肉丝茼蒿炒皮蛋
菜系及功效家常菜谱肉丝茼蒿炒皮蛋的制作材料主料肉丝茼蒿皮蛋蒜容教您肉丝茼蒿炒皮蛋怎么做如何做肉丝茼蒿炒皮蛋才好吃将茼蒿切段皮蛋切小块锅上火放入肉丝炒至变色收缩时加入酱油蒜容之后放入茼蒿和皮蛋不断翻炒加入盐味精胡椒面各少许淋入明油即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
海珠荷花丸
菜系及功效家常菜谱海珠荷花丸的制作材料主料墨鱼肉克肥肉粒克西米克青椒粒克盐胡椒粉味精麻油水淀粉海珠荷花丸的特色色泽绿白清爽嫩滑形像荷花教您海珠荷花丸怎么做如何做海珠荷花丸才好吃将墨鱼肉洗净擦干水捶成泥茸加入调料充分打起胶肥肉粒放入拌匀成墨鱼胶西米浸湿水涨透洗净沥干青椒粒焯一下用水冲冷沥干与西米拌匀墨鱼胶挤成丸每只分别滚上西米椒粒装入碟中上笼大火蒸至刚熟西红柿切荷花瓣围边用味汤勾芡加麻油捞匀淋在西米丸上即可制作关键墨鱼肉起胶要充分西米切忌浸烂掌握好蒸的火候
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
饺子
菜系及功效精品主食饺子的制作材料主料猪肉面粉蔬菜盐味精姜沫酱油料酒香油水等教您饺子怎么做如何做饺子才好吃和面温开水一杯水里放些许盐面粉里放鸡蛋一个水要徐徐的倒入盆中筷子不停的搅动感觉没有干面粉都成面疙瘩的时候就可以下手活了揉面要用力揉到面的表面很光滑就好乐这时面光盆光手光是最佳境界注意活面要提前因为要有醒的过程最好早上活好下午包注意面锅要盖盖防止水分蒸发拌馅如果四个人吃大约一斤肉馅即可馅里放盐味精姜沫酱油料酒香油水高汤最好还可以加点胡椒粉什么的反正自己喜欢的口味加啥都无所谓顺时针搅拌感觉所有的东西都融合在一起即可注意拌好的肉馅放半个小时为好叫汉字不知道是什么这时肉和作料融合在一起比较好吃注意感觉姜要剁的比较好吃以前用擦菜器擦成末味道差点剁菜选择你喜欢的蔬菜一般我用大白菜些许韭菜韭菜切成小粒大白菜则要剁了最后感觉菜很稀呼的样子即可然后用纱布把水挤干和韭菜一起放入肉中搅拌最好尝一尝味道咸淡我很讨厌吃生肉总是象征性的尝下就吐乐如果淡再加点盐饺子馅就做好了注意韭菜切成颗粒状就成不要剁不然就西巴烂乐揪面团取出醒好的面团大致分成四份几份都可以只要是等份这样可以避免包的过程面干先拿一份剩下的放回盆中用盖子盖好或者用毛巾盖也成防止水分蒸发将这一小份面团揉成长条状圆柱型用刀切成小段宽度大小我妈都是用手揪我没那本事用刀也一样只是注意每切一刀后将面团转个方向为揪面团取出醒好的面团大致分成四份几份都可以只要是等份这样可以避免包的过程面干先拿一份剩下的放回盆中用盖子盖好或者用毛巾盖也成防止水分蒸发将这一小份面团揉成长条状圆柱型用刀切成小段宽度大小我妈都是用手揪我没那本事用刀也一样只是注意每切一刀后将面团转个方向为好擀皮这时桌上有很多切好的小段手搓成扁平状样子有点想飞碟拿擀面杖擀的时候注意中间厚边缘薄中间厚防止饺子馅漏边缘薄吃起来口感好注意饺子皮不要一下擀很多看包饺子的速度一般富余个即可要不时间长皮干了就不好包了包饺子将饺子馅放入皮中央如果技术不熟练的话不要放太多馅先捏中央再捏两边然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下这样饺子下锅煮时就不会漏汤了然后找个大盘子北方人一般用盖帘竹子做的整齐的码放在上面注意每个饺子做好时要在饺子底部沾少许面防止饺子粘在盘子中注意一定要多放面这次我做的很失败等到饺子下锅时有很多饺子都粘在一起了一是天气太热湿度大二是皮有些薄我总贪皮薄馅大自己又没那本事煮饺子烧一锅开水等水沸腾时将饺子放入并及时的搅动顺时针防止饺子在水中粘在一起记得以前我妈总是浇三遍凉水后饺子就熟了现在她改进乐不浇凉水只是把大火改成小火加盖煮等到饺子胖胖的浮在水面上即可饺子视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
竹荪鱼糕
菜系及功效家常菜谱竹荪鱼糕的制作材料主料净鱼肉三两剁茸竹荪半两用清水洗净后泡五分钟以上水淀粉一大匙葱两棵老姜一小块均切末用两大匙水泡汁料酒一大匙盐味精适量教您竹荪鱼糕怎么做如何做竹荪鱼糕才好吃在鱼肉茸里放水淀粉盐料酒姜葱汁姜葱末滤去不要汤或水用筷子顺时针方向搅成糊状先将竹荪对剖后切成长段将鱼肉茸放沸水蒸锅中用中火蒸十分钟至熟锅中放汤烧沸后放入竹荪盐煮十分钟连汤倒入汤碗里将蒸锅中熟后的鱼糕整块放入竹荪汤中即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
奶黄冠顶饺
菜系及功效精品主食工艺蒸奶黄冠顶饺的制作材料主料澄粉克淀粉克水奶黄馅各适量教您奶黄冠顶饺怎么做如何做奶黄冠顶饺才好吃澄粉淀粉用温水合成面团摘坯擀薄或用拍皮刀开薄包入奶黄馅捏成冠顶饺形状蒸熟即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
鲑鱼杂烩粥
菜系及功效精品主食补虚养身食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱高血压食谱高脂血症食谱口味清香味工艺煮鲑鱼杂烩粥的制作材料主料米饭蒸克鲑鱼克辅料香菇鲜克胡萝卜克小葱克调料盐克教您鲑鱼杂烩粥怎么做如何做鲑鱼杂烩粥才好吃香菇去根部并在表面刻花胡萝卜去皮洗净切片小葱切段把准备好的所有调味料盐高汤杯倒入锅中煮开锅后放入鲑鱼再次煮开再放入所有的材料除葱外一起煮分钟左右最后撒上一些小葱段就可以了鲑鱼杂烩粥的制作要诀三文鱼又称鲑鱼小帖士食物相克米饭蒸大米不宜与马肉蜂蜜苍耳同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
翠衣甜粥
菜系及功效精品主食失眠食谱防暑食谱口味甜味工艺煮翠衣甜粥的制作材料主料粳米克西瓜皮克调料冰糖克教您翠衣甜粥怎么做如何做翠衣甜粥才好吃西瓜皮洗净切细丝用纱布绞出汁液粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分将粳米放入锅内加入约克冷水置旺火上烧沸改用小火煮分钟后锅内放入西瓜汁液及冰糖拌匀再稍焖片刻即可盛起食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
菜肉粥
菜系及功效精品主食气血双补食谱老人食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮菜肉粥的制作材料主料油菜心克猪肉瘦克稻米克调料香油克盐克味精克菜肉粥的特色香浓适口教您菜肉粥怎么做如何做菜肉粥才好吃把菜心切为细末猪肉剁茸大米淘洗干净放入锅内煮熟菜心肉糜同时加入已煮烂的大米粥内即可小帖士食物相克稻米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
玉兰素菜蒸饺
菜系及功效精品主食心调养食谱肾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺蒸玉兰素菜蒸饺的制作材料主料小麦面粉克辅料鸡蛋克粉丝克玉兰片克木耳水发克小白菜克调料香油克味精克胡椒粉克盐克教您玉兰素菜蒸饺怎么做如何做玉兰素菜蒸饺才好吃将水发粉丝玉兰片木耳分别剁碎纳盆鸡蛋炒熟连同净菜馅一起放入同一盆内加香油味精胡椒粉精盐拌匀成馅面粉先用七成开水烫成雪花状摊凉再加三成凉水揉成面团搓成长条下节子节子大小根据供应情况而定将节子按扁擀成圆皮包上馅捏成月牙形饺子上笼用旺火蒸约分钟至熟即成玉兰素菜蒸饺的制作要诀拌制素菜馅有时会出现吐水现象关键在于氽水时出水不够再加入盐后水分就出来了所以菜氽后水要除净水分不然的制作饺子时会影响质量小帖士健康提示玉米片含膳食纤维碳水化合物较多也含有钾钙磷等矿物元素木耳同样是低脂肪类产品所以成品特别适于不宜多食高脂肪高蛋白质的人群小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
菜脯蛋
菜系及功效精品主食菜脯蛋的制作材料主料蛋个菜脯末杯葱花杯糖大匙香油大匙白胡椒粉小匙教您菜脯蛋怎么做如何做菜脯蛋才好吃将葱洗净切成葱花蛋打入碗中用筷子搅打均匀热油锅放入菜脯末炒香加入葱花略炒秒钟再加入调味料炒匀将炒好的葱花与菜脯末盛起加入蛋液中拌匀将上述蛋液倒入平底锅中煎熟即可盛起食用菜脯也可换成树子两者本身都带有咸味所以都不需再加入盐做调味
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
烧麦
菜系及功效精品主食烧麦的制作材料主料猪肉香菇青椒面粉教您烧麦怎么做如何做烧麦才好吃先准备好材料切成末的肉香菇青椒糯米浸泡若干小时之后上笼蒸熟浸泡香菇的水这是滤去杂质留下的部分和好的面团锅中放油下入肉末炒至变色加入香菇和青椒一起翻炒加入盐酱油和鸡精倒入香菇水烧沸再把蒸好的糯米倒进去翻炒至汤汁略干即可出锅烧麦的馅料就做好了这是炒好出锅的馅料直接用来当糯米饭也不错的偷偷地尝了一口味道很不错呢接下来就该面团出场了把揉好的面稍整理擀成荷叶状的圆片包入炒好的馅料捏捏压压如此这般之后就成了下面的样子了最后把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿十分钟后就大功告成了烧麦视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
苍术烧羊肝
菜系及功效私家菜肝调养食谱补虚养身食谱明目食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺烧苍术烧羊肝的制作材料主料羊肝克辅料苍术苗克调料盐克味精克大葱克姜克教您苍术烧羊肝怎么做如何做苍术烧羊肝才好吃将羊肝洗净切条苍术去杂洗净水沸锅氽一下捞出洗净切段将羊肝葱姜盐同入锅中注入适量羊肉汤煮至羊肝熟烂投入苍术烧至入味点入味精出锅即成小帖士健康提示羊肝软嫩具有益血补肝明目的功效适用虚劳羸瘦目暗昏花雀盲夜盲等病症健康人食用健少病润肝健美
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
避风塘芋夹
菜系及功效美味糕点避风塘芋夹的制作材料主料香芋虾茸面包糠辅料葱干红椒调料味精细盐避风塘芋夹的特色香糯可口教您避风塘芋夹怎么做如何做避风塘芋夹才好吃香芋洗净蒸熟去皮用搅拌机打成泥加入细盐拌匀把香芋泥制成香芋夹夹人虾茸待用起低温油锅放入芋夹浸炸成熟捞出留底油下入面包糠葱干红椒煸炒出香味倒入芋夹翻匀装盘
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
桑叶眉豆卷
菜系及功效美味糕点桑叶眉豆卷的制作材料主料桑叶眉豆糯米粉片糖花生酱芝麻和糖菊花教您桑叶眉豆卷怎么做如何做桑叶眉豆卷才好吃眉豆先泡一晚再用冰糖炖一个小时目的是使眉豆不烂糯米粉适量把片糖煮溶和糯米粉使它变成生熟粉待用把糯米粉皮擀好在上面均匀的铺上眉豆和花生酱上面再洒上一点芝麻和糖菊花包好再用桑叶裹住排排坐放在蒸笼里隔水蒸分钟桑叶眉豆卷做好了一口咬下去眉豆和花生酱的混合真是很难想象桑叶也可以吃下肚一点都不会浪费还很清热呢
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
土豆饼
菜系及功效美味糕点土豆饼的制作材料主料土豆牛奶白糖鸡精鸡蛋教您土豆饼怎么做如何做土豆饼才好吃洗干净土豆上屉锅蒸私下认为用高压锅热也不错而且很方便呢不过建议没用过高压锅的不要冒险呀将鸡蛋打匀加入牛奶再加少量精盐绵白糖味素鸡精就更好啦将蒸好的土豆去皮弄碎倒入调好的牛奶鸡蛋汁加适量面粉拼命地搅啊将加过面粉定形后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸记得用小火来做否则会影响土豆饼的色泽可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦土豆饼视频在线观看
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
老姜鸡汤
菜系及功效美味粥汤老姜鸡汤的制作材料主料鸡翅只老姜块酒大匙盐茶匙教您老姜鸡汤怎么做如何做老姜鸡汤才好吃将全鸡所剩下的部分切块锅内放碗水将鸡肉姜片放入煮分钟加入调味料即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
清补凉瘦肉汤
菜系及功效美味粥汤清补凉瘦肉汤的制作材料主料瘦肉克两生熟薏米克钱莲子克钱百合克钱淮生克钱玉竹克钱茨实克钱清补凉瘦肉汤的特色此汤清甜滋补有去湿开胃除痰健肺等温和清凉功效特别适宜身体瘦弱虚不受补者饮用是夏秋季节的合时汤水教您清补凉瘦肉汤怎么做如何做清补凉瘦肉汤才好吃把瘦肉放落滚水中煮分钟取出洗净洗净全部清补凉配料把适量的请水煲滚放入全部材料煲小时汤成用盐生调适味即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
南瓜糊糊
菜系及功效美味粥汤南瓜糊糊的制作材料主料老南瓜個糯米面杯小豆杯糯谷面杯豌豆杯面粉杯水杯鹽小勺教您南瓜糊糊怎么做如何做南瓜糊糊才好吃把老南瓜洗淨分成四份除去种子倒放在平鍋裡並把小豆豌豆也洗淨放在一起加水煮熟開鍋分之後南瓜若爛糊繼續煮小豆和豌豆並將南瓜取出用勺子颳去肉把颳的南瓜繼續放在平鍋裡煮等小豆和豌豆煮爛糊時放糯米面和糯谷面搖勻太稀時也可以加一點面粉用鹽調味並為了防止沾鍋底邊搖邊煮分後把火調弱燜一燜可以盛在大碗裡吃也可以盛一勺蘸黃荳粉或豆沙吃
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
虾仁溜豆腐
菜系及功效微波菜谱孕妇菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺溜虾仁溜豆腐的制作材料主料豆腐北克虾仁克辅料大白菜小白口克调料酱油克盐克黄酒克淀粉豌豆克教您虾仁溜豆腐怎么做如何做虾仁溜豆腐才好吃豆腐切块放入容器中虾仁去泥肠加少许绍酒盐腌入味加盖加热分钟把酱油精盐绍酒太白粉放入碗中搅拌均匀加热分钟取出再拌匀然后加入虾仁芽菜一起拌匀把放有豆腐的碗罩上微薄膜加热分钟豆腐倒入大碗中淋上加热后的虾仁和芽菜即可虾仁溜豆腐的制作要诀本品需高汤约克小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：微波菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40