扬出豆腐
菜系及功效日本料理扬出豆腐的制作材料主料传统豆腐块辅料低筋面粉适量柴鱼片适量萝卜泥适量调料辣椒酱少许出汁酱油大匙味醂大匙教您扬出豆腐怎么做如何做扬出豆腐才好吃将辣椒酱用滤网过筛后和萝卜泥一起混合均匀即为红叶萝卜泥柴鱼片用刀切成小片备用将豆腐用圆形模型压出形状再稍微压除豆腐的水份然后沾上薄薄一层的低筋面粉备用将酱汁拌匀后煮开备用起油锅用中温油将豆腐炸至金黄色盛入器皿中放上红叶萝卜泥淋上作法的酱汁上面再撒上柴鱼片即可
分类：日本料理
日期：2011-01-22 22:57:40
辣拌芥梗
菜系及功效韩国料理辣拌芥梗的制作材料主料芥梗数根红辣椒青辣椒各个辣椒酱盐白糖醋辣肉酱味素各大匙姜丝少量教您辣拌芥梗怎么做如何做辣拌芥梗才好吃把芥梗用清水浸泡换水洗干净然后用盐拌匀腌制分钟最后搓洗切成细长条状青红辣椒洗干净去蒂去籽切丝姜切丝都撒在腌过的芥梗上然后把配料搅拌在一起即可要点芥梗是东北一种山草药的根部貌似小人参用的时候要清洗干净换几次清水去除其苦涩味如果可以最好浸泡久一点也可以先尝一下觉得没有苦涩味再制作
分类：韩国料理
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡肉沙拉
菜系及功效法国菜谱鸡肉沙拉的制作材料主料净膛光鸡只约公斤左右肝泥子克奶油沙司克香叶片胡萝卜克葱头克芹菜克生菜叶克西红柿克鲜黄瓜克精盐适量鸡肉沙拉的特色色泽乳白口味鲜香清凉适口教您鸡肉沙拉怎么做如何做鸡肉沙拉才好吃先制出奶油沙司钢精锅中放入克黄油上火烧热下入克面粉在小火上炒搅拌均匀出香味时下入牛奶公斤克酸奶油随下随搅拌均匀然后将公斤鸡清汤也陆续倒入边倒边搅随之下入味精克精盐克辣酱油克调好口味过萝过入瓦罐上浇黄油避免干皮即成奶油沙司可出成品公斤再将洗净的净膛光鸡放入水锅中加入盐胡萝卜葱头芹菜煮熟放凉然后把鸡脯剔下来切成斜薄片去掉胸骨把鸡仰放在盘中在鸡膛里加入肝泥子再把切好的鸡脯肉贴在肝泥子上拼摆成鸡的原型取预先制好的奶油沙司放凉浇挂在鸡的身上将鸡身挂满均匀的沙司放入冰箱稍冻再把稍冻的鸡放入盘中然后在鸡的胸部点缀花草立体方格等图案最后在图案上挂一层胶冻汁即可四周可配生菜西红柿片黄瓜片等此菜为法式冷菜名肴可供宴会用鸡肉沙拉视频在线观看
分类：法国菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豆瓣鹅肠
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味豆瓣味工艺拌豆瓣鹅肠的制作材料主料鹅肠克绿豆芽克辅料豆瓣克调料植物油克大葱克姜克料酒克大蒜白皮克盐克醋克味精克辣椒油克教您豆瓣鹅肠怎么做如何做豆瓣鹅肠才好吃将鹅肠用盐醋等反复揉匀洗净划开用刀刮去油筋切段绿豆芽择洗干净豆瓣剁细备用锅置火上加入清水姜片葱段料酒煮开下入鹅肠焯水捞出沥干水分摆入盘中备用绿豆芽焯水捞出沥干水分垫底取一碗放入豆瓣油蒜泥味精鹅肠拌匀倒在绿豆芽上淋上红油撒上葱花即可豆瓣鹅肠的制作要诀清洗鹅肠一定要先翻洗内侧这样才能清洗干净煮鹅肠的时间不宜太长断生即可以免过老影响口感
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
金蒜焗贻贝
菜系及功效家常菜谱金蒜焗贻贝的制作材料主料鲜活翡翠贻贝克蒜肉适量调料黄酒盐味精色拉油各适量教您金蒜焗贻贝怎么做如何做金蒜焗贻贝才好吃翡翠贻贝剥去一半壳另一半连肉洗净蒜肉油炸至金黄色原料加黄酒盐味精腌入味入焗炉焗烤成熟金蒜焗贻贝的制作要诀贻贝焗烤只需分钟左右
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
糖醋白菜丝
菜系及功效家常菜谱口味酸甜味工艺拌糖醋白菜丝的制作材料主料白菜嫩帮克辅料鲜红尖椒丝克调料白糖克香醋克精盐克味精克香油克糖醋白菜丝的特色甜酸清纯咸鲜爽口教您糖醋白菜丝怎么做如何做糖醋白菜丝才好吃将白菜嫩帮洗净在菜帮外侧顺菜帮斜剞花刀然后顶刀切丝将调料入碗调匀下入切好的白菜帮丝和鲜红尖椒丝拌匀腌分钟用筷子夹入盘中即成提示此菜多作为炸菜类的配碟小菜
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
大葱炒豆腐
菜系及功效家常菜谱私家菜大葱炒豆腐的制作材料主料豆腐一块调料大葱一根盐味精油教您大葱炒豆腐怎么做如何做大葱炒豆腐才好吃做法一先把豆腐切成一厘米左右小块大葱切成葱花二锅内上油油温不要在热放入豆腐火用温火三等到豆腐表面结上一层黄黄的嘎的时候放入葱盐味精四这时在翻炒一会儿出来葱香味
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酱香仔鸭
菜系及功效家常菜谱脾调养食谱补虚养身食谱脚气食谱营养不良食谱口味酱香味工艺蒸酱香仔鸭的制作材料主料鸭克调料姜克大葱克甜面酱克盐克酱油克味精克白砂糖克江米酒克酱香仔鸭的特色色泽棕红酱香浓郁教您酱香仔鸭怎么做如何做酱香仔鸭才好吃姜洗净切片葱洗净切节仔鸭杀后去毛去内脏漂洗去血水入盆加入甜酱料酒味精江米酒盐白糖姜葱腌码小时待用码好味的鸭入沸水锅氽去血水再入盆淋入制好的酱卤汁上笼蒸约小时取出晾冷改刀装盘淋适量酱汁即可酱香仔鸭的制作要诀改刀既可斩成块也可切成片仔鸭腌码的时间要长
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
番茄鸭腿
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱增肥食谱口味微辣工艺红烧番茄鸭腿的制作材料主料鸭克辅料鸡蛋克洋葱白皮克青豆克调料花生油克番茄酱克辣酱油克黄酒克白砂糖克淀粉玉米克胡椒粉克盐克味精克番茄鸭腿的特色色红味美香气浓郁微辣带甜左餐下酒均宜教您番茄鸭腿怎么做如何做番茄鸭腿才好吃鸭取腿剔去大骨用刀背拍松再打上花刀鸭腿用盐味精黄酒胡椒粉腌制分钟鸡蛋打入碗内加干淀粉调成蛋糊把鸭腿蘸上干淀粉后再裹上蛋糊放入油锅中煎炸至熟捞出锅留余油烧热放入葱丝青豆黄酒辣酱油番茄酱糖味精及少许高汤调好味放入鸭脚略烧至汤汁干时取出切块上盘番茄鸭腿的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鲫鱼莼菜汤
菜系及功效家常菜谱水肿食谱老人食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烧鲫鱼莼菜汤的制作材料主料鲫鱼克莼菜克调料花生油克盐克黄酒克鲫鱼莼菜汤的特色汤味鲜美入口润滑教您鲫鱼莼菜汤怎么做如何做鲫鱼莼菜汤才好吃鲫鱼去鳞鳃剖腹去内脏留肝鳔及鱼籽洗净沥干莼菜去杂质洗净沥干切碎炒锅放在火上倒入花生油用中火烧热把鱼两面煎黄加入黄酒烧出香味随即加入精盐冷水烧沸分钟下入莼菜再烧沸分钟即成小帖士食物相克鲫鱼鲫鱼不宜和大蒜砂糖芥菜沙参蜂蜜猪肝鸡肉野鸡肉鹿肉以及中药麦冬厚朴一同食用吃鱼前后忌喝茶
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蚝油鸡
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱消化不良食谱补虚养身食谱月经不调食谱口味咸甜味工艺蒸蚝油鸡的制作材料主料鸡克辅料玉兰片克香菇鲜克调料花生油克蚝油克大葱克姜克酱油克白砂糖克盐克味精克料酒克淀粉玉米克香油克教您蚝油鸡怎么做如何做蚝油鸡才好吃将鸡开膛去内脏洗净剁断鸡颈劈成两半装在盆内用酱油擦遍鸡全身将水地发玉兰片水发冬菇去蒂洗净切片葱切段姜切片备用将锅置于旺火上放入花生油烧至八成热把鸡放入浸炸分钟捞起沥干余油锅内留少许底油置于旺火上烧至七成热加入葱段姜片炒出香味把鸡放回烹入料酒加酱油白糖精盐蚝油高汤烧开滚煮分钟后连汁带鸡倒在大汤碗里入屉架在水锅上用旺火沸水足气蒸半个小时用中火蒸个小时把鸡捞出在案板上剁成条块装在盘内另取一锅架在火上放入花生油烧至七成热放入玉兰片冬菇片煸炒几下将蒸笋鸡原汤倒入锅内烧沸加入味精用湿淀粉勾芡淋上香油浇在鸡身上即可蚝油鸡的制作要诀因为需要炸制所以要备花生油克实耗克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
碎米草鱼丁
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒碎米草鱼丁的制作材料主料草鱼克辅料黄瓜克花生仁炒克鸡蛋清克泡椒克调料猪油炼制克大葱克姜克大蒜白皮克酱油克醋克盐克白砂糖克味精克淀粉玉米克碎米草鱼丁的特色色泽红亮鱼肉细嫩鲜香甜酸汁浓味厚教您碎米草鱼丁怎么做如何做碎米草鱼丁才好吃将草鱼肉与黄瓜去籽洗净均放在案板上分别切成长厘米见方的丁泡红辣椒切成碎末炒花生米去皮剁成碎粒鸡蛋清放入碗内快速抽打起泡加入淀粉部分盐调匀成为蛋清糊另取一碗放入酱油醋盐糖味精葱花湿淀粉和适量鲜汤调成芡汁将锅置于火上下入猪油烧至六七成热再将鱼丁挂上蛋清糊投入油锅用铁筷划散滑炸至七八成熟捞出控去余油原锅内留少许底油回到火上烧至六成热放入泡红辣椒末炒出香辣味油色变红时再下入姜末蒜末炒出香味然后下黄瓜丁煸炒几下倒入芡汁烧开汁稠油亮后放入鱼丁和碎花生米快速颠翻均匀即可出锅装盘小帖士食物相克花生仁炒对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
孜然辣蛤蜊肉
菜系及功效家常菜谱滋阴食谱明目食谱口味香辣工艺炒孜然辣蛤蜊肉的制作材料主料蛤蜊克调料芝麻克孜然克辣椒红尖干克盐克花椒克白砂糖克酱油克鸡精克沙茶酱克葱白克植物油克红糟克教您孜然辣蛤蜊肉怎么做如何做孜然辣蛤蜊肉才好吃蛤蜊取肉洗净入盘干辣椒切段葱白切粒锅置火上加少许植物油放入干辣椒段炒香起锅用刀铡成末入碗内待用锅内加植物油烧至六成热放入葱白粒沙茶酱蛤肉盐炒几下加特鲜酱油白糖红糟汁鸡精干辣椒末炒熟放孜然粉花椒油熟芝麻炒匀起锅装盘即成小帖士食物相克蛤蜊蛤蜊忌于田螺橙子芹菜同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
干辣海螺片
菜系及功效家常菜谱口味香辣工艺炒干辣海螺片的制作材料主料海螺克调料虾酱克辣椒红尖干克盐克味精克大蒜白皮克葱白克姜克白砂糖克淀粉玉米克生抽克植物油克教您干辣海螺片怎么做如何做干辣海螺片才好吃水发海螺洗净泥沙放入清锅内煮两次捞出干辣椒切段大蒜切片姜切片葱白切段锅内加高汤烧沸加葱白段姜片放海螺片煮入味至熟捞出碗内加入盐味精高汤白糖湿淀粉生抽兑成味汁待用锅置火上加植物油烧至六成热加入干辣椒段炸呈棕红色放入蒜片葱白段姜片炒香加入海螺片翻炒再放海鲜酱油略炒烹入味汁推匀起锅入盘即成小帖士食物相克海螺螺肉不宜与中药蛤蚧西药土霉素素同服不宜与牛肉羊肉蚕豆猪肉蛤面玉米冬瓜香瓜木耳及糖类同食吃螺不可饮用冰水否则会导致腹泻
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡蛋炒黄花菜
菜系及功效家常菜谱老人食谱营养不良食谱益智补脑食谱高血压食谱口味咸鲜味工艺炒鸡蛋炒黄花菜的制作材料主料鸡蛋克辅料黄花菜干克调料料酒克酱油克盐克味精克植物油克白砂糖克教您鸡蛋炒黄花菜怎么做如何做鸡蛋炒黄花菜才好吃把鸡蛋打入碗中加料酒盐味精少许酱油搅匀黄花菜洗干净提前泡半小时切成段黄花菜放在开水中焯一下捞出控干水分备用炒锅上火加油烧热倒入鸡蛋液炒熟放入黄花菜下酱油高汤白糖烧开后片刻即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豆豉蒸排骨
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味豆豉味工艺蒸豆豉蒸排骨的制作材料主料猪排骨大排克辅料油菜克调料蚝油克豆豉克盐克大葱克料酒克色拉油克教您豆豉蒸排骨怎么做如何做豆豉蒸排骨才好吃将猪排骨洗净剁成段放入蚝油豆豉精盐料酒腌分钟油菜切段焯水备用葱切末将腌好的排骨放入蒸锅蒸分钟取出摆在另一个铺好的油菜的盘中放上葱末淋入烧热的色拉油即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
胡萝卜汁
菜系及功效家常菜谱肺调养食谱咳喘食谱明目食谱益智补脑食谱口味甜味工艺煮胡萝卜汁的制作材料主料胡萝卜克鸡蛋克调料蜂蜜克香油克教您胡萝卜汁怎么做如何做胡萝卜汁才好吃将胡萝卜搅碎取汁将水烧开将鸡蛋打碎倒入沸水中再加入胡萝卜汁蜂蜜香油小帖士健康提示润肺止咳营养防皱及美容健身之佳品小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食胡萝卜汁视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
焖煎豆腐
菜系及功效家常菜谱营养不良食谱口味香辣工艺焖焖煎豆腐的制作材料主料豆腐北克调料酱油克味精克盐克香油克豆瓣辣酱克大蒜白皮克大葱克姜克教您焖煎豆腐怎么做如何做焖煎豆腐才好吃豆腐切成方形小片大蒜切成片锅用旺火烧热放香油将豆腐片煎成两面黄然后加姜末辣豆瓣酱酱油盐味精高汤和大蒜片改用小火焖煮至豆腐片透出香味撒上葱花即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
枸杞炖牛筋
菜系及功效家常菜谱延缓衰老食谱美容菜谱补虚养身食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炖枸杞炖牛筋的制作材料主料牛蹄筋泡发克枸杞子克调料盐克白砂糖克料酒克香油克味精克胡椒粉克淀粉玉米克大葱克姜克植物油克教您枸杞炖牛筋怎么做如何做枸杞炖牛筋才好吃将水发牛筋投入沸水锅中煮滚片刻捞出洗净切成条厘米长葱切段姜切片枸杞洗净将锅置于火上放入植物油烧至六成热放入葱段姜片爆出香味投入牛筋条炸上色倒入漏勺沥油将锅置于旺火上倒入奶汤克加入精盐料酒白糖牛筋条和枸杞烧沸后改用小火炖至牛筋条软糯汤浓时用湿淀粉勾芡撒入味精和胡椒粉淋上香油即可小帖士食物相克枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40