豆豉荷香鹅
菜系及功效家常菜谱延缓衰老食谱消化不良食谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味豆豉味工艺蒸豆豉荷香鹅的制作材料主料鹅肉克辅料豆豉克荷叶克调料姜克大葱克大蒜白皮克辣椒红尖干克盐克胡椒粉克鸡精克花雕酒克蚝油克淀粉玉米克花椒克香油克植物油克教您豆豉荷香鹅怎么做如何做豆豉荷香鹅才好吃将鹅肉切成片入冷水中泡去血水捞出沥干水分葱姜蒜干辣椒均切末待用将豆豉剁成泥与精盐胡椒粉鸡精香油花雕酒蚝油姜末蒜末湿淀粉一起放入碗中混合均匀然后将鹅肉片放入搅匀将荷叶放入开水中氽一下修整齐后垫入盘底将鹅肉片整齐地码在荷叶上锅内烧热植物油放入花椒炸出花椒油备用将荷叶向里包起扎紧放笼中用旺火蒸分钟取出将荷叶揭开口撒上葱末干红辣椒末将锅置于火上放入花椒油烧至七成热淋在鹅肉片上即可小帖士食物相克荷叶荷叶畏桐油茯芩白银
分类:家常菜谱
日期:2011-01-22 22:57:40