多味鱼汤
菜系及功效法国菜谱多味鱼汤的制作材料主料海鱼绯鲤无须鳕海鳗江鳕克葱头个大蒜瓣韭根西红柿个茵香克香芹根香叶片风轮菜片干辣椒个面包个熟土豆个红色调味汁藏红花色拉油盐胡椒粉各适量多味鱼汤的特色鱼鲜宜人口味浓郁酸辣适中教您多味鱼汤怎么做如何做多味鱼汤才好吃将绯鲤无须鳕海鳗江鳕四种鱼去鳞开膛剥皮剔去鱼骨成块葱头大蒜瓣和韭葱合在一起切碎放油锅烧热倒入切碎的葱头大蒜和韭葱煽炒出香味鱼块入锅炸成两面黄色沥出炸油加清水炒葱头大蒜和韭再放入西红柿块茵香香芹段风轮菜香叶和藏红花加盐胡椒粉再倒入鱼头鱼骨盖盖用旺火煮分钟制出红色调味汁瓣大蒜加去籽辣椒倒入研钵再加入藏红少许盐一起研成膏熟土豆去皮压碎后放入研钵边加油边研磨研成膏状汤煮熟后捞出风轮菜和香叶锅内的物料绞成泥再倒入场里汤倒入汤盆与红色调味汁烤面包片一起食用即可
分类：法国菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
珊瑚荷心
菜系及功效家常菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱防暑食谱口味酸甜味工艺腌珊瑚荷心的制作材料主料莲藕克调料白砂糖克白醋克盐克味精克大葱克姜克大蒜白皮克教您珊瑚荷心怎么做如何做珊瑚荷心才好吃将嫩藕中节去表皮洗净切成厘米厚的片放入加有少量嫩姜片的淡盐水中浸泡小时再入沸水中氽一下捞出沥干水分将白糖白醋用凉开水调开加入精盐葱姜蒜调成糖醋汁把藕片放入糖醋汁内浸渍天后即可食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
XO酱蒜香九孔鲍
菜系及功效家常菜谱酱蒜香九孔鲍的制作材料主料九孔鲍只蒜苗克生菜适量调料盐生抽鸡精花雕酒酱色拉油各适量教您酱蒜香九孔鲍怎么做如何做酱蒜香九孔鲍才好吃九孔鲍洗净焯水蒜苗改刀焯水生菜洗净沥干铺在盘中垫底锅内入油烧热先放入蒜苗煸炒一下再放入九孔鲍和其他调料煸炒调匀口味即成酱蒜香九孔鲍的制作要诀煸炒时间不宜过长不然九孔鲍肉质太老影响口感
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
番茄焖酸白菜
菜系及功效家常菜谱口味酸甜味工艺焖番茄焖酸白菜的制作材料主料腌酸菜丝克见该菜制作辅料净洋葱克调料番茄酱克醋精克白糖克香叶片干辣椒个胡椒碎克精盐克鸡清汤克见本鲜味型植物油克番茄焖酸白菜的特色味似荔枝酸甜浓厚咸鲜爽口教您番茄焖酸白菜怎么做如何做番茄焖酸白菜才好吃将酸白菜丝挤尽水分洋葱切丝锅炙好入油烧至五成热下入洋葱丝炒至微黄下入番茄酱煸出红油再下入酸菜丝翻炒至半熟下入清汤香叶干辣椒胡椒碎盐盖上盖改用中火炆焖熟调入糖醋盛入盘中即成提示其常用于作为各种肉类热菜油腻较大菜肴的配料如制作酸白菜焖鱼酸白菜烤鱼西式焖猪蹄等等
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
干葱豆豉鸡煲
菜系及功效家常菜谱美味粥汤私家菜干葱豆豉鸡煲的制作材料主料鸡肉克调料青红椒各个罗定豆豉克葱克生抽克盐克味精克油克葱克教您干葱豆豉鸡煲怎么做如何做干葱豆豉鸡煲才好吃制作过程鸡洗净剁成块后用盐生抽味精腌入味青红椒去籽切片葱择洗净切段锅中注油烧热放入鸡块炸至金黄色葱放入油锅炸香备用锅上火炒香青椒红椒葱豆豉放入鸡块调入生抽盐味精炒匀转入沙锅中用微火焖至入味撒上葱段即可准备分钟烹饪分钟提示焖时要用微火慢焖才能焖透入味
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
黄瓜拌水萝卜
菜系及功效家常菜谱利尿食谱美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱口味香辣工艺拌黄瓜拌水萝卜的制作材料主料黄瓜克水萝卜克调料辣椒油克盐克味精克酱油克醋克教您黄瓜拌水萝卜怎么做如何做黄瓜拌水萝卜才好吃将黄瓜水萝卜洗净切成丝放入盆中间备用将辣椒油精盐味精酱油醋放入盆中拌匀装盘即成小帖士健康提示因黄瓜中也含有维生素分解酶又因为白萝卜中维生素的含量较高对人体健康非常有益但是和黄瓜同吃就会使破坏其中的维生素当黄瓜和维生素含量高的蔬菜一起调配食用是添加一些食用醋维生素分解酶的破坏作用就会急速减弱使维生素的损失降低至最低程度小帖士食物相克水萝卜服用人参西洋参时不要同时吃萝卜以免药效相反起不到补益作用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
砂锅鸡肉冬瓜汤
菜系及功效家常菜谱水肿食谱补虚养身食谱口味姜汁味工艺煮砂锅鸡肉冬瓜汤的制作材料主料鸡克冬瓜克调料姜克盐克教您砂锅鸡肉冬瓜汤怎么做如何做砂锅鸡肉冬瓜汤才好吃将鸡宰杀去毛内脏及皮放入开水锅中煮分钟将鸡捞出沥水去头爪切块冬瓜洗净保留冬瓜皮冬瓜瓤和冬瓜仁切块生姜去皮切片砂锅内加清水用旺火煮至水开放入鸡块冬瓜块和瓜瓤瓜仁姜片待水再开时撇去浮沫改用中火煮至鸡块熟烂用精盐调味即可食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡油茭白
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺烧鸡油茭白的制作材料主料茭白克调料盐克鸡精克胡椒粉克鸡油克淀粉玉米克大葱克姜克教您鸡油茭白怎么做如何做鸡油茭白才好吃茭白剥皮切成厘米长的条用热油滑透炒锅置火上添入适量鸡油将葱段姜片下入煸炒一下再加奶汤稍煮拣去葱段姜片不要下入茭白用精盐鸡精胡椒粉调味好口味待茭白烧烂后用湿淀粉勾芡淋些鸡油即可装盘
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蜜焖土豆球
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味甜味工艺焖蜜焖土豆球的制作材料主料土豆黄皮克调料冰糖克猪油炼制克蜂蜜克蜜焖土豆球的特色色泽枣红整齐美观熟烂香甜教您蜜焖土豆球怎么做如何做蜜焖土豆球才好吃将土豆洗净去皮整理成直径约厘米的球形土豆放在开水中略烫捞出锅内放冰糖炒至上色后加入开水蜂蜜蜂蜜溶化后去浮沫放入烫好的土豆球猪油盖上盖用小火慢焖约分钟土豆球熟透汤汁微量将土豆球摆在盘内原锅加入香蕉水搅几下浇在土豆球上即成蜜焖土豆球的制作要诀本品需香蕉水适量
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
米椒爆蹄筋
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱口味微辣工艺爆米椒爆蹄筋的制作材料主料猪蹄筋克辅料辣椒红尖克辣椒青尖克调料盐克味精克白砂糖克蚝油克辣椒油克大葱克姜克大蒜白皮克植物油克教您米椒爆蹄筋怎么做如何做米椒爆蹄筋才好吃蹄筋煮熟切成段米椒辣椒绿尖椒顶刀切段备用炒锅下植物油烧热用葱姜蒜爆香放入米椒蹄筋以及所有调料翻炒出锅时淋红油即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清汤萝卜丝
菜系及功效家常菜谱便秘食谱青少年食谱减肥菜谱清热去火食谱口味咸鲜味工艺煮清汤萝卜丝的制作材料主料白萝卜克黄豆芽克辅料淀粉玉米克调料香菜克植物油克盐克味精克料酒克胡椒粉克教您清汤萝卜丝怎么做如何做清汤萝卜丝才好吃将黄豆芽洗净放入锅中倒入清水用小火煮至酥烂沥出清汤加入精盐味精料酒调为素清汤将白萝卜洗净去皮切成丝拌上干淀粉将炒锅置于旺火上放入植物油烧至八成热把浮在萝卜丝上的干淀粉抖落掉分次下入油内略炸捞出沥油将汤锅置于火上倒入素清汤下入萝卜丝用小火煮酥调入精盐胡椒粉调味撒上香菜末即可小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
拌芝麻蛋丁
菜系及功效家常菜谱口味酸味工艺拌拌芝麻蛋丁的制作材料主料鸡蛋克辅料黑芝麻克苹果克黄瓜克香菜克调料盐克白醋克胡椒粉克教您拌芝麻蛋丁怎么做如何做拌芝麻蛋丁才好吃将鸡蛋洗净在蛋的两端各戳一个小孔使蛋清流入碗内将只剩蛋黄的蛋放入水锅中煮熟取出蛋黄切小丁置碗中黑芝麻炒熟磨成末蛋清内加入黑芝麻末打匀放蒸锅内蒸熟取出切成厘米见方的小丁放碗内将苹果洗净去皮把果肉切成小丁放入盛蛋丁的碗内将嫩黄瓜洗净也切成小丁放在蛋丁上撒上精盐加白醋拌匀后扣入盘内撒上胡椒粉将香菜去根洗净切长段放在盘边即可上桌小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食黑芝麻芝麻忌与鸡肉同食苹果苹果忌于水产品同食会导致便秘香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
麻辣牛腿肉
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱肢寒畏冷食谱口味麻辣味工艺拌麻辣牛腿肉的制作材料主料牛肉后腿克调料辣椒油克芥末油克花椒粉克香菜克白砂糖克醋克味精克香油克泡椒克教您麻辣牛腿肉怎么做如何做麻辣牛腿肉才好吃将牛腿肉刮洗干净放入清水锅煮熟取出去骨放入锅内煮沸捞出晾凉切成薄片放入方瓷盆内将红油芥末油花椒粉白糖醋味精香油泡椒兑成味汁浇在牛腿肉片上撒香菜段即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
贵妃豆腐
菜系及功效家常菜谱口味果汁味工艺蒸贵妃豆腐的制作材料主料豆腐南克辅料枸杞子克调料柠檬汁克盐克淀粉玉米克味精克教您贵妃豆腐怎么做如何做贵妃豆腐才好吃日本豆腐用水冲洗切成圆段枸杞洗净后用温水浸泡分钟用橙汁盐淀粉味精调制成调味汁将豆腐段整齐码入盘中浇入调好的汁放入电锅中蒸分钟取出后撒上枸杞即可小帖士食物相克枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
芙蓉紫菜虾仁羹
菜系及功效家常菜谱壮腰健肾食谱益智补脑食谱贫血食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺煮芙蓉紫菜虾仁羹的制作材料主料虾仁克紫菜干克鸡蛋克调料姜克料酒克盐克胡椒粉克淀粉玉米克大葱克教您芙蓉紫菜虾仁羹怎么做如何做芙蓉紫菜虾仁羹才好吃虾仁洗净去除泥肠用湿淀粉胡椒粉上浆在开水中焯一下捞出葱姜洗净分别切末片备用紫菜洗净在冷水中浸泡去腥捞出沥干剪成丝鸡蛋打入碗中用筷子搅匀坐锅点火入色拉油烧热爆香姜片倒入料酒鸡汤煮分钟取出姜片将虾仁放入汤内加盐胡椒粉调味用湿淀粉勾芡将鸡蛋液均匀倒入将紫菜丝葱末放入汤碗中倒入虾仁羹即可芙蓉紫菜虾仁羹的制作要诀本品需鸡汤约克小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
熘鲜蘑豌豆
菜系及功效家常菜谱便秘食谱高血压食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺溜熘鲜蘑豌豆的制作材料主料豌豆克蘑菇鲜蘑克调料盐克味精克酱油克料酒克大葱克姜克淀粉玉米克花生油克教您熘鲜蘑豌豆怎么做如何做熘鲜蘑豌豆才好吃鲜蘑去蒂洗净择好豌豆剥皮用水煮熟炒锅起火放油烧热后用葱姜末炝锅倒入鲜蘑加适量高汤酱油料酒精盐味精烧片刻用湿淀粉勾芡放入豌豆起锅即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
椒乳茼蒿
菜系及功效家常菜谱便秘食谱健脾开胃食谱高血压食谱口味麻辣味工艺炒椒乳茼蒿的制作材料主料茼蒿克调料盐克白砂糖克腐乳白克辣椒红尖克香油克大蒜白皮克淀粉玉米克植物油克教您椒乳茼蒿怎么做如何做椒乳茼蒿才好吃将茼蒿摘洗干净切成厘米长段控干水分备用坐锅点火放植物油油温至六成热时放入盐蒜泥红辣椒丝白腐乳爆香再下入茼蒿炒匀放白糖翻炒至熟略勾水淀粉加香油炒匀即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
姜汁芹竹
菜系及功效家常菜谱便秘食谱青少年食谱高脂血症食谱骨质疏松食谱口味姜汁味工艺炝姜汁芹竹的制作材料主料芹菜克腐竹克调料姜克盐克酱油克醋克味精克香油克教您姜汁芹竹怎么做如何做姜汁芹竹才好吃将芹菜掐去叶去根撕去老筋洗净芹菜取中段切成厘米长的段入沸水中烫脆捞出投入冷开水中投凉控净水分放碗中加盐腌渍分钟备用将水发好的腐竹用刀切成小斜条撒上精盐拌匀姜去皮洗净切成细末碗中放入酱油醋味精香油姜末兑成姜汁备用将腌芹菜的水分去掉加腐竹及兑好的姜汁拌匀即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蛋包蔬菜汤
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烧蛋包蔬菜汤的制作材料主料热狗克辅料鸡蛋克洋葱白皮克圆白菜克腊肉烟肉克金针菇克青豆克调料香油克胡椒粉克盐克教您蛋包蔬菜汤怎么做如何做蛋包蔬菜汤才好吃将小热狗斜切出刀纹金针泡软后打结洋葱洗净切片高丽菜切片培根切小片高汤烧开放开处理好的热狗金针洋葱高丽菜培根和青豆仁煮分钟打入蛋当蛋黄快凝固时加入麻油胡椒粉盐后即可盛出小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40