酱汁肘子
菜系及功效湘菜酱汁肘子的制作材料主料猪前肘子个重约克卤汁克精盐克酱汁肘子的特色色泽红亮肉烂味香微咸带甜肥而不腻教您酱汁肘子怎么做如何做酱汁肘子才好吃将猪前肘去尽骨质刀工成半圆形用烙铁烙尽肘皮上的余毛置清水中浸泡分钟后刮洗干净再在肘子肉的一面剞上刀锅内放冷水克将肘子煮至四成熟取出移入卤锅内用中火煮至八成烂将煮烂的肘子扣入钵内再取卤锅里的卤汁克加精盐搅匀淋在肘子上入笼蒸烂即成
分类：湘菜
日期：2011-01-22 22:57:40
冰糖八果饭
菜系及功效闽菜甜品点心补气食谱学龄期儿童食谱滋阴食谱口味甜味工艺蒸冰糖八果饭的制作材料主料糯米克辅料莲子克樱桃克葡萄干克枣干克桂圆肉克花生仁生克柿饼克芡实米克调料白砂糖克淀粉玉米克猪油炼制克冰糖八果饭的特色此饭色美观味甜美教您冰糖八果饭怎么做如何做冰糖八果饭才好吃将糯米淘洗干净用清水浸泡小时放在屉布中用旺火入笼屉蒸熟取出倒在盆中加入白糖克猪油克开水克拌匀分别将莲子花生仁泡发煮熟待用淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用取盆一个在盆内抹上猪油克将柿饼切成块与樱桃花生仁莲子芡实红枣桂圆葡萄干一并装入盆中将糯米铺在果料上面放进蒸笼用旺火蒸熟取出翻在大盘上炒勺烧热下开水克调入白糖克用湿淀粉勾芡后下猪油克搅匀把芡汁浇在饭上即成小帖士食物相克葡萄干服用安体舒通氨苯蝶啶和补钾时不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物否则易引起高血钾症出现胃肠痉挛腹胀腹泻及心律失常等花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻柿饼不宜与酸菜黑枣同食否则会导致结石柿子不宜与鹅肉螃蟹甘薯鸡蛋共同食用否则会引起腹痛呕吐腹泻等症状食柿子前后不可食醋
分类：闽菜
日期：2011-01-22 22:57:40
金丝蜜枣羹
菜系及功效浙菜甜品点心口味甜味工艺煮金丝蜜枣羹的制作材料主料蜜枣克辅料樱桃克金橘克薏米克梅子克葡萄干克淀粉蚕豆克调料糖桂花克白砂糖克教您金丝蜜枣羹怎么做如何做金丝蜜枣羹才好吃薏仁米洗净拣去杂质上蒸笼用旺火蒸酥蜜枣去核切丁金桔脯克蜜饯青梅克葡萄干糖水樱桃克条均切成小丁炒锅置旺火舀入开水毫升加白糖烧沸撇去浮沫加入湿淀粉勾成薄羹然后将蜜枣金桔脯青梅葡萄干糖水樱桃薏米仁等放入锅内搅匀再沸时盛入荷叶碗中撒上糖桂花即成金丝蜜枣羹的制作要诀芡宜稍厚湿淀粉下锅用手勺轻轻推动不使粘底切勿迅速搅乱顶开冒泡使淀粉充分糊化则明汁亮芡成菜晶莹透明质量上乘小帖士健康提示枣肉含蛋白质脂肪糖及多种维生素蜜枣性温味甘除心胸郁闷大补脾胃小帖士食物相克蜜枣枣忌与生葱蜂蜜鱼类鳖蟹同食引自饮食须知葡萄干服用安体舒通氨苯蝶啶和补钾时不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物否则易引起高血钾症出现胃肠痉挛腹胀腹泻及心律失常等淀粉蚕豆蚕豆不宜与田螺同食
分类：浙菜
日期：2011-01-22 22:57:40
葱烧乌叁
菜系及功效浙菜葱烧乌叁的制作材料主料乌叁条葱克菜心颗教您葱烧乌叁怎么做如何做葱烧乌叁才好吃乌叁洗净葱切寸长炒锅烧热放入葱炒香加酒酱油糖乌叁煮透以太白粉勾芡装盘
分类：浙菜
日期：2011-01-22 22:57:40
东坡茄子
菜系及功效浙菜东坡茄子的制作材料主料嫩茄子克猪肉馅克湿淀粉克色拉油克白糖克碘盐克味精克酱油克料酒克葱姜末各克汤克教您东坡茄子怎么做如何做东坡茄子才好吃茄子去蒂洗净去皮切成厘米见方的块在茄块平面剞十字花刀深度为厘米炒勺放油烧六七成热放入茄块炸成枣红色捞出沥油摆入大碗内勺内留少许底油烧热放入猪肉馅炒变色加葱姜末稍炒放酱油盐味精白糖料酒汤烧开后倒入装茄块的碗内上屉蒸分钟把汤沥勺内茄块扣入盘中再把原汁用湿淀粉勾芡淋明油烧在茄块上即好贴士此菜仿东坡肉做法茄块要切大块炸成枣红色
分类：浙菜
日期：2011-01-22 22:57:40
早红桔酪鸡
菜系及功效苏菜早红桔酪鸡的制作材料主料嫩土公鸡只约克早红桔克姜片克葱节克香叶片面粉克精盐克料酒克味精克熟鸡油克花生油克约耗克早红桔酪鸡的特色在苏州市郊的吴县有洞庭东山和洞庭西山两座山这里盛产柑桔其栽培柑桔的历史可追溯到唐代以前唐书上便有苏州上贡柑桔乳桔的记载色泽桔黄光亮悦目鸡肉酥烂桔香浓郁营养丰富味道鲜美据清代金玉相著太湖备考记桔出东西两山所谓洞庭红是也洞庭红又名早红桔自古以来闻名遐迩大诗人白居易曾有洞庭贡桔拣宜精太守勤王请自行珠颗形容随日长琼浆气味得霜成一诗对其加以赞誉早红桔因其早红皮薄而先熟而得名一般在中秋以后便开始转黄九月重阳稻熟时桔红早红桔成熟之日正值农家饲养的土鸡最肥嫩之时将早红桔与仔鸡一起烹制便使鸡的鲜美与桔的清香完美地结合起来是鲜果与动物性原料相配伍的典型菜例此菜非常符合现代人的饮食观念故受到当今饮食男女的欢迎教您早红桔酪鸡怎么做如何做早红桔酪鸡才好吃嫩土公鸡宰杀后拔净毛剖腹除去内脏留作它用斩去鸡爪戳破鸡眼洗净后沥干水份剖开脊骨再在脊骨上斩刀但不能破皮拍松颈骨纳盆用部分姜片葱节料酒和克精盐腌渍分钟将克早红桔剥去皮皮留用撕去桔络除去桔核即成桔酪净锅置中火上放入熟鸡油烧热下入面粉调入克精盐和克味精炒匀至熟后再放入桔酪炒成桔酪酱起锅盛入一盆中炒锅置旺火上放入花生油烧至六成热将腌渍入味的鸡搌干水分下入锅中炸至色呈桔黄时捞出沥净油后将鸡脯朝下放入桔酪酱盆中再加入剩余的姜片葱节料酒精盐味精香叶和剥下的鲜桔皮用棉筋纸封好口上笼用旺火蒸约小时至鸡肉酥烂取出去掉封口纸拣去桔皮香叶姜片葱节把鸡拖入一圆盘中四周围上克剥了皮的鲜桔瓣成花形即成制作关键选料制作此菜必须精选原料鸡应选择肥壮多肉当年生的土鸡鸡不能太嫩太瘦否则烹制时鸡皮容易裂开但也不能太老否则鸡肉不易酥烂桔子应选用上市较早的洞庭红桔因这时的洞庭红桔酸甜适度且无涩味初加工原料初加工时鸡不能弄破皮且一定要戳破鸡眼睛以免油炸时眼球爆裂溅起热油伤人另外洞庭桔须去净皮核只取桔瓤否则影响成菜风味腌渍和上色此菜在熟制前需腌渍这样既能除异去腥增加香味同时又算是初步调味在腌渍时一要掌握精盐的用量若多放会使鸡肉中蛋白质变性从而延长鸡肉成熟的时间若少放则鸡肉无味用油炸法对鸡上色时应当掌握好火候油温过高会致使鸡肉颜色过深甚至将鸡肉炸煳油温过低则难以将鸡炸至呈桔黄色炒桔酪酱在炒制桔酪酱时首先应将面粉炒熟炒透如果未炒透就加入桔酪炒制面粉会糊化成团影响炒制成酱炒制桔酪酱不能过火否则桔酪酱会产生苦味影响成菜的质量熟制蒸制桔酪鸡需用小时的较长时间因为这样才能保证成菜后鸡肉酥烂桔香浓郁此外装鸡的盛器一定要用棉筋纸封好口否则笼锅中的汽水滴入菜肴中会影响成菜的口味
分类：苏菜
日期：2011-01-22 22:57:40
群凤迎宾
菜系及功效江西菜气血双补食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺粉蒸群凤迎宾的制作材料主料母鸡克草鱼克鸡蛋克绿豆芽克河虾克辅料鸡蛋清克韭菜克鸡蛋黄糕克辣椒红尖克调料猪油炼制克荸荠粉克味精克酱油克红曲克八角克香菜克丁香克花椒克白砂糖克小葱克姜克盐克料酒克群凤迎宾的特色此菜母鸡红亮味道醇香造形优雅色香味美教您群凤迎宾怎么做如何做群凤迎宾才好吃将鸡肥壮母鸡宰杀煺毛后剖腹取出内脏洗净斩去足爪两翅从杀口处穿进由嘴中拉出拆去胸骨和腿骨入开水中煮至八成熟时取出炒锅上火烧热加少量油把葱结姜块炸香注入骨头汤加酱油盐料酒白糖克八角碾碎丁香红曲粉把鸡放入锅中大火烧开文火烧至汁浓鸡烂时加入味精离火取姜克去皮洗净切成姜末放在小碗中加水克浸泡葱白克拍松切段待水冷后放入小碗中泡分钟左右再过箩除渣取汁即成葱姜汁虾洗净入热油锅中浸炸片刻捞出沥油将草鱼宰杀去鳍鳞内脏洗净将其净鱼肉用刀背蘸凉水砸成极细的泥用葱汁将鱼肉泥懈开加少许过筛的荸荠粉精盐味精顺一个方向搅至上劲鱼肉搅至上劲后再将鸡蛋清克分几次加入边加边搅最后加入克熟猪油搅至均匀即为蛋清鱼糊鸡蛋洗净入锅煮熟去壳一剖为二剖面沾上过筛的荸荠粉将蛋清鱼糊镶在鸡蛋上用餐刀蘸水塑成小鸡形用红椒尖做嘴花椒籽做眼黄蛋糕做翅膀虾做尾上笼微汽蒸分钟出笼把绿豆芽的豆瓣和根去掉洗净红辣椒去蒂籽洗净切丝韭菜头择洗干净切厘米长的段绿豆芽红辣椒韭菜头一起入锅用熟猪油急火快炒加精盐味精出锅盛入大平盘中摊开大平盘上放蒸好的鸡周围摆上香菜叶即成群凤迎宾的制作要诀使用微火焖至汁浓肉烂蛋清鱼糊中新掺的葱姜汁蛋清和淀粉的比例要适量蛋糊中的水分多淀粉少不易成形而水分少淀粉多成品硬而不嫩小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食河虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：江西菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酱汁牛肉
菜系及功效京菜私家菜青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味酱香味工艺卤酱汁牛肉的制作材料主料牛腱子肉克调料大葱克姜克酱油克豆瓣酱克味精克料酒克糖色克花椒克沙姜克八角克冰糖克桂皮克茴香籽小茴香籽克教您酱汁牛肉怎么做如何做酱汁牛肉才好吃煮清水适量水开后加葱切段姜切片酱油豆瓣酱味精糖色花椒山奈五香料包八角小茴香桂皮冰糖屑再次煮开即成卤汁牛腱肉洗净入卤锅中以大火煮滚转小火卤个半小时即可出待凉舀出杯卤汁单独用小火熬煮至杯的量时熄火此即酱汁食时牛肉切片淋上酱汁或夹在芝麻烧饼中食用时都十分可口酱汁牛肉的制作要诀卤汁可留下继续卤牛肉而且卤汁越陈越好五香包是用纱布包成小包的小帖士健康提示这道菜含钠量高不宜多吃可酌量减少酱油及豆瓣酱的用量
分类：京菜
日期：2011-01-22 22:57:40
薯仔咖喱鸡煲
菜系及功效京菜脾调养食谱健脾开胃食谱营养不良食谱肢寒畏冷食谱月经不调食谱口味甜味工艺煮薯仔咖喱鸡煲的制作材料主料鸡克辅料甘薯克调料椰子水克咖喱克大葱克姜克味精克白砂糖克盐克教您薯仔咖喱鸡煲怎么做如何做薯仔咖喱鸡煲才好吃光鸡洗净斩件加味捞过薯仔甘薯去皮切角件用盐水浸过葱姜同捣烂鸡件在沸油内泡过后又放入薯角炸香烧热瓦缸下油放入干葱湿咖喱爆香续下鸡件同爆倾下汤碗清水放入薯角调适味同煲好时加入鲜椰汁拌匀翻滚即成小帖士食物相克甘薯红薯忌与柿子西红柿白酒螃蟹香蕉同食红薯和柿子不宜在短时间内同时食用如果食量多的情况下应该至少相隔五个小时以上如果同时食用红薯中的糖分在胃内发酵会使胃酸分泌增多和柿子中的鞣质果胶反应发生沉淀凝聚产生硬块量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡
分类：京菜
日期：2011-01-22 22:57:40
开口笑黑椒豆腐
菜系及功效京菜开口笑黑椒豆腐的制作材料主料板豆腐块去水葱粒汤匙红椒粒汤匙粗磨黑胡椒茶匙熟油汤匙调料细盐汤匙糖汤匙沙姜粉五香粉各茶匙脆浆粉面粉杯生粉汤匙发粉茶匙水杯教您开口笑黑椒豆腐怎么做如何做开口笑黑椒豆腐才好吃脆浆料搅匀以湿布盖着静置分钟加入熟油葱粒红椒粒和黑胡椒顺一方向拌匀豆腐每块切成小块三角形将腌料混合筛在豆腐上腌分钟烧滚油杯将豆腐每块沾匀上脆浆放入滚油中炸脆上碟备注炸豆腐时油要滚才放入豆腐否则炸豆腐皮不脆内也不嫩滑
分类：京菜
日期：2011-01-22 22:57:40
豆沙炒年糕
菜系及功效沪菜口味甜味工艺炒豆沙炒年糕的制作材料主料年糕克红豆沙克调料白砂糖克猪油炼制克豆沙炒年糕的特色年糕软熟甜而细腻教您豆沙炒年糕怎么做如何做豆沙炒年糕才好吃将年糕切成薄片待用烧热锅放猪油烧至油四成热时放年糕下锅待年糕回软发泡时连油倒入漏勺沥干油锅内放白糖清水烧至白糖全部溶化放豆沙下去略煸炒再加年糕用小火略煮沸待锅内卤汁收干用铁勺沿边将年糕与豆沙推匀即可出锅装盘
分类：沪菜
日期：2011-01-22 22:57:40
双蛋浸时蔬
菜系及功效沪菜利尿食谱消化不良食谱健脾开胃食谱口味甜味工艺烧双蛋浸时蔬的制作材料主料松花蛋鸡蛋克咸鸭蛋克豌豆苗克草菇克调料大蒜白皮克姜克味精克白砂糖克香油克胡椒粉克盐克双蛋浸时蔬的特色汤鲜味美香甜清爽教您双蛋浸时蔬怎么做如何做双蛋浸时蔬才好吃皮蛋松花蛋咸蛋蒸熟剥壳切成粒蒜头炸至金黄色锅下油烧热放入菇片姜片略爆加适量清水煮开加入调味品放入豆苗炒熟捞起装盘余汤水烧开放入皮蛋咸蛋蒜头略煮后浇在豆苗面上即可小帖士食物相克咸鸭蛋咸鸭蛋不宜与甲鱼李子同食
分类：沪菜
日期：2011-01-22 22:57:40
汴京烤鸭
菜系及功效豫菜补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味咸甜味工艺暗炉烤汴京烤鸭的制作材料主料北京填鸭克辅料冬菜克调料盐克甜面酱克香油克蜂蜜克汴京烤鸭的特色色泽柿红外皮酥脆鸭肉嫩香教您汴京烤鸭怎么做如何做汴京烤鸭才好吃将鸭子宰杀放血后放在六七成热的水里烫透捞出用手从脯部顺长向后推把大部分毛褪掉后放在冷水盆里洗一下用镊子去细毛裁去爪和膀的双骨抽出舌头由左膀下顺肋骨开一个小口取出内脏从脖子开口取出嗉囊里外洗净用开水把里外冲一下京冬菜团成团放入腹内皮部先用盐水抹匀再用蜜抹一遍用秫秸节堵住肛门在腿元骨下边插入气管打上气放空气流通处晾干用秫秸将炉烧热再用烧后的秫秸灰将旺火压匀用鸭钓勾住喉管另一头用铁棍穿住挂在外边将鸭子挂在炉内封住炉门上边的口盖住烤至鸭子全身呈现柿红色即可出炉食用时先由鸭脖下部嗉囊上边开始将全身的肉片成片放在盘内萝卜洗净剞切成蝴蝶形放一碟内葱去根须洗净切成葱花状放一碟内将蝴蝶萝卜菊花葱与甜面酱随鸭肉片上桌佐食再把鸭腿瘦肉顶刀片成片放在盘内鸭油挖出切碎放在瘦肉一边鸭头破开放在瘦肉两边把鸭肚里装的京冬菜放在盘边上上桌食用鸭骨架可滚汤煮绿豆面条汴京烤鸭的制作要诀鸭子初加工时一定要晾干否则鸭子烤好后皮不酥脆这种烤鸭是通过焖炉烤制的所以在烤制过程中一定封住炉门上边的口一定要盖住否则肉质不香不嫩
分类：豫菜
日期：2011-01-22 22:57:40
糍粑鱼
菜系及功效湖北菜糍粑鱼的制作材料主料净鱼肉克鲤鱼做糍粑鱼最佳姜片克精盐克姜末克酱油克糖克醋克干辣椒末克黄酒克味精克葱白段克芝麻油克糍粑鱼的特色糍粑鱼是具有浓厚的湖北乡土气息的地方风味名菜是以鱼肉为主料经过腌渍晾干后煎烧而成的糍粑鱼口味咸辣香气扑鼻有闻则臭吃则香之说佐饭能增量佐酒可转换口味在鄂东南地区人们食用糊粑鱼已是一种嗜好教您糍粑鱼怎么做如何做糍粑鱼才好吃净鱼肉剁成长厘米宽厘米的鱼块置小盆中加精盐克姜片葱白段克拌匀腌制小时取出晾干炒锅置旺火上放人芝麻油克烧热再将鱼块逐块下人锅内煎至金黄色加精盐酱油糖姜末黄酒干辣椒未清水克一起烹烧至卤汁浓稠时淋人芝麻油撤上葱白段装盘即成贴士鱼块要腌透晾干鱼块下锅煎时注意火候不要煎的时间太长
分类：湖北菜
日期：2011-01-22 22:57:40
花瓜炖鸡
菜系及功效东北菜花瓜炖鸡的制作材料主料鸡只约斤花瓜杯花瓜汁大匙葱支切长段备用姜少许米酒大匙盐小匙教您花瓜炖鸡怎么做如何做花瓜炖鸡才好吃鸡剁块在滚水内稍微川烫去血水后捞出放入炖锅内加入所有调味料炖约分钟再倒入花瓜及花瓜汁继续炖分钟即可起锅
分类：东北菜
日期：2011-01-22 22:57:40
荸荠虾仁
菜系及功效家常菜谱阳痿早泄食谱补阳食谱口味咸鲜味工艺抓炒荸荠虾仁的制作材料主料虾仁克荸荠克辅料鸡蛋克调料色拉油克大葱克姜克料酒克盐克味精克教您荸荠虾仁怎么做如何做荸荠虾仁才好吃将虾仁洗净在每个虾仁脊部剖一刀取出泥肠荸荠切成小方丁虾仁加入盐味精料酒鸡汤淀粉搅拌均匀腌入味把葱切片姜料酒盐味精鸡汤淀粉放入碗内调成汁锅内倒油烧热将虾仁放入煸炒至七成熟放入荸荠略炒倒入调好的汁炒匀即可荸荠虾仁的制作要诀本品需鸡汤适量小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
小锅卤饵块
菜系及功效云贵菜小锅卤饵块的制作材料主料饵块克配料鲜猪肉丝克水腌菜豌豆尖各克熟鲜豌豆米克调料精盐味精各克咸酱油克甜酱油克肉上汤毫升红油克熟猪油克小锅卤饵块的特色饵块是云南人民普遍喜爱的食品每年岁末农家都要挑这最好时大米淘洗浸泡后蒸熟放在碓中舂茸如泥趁热揉成长方椭圆扁圆等状凉后即为饵块放三四日后再泡入凉水中每日换水次可保存数月昆明制作小锅卤饵块多选用官渡出产的饵块切丝配以豌豆尖用专制铜祸加各种凋味品卤制而成民国期间玉溪人翟永安在昆明端仕街开设的永顺园以专卖此品而出云南居港名流到昆必尝此味临行时还专门到永顺园买上几碗装人保温瓶中乘机带到香港让亲友品尝那油汪汪红润润香喷喷滋润粑糯的小锅卤饵块教您小锅卤饵块怎么做如何做小锅卤饵块才好吃饵块切成厘米长粗二三毫米的丝水腌菜剁细豌豆尖洗净特制铜锅上中火放人猪油下饵块丝注入肉汤腌菜肉丝咸甜酱油后用碗翻扣在锅上听到滋滋响声汤汁快收干时取去豌加入盐豌豆尖翻拌下豌豆米味精拌匀淋人红油出锅装碗
分类：云贵菜
日期：2011-01-22 22:57:40
台湾手抓饼
菜系及功效港台菜口味清香味工艺煎台湾手抓饼的制作材料主料小麦面粉克调料植物油克盐克教您台湾手抓饼怎么做如何做台湾手抓饼才好吃面粉放入容器加开水边加边搅拌拌均匀成雪花状然后加冷水揉至成团案板洒面粉继续揉面至表面光滑用保鲜纸把它包好静置分钟面团擀成方形大薄片刷一层薄油并洒上盐将面皮如折扇子般折叠成一条长条将长条卷起来盘旋成一个圆形面团静置分钟后按扁小火烧热平底锅用把饼放入用中火煎烙同时不断拍打挤压饼面一面煎成金黄以后再煎另一面趁煎紧第一个的另一面将第二个一起放进去煎煎好就可以吃了
分类：港台菜
日期：2011-01-22 22:57:40
麻酱胸子
菜系及功效清真菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味麻酱味工艺拌麻酱胸子的制作材料主料牛肉肥瘦克调料盐克酱油克酱油克味精克芝麻花生酱克香油克麻酱胸子的特色咸味适中口感油润回甜教您麻酱胸子怎么做如何做麻酱胸子才好吃制作此菜之前先把牛胸子做熟然后将其切成薄片整齐地铺在盘中芝麻花生酱放在小碗中加芝麻油调开加入精盐咸酱油甜酱油味精调均匀装入小碟随牛胸子上桌麻酱胸子的制作要诀此味可搭红最好是使用烧辣椒调味汁太浓可加入牛肉汤味精需要温水化开调入
分类：清真菜
日期：2011-01-22 22:57:40