜克胡椒粉克味精克酱油克熟猪油克肉清汤克湖南什锦火锅的特色荤素俱备软韧香脆味道鲜美为湖南风味教您湖南什锦火锅怎么做如何做湖南什锦火锅才好吃将熟红肉丸从中横切开成个芽白菜切成厘米长厘米宽的块粉丝切成长厘米的段冬笋瘦猪肉分别切成厘米长厘米宽厘米厚的片熟猪肚墨鱼分别切成长厘米宽厘米的片香菇洗净大块切开青蒜切成长厘米的段先将芽白菜粉丝放入火锅上放红肉丸橄榄肉丸蛋卷锅内倒入克猪油烧至六成热下冬笋片炒几下在下肉片肚片墨鱼片香菇酱油盐克炒熟倒入火锅内炒锅内放猪油克烧至六成热时放入肉清汤加入味精胡椒粉青蒜盐烧开后倒入火锅点燃火锅烧沸上桌即成
分类：火锅食谱
日期：2011-01-22 22:57:40
玉竹猪心
菜系及功效药膳偏方玉竹猪心的制作材料主料玉竹克猪心克生姜葱花椒食盐白糖味精香油适量玉竹猪心的特色安神宁心养阴生津适用于冠心病心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴教您玉竹猪心怎么做如何做玉竹猪心才好吃将玉竹洗净切成节用水稍润煎熬次收取药液克将猪心破开洗净血水与药液生姜葱花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时将它捞出晾凉将猪心放在卤汁锅内用文火煮熟捞起揩净浮沫在锅加卤汁适放入食盐白糖味精和香油加热成浓汁将其均匀地涂在猪心里外即成用法每日次佐餐食
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
青梅
菜系及功效干果制作青梅的制作材料主料青梅教您青梅怎么做如何做青梅才好吃原料要求个大肉厚无虫病无伤疤核硬成熟度约成的青杏腌制在大缸中在水泥池中也行一层杏一层盐公斤杏放盐公斤加清水至不露杏腌天压半把腌制的杏从缸中捞出用一头连接的两块木板把杏压成两半除去杏核杏把做成整齐的杏坯退盐把杏坯放进缸里注入清水浸泡约小时换次水使杏坯基本无咸味在最后一次换水后公斤杏加入亚硫酸钠克明矾公斤使杏增加透明光亮和硬度糖渍于大缸内一层杏一层糖公斤杏加糖公斤糖渍时间一般小时使杏坯充分吸糖糖煮青杏质地比较坚实一般采用多次糖煮法比如煮次把糖渍杏坯连汤放入锅内煮沸再连汤放入缸中糖渍小时每次要注意溜缸防止窝缸杏坯变色如次连煮次煮过次捞出沥去糖液摊放于笼屉上为增强光亮的青色第一次糖煮时每公斤杏胚可以加入柠檬黄靛蓝各克加明矾克促进染色干制晴朗天气可置于阳光下晾晒干燥由于含糖高特别防止苍蝇和其它昆虫污染为迅速干燥把笼屉放入烤房温度控制在每小时翻一次保证受热均匀干燥一次烘烤时间约小时使含水量达到包装克或克塑料袋烫封然后装箱质量标准色泽翠绿含糖饱满无杂质无花盖无残核碎渣不超过含硫不超过符合卫生标准
分类：干果制作
日期：2011-01-22 22:57:40
炸土豆条
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺清炸炸土豆条的制作材料主料土豆黄皮克调料植物油克盐克炸土豆条的特色外焦里嫩色黄香脆教您炸土豆条怎么做如何做炸土豆条才好吃将削去皮的土豆切成半厘米厚厘米长的方条也可以切成蒜瓣形用清水洗净用漏勺控干水分炒锅上火放入植物油烧热将土豆条入中火炸至金黄色捞出控干油撒匀盐即可炸土豆条的制作要诀原料中植物油克是实耗量因有过油炸制的过程需准备植物油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
丝萝望月
菜系及功效私家菜补气食谱便秘食谱理气调理食谱健脾开胃食谱口味炸烧味工艺软炸丝萝望月的制作材料主料萝卜克辅料香菇鲜克调料鸡蛋清克辣椒红尖克香菜克香油克盐克味精克白砂糖克番茄酱克淀粉豌豆克姜克小麦面粉克色拉油克丝萝望月的特色外酥里嫩色泽洁白造型美观教您丝萝望月怎么做如何做丝萝望月才好吃将萝卜洗净切成细丝用开水煮烂捞入凉水盆内泡二小时捞出挤干水分放在小盆内加入姜末精盐味精香油煨好将冬菇择洗干净剁成末放入调好的萝卜丝内调拌均匀做成个红枣大小的圆球压成饼装在盘子内将蛋清抽打成雪衣糊加入淀粉面粉精盐味精搅拌均匀将红辣椒切末香菜去梗要叶将炒锅置火上添入色拉油烧至四成热时取一羹匙抹上油盖上鸡蛋糊再放上萝卜丝圆饼上边再盖上鸡蛋糊一边放上香菜叶另一边放上红辣椒丝下油内炸用同样方法逐个炸好在盘子内摆一周取盘子一个抹点儿油倒上点儿糊将剩下的萝卜丝做成圆饼放在糊上再盖上剩下的鸡蛋糊用红辣椒丝在上边摆成月亮两个字下油炸好放在中间将炒锅置火上加少许油烧热倒入番茄汁炒一下再加入少许白糖把烧好的汁浇在月亮两个字上即成丝萝望月的制作要诀因有过油炸制过程需准备色拉油克左右小帖士食物相克萝卜萝卜不宜与人参西洋参同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
茄子肉丁
菜系及功效私家菜止血调理食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺拌茄子肉丁的制作材料主料猪肉瘦克茄子克调料香菜克料酒克酱油克盐克味精克白砂糖克蒜蓉辣酱克香油克大葱克姜克花生油克茄子肉丁的特色咸甜鲜辣美味香醇教您茄子肉丁怎么做如何做茄子肉丁才好吃将香菜择洗干净切成香菜末备用猪肉刮洗干净切成厘米见方的丁用黄酒酱油葱姜腌制分钟茄子去掉两蒂洗净切成丁炒锅内加适量清油烧至七成热时下肉丁炸至外硬色黄时捞出沥油再将茄丁投入炸透捞出炸好的肉丁茄丁放入盘内加精盐味精白糖蒜茸辣椒酱香油拌匀撒上香菜末即可茄子肉丁的制作要诀料酒又叫黄酒调料中的花生油作炸料用所以宜准备比实际消耗量多一些
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
煎里脊片
菜系及功效私家菜青少年食谱运动员食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味酸味工艺生煎煎里脊片的制作材料主料牛里脊肉克辅料酸黄瓜克胡萝卜克芹菜克洋葱白皮克豌豆克调料番茄沙司克黄油克番茄酱克小麦面粉克胡椒粉克盐克味精克辣酱油克植物油克白砂糖克煎里脊片的特色色红味香稍酸教您煎里脊片怎么做如何做煎里脊片才好吃里脊洗净切为块用刀拍成直径厘米大小的片用刀尖轻点几下撒匀胡椒粉盐葱头酸黄瓜胡萝卜芹菜洗净切成高粱粒大小的丁起小油锅放入黄油烧到七成热将素菜丁放入炒到七成熟放面粉将面粉炒熟后放番茄酱待炒出红油随着下肉汁克番茄少司味精辣酱油糖将酸黄瓜与豌豆放入调和成口味适当的蔬菜少司起油锅放菜油在旺火上烧到九成热将里脊片放入两面煎药成金黄色离开火上菜时里脊放入盘里上浇蔬菜少司即可煎里脊片的制作要诀还可将炸土豆条加热与里脊片一同上桌食用因有过油炸制过程需准备植物油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
奶汁葱头
菜系及功效私家菜口味香辣工艺白烧奶汁葱头的制作材料主料洋葱白皮克调料黄油克小麦面粉克牛奶克奶油克盐克胡椒粉克味精克教您奶汁葱头怎么做如何做奶汁葱头才好吃将小葱头剥去皮洗净放入锅里加适量清水煮熟取煎盘放入黄油用微火烧热下入面粉混合均匀慢慢炒制待炒出香味后用烧沸的的牛奶将其冲开冲进边冲边用筷子用劲搅动制成一种稠少司然后把精盐胡椒粉和味精以及鲜奶油放入调好口味下入葱头微沸分钟即可出锅
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香煎藕饼
菜系及功效私家菜便秘食谱糖尿病食谱高血压食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺生煎香煎藕饼的制作材料主料莲藕克辅料香菇鲜克洋葱白皮克生菜团叶克调料植物油克大葱克香菜克淀粉玉米克鸡蛋克小麦面粉克盐克白砂糖克酱油克香油克味精克胡椒粉克教您香煎藕饼怎么做如何做香煎藕饼才好吃莲藕洗净去皮刨成细丝香菇泡软去蒂后切碎鸡蛋搅打好生菜洗净铺在盘中洋葱洗净切末葱香菜均切末锅中放大匙生油爆香洋葱末熄火后加入莲藕丝香菇末面粉玉米粉蛋液葱末及香菜末再放入盐糖生抽麻油味精及胡椒粉拌匀分成若干小团后压扁成饼状将余下的生油入锅烧热放入藕饼两面煎黄盛入以生菜垫底的盘中小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的糖去掉
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蚝油羊肉
菜系及功效私家菜气血双补食谱肢寒畏冷食谱口味香辣工艺腌蚝油羊肉的制作材料主料羊肉瘦克调料大葱克姜克椒盐克味精克蚝油克青蒜克辣椒红尖克香菜克甜面酱克香油克蚝油羊肉的特色色泽浅褐鲜辣香醇味浓可口教您蚝油羊肉怎么做如何做蚝油羊肉才好吃羊肉洗净去脏质以葱段姜花椒盐味精蚝油酒腌渍小时热水毫升入微波炉高功率分钟至沸放入腌好的羊肉高功率分钟捞出沥干羊肉切片排盘摆设蒜苗辣椒香菜淋上甜面酱麻油即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
羊肝排叉儿
菜系及功效私家菜青少年食谱明目食谱贫血食谱口味炸烧味工艺包卷炸羊肝排叉儿的制作材料主料羊肝克辅料油皮克调料淀粉豌豆克料酒克味精克盐克香油克胡椒粉克植物油克羊肝排叉儿的特色清香适口造型美观教您羊肝排叉儿怎么做如何做羊肝排叉儿才好吃把生羊肝片成薄片用料酒香油胡椒粉盐味精调好把一张油豆腐皮铺放案板上淋上湿淀粉把羊肝片平铺在油豆腐皮上面再淋上湿淀粉盖上一张油豆腐皮用手将其按平用刀切成长方条再切成长方块中心用刀尖划开一小口每块都如此划开用手从下向上翻转过来成为排叉儿状放在盘中待用把炒勺放在火上倒入植物油克油热后把羊肝排叉儿顺序放油内炸五分钟呈焦黄色捞出即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40