栗子炒鸡
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱延缓衰老食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱骨质疏松食谱口味咸甜味工艺滑炒栗子炒鸡的制作材料主料鸡胸脯肉克栗子熟克调料大葱克姜克大蒜白皮克料酒克白砂糖克盐克酱油克淀粉豌豆克味精克蚝油克香油克花生油克栗子炒鸡的特色色泽金黄油亮鸡嫩栗香甜咸鲜美教您栗子炒鸡怎么做如何做栗子炒鸡才好吃将嫩鸡肉切成厘米见方的块放入碗内加入精盐搅拌略腌用湿淀粉上浆葱切段生姜切片蒜剁蓉把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色捞出沥油将油锅烧热放入浆好的鸡肉块炸熟捞出沥油锅内留少许油烧热放入葱段姜片蒜泥爆锅倒入鸡肉块和栗子烹入料酒加清汤白糖精盐味精蚝油酱油翻炒约分钟加入胡椒粉香油用湿淀粉勾芡洒入香油出锅即可栗子炒鸡的制作要诀精选优质栗子和新鲜嫩鸡肉鸡肉上浆要均匀把握好火候栗子鸡肉块要炸至内鲜嫩外呈黄色因有过油炸制过程需准备花生油克小帖士健康提示此菜富含糖类维生素及蛋白质脂肪钙磷铁钾等营养成分具有益气补肾厚肠胃止泻耐饥的功效鸡肉加白酒补血益气活血通络用于治疗筋骨痿软头昏心惊鸡肉加辣椒含有丰富的蛋白质维生素和矿物质对儿童的生长发育很有帮助栗子炒鸡视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
奶油大虾汤
菜系及功效家常菜谱神经衰弱食谱补阳食谱通乳食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺烧奶油大虾汤的制作材料主料对虾克辅料奶油克面包克调料黄油克奶油大虾汤的特色白红分明味鲜适口教您奶油大虾汤怎么做如何做奶油大虾汤才好吃把净虾肉切成小丁用鸡清汤煮熟把大虾子头除去虾盔其余部分用黄油以文火焖焖到油呈红色时把其过滤起汤时先把虾肉放入盘内盛上奶油汤再浇上虾油撒上或单配面包丁即成奶油大虾汤的制作要诀本品需鸡汤约克如果没有鸡汤可用清水代替小帖士食物相克对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜苗炒鸡蛋
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱口味蒜香味工艺炒蒜苗炒鸡蛋的制作材料主料鸡蛋克青蒜克调料植物油克盐克花椒克教您蒜苗炒鸡蛋怎么做如何做蒜苗炒鸡蛋才好吃把蒜苗青蒜择洗干净切成长厘米的段把鸡蛋打在碗里加入盐少许用筷子搅散花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用锅上火放油克烧热倒入鸡蛋液用手勺轻轻推炒待蛋液定浆像桂花瓣一样时倒出锅中留余油烧热放入蒜苗段翻炒几下烹入花椒水放入剩余的盐炒好的鸡蛋花翻炒均匀即可出锅小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
掌瓜贵妃蜜枣汤
菜系及功效家常菜谱私家菜利尿食谱益智补脑食谱高血压食谱口味酸甜味工艺煮掌瓜贵妃蜜枣汤的制作材料主料佛手瓜克辅料猪排骨大排克蜜枣克杏克调料盐克教您掌瓜贵妃蜜枣汤怎么做如何做掌瓜贵妃蜜枣汤才好吃佛掌瓜去皮洗净切成大块猪排骨冲洗用滚水出水再冲净用瓦煲煮沸煲水下佛掌瓜排骨蜜枣和杏南北杏同煲水滚后以中小火煲小时下盐调味即成小帖士食物相克蜜枣枣忌与生葱蜂蜜鱼类鳖蟹同食引自饮食须知
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
芹香牛肉丝
菜系及功效家常菜谱芹香牛肉丝的制作材料主料牛肉辅料芹菜姜红椒丝调料香油豆瓣酱辣椒粉酱油料酒鸡精白糖醋盐花椒粉芹香牛肉丝的特色麻辣味香焦嫩可口教您芹香牛肉丝怎么做如何做芹香牛肉丝才好吃将牛肉切丝芹菜洗净切成丝姜去皮切成细丝坐锅点火倒入油油热后放入牛肉丝反复煸炒待牛肉丝成褐红色时加入豆瓣酱酱油转至小火继续煸炒炒至肉丝上色时放入姜丝料酒煸炒片刻再放入芹菜丝酱油糖盐鸡精米醋辣椒粉将其翻炒均匀即可出锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
肉片炒莴笋
菜系及功效家常菜谱肉片炒莴笋的制作材料主料莴笋克猪肉克酱油克料酒克醋克盐克味精克淀粉克油克葱克姜克肉片炒莴笋的特色口味咸鲜色泽金红教您肉片炒莴笋怎么做如何做肉片炒莴笋才好吃将莴笋去叶去皮洗净切成厚约厘米的片猪肉切片并用盐克酱油克加淀粉把肉片抓匀姜切成片葱切成豆瓣形炒锅内放底油加入肉片煸炒放入料酒酱油醋盐和味精加入笋片不停地翻炒待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁即可装盘
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
泡椒鸡爪
菜系及功效清爽凉菜泡椒鸡爪的制作材料主料凤爪克野山椒克辅料泡菜酸水一些芹菜花椒味精鸡精盐胡椒少许教您泡椒鸡爪怎么做如何做泡椒鸡爪才好吃精选个大凤爪洗净从中间剁开整个也行入沸水锅中煮分钟后捞出冷却蒜剁碎山海椒剁碎备用开水盛在宽口容器中倒入剁碎的蒜和山海椒冷却取老坛泡菜水约与开水等量倒入盛开水容器中与冷开水充分混合泡菜水中加入花椒少量胡椒粉整个的山海椒山海椒水及味精鸡精少许将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中浸泡分钟一般可以置更长时间味道更好装盘提示蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味个人意见加入过多西芹红椒等等
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鱼香茄花
菜系及功效家常菜谱鱼香茄花的制作材料主料嫩茄子克配料胡萝卜克青椒克川椒克色拉油克湿淀粉克调料碘盐克酱油克味精克白糖克醋克料酒克红油克葱姜蒜各克教您鱼香茄花怎么做如何做鱼香茄花才好吃茄子去蒂洗净去皮切成两半剞十字花刀再改成厘米的段胡萝卜青椒川椒葱姜切丝蒜切片碗内放酱油盐糖醋料酒味精湿淀粉少许汤对成汁待用勺内放油烧七八成热放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油装盘勺内放少许底油烧热放葱姜蒜炝锅再放入胡萝卜丝川椒丝青椒丝略炒倒入对好的汁炒熟成流芡加红油烧淋在茄花上即好烹饪关键炸茄花时要热油
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
金华五仁月饼
菜系及功效精品主食美味糕点工艺烤金华五仁月饼的制作材料主料饼皮低筋面粉克花生油或植物油转化糖浆吉士粉大匙无可省食用枧水小匙乳化剂小匙五仁陷料美国杏仁克核桃克花生仁克葵瓜子仁克白芝麻炒香克椰蓉克金华火腿克冰肉克糕粉克白糖克花生油清水教您金华五仁月饼怎么做如何做金华五仁月饼才好吃备注冰肉做法肥肉切小粒用沸水煮熟沥干加入白糖大匙和高度酒大匙拌匀腌过夜便可五仁可以选择自己喜好的品种冰肉也可用糖冬瓜代替或省略如省略要适当增加果仁份量才可保持材料的匹配月饼馅料的具体份量要视乎各自的饼模大小而定我用的是小号饼模皮和馅的比例是即克的饼皮配克的馅刚烤好的月饼皮会较硬要放置两天等月饼回油后饼皮回软才可食用乳化剂的作用是能使油和糖浆容易在极短的时间内充分混合均匀使月饼皮柔软回油更快没有的话也不要紧的转化糖浆可以在烘焙材料市场买到没有也可按照如下方法自制材料砂糖克水克柠檬汁或白醋大匙小苏打克水克做法将第一部份的材料水煮约分钟后熄火离火后将第二部份的小苏打水加入冷却后即不再结晶待完全冷却后放瓶子储藏可放个月以上最好在使用前星期前制作比较稳定提示烤焙烤盘涂油烤箱预热度烤约分钟
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇糯米饭
菜系及功效精品主食围孕期食谱口味清香味工艺熟炒香菇糯米饭的制作材料主料糯米克猪里脊肉克辅料香菇鲜克紫菜干克虾米克调料姜克料酒克盐克香油克酱油克植物油克香菇糯米饭的特色鲜嫩软糯清香醇厚教您香菇糯米饭怎么做如何做香菇糯米饭才好吃糯米淘洗干净后浸泡一晚上后控干水分上笼蒸约分钟紫菜和虾米泡软并将紫菜切成细末香菇去蒂切成丝姜切成细末猪肉切丝锅内放油烧热放姜和猪肉丝炒散放虾米香菇和紫菜炒出香味后用料酒酱油盐调味最后放入糯米炒匀即可小帖士健康提示营养功效香菇味道鲜美营养丰富有蘑菇皇后的美称尤其是含有人体所必需的八种氨基酸中的七种补气益胃增强机体免疫功能食欲不振消化不良者多食无妨为孕前进补佳品益气健脾补中养元有很强的促进血液循环和蛋白质合成的功效
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
莜面卷
菜系及功效精品主食便秘食谱老人食谱口味咸鲜味工艺清蒸莜面卷的制作材料主料莜麦面克辅料茄子克香菜克调料大蒜白皮克盐克酱油克醋克芝麻酱克辣椒红尖干克香油克莜面卷的特色此面鲜咸酸辣诱人食欲如配上绿豆小米粥即是夏令佳品教您莜面卷怎么做如何做莜面卷才好吃先把莜面炒熟待用将莜面放入盆内倒入适量沸水烫熟稍凉后揉成面团把莜面团放在案板上擀成约厘米厚的大片再用刀切成约厘米长厘米宽的小片取一块大理石或水磨石砖抹少许油把莜面片放在上面用右手拇指和手掌向前捻搓成约厘米薄的卷轻轻拿起立放在蒸笼里依法把所有莜面搓完全部竖在笼屉里用沸水旺火蒸分钟即熟将茄子去皮切成大片与莜面卷一起放蒸锅里蒸熟将干辣椒捣碎成辣椒面放在不怕烫的碗里将烧辣的油倒入碗中制成油辣子待用将蒜剁成泥香菜择洗干净切成末将芝麻酱用水调好加入精盐酱油米醋油辣子香油加入少许香菜末调成调料将茄泥控去水加入香菜末精盐酱油香油芝麻酱蒜泥拌好食用时用莜面卷蘸调料就着茄泥食用小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
水糖蒸馍
菜系及功效精品主食甜品点心气血双补食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味甜味工艺蒸水糖蒸馍的制作材料主料玉米面黄克辅料小麦面粉克白芝麻克白菜克花生仁生克酵母克泡打粉克教您水糖蒸馍怎么做如何做水糖蒸馍才好吃将玉米粉面粉放入盆内加水糖干酵母泡打粉适量清不揉和成玉米面团下节了包入水糖馅做成圆球形外包上菜叶微按扁放入笼内蒸熟即成水糖蒸馍的制作要诀在制作水糖馅时各种辅料都不能多过多会使馅心失去水糖本身的风味特色所以辅料应按糖馅的要求稍加补充以便增加馅心的口感水糖馅将红糖切细拌入炒香的白芝麻面粉花生颗粒各少许揉和而成小帖士健康提示本菜有强身生血之功效小帖士食物相克玉米面黄玉米忌和田螺同食否则会中毒尽量避免与牡蛎同食否则会阻碍锌的吸收花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
狗肉水饺
菜系及功效精品主食私家菜肢寒畏冷食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煮狗肉水饺的制作材料主料小麦面粉克狗肉克辅料芹菜克调料大葱克姜克盐克味精克酱油克料酒克花生油克狗肉水饺的特色此饺鲜咸而香风味独特教您狗肉水饺怎么做如何做狗肉水饺才好吃将葱姜洗净均切成末待用将狗肉洗净沥水切成米粒状芹菜去叶老根择洗干净入沸水锅中焯一下捞出用冷水过凉捞出沥干水分剁成末再挤去水分备用锅内倒入花生油烧热放入狗肉粒煸炒至肉散开变色时加入酱油葱末姜末料酒精盐炒匀盛入盆中晾凉后加入芹菜末拌匀撒上味精拌匀即成馅料将面粉放入盆内倒入水和成面团饧约个小时揉透搓成长条分成每个约克的小剂子逐个按扁擀成圆形边缘较薄中间较厚的饺子坯皮包入馅料捏成饺子生坯将锅放在火上倒入火烧沸分散下入饺子生坯边下边用勺轻轻顺一个方向推动直到饺子浮出水面盖上锅盖用沸而不腾的火候焖煮四五分钟倒入少许冷水再沸再倒入冷水煮至水饺熟透即可出锅食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
什锦炒伊面
菜系及功效精品主食什锦炒伊面的制作材料主料伊面鸡腿菇豆芽洋葱韭菜西葫芦盐蚝油生抽香油什锦炒伊面的特色鲜香软滑营养丰富教您什锦炒伊面怎么做如何做什锦炒伊面才好吃将伊面用水煮熟备用坐锅点火倒油放入鸡腿菇炒匀后加入伊面放入豆芽洋葱韭菜西葫芦翻炒片刻加入调料炒香即可什锦炒伊面视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
自制蛋饺
菜系及功效精品主食自制蛋饺的制作材料主料肉馅材料猪绞肉公克盐香油各小匙酒胡椒粉各小匙水杯蛋饺皮材料蛋个酒大匙盐小匙太白粉小匙教您自制蛋饺怎么做如何做自制蛋饺才好吃将内馅材料充份拌匀蛋饺皮材料也拌匀成蛋汁备用取一不沾平底锅抹上少许油舀入大匙的蛋汁用小火煎成扁圆状的蛋皮放入适量的内馅在蛋皮未全熟前对折成半圆形并将封口及内馅用筷子顶端轻压让蛋饺可完全密合翻面再煎至内馅熟透即完成
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
炖羊肉条
菜系及功效私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺炖炖羊肉条的制作材料主料羊肉肥瘦克调料香油克花椒克料酒克酱油克白砂糖克味精克大葱克淀粉玉米克甜面酱克八角克盐克炖羊肉条的特色金黄色咸鲜口肉烂味香饭菜教您炖羊肉条怎么做如何做炖羊肉条才好吃将羊肉煮熟去皮改成四分宽四分长的条在盘内码整齐备用坐勺打香油炸大料瓣炝葱末打面酱待面酱炸熟烹料酒酱油打高汤下白糖把羊肉条留在勺里旺火开勺移微火焖至汤余二成时下味精盐找口挂芡放花椒油翻个出勺上平盘
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
烤蛋
菜系及功效美味糕点烤蛋的制作材料主料鸡蛋个铝箔碟个黑胡椒盐适量沙拉油适量教您烤蛋怎么做如何做烤蛋才好吃首先在铝箔碟中擦上少许沙拉油再将鸡蛋打入即可放在烤架上烧烤注意要以中火烤即可放的时候要平放如此蛋液才不会流出另外如果有虾仁或肉丁或蔬菜丁都可加入一起烤等蛋熟了材料也熟了烤好后撒上黑胡椒盐每人一小碟用小叉子吃味道很特殊也不妨自己创意口味均可鸡蛋能煮能煎是常见的事但是用烤的相信是很少见所以特此推荐此道烤蛋烤蛋视频在线观看
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
香片辫子包
菜系及功效美味糕点香片辫子包的制作材料主料面粉克酵母适量白砂糖克牛奶升泡打粉约克食盐匙磨碎的去皮杏仁克由个香草豆刮下来的浆液食用油克教您香片辫子包怎么做如何做香片辫子包才好吃将所有面团原料调制成酵母发酵面团待面团发起来发酵后分成等份把每份面团做成均匀的长扁圆形面条首先由根面条编成一个宽的麻花具体步骤如下将面条并列排放在面板上然后把最上面的两根面条从中间叠放在里面的面条上然后先把里面的一根面条向一面交替地放在外面在其旁边的面条此后再向另一面同样编把编成的宽麻花放在涂油的烤盘上涂刷热奶油将一个由根面条正常编成的麻花放在宽麻花的上面也涂刷液体奶油把剩下的两根面条末端压在一起然后旋转将由两根面条编成的麻花放在由根面条编成的麻花上面把剩余的奶油融化大量地涂抹于叠放在一起的麻花上用一块干净的布盖上麻花再静置分钟烘烤温度电烤炉预加热到循环中气烤炉约气体等级烘烤时间分钟由绵白糖和柠檬汁熬制成糖浆挂涂在凉透的麻花形面包上将杏仁片均匀地撤在还未变硬的糖衣上
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
心太软
菜系及功效美味糕点心太软的制作材料主料糯米粉红枣冰糖教您心太软怎么做如何做心太软才好吃糯米粉小半杯用温热水和成面团无核红枣洗净用剪子剪开一下发现一颗有核的被我给当场消灭然后把糯米面团搓成条用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿然后塞进红枣里全部塞好以后准备一些冰糖根据自己喜好的甜度来调整数量吧我用了杯觉得有点儿太甜了把冰糖和凉水倒入锅里烧到水热的时候把枣子倒进去转小火慢慢炖上半个小时左右我没有严格看表反正我觉得就是把枣子上的褶皱都炖开了也就差不多了心太软视频在线观看
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40