抹茶起司蛋糕
菜系及功效美味糕点抹茶起司蛋糕的制作材料主料奶油乳酪公克熔化奶油公克鲜奶公克抹茶粉公克玉米粉公克低筋麵粉公克蛋黄公克细砂糖公克蛋白公克细砂糖公克教您抹茶起司蛋糕怎么做如何做抹茶起司蛋糕才好吃将材料以隔水加热方式煮熔直到黏糊浓稠光滑时离火材料过筛后加入作法拌匀接著加入蛋黄拌匀最后将细砂糖加入拌匀即為麵糊将蛋白打至起泡后分次加入细砂糖并打至湿性发泡将作法的材料混合快速拌匀将麵糊倒入模型中即可放入预热好的烤箱以隔水烘烤分鐘时再将上火关掉续烤分鐘即可份量吋模个烘烤途中需留意水份是否足够若已蒸发掉需补充热水
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
冰皮月饼
菜系及功效美味糕点冰皮月饼的制作材料主料黄油克牛奶克冰皮粉克粟粉克砂糖克和水克馅料可使用各种甜馅教您冰皮月饼怎么做如何做冰皮月饼才好吃一将冰皮粉和粟粉混合放在容器里把砂糖和油调匀后放入水中烧分钟左右再放入牛奶使月饼皮更加滑润水开后倒入事先调好的粉中均匀搅拌不能上劲用手轻轻按压使面粉和油均匀调合以至颜色呈金均匀状且没有气泡二案板上先洒一些冰皮粉用工具在案板上将粉团切成小团再挫柔成扁圆形状注意中间比边缘略厚再把做好的甜馅揉成圆团置入面饼中间再由下往上均匀包裹再收口注意包裹时要匀称三在膜中先洒些冰皮粉再倒出取粉皮钱包入甜馅每个粉皮重量大约克置入月饼膜中并用手压平注意要均匀轻压后按左右顺序敲打膜使面团成形四把做好的月饼放入冰箱冷冻分钟这样美味的冰皮月饼就做好了冰皮月饼视频在线观看
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
一品烧鹿筋
菜系及功效美味粥汤一品烧鹿筋的制作材料主料鹿筋克西兰花克蒜适量调料葱段姜片盐鸡精生抽红油色拉油各适量教您一品烧鹿筋怎么做如何做一品烧鹿筋才好吃鹿筋切段焯水蒜入油锅炸至金黄西兰花洗净焯水取一沙锅放入葱段姜片鹿筋段炸蒜加其余调料调味煲分钟围上西兰花即可一品烧鹿筋的制作要诀鹿筋要煲烂煲入味
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
番茄牛尾汤
菜系及功效美味粥汤番茄牛尾汤的制作材料主料牛尾个克番茄酱克白糖克精盐克味精少许洋葱个胡萝卜克芹菜克香油叶片面少司克煮熟萝卜丁克罐头豌豆克番茄牛尾汤的特色汤汁浓味甜美鲜美教您番茄牛尾汤怎么做如何做番茄牛尾汤才好吃将牛尾去掉毛杂物洗净洋葱胡萝卜切块芹菜择洗干净切段锅内放克水放入牛尾旺火上煮开然后移到微火上撇静学模放洋葱芹菜胡萝卜香叶煮小时随时补充水保持汤量克不断撇去浮末以免汤混浊牛肉尾煮熟后汤要过罗在放入番茄酱精盐白糖面少司搅匀成稀汤状然后再沸煮放入味精将牛尾的大骨去掉将下半截剁成份分别放入煮熟的胡萝卜罐头豌豆即可食用
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
双茸羹
菜系及功效美味粥汤双茸羹的制作材料主料鸡胸肉冬瓜鸡蛋清个咸蛋黄葱姜盐料酒鸡精水淀粉教您双茸羹怎么做如何做双茸羹才好吃冬瓜去皮切成块放进粉碎机中加上葱姜放入适量高汤或水加入一点鸡精和盐盖上盖打碎取出装入碗中把鸡蛋清和鸡胸肉放进粉碎机中加料酒鸡精盐和高汤一起打碎取出把冬茸放进锅内烧热烧开后勾芡边搅动边倒入鸡茸烧开后倒入碗中撒上咸蛋黄即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
今明奶露
菜系及功效时尚饮品今明奶露的制作材料主料菊花一把炒决明子一把糯米碗冰糖茶匙奶精适量今明奶露的特色长期伏案工作而视力减退者服用此方可以清热疏肝明目解毒教您今明奶露怎么做如何做今明奶露才好吃药材加水煮滚转小火煮分钟取汁将做法之煮汁加调味料拌匀撒少许菊花装饰即可
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
奶油白菜
菜系及功效微波菜谱便秘食谱利尿食谱滋阴食谱清热解毒食谱口味奶汤咸鲜工艺烤奶油白菜的制作材料主料大白菜小白口克辅料洋葱白皮克猪里脊肉克炼乳甜罐头克调料姜克盐克白砂糖克色拉油克小麦面粉克教您奶油白菜怎么做如何做奶油白菜才好吃白菜洗净切块洋葱切丝里脊肉切薄片白菜与姜切片盐糖水克拌匀放入炉中高火分钟后取出留汁沥干白菜色拉油淡炼乳高火分钟后放入洋葱高火分钟再放入面粉炼乳水克与白菜汤汁拌匀最后放入白菜与肉片高火分钟即可
分类：微波菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
八宝全鸭
菜系及功效药膳偏方八宝全鸭的制作材料主料全鸭只姜片葱根八角粒糯米饭杯豌豆火腿丁各大匙红枣银杏鲜莲子桂圆肉熟栗子熟菱角各粒辅料料酱油大匙料黄酒酱油大匙冰糖大匙热水或高汤杯料淀粉水小匙八宝全鸭的特色此道菜可补脾益胃固肾强腰并有养心安神的作用相当适合治疗心悸失眠而且还有强筋骨益气力止烦渴的效用教您八宝全鸭怎么做如何做八宝全鸭才好吃红枣银杏鲜莲子及桂圆肉洗净红枣银杏泡软捞出备用豌豆洗净放入开水中汆烫捞出备用葱姜及八角洗净全鸭洗净放入开水中汆烫去除血水捞出沥干水分所有配料均放入碗中拌匀全部塞入鸭肚中缝合缺口鸭身均匀抹上料放入热油锅中炸至上色捞出沥干油分全鸭放入锅中加入葱姜八角及料移入蒸锅中蒸至熟透取出倒入炒锅中煮至汤汁快收干捞出全鸭再加入料勾芡即可熄火全鸭摆入盘中淋上汤汁即可
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
蜜青梅
菜系及功效干果制作蜜青梅的制作材料主料鲜青梅千克白砂糖千克食盐千克苯甲酸钠适量蜜青梅的特色色鲜肉脆浓甜中微带鲜果青酸教您蜜青梅怎么做如何做蜜青梅才好吃先料选用肉质坚韧颜色青绿的新梅果盐渍把梅果入缸加盐千克分层将盐撒入缸内的果实上腌制天以后即为咸梅坯备用切瓣把梅果用刀沿缝合线对剖两半除去果核漂洗取咸梅坯用清水浸泡约小时漂清盐分取出压滤去除水分糖渍配成浓度为的糖液将梅坯浸入蜜渍约经小时左右然后分批加入白砂糖经天以后连同糖液置于锅中煮沸随即取出沥去余糖液晾晒将糖渍后的梅坯摊放在竹屉中晾晒至梅果表面的糖汁呈稠粘时即可包装将制品经包装后即为成品
分类：干果制作
日期：2011-01-22 22:57:40
味素牛肉干
菜系及功效私家菜青少年食谱运动员食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮味素牛肉干的制作材料主料牛肉瘦克调料盐克味精克酱油克味素牛肉干的特色味道鲜美开胃增食越嚼越有味教您味素牛肉干怎么做如何做味素牛肉干才好吃将新鲜牛肉去筋修净切成薄片在竹筛上铺平晾干如遇雨天可用火焙干再改成小片备用将精盐酱油牛肉片一同入锅煮至无汁为度煮熬时一定要上下翻动每隔分钟翻动次防止焦糊待汤汁即将煮干时停火起锅将味道趁热拌入晾干水分即可包装为成品
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
麻花猪肚
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺拌麻花猪肚的制作材料主料猪肚克辅料芹菜克火腿克胡萝卜克调料盐克胡椒粉克料酒克香油克鸡精克醋克大葱克姜克教您麻花猪肚怎么做如何做麻花猪肚才好吃将猪肚盛在容器内加精盐米醋反复揉搓去掉黏液并剪去里面的肥油待猪肚洗净后先用沸水烫一下趁热刮掉表面的白皮再焯水捞出整理干净葱切段姜切片煮锅上火加适量清水葱段姜片沸后撇去浮沫放入猪肚再加些料酒移至小火上将猪肚煮熟然后将锅离火放入精盐使猪肚浸泡入味冷却后捞出沥净汤汁切成约厘米长厘米宽的块将肚块置于容器中加入香油鸡精胡椒粉和少许精盐拌至入味芹菜去叶筋洗净切丝胡萝卜去皮洗净同鲜火腿一起分别切成猪肚块长短一样的粗丝将芹菜胡萝卜丝用沸水焯熟再用盐鸡精香油拌至入味每块麻花猪肚的中间夹上一根胡萝卜丝一根芹菜丝和一根鲜火腿丝
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
芝麻糖排骨
菜系及功效私家菜滋阴食谱口味甜味工艺糖溜芝麻糖排骨的制作材料主料猪排骨大排克辅料小麦面粉克鸡蛋克调料料酒克花椒粉克芝麻克白砂糖克芝麻糖排骨的特色块形整齐色泽黄褐肉质酥香芝麻香浓香甜可口宜于儿童教您芝麻糖排骨怎么做如何做芝麻糖排骨才好吃选料切块选用新鲜猪肋条排骨清洗干净沥去水分再切成厘米的块挂糊酱油黄酒粉面鸡蛋花椒面等辅料加冷水和成稀糊状放入排骨块搅拌均匀挂匀糊油炸挂好糊的排骨块下入热油锅内炸熟捞出沥去油挂糖浆白糊加水熬成黏稠的水胶状糖浆再下入炸好的排骨搅拌均匀使排骨挂匀糖浆挂芝麻挂白糖浆的排骨再撒入熟芝麻翻拌几下挂匀芝麻即为成品小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
烤鲳鱼
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺烤烤鲳鱼的制作材料主料平鱼克调料植物油克大曲酒克酱油克色拉酱克白砂糖克麦芽糖克盐克味精克茶叶克大葱克姜克教您烤鲳鱼怎么做如何做烤鲳鱼才好吃将鲳鱼平鱼宰杀去鳞内脏及鳃洗净斜切成三段葱切花姜切片待用加葱花姜片曲酒白糖酱油饴糖麦芽糖味精精盐拌匀腌小时将铁丝网架抹上油放上鲳鱼段放入烤箱烤分钟取出撒上茶叶沙糖再放入烤箱内烤至鱼表面呈棕红色鱼肉熟透取出抹上熟植物油装盘码成鱼状两边放色拉酱蘸食即可小帖士食物相克平鱼平鱼忌用动物油炸制不要和羊肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
叉烧鳝鱼
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺暗炉烤叉烧鳝鱼的制作材料主料鳝鱼克辅料虾仁克猪网油克油皮克调料味精克盐克香油克鸡蛋清克葱汁克姜汁克花椒克料酒克酱油克甜面酱克淀粉豌豆克教您叉烧鳝鱼怎么做如何做叉烧鳝鱼才好吃将鳝鱼去鳞内脏及鳃后冲洗干净再剥去骨留一条铲去皮剁成节状肉面剁几刀加佐料腌渍待用豆腐皮放温水中泡软晾干虾仁剁茸与鳝肉茸一起加蛋清葱姜汁精盐淀粉味精黄酒搅成糊状蛋清加精盐花椒淀粉调成稀糊网油上涂一层蛋浆糊放入鳝鱼糊再放上层鳝鱼肉将网油包成长方形用豆腐皮包起来放在铁丝烙上上叉将烤叉放炉上叉烧成熟改刀切片放入盘中淋入麻油甜面酱蘸食小帖士食物相克鳝鱼鳝鱼不宜于狗肉狗血南瓜菠菜红枣同食虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
青龙卧雪
菜系及功效私家菜利尿食谱滋阴食谱清热解毒食谱口味甜味工艺拌青龙卧雪的制作材料主料黄瓜克调料白砂糖克教您青龙卧雪怎么做如何做青龙卧雪才好吃将黄瓜洗净两头刻成龙头尾状大头记得成龙头状将黄瓜中段交叉改切也叫套刀法切成拉花状将改好刀的黄瓜切成厘米长的段按顺序排好取一厘米平盘将盘底撒上一层雪花糖约克把切制好的黄瓜围放在盘中在龙嘴里镶上一块红色圆状菜肴再将剩下的雪花糖撒在黄瓜上
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
薹菜拖黄鱼
菜系及功效私家菜气血双补食谱消化不良食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺熟炒薹菜拖黄鱼的制作材料主料大黄鱼克辅料小麦面粉克油菜薹克调料植物油克香油克黄酒克盐克五香粉克胡椒粉克发酵粉克大葱克教您薹菜拖黄鱼怎么做如何做薹菜拖黄鱼才好吃将黄鱼肉切成条加黄酒精盐葱花胡椒粉拌匀薹菜洗净切末面粉加薹菜末发酵粉水调匀成糊炒锅注油烧至五成热将黄鱼蘸匀薹菜面粉糊逐条下入锅内炸硬捞出待全部炸完再一起下入锅内炸至深绿色酥脆时捞出控油炒锅注油烧热放入炸好的鱼条加葱花五香粉炒匀淋入香油即可小帖士食物相克大黄鱼黄鱼不能与中药荆芥同食吃鱼前后忌喝茶不宜与荞麦同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红萝卜荸荠煲羊髀
菜系及功效私家菜口味原本味工艺清炖红萝卜荸荠煲羊髀的制作材料主料羊肉后腿克红萝卜克荸荠克辅料桂圆克调料陈皮克姜克盐克教您红萝卜荸荠煲羊髀怎么做如何做红萝卜荸荠煲羊髀才好吃羊髀洗净斩大件红萝卜去皮洗净切件荸荠去皮洗净陈皮浸软刮净洗净桂圆去壳取肉洗净所有汤料放煲内加水武火煲至沸转文火煲小时下盐调味红萝卜荸荠煲羊髀的制作要诀羊大腿又称羊髀小帖士食物相克红萝卜服用人参西洋参时不要同吃萝卜以免药效相反起不到补益作用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
熏兔肉
菜系及功效私家菜减肥菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺熏熏兔肉的制作材料主料兔肉克调料香油克盐克花椒克八角克姜克大葱克白砂糖克熏兔肉的特色老红油亮干香味美教您熏兔肉怎么做如何做熏兔肉才好吃将整只兔子洗净放入汤锅中加盐花椒大料姜葱烧开撇去浮沫微火煮熟捞出控干坐锅加糖适量再加些柏木末坐铁帘将兔子肉摆在铁帘上盖上盖用旺火熏四五分钟待锅中的烟雾浓时端离火口待烟小时再熏约分钟即可将熏好的兔肉抹上一层油即可改刀上桌
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
沙拉芦荟
菜系及功效私家菜便秘食谱延缓衰老食谱美容菜谱减肥菜谱口味清香味工艺拌沙拉芦荟的制作材料主料芦荟克黄瓜克土豆黄皮克调料色拉油克沙拉芦荟的特色脆香爽口教您沙拉芦荟怎么做如何做沙拉芦荟才好吃芦荟黄瓜土豆洗净芦荟鲜叶去刺去皮用清水浸泡几分钟或用温水烫一会儿与黄瓜土豆分别切成的丁土豆另煮熟芦荟黄瓜丁和土豆丁放入盘中浇入色拉油拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40