苦瓜沙拉
菜系及功效法国菜谱苦瓜沙拉的制作材料主料苦瓜个苦瓜沙拉酱适量教您苦瓜沙拉怎么做如何做苦瓜沙拉才好吃先将苦瓜剖开用刀小心将籽拿掉这时候可以看到苦瓜内部还有一层膜要用刀将这层膜去除苦瓜吃起来才不会苦涩清理干净之后将整个苦瓜放在容器中加水淹过整个苦瓜放在冰箱冷藏小时要吃的时候拿出来切长形滚刀片即可上桌吃的时候沾取苦瓜沙拉酱食用苦瓜沙拉视频在线观看
分类：法国菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蒸白菜卷
菜系及功效家常菜谱便秘食谱滋阴食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺蒸蒸白菜卷的制作材料主料白菜克猪肉肥瘦克辅料鸡蛋克调料大葱克姜克料酒克鸡精克盐克淀粉玉米克胡椒粉克香油克葱汁克姜汁克教您蒸白菜卷怎么做如何做蒸白菜卷才好吃将大白菜叶放入沸水锅中焯一下再放入冷水中过凉捞出备用葱姜切末备用将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用将猪肉馅加入葱末姜末料酒鸡精精盐胡椒粉鸡蛋香油搅至上劲将烫好的大白菜摊开包入搅好的猪肉馅成卷状将包好的大白菜卷用旺火蒸分钟取出装盘将锅置于旺火上倒入滗出的汤汁再加入清水毫升精盐鸡精用湿淀粉勾芡淋入葱姜汁浇在大白菜卷上即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
烧汁鲜鱿筒
菜系及功效家常菜谱烧汁鲜鱿筒的制作材料主料鲜鱿筒克西兰花克烧汁克调料盐味精老抽花雕酒葱姜色拉油各适量教您烧汁鲜鱿筒怎么做如何做烧汁鲜鱿筒才好吃鲜鱿筒洗净放入葱姜花雕酒盐味精腌制分钟取出冲水沥干抹上老抽下油锅炸至黄金色出锅沥油后改刀西兰花洗净改刀焯水至熟鲜鱿筒放在盘中西兰花围边淋上烧汁即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
葡萄鳜鱼
菜系及功效家常菜谱口味酸甜味葡萄鳜鱼的制作材料主料鳜鱼条约重克辅料油菜叶片芹菜梗条调料玫瑰香葡萄克白糖克白醋克玫瑰露酒克精盐克胡椒面克湿淀粉克干淀粉克花生油适量葡萄鳜鱼的特色甜酸浓厚咸鲜适口葡萄香浓教您葡萄鳜鱼怎么做如何做葡萄鳜鱼才好吃将鳜鱼去鳞开腹挖净去头尾沿颈后脊骨横片至尾起下上部鱼扇将下部鱼翻身脊骨贴紧砧板用刀沿颈后脊骨横片下大梁骨将两片鱼扇用刀片去肋刺将腹部较薄的肉斩齐成两片梯形净鱼扇离头近的一端宽而肉厚尾的一端窄而肉薄将鱼扇皮贴紧砧板用刀平行于离头近肉厚而宽的一端每隔厘米先用直刀剞至肉的处再用刀以角斜刀继续剞至皮处皮不要破以此法直至剞到尾端然后将鱼扇竖过来从背部一端每隔厘米直刀剞至鱼皮处皮不要破以此法剞至鱼腹部以此法将另一鱼扇改好将改好的两方鱼扇皮朝下码入盘中撒入玫瑰露酒克胡椒面克精盐克抹匀腌分钟将鸡蛋液磕入碗内打匀将干淀粉入盘中将腌好的鱼扇肉面蘸匀一层蛋液放入干淀粉中使鱼扇上的肉瓣充分展开每瓣都不粘连蘸匀干淀粉手提离头近的一端肉抖去余粉成葡萄串状锅中入水烧开下入芹菜梗条飞水下入漏勺将飞水后的芹菜梗用刀劈开将其中一条撕丝将锅炙好下入花生油烧至五成热下入剞好的葡萄串炸至八成熟定型且表面演黄捞出待油温升至七成热下入油菜叶炸尽水气成菜松捞出沥净油放入盘中与芹菜条和芹丝码成葡萄架形将炸定型的葡萄串重油下入漏勺沥尽油码入盘中挂在葡萄架上将熟透的紫皮玫瑰香葡萄珠去籽下入家用搅拌机打成桨用纱布过滤入碗加入白糖白醋盐胡椒粉湿淀粉兑成碗汁将锅用油涮净回火上烧热烹入玫瑰露酒下入芡汁炒至浓稠发亮略有粘勺下入热花生油克搅匀浇在盘中码好的葡萄串上即成提示以此调味方法可运用新鲜多汁色浓的水果调制多种菜肴但要注意要尽可能减少加热时间以防止维生素等营养成分及鲜香味的散失以此法改用菠萝汁还可制作菠萝鳜鱼
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
孜然肉片
菜系及功效家常菜谱私家菜孜然肉片的制作材料主料猪肉半斤辅料生菜调料大料蒜大葱生姜老抽黄酒嫩肉粉白糖精盐教您孜然肉片怎么做如何做孜然肉片才好吃孜然肉片做法猪瘦肉半斤切成横刀片按肉的纹理垂直的方向来切用大料蒜瓣切片大葱切丝生姜切片老抽黄酒嫩肉粉白糖精盐抓分钟然后放冰箱静置分钟以上让它充分入味炒之前将腌料拣出锅放少许油烧七成热倒入肉片炒散加入孜然粒继续翻炒出锅前加孜然粉拌匀盘子用生菜铺底装盘开吃
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豆渣煲猪蹄
菜系及功效家常菜谱美容菜谱骨质疏松食谱口味椒麻味工艺炖豆渣煲猪蹄的制作材料主料豆腐渣克猪蹄克调料猪油炼制克料酒克江米酒克冰糖克盐克味精克老抽克生抽克八角克草果克花椒克胡椒克姜克大葱克教您豆渣煲猪蹄怎么做如何做豆渣煲猪蹄才好吃猪蹄洗净剁块将锅放炉上倒入清水克将猪蹄放入用旺火煮分钟捞出在清水中刮洗干净待用豆渣豆腐渣上笼蒸分钟取出晾冷用净布包着挤干水锅上火烧热倒入克烧开放入豆渣用微火炒五分钟锅在火上烧至油和豆渣混为一体时再加猪油克炒五分钟再加猪油克继续炒至豆渣酥香不吐油起锅待用姜葱洗净用刀拍松与花椒胡椒大料八角草果一起用稀眼净布包好待用用沙锅一个将高汤料酒醪糟冰糖汁盐老抽生抽姜葱及料包一起放入再放入猪蹄用旺火烧开将锅口封严后用旺火烧约四小时将汤汁盛于炒锅中放入炒好的豆渣及适量味精拌匀烧开淋于猪蹄上连煲上桌即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
熏素鸡
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺熏熏素鸡的制作材料主料干豆腐克辅料碱克调料色拉油克白砂糖克香油克熏素鸡的特色烟香味浓外松韧内鲜嫩教您熏素鸡怎么做如何做熏素鸡才好吃把干豆腐切成宽条放在沸水中加碱烧沸煮分钟左右有粘性时捞出用纱布包好放上重物压干水分冷却后取出切成长条状炒锅内放入色拉油烧至五成热下入干豆腐块炸至呈金黄色放在酱肉汤锅中烧沸用小火煮好后捞出摊在箅子上熏锅烧热放入白糖和稻皮拌匀再放上摊放干豆腐的箅子盖严熏分钟起锅取出干豆腐块抹上麻油即成熏素鸡的制作要诀本品有油炸过程需备色拉油约克酱肉汤适量
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鲩鱼头金针汤
菜系及功效家常菜谱老人食谱美容菜谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮鲩鱼头金针汤的制作材料主料草鱼克辅料黄花菜干克调料姜汁克陈皮克花生油克盐克味精克黄酒克醋克鲩鱼头金针汤的特色汤鲜味美香气浓郁教您鲩鱼头金针汤怎么做如何做鲩鱼头金针汤才好吃干金针菜剪除硬蒂洗净用冷水浸泡至软陈皮洗净鲜鲩鱼去鳞鳃洗净并剁块炒锅放在火上烧热倒入花生油烧热下入鲩鱼头块略煎放进砂锅中加入清水陈皮姜汁精盐绍酒醋放至旺火上烧开加入金针菜转用中火煮约分钟至鲩鱼头块熟软加入味精调味即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蚕豆荚烧肉片
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱健忘食谱补虚养身食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺烧蚕豆荚烧肉片的制作材料主料猪肉瘦克蚕豆克调料大葱克姜克盐克白砂糖克味精克酱油克料酒克五香粉克花生油克花椒克教您蚕豆荚烧肉片怎么做如何做蚕豆荚烧肉片才好吃将蚕豆荚洗净猪肉洗净切片将炒勺放在中火上加花生油烧至五成热下蚕豆荚过油半分钟捞出沥油锅内下入肉处划散捞出沥油炒勺留底油克烧至七成热时煸葱姜加上肉片五香粉白糖料酒清汤酱油精盐烧分钟放蚕豆荚同烧至汤汁将尽时撒味精淋花椒油装盘即成蚕豆荚烧肉片的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克花椒油制作方法锅内加适量植物油烧热放入花椒适量炸出香味捞出花椒即可小帖士食物相克蚕豆蚕豆不宜与田螺同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
砂锅鸭架豆腐汤
菜系及功效家常菜谱减肥菜谱清热解毒食谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺原炖砂锅鸭架豆腐汤的制作材料主料豆腐南克辅料鸭骨克调料植物油克鸭油克盐克味精克胡椒粉克大葱克砂锅鸭架豆腐汤的特色豆腐软嫩鲜辣可口教您砂锅鸭架豆腐汤怎么做如何做砂锅鸭架豆腐汤才好吃豆腐切成长方片鸭骨架剁成厘米见方的块葱切段备用炒锅放在火上倒入菜油烧至七成热下入鸭架块煸炒变色加入鸡汤葱段然后把锅放到微火上炖分钟加入豆腐片待汤葱段然后把锅放至微火上炖分钟加入豆腐片待汤再开以后加入精盐味精并淋入鸭油撒上胡椒粉即可连锅上桌砂锅鸭架豆腐汤的制作要诀本品需鸡汤约克如果没有鸡汤可用清水代替
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
姜葱炒鸭片
菜系及功效家常菜谱青少年食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味微辣工艺炒姜葱炒鸭片的制作材料主料鸭肉克辅料子姜克鸡蛋清克辣椒红尖克调料大葱克大蒜白皮克白砂糖克香油克淀粉玉米克料酒克花生油克醋克教您姜葱炒鸭片怎么做如何做姜葱炒鸭片才好吃把酸姜芽所含酸醋挤干在芡汤中加入湿淀粉克麻油糖醋调成碗芡用蛋白加湿淀粉克将鸭片拌匀武火烧锅倒入花生油烧至摄氏度时下鸭片拉油去油后下蒜茸辣椒葱段酸姜芽炒匀再下鸭片溅入绍酒碗芡再加麻油包尾油炒匀上碟姜葱炒鸭片的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
干贝云丝豆腐
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮干贝云丝豆腐的制作材料主料干贝克豆腐南克辅料咸肉克调料植物油克姜克大葱克鸡精克盐克淀粉玉米克料酒克香菜克教您干贝云丝豆腐怎么做如何做干贝云丝豆腐才好吃干贝温水泡发洗净切成细丝咸肉洗净切丝葱姜洗净拍松后用水浸泡分钟取出葱姜留水待用豆腐切细丝坐锅点火倒入植物油放干贝翻炒几下加入高汤料酒盐鸡精葱姜水水开后先用淀粉勾芡再将豆腐丝和咸肉轻轻放入搅匀煮分钟待咸肉熟后放几片香菜叶即可出锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡蓉蛋花羹
菜系及功效家常菜谱营养不良食谱贫血食谱月经不调食谱口味咸鲜味工艺煮鸡蓉蛋花羹的制作材料主料鸡胸脯肉克鸡蛋克辅料金华火腿克调料料酒克盐克味精克胡椒粉克淀粉玉米克教您鸡蓉蛋花羹怎么做如何做鸡蓉蛋花羹才好吃将鸡脯肉剁成蓉加料酒少许精盐略腌火腿切末待用将鸡汤煲滚然后把鸡蓉加一些清水放进汤内搅散鸡蛋磕入碗中打散汤再次煮滚时加盐味精调味用湿淀粉勾芡待汤开将蛋液徐徐倒入锅中搅拌均匀成蛋花时熄火撒上火腿末胡椒粉即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豆豉烧苦瓜
菜系及功效家常菜谱利尿食谱健脾开胃食谱口味豆豉味工艺烧豆豉烧苦瓜的制作材料主料苦瓜克辅料豆豉克调料盐克味精克大蒜白皮克大葱克植物油克香油克辣椒油克教您豆豉烧苦瓜怎么做如何做豆豉烧苦瓜才好吃苦瓜切克厘米长的筒放入开水锅中焯过捞出投凉水去籽挤干水分改成厘米宽的块大蒜切片葱切花豆豉用开水泡出味将植物油烧沸下入苦瓜煎至两面呈金黄色后放入大蒜片盐红油味精豆豉和水烧入味收干汁放香油葱花装盘即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
胡桃腰花
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补阳食谱壮腰健肾食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺炒胡桃腰花的制作材料主料猪腰子克辅料核桃克韭菜克调料料酒克盐克醋克植物油克教您胡桃腰花怎么做如何做胡桃腰花才好吃将猪腰剖开去筋膜臊腺洗净切片胡桃肉洗净切细末然后将炒锅置火上烧热倒入植物油烧热放入腰片稍炒加入胡桃肉共炒分钟再放入韭菜料酒食盐醋翻炒几下即成小帖士健康提示补肾敛肺润肠适用于肾虚腰痛气喘肠燥便秘等症小帖士食物相克核桃核桃不能与野鸡肉一起食用肺炎支气管扩张等患者不易食之核桃不宜与酒同食据宋马志开宝本草记载饮酒食核桃令人咯血可能是因为核桃性热多食生痰动火而白酒也属甘辛大热二者同食易致血热的缘故特别是有咯血宿疾的人更应禁忌如支气管扩张肺结核患者饮白酒即可引起咯血不与核桃共食亦可致病
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
烫豆腐
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱防癌抗癌食谱骨质疏松食谱口味蒜香味工艺煮烫豆腐的制作材料主料豆腐南克调料大蒜白皮克虾油克酱油克姜克韭菜花克辣椒油克烫豆腐的特色操作简单豆腐鲜嫩适口教您烫豆腐怎么做如何做烫豆腐才好吃把豆腐切成厘米见方的块豆腐放清水中烫煮分钟捞出控净水蒜去皮捣成泥姜去皮洗净切末把蒜泥虾油酱油姜末韭菜花辣椒油分装入小碟内随烫好的豆腐一起上桌佐食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
枸杞头拌豆腐干
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味清香味工艺拌枸杞头拌豆腐干的制作材料主料豆腐干克枸杞叶克调料盐克味精克白砂糖克姜克香油克教您枸杞头拌豆腐干怎么做如何做枸杞头拌豆腐干才好吃五香豆腐干切成细丝将摘去老根的枸杞头枸杞叶洗净入沸水中焯一下沥尽水切细取姜少许洗净切成末备用将豆腐干丝枸杞头装盘中盘内加精盐味精白糖姜末香油拌匀即成小帖士食物相克枸杞叶枸杞叶与乳制品相克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
土豆炖倭瓜
菜系及功效家常菜谱糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱痛风食谱口味咸鲜味工艺炖土豆炖倭瓜的制作材料主料土豆黄皮克南瓜克调料黄酱克盐克花椒克八角克味精克大葱克姜克猪油炼制克教您土豆炖倭瓜怎么做如何做土豆炖倭瓜才好吃将土豆去皮切成滚刀块葱切段姜切片备用倭瓜南瓜洗净去籽切成大块将锅置于旺火上放入猪油烧热用葱段姜片炸锅添入高汤克加入大酱精盐花椒水大料八角放入土豆块和倭瓜块烧开后转用小火保持开状炖半小时左右见汤已不多底部有一层锅巴时撒上味精出锅即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜头煮花生
菜系及功效家常菜谱健忘食谱止血调理食谱营养不良食谱祛痰食谱高血压食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺煮蒜头煮花生的制作材料主料花生仁生克辅料大蒜白皮克调料盐克味精克教您蒜头煮花生怎么做如何做蒜头煮花生才好吃花生米洗净蒜头去皮洗净锅内添高汤将花生米蒜头一起放入武火煮沸用文火煮至花生米烂熟加盐味精调味即可小帖士食物相克花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40