蒜泥茄子凉面
菜系及功效家常菜谱精品主食止血调理食谱延缓衰老食谱消化性溃疡食谱口味蒜香味工艺拌蒜泥茄子凉面的制作材料主料茄子克面条富强粉克调料大蒜白皮克花椒克酱油克醋克盐克香油克胡麻油克蒜泥茄子凉面的特色面条软滑蒜泥酸咸香辣十分可口开胃教您蒜泥茄子凉面怎么做如何做蒜泥茄子凉面才好吃茄子去皮撕成长条入笼蒸烂大蒜去皮捣成蒜泥加酱油盐醋和香油调匀成汁放入茄子拌匀面条煮熟放凉开水中过凉捞出控净水分加盐味精和麻油拌匀盛碗凉面中加蒜泥茄子拌食即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
苦菜酸辣汤
菜系及功效家常菜谱私家菜肝炎食谱口味酸辣味工艺煮苦菜酸辣汤的制作材料主料苣荬菜尖叶克辅料香菜克调料姜克盐克味精克白砂糖克料酒克白醋克淀粉豌豆克胡椒粉克香油克苦菜酸辣汤的特色此汤清澈透明酸辣咸甜苦五味俱全生津爽口教您苦菜酸辣汤怎么做如何做苦菜酸辣汤才好吃将苦菜洗净切成段香菜切成细末姜切末炒锅内加水姜末烧开再加上白醋盐胡椒粉糖煮沸下入苦菜加香油料酒味精用湿淀粉克淀粉克加水克勾薄芡撒上香菜末出锅即可小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
三鲜猴头菇
菜系及功效家常菜谱三鲜猴头菇的制作材料主料猴头菇教您三鲜猴头菇怎么做如何做三鲜猴头菇才好吃猴头菇切片抄水拖蛋液水豆粉然后再抄水不知道不要这步行不菜谱上这么写的葱姜下锅爆香书上说放蒜偶没放怕破坏清香下敷料炒下子偶放了点火腿肠鸡蛋块蒸好的鸡蛋切丁感觉会比较鲜黑木耳还放了点冬笋片另外菜谱上说放黄瓜来着偶没黄瓜偶感觉放黄瓜可以提鲜味只好放点芹菜条最后放了几个肉丸子不是油炸过的放面的那种丸子是纯肉沫搞的丸子偶拿这些丸子烧的丸子汤所以是熟丸子加丸子汤进锅里慢慢炖上会儿当心别烧干锅或者粘底糊锅偶的汤里有点味道所以尝了下子好鲜慢慢收汤但别完全收干根据口味可以放盐味精糖注意盐味精别太多喜欢吃甜的朋友可以少量放糖不过偶今天放了感觉没有烧的过程中鲜了下次偶不放了可以在出锅前稍微勾点薄芡但别太多
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
锅蹋韭菜
菜系及功效家常菜谱锅蹋韭菜的制作材料主料嫩韭菜克鸡蛋个面粉克精盐克酱油克味精克料酒克醋克植物油克香油克姜丝克教您锅蹋韭菜怎么做如何做锅蹋韭菜才好吃嫩韭菜洗净切成厘米长的段儿鸡蛋磕入碗中加面粉及清水克顺一个方向搅拌成糊放入韭菜精盐拌匀炒勺置中火上烧热放入植物油克烧至约成热时将碗中的韭菜糊倒入勺中移至小火用小勺将韭糊从中心向四周拨动使其厚薄一致待勺底部已硬结可翻勺时加油克从勺边浇入继续煎制煎至两面微黄即可出勺放在砧板上切成余块重新放入勺中撒上姜丝放入料酒酱油味精及沸水克放置火收干汤汁烹入醋淋上香油即可盛盘
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜茄子
菜系及功效清爽凉菜蒜茄子的制作材料主料鲜嫩茄子个大蒜两头辅料味精香油精盐适量蒜茄子的特色清凉爽口蒜味香浓消炎杀菌防痢抗癌增进食欲有益健康教您蒜茄子怎么做如何做蒜茄子才好吃茄子洗净去把削皮切成两片相连的若干片置锅内蒸透晾凉待用大蒜剥皮拍扁剁成碎末儿两片茄子之间放少量蒜末儿外面抹一层盐放入带盖的干净容器中置冰箱内随吃随取很方便食用时放入味精滴入香油捣烂拌匀即可
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
葱辣鱼条
菜系及功效家常菜谱葱辣鱼条的制作材料主料主料鲤鱼草鱼桂鱼鲢鱼均可克净葱克干辣椒个调料植物油克实耗约克香油克净姜克酱油克盐克料酒克味精克汤克白糖少许教您葱辣鱼条怎么做如何做葱辣鱼条才好吃鱼去鳞鳍鳃和内脏洗净再将脊骨去掉弄成宽厘米长厘米的条葱剖开切厘米长段姜切片干辣椒去籽好收拾好的鱼用克姜克葱克盐克酱油克料酒拌匀后腌分钟左右然后将汁控去用炒勺将植物油烧到成热把鱼条下入炸成成熟后捞出控油炒勺上旺火烧热注入植物油克将葱姜稍煽后倒入汤加干辣椒白糖和余下的酱油料洒把炸好的鱼条也放进去用火煽待汁浓浇入香油即成吃时挑去葱姜
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香芋冰皮月饼
菜系及功效精品主食美味糕点工艺蒸香芋冰皮月饼的制作材料主料冰皮面粉杯糯米粉杯粘米粉杯纯牛奶盒炼乳半杯牛油花生油汤匙馅香芋个牛油炼乳半杯白糖半杯教您香芋冰皮月饼怎么做如何做香芋冰皮月饼才好吃冰皮制作将所有制作冰皮的原料充分混合成面糊面糊中不能有小面团可用手将之捏散面糊放入锅中隔水蒸熟透成面糕状面糕放凉挖出再搓揉成表面光滑的面团然后放置一旁醒面馅料制作香芋削皮切成丁放入锅中隔水蒸熟透将熟香芋丁放进一个深盆内捣成泥状牛油炼乳半杯白糖半杯等加入芋泥内充分混合拌匀待用月饼制作准备一个干净的月饼模没有的话可以买两个有漂亮花纹的大果冻果冻吃掉留一塑料壳洗干净就是一个漂亮的月饼模了模内抹上油防止粘模取出一小块面团约半个模大小搓圆擀成薄皮取出一小块馅料约半个模大小搓圆成芋泥丸子将冰皮裹上芋泥丸子捏紧封口放进月饼模内压紧使模内的花纹印在冰皮上将饼从模内敲出就做成一个冰皮月饼了由于所有材料都已经蒸熟所以不用再蒸烤了把做好的月饼放进冰箱冷藏一下就行
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
脆皮抄手
菜系及功效精品主食低温环境作业人群食谱口味糖醋味工艺炸脆皮抄手的制作材料主料猪肉瘦克小麦面粉克辅料鸡蛋克调料胡椒粉克酱油克白砂糖克醋克大葱克姜克盐克淀粉玉米克番茄沙司克脆皮抄手的特色抄手皮脆肉嫩糖醋汁浓川味小吃之一教您脆皮抄手怎么做如何做脆皮抄手才好吃精面粉克加鸡蛋克清水毫升合成抄手面醒分钟姜葱洗净一半拍松泡毫升清水中另一半均切末猪肉剁末然后砸成泥猪肉泥用葱姜水解开加胡椒面酱油精盐味精香油搅成抄手馅把克抄手面擀压成抄手皮切成厘米的三角面片包入抄手馅即成抄手锅内放油烧至六成熟把抄手倒入炸至黄色捞在盘中锅内留油克放番茄沙司和葱姜末煸炒加汤酱油白糖醋料酒水淀粉勾成糖醋汁浇在抄手上即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
白菜粥
菜系及功效精品主食便秘食谱口味咸鲜味工艺煮白菜粥的制作材料主料粳米克白菜克调料姜克味精克盐克猪油炼制克教您白菜粥怎么做如何做白菜粥才好吃将大白菜择洗干净切成粗丝姜洗净切成丝备用粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分坐锅点火倒入猪油烧热下白菜姜丝煸炒起锅盛入碗内取锅加入约毫升冷水倒入粳米用旺火烧沸改用小火熬煮至粥将成时加入炒白菜调入盐味精拌匀将粥再略煮片刻即成小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
乌冬面
菜系及功效精品主食气血双补食谱健脾开胃食谱骨质疏松食谱口味清香味工艺煮乌冬面的制作材料主料面条标准粉克辅料牛肉瘦克西兰花克油菜心克调料植物油克鸡粉克酱油克料酒克淀粉玉米克盐克教您乌冬面怎么做如何做乌冬面才好吃黄牛肉洗净切片放入碗中加油克克鸡粉克酱油克料酒和克生粉拌匀腌制分钟洗净西兰花小棠菜烧开锅内的水加克盐放入西兰花和小棠菜焯分钟捞起沥干水锅内注入克油烧热倒入牛肉片炒分钟其间洒克水炒至血水消失捞起牛肉片锅内牛肉汁待用往锅内倒入清鸡汤加克酱油克鸡粉搅匀煮沸后放入乌冬面盖上锅盖煮分钟熄火将煮好的乌冬面盛入碗里摆上小棠菜西兰花和牛肉片倒入汤汁即可乌冬面视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
蟹肉炒面
菜系及功效精品主食私家菜活血化瘀食谱结核病食谱关节炎食谱口味咸鲜味工艺抓炒蟹肉炒面的制作材料主料海蟹克面条标准粉克辅料叉烧肉克草菇克竹笋克芥蓝克调料植物油克盐克味精克淀粉豌豆克胡椒粉克教您蟹肉炒面怎么做如何做蟹肉炒面才好吃将面条煮熟叉烧切片草菇去蒂洗净竹笋洗净去壳切片菜远洗净折成小段淀粉加水适量调匀成湿淀粉约克将煮熟的面条放在碟中用油克起锅将菜远叉烧草菇笋片放在锅中注入二汤毫升用精盐味精调味用湿淀粉打芡加入蟹肉撒上胡椒粉加上包尾油克和匀盖在面上便成蟹肉炒面的制作要诀本菜中的菜远就是芥蓝小帖士食物相克海蟹螃蟹不可与红薯南瓜蜂蜜橙子梨石榴西红柿香瓜花生蜗牛芹菜柿子兔肉荆芥同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
串煎馄饨
菜系及功效精品主食串煎馄饨的制作材料主料馄饨盒法国香菜末小匙辣椒粉小匙教您串煎馄饨怎么做如何做串煎馄饨才好吃将平底锅预热放入少许油转动油锅让锅底平均布满沙拉油再改小火将馄饨平放入平底锅中摆放整齐将底部煎成金黄色改大火加入水煮沸后盖上锅盖继续煮听到油爆声后改小火再将锅盖打开慢慢煮至水分完全收干即可熄火并用小铲将馄饨铲起用竹签将馄饨串起每串个上面撒上法国香菜末再依个人口味酌量撒上辣椒粉串好后摆盘即可如果口味想吃重一点的话可在馄饨起锅前先涂上酱油然后再撒上喜欢的调味粉或芝麻均可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
豌豆凉粉
菜系及功效精品主食豌豆凉粉的制作材料主料四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的粉和水的比例为需要用到的工具量杯小锅塑料保鲜盒纯豆淀粉双鱼牌甘肃出产教您豌豆凉粉怎么做如何做豌豆凉粉才好吃先取半杯粉半杯清水杯是毫升调成稀糊小锅里倒入杯水烧开将稀糊倒入锅中一边倒一边快速搅拌成透明状糊离火煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒直至完全晾凉放入冰箱冷藏将凉粉块倒扣出用刀或擦子切成细条小块等任意形状调味可按个人喜好我用了葱姜水蒜泥醋酱油盐糖油辣子花椒面味精葱花撒了点香菜末
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
炖狮子头
菜系及功效私家菜老人食谱滋阴食谱贫血食谱口味原本味工艺炖炖狮子头的制作材料主料猪肉肥瘦克油菜心克辅料生菜团叶克调料盐克葱汁克姜汁克黄酒克淀粉玉米克教您炖狮子头怎么做如何做炖狮子头才好吃把猪肉分肥瘦切开把肥肉切小丁瘦肉切细再剁成肉泥将肥肉和瘦肉同放入大碗中加黄酒葱汁和盐淀粉及清水少许用力搅拌匀取肉泥捏成四个肉球起油锅炒菜心加盐炒好取出放在锅中加适量鸡汤和清水用大火烧沸即将肉球放在菜心上盖上几片青菜叶改用慢火继续炖煮两小时即成撇去汤面上的浮油即可供用此菜扬州名菜之一炖狮子头视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
黑森林蛋糕
菜系及功效美味糕点黑森林蛋糕的制作材料主料英寸清蛋糕底坯只鲜奶克黑车厘子浆克巧克力泡花糖粉适量教您黑森林蛋糕怎么做如何做黑森林蛋糕才好吃鲜奶打发加入黑车厘子浆夹三层鲜奶撒上泡花撒上糖粉即可注意事项夹好鲜奶车厘子浆进冰箱须冷冻后再取出加工黑森林蛋糕视频在线观看
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
横丝酥饼
菜系及功效美味糕点横丝酥饼的制作材料主料上白面粉克红色糖克果料馅克熟猪油公斤约耗克横丝酥饼的特色花纹清晰酥甜油润入口即化教您横丝酥饼怎么做如何做横丝酥饼才好吃将面粉克和熟猪油约克和匀用手掌反复搋揉至面团发软分成块油酥团将面粉克熟猪油克温水克拌和均匀揉至光滑分成块油水面团把油水面团逐个揿成扁圆形包入油酥面收口捏紧轻轻捺扁用面棍擀成约厘米长厘米宽的长方形从横头一侧切去边皮一条约厘米宽将酥皮横卷成三个圆卷搓成长条切成五段约厘米长共段每段在中间横切一刀一分为二共段将切口向下平贴案板光面向上用手捺扁将两头回卷在中间揿成圆形放入馅心克收口捏紧结头向下纹面向上用手轻轻捺扁成椭圆形生坯油锅置炉火上放入熟猪油公斤烧至三成熟将酥饼坯放入锅内然后不时轻轻搅动油面当酥线逐渐放开饼坯浮上油面油温达到五六成熟时离火炸熟用漏勺捞出装盘在饼面点上红色糖即成
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
鲍脯鸡粥
菜系及功效美味粥汤工艺煮鲍脯鸡粥的制作材料主料粳米糯米鲍肉鸡脯肉各适量调料高汤适量教您鲍脯鸡粥怎么做如何做鲍脯鸡粥才好吃粳米糯米洗净加水煮至烂鲍肉洗净改刀待用鸡脯肉洗净斩成大小均匀的小粒将鲍肉鸡脯肉放入开水锅中汆烫一下捞出加入调好味的高汤入笼蒸约小时将所有原料和高汤投入锅中煮分钟即可鲍脯鸡粥的制作要诀粥要浓稠
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
翡翠豆腐羹
菜系及功效美味粥汤翡翠豆腐羹的制作材料主料豆腐块菠菜颗白果颗枸杞适量蛋白个太白粉公克鲜味露小匙盐小匙水太白粉小匙水小匙教您翡翠豆腐羹怎么做如何做翡翠豆腐羹才好吃豆腐以沸水汆烫后随即取出以冷水浸泡约分钟后捞起切成公分长条状备用菠菜洗净放入果汁机中加入适量的水约能盖住菠菜即可打成汁过滤后加入调味料拌匀备用调味料调制成太白粉水枸杞白果洗净备用油锅烧热滤网放置于油中将作法的材料倒入滤网中看菠菜汁结成颗粒后马上捞出沖冷水以去掉多余油脂即为翡翠取锅注入的水煮开加入白果与作法的翡翠及鲜味露盐煮至滚沸慢慢倒入太白粉水芶芡后加入作法的豆腐与枸杞稍煮一下即可若嫌翡翠的作法太麻烦可以直接向菜贩买现成的即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
薏仁绿豆老鸭汤
菜系及功效美味粥汤薏仁绿豆老鸭汤的制作材料主料薏仁克绿豆克陈皮片老鸭只清水碗盐适量薏仁绿豆老鸭汤的特色此汤消暑清热健脾益脏腑美容养颜教您薏仁绿豆老鸭汤怎么做如何做薏仁绿豆老鸭汤才好吃老鸭去内脏切半切掉鸭尾洗净汆烫陈皮用水侵软刮去瓤其他材料洗净将清水煮沸把各种材料放入煲内用大火煮分钟再改用小火熬煮小时下盐调味即可饮用
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40