鸭肾银耳炖鸽
菜系及功效私家菜青少年食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炖鸭肾银耳炖鸽的制作材料主料雏鸽克辅料鸭肫克银耳干克调料陈皮克姜克料酒克教您鸭肾银耳炖鸽怎么做如何做鸭肾银耳炖鸽才好吃选肥大乳鸽剥净放在沸水中烫过取出鲜鸭肾剥开撕去内层黄衣洗净银耳用清水浸软洗净取炖盅放入乳鸽陈皮姜片鸭肾银耳洒下料酒注入上汤和冷开水盖上盅盖放沸水锅中隔水炖约三小时半左右原盅上席是一款味道鲜美清润的滋补品
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
芙蓉素鸡片
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺滑溜芙蓉素鸡片的制作材料主料豆腐南克辅料鸡蛋清克油菜心克番茄克调料盐克姜克香油克料酒克植物油克淀粉豌豆克芙蓉素鸡片的特色白嫩醇郁味道咸鲜教您芙蓉素鸡片怎么做如何做芙蓉素鸡片才好吃先将蛋清打开豆腐压碎成泥加克食盐与蛋清合拢搅打成糊作鸡片料坯油菜心划荚嫩姜切丝余下盐加水调成盐水待用火上置锅加植物油待油温升至四成把鸡片料坯用勺挖片下锅中炸至成型飘浮于油面捞出待用另起锅加底油放入油菜荚西红柿片姜丝随即翻勺后放入盐水鲜汤毫升推炒下水淀粉上芡再把鸡片料坯下锅微推翻勺熘香油料酒出锅盛盘中即成芙蓉素鸡片的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克左右小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食番茄西红柿忌与石榴同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸麻酱汤圆
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺清炸炸麻酱汤圆的制作材料主料汤圆克调料色拉油克芝麻酱克白砂糖克香油克炸麻酱汤圆的特色外酥里嫩香甜可口教您炸麻酱汤圆怎么做如何做炸麻酱汤圆才好吃芝麻酱温水毫升同放碗中拌匀再把香油白糖放入芝麻酱中拌匀色拉油放入锅中烧热汤圆依次放入锅中用小火慢炸炸成金黄色捞出沥干放入盘中浇入芝麻酱即可炸麻酱汤圆的制作要诀因有过油炸制过程需准备色拉油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
参芪焖青豆
菜系及功效私家菜补气食谱自汗盗汗食谱口味清香味工艺焖参芪焖青豆的制作材料主料青豆克辅料太子参克黄芪克调料色拉油克味精克盐克参芪焖青豆的特色质地软烂清香适口教您参芪焖青豆怎么做如何做参芪焖青豆才好吃选用新鲜细嫩毛豆角去壳取青豆洗净太子参黄芪洗净灰杂烘干研成粉末锅放在中火上下色拉油烧至六成热加入青豆炒变色倒素汤毫升加入中药末改用中小火盖上盖焖至青豆熟时加味精精盐调好味即成小帖士食物相克黄芪黄芪恶白鲜皮反藜芦畏五灵脂防风
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
青瓜鳝鱼
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺烧青瓜鳝鱼的制作材料主料鳝鱼克黄瓜克调料植物油克料酒克老抽克白砂糖克味精克淀粉玉米克盐克泡椒克姜克大蒜白皮克大葱克教您青瓜鳝鱼怎么做如何做青瓜鳝鱼才好吃将鳝鱼去内脏洗净在背部剞上花刀切成段青瓜黄瓜去外皮剖开切成条改刀成段泡椒切成段炒锅注油烧至五成热下入鳝段过油捞出控油炒锅留底油烧热下入泡椒段姜蒜末爆香放入鳝段煸炒加入料酒精盐老抽白糖味精水烧至鳝段八成熟放入青瓜段烧分钟用湿淀粉勾薄芡撒入葱花即可小帖士食物相克鳝鱼鳝鱼不宜于狗肉狗血南瓜菠菜红枣同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
薏米炖鸭
菜系及功效私家菜水肿食谱利尿食谱滋阴食谱清热解毒食谱口味原本味工艺原炖薏米炖鸭的制作材料主料鸭克薏米克冬瓜克辅料陈皮克调料姜克色拉油克盐克黄酒克教您薏米炖鸭怎么做如何做薏米炖鸭才好吃冬瓜去瓤后洗干净切块用色拉油将光鸭煎透加入绍酒取出鸭和冬瓜陈皮姜切片薏米等一起放在器皿里加入清水用高火煮至滚改用低火分钟把冬瓜捞起放在碟中鸭斩好放在冬瓜等面上摆成鸭形用精盐将汤调好味放在汤锅里便成薏米炖鸭的制作要诀本品需清水约克小帖士食物相克陈皮陈皮不宜与半夏南星同用不宜与温热香燥药同用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红腐菜花
菜系及功效私家菜肾调养食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味腐汁味工艺腌红腐菜花的制作材料主料菜花克调料腐乳汁克香油克盐克味精克辣椒油克姜克红腐菜花的特色菜花细嫩咸辣鲜香教您红腐菜花怎么做如何做红腐菜花才好吃菜花洗净后掰成小朵投入沸水锅中焯透捞出用凉开水过凉控干水分姜洗净去皮切成丝红豆腐乳汁味精精盐香油辣椒油姜丝和菜花一起放入碗内拌匀腌渍分钟后取出放入另一碗内放满压实后再扣入平盘内即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
煮牛舌
菜系及功效私家菜青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味清香味工艺煮煮牛舌的制作材料主料牛舌克土豆黄皮克调料香叶克胡椒克黄油克盐克煮牛舌的特色软食清淡教您煮牛舌怎么做如何做煮牛舌才好吃土豆洗净煮熟去皮待用先将牛舌洗净放入锅内上火加水开锅后捞出用凉水冲净起锅一个放入牛舌及适量开水上火烧开开锅后撇去沫移到微火上煮小时后牛舌熟了即可捞出将牛舌剥去外皮用水洗地净切成六片再将舌的原汁和牛舌片放一锅内加适量的盐香叶胡椒粒上火烧开装盘时土豆摆在一旁牛舌摆中间将黄油化开浇在上面即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
汉堡豆腐饼
菜系及功效私家菜脾调养食谱青少年食谱消化不良食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煎汉堡豆腐饼的制作材料主料豆腐北克加吉鱼克辅料鸡蛋克土豆黄皮克调料香油克胡椒粉克淀粉玉米克植物油克盐克姜克大葱克教您汉堡豆腐饼怎么做如何做汉堡豆腐饼才好吃鱼肉加吉鱼剁成泥豆腐捏干水分马铃薯土豆煮熟捣成泥葱姜切成末所有材料与调味料拌匀用手捏成乒乓球状油锅烧热放入少许油以小火将球状的馅一个一个用锅铲压平煎双面煎至焦黄即可汉堡豆腐饼的制作要诀乍看之下以为是饼干可以夹在面包里再加些生菜吃起来可别有风味小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
奶油苹果
菜系及功效私家菜口味清香味工艺拌奶油苹果的制作材料主料苹果克辅料樱桃克调料奶油克白砂糖克柠檬汁克奶油苹果的特色色泽淡雅奶香可口教您奶油苹果怎么做如何做奶油苹果才好吃苹果削去皮去核洗净沥水捣成泥樱桃红绿樱桃各个去核切成小粒把苹果泥放一大碗里加上奶油白糖柠檬汁搅拌均匀至白糖完全溶化放冰箱内冷冻分钟等稍冻成型时取出用筷子使劲搅拌至光滑后倒入盘内放上红绿樱桃粒即可小帖士食物相克苹果苹果忌于水产品同食会导致便秘
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
黄瓜拌鱿鱼
菜系及功效私家菜补虚养身食谱贫血食谱口味酸辣味工艺拌黄瓜拌鱿鱼的制作材料主料鱿鱼鲜克黄瓜克调料香油克辣椒油克芝麻酱克醋克香菜克盐克教您黄瓜拌鱿鱼怎么做如何做黄瓜拌鱿鱼才好吃将鱿鱼洗净切成丝下入开水锅略烫过凉控水黄瓜洗净切丝香菜择洗干净切段将黄瓜鱿鱼丝香菜段加精盐酱油醋辣椒油芝麻酱香油拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
银芽鳝丝
菜系及功效私家菜明目食谱益智补脑食谱糖尿病食谱子宫脱垂食谱口味家常味工艺熟炒银芽鳝丝的制作材料主料鳝鱼克绿豆芽克调料鸡蛋清克料酒克盐克味精克胡椒克白砂糖克香油克酱油克淀粉豌豆克植物油克大葱克姜克大蒜白皮克银芽鳝丝的特色鱼丝滑嫩味道鲜美教您银芽鳝丝怎么做如何做银芽鳝丝才好吃活鳝鱼从脊背处下刀剔清骨头去掉肠子擦干血迹改刀切成厘米长的段再顺长切成丝绿豆芽洗净掐去根葱姜蒜均切成末把鳝鱼丝用鸡蛋清和湿淀粉盐调拌均匀浆好用料酒酱油味精白糖胡椒粉和余下的盐水淀粉对成汁取锅上火烧热注入花生油烧到六成热时下入鱼丝划散滑透倒出控油原锅上火取少许油用旺火烧热下入掐菜略炒下入鱼丝葱姜蒜炒匀再将汁倒入翻炒均匀淋入香油即成银芽鳝丝的制作要诀原料中植物油克是实耗量因有过油炸制的过程需准备植物油克左右小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的糖去掉小帖士食物相克鳝鱼鳝鱼不宜于狗肉狗血南瓜菠菜红枣同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
榨菜羊肉丝
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺生炒榨菜羊肉丝的制作材料主料榨菜克羊肉瘦克调料酱油克盐克淀粉豌豆克大葱克姜克香油克味精克植物油克榨菜羊肉丝的特色肉质软烂脆嫩鲜香教您榨菜羊肉丝怎么做如何做榨菜羊肉丝才好吃将洗去辣椒面的榨菜切成细丝将羊肉切成细丝用淀粉放少许酱油抓匀炒勺置火上放食油油热时放葱姜末炝锅倒入肉丝煸炒待肉丝炒熟时放榨菜丝一起煸炒一下放少许酱油盐淋香油放味精出勺
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
菠萝明虾片
菜系及功效私家菜气血双补食谱青少年食谱壮腰健肾食谱通乳食谱口味咸鲜味工艺焦溜菠萝明虾片的制作材料主料明虾克辅料菠萝克调料大葱克姜克植物油克黄酒克淀粉豌豆克胡椒粉克香油克教您菠萝明虾片怎么做如何做菠萝明虾片才好吃葱斜切成葱榄姜切成姜花将菠萝去皮洗净切片排放在碟边烧锅倒入适量油待油烧至四成热将明虾处理干净切片放入煎至刚熟倾在笊篱里滤去余油把锅放回炉上将葱榄姜片明虾片放在锅中赞入绍酒用芡汤湿淀粉胡椒粉麻油调匀为芡加包尾油和匀放在碟中间便成菠萝明虾片的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克左右对虾又称明虾小帖士食物相克明虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
糖醋韭黄
菜系及功效私家菜口味酸甜味工艺拌糖醋韭黄的制作材料主料韭黄克调料姜克盐克白砂糖克醋克香油克糖醋韭黄的特色酸甜适口教您糖醋韭黄怎么做如何做糖醋韭黄才好吃韭黄撕去粗皮去掉老叶清洗干净后切成厘米长的段姜去皮洗净切成细丝锅放在旺火上加入沸水烧开倒入加工好的韭黄焯水待断生迅速捞出沥干水分滴入香油拌匀后分散晾凉焯水后的韭黄放进盆内放入白糖醋精盐姜丝拌匀后装盘即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炝豆角
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱防暑食谱防癌抗癌食谱口味椒麻味工艺炝炝豆角的制作材料主料四季豆克调料盐克味精克花椒克姜克色拉油克炝豆角的特色咸香脆嫩椒油味浓教您炝豆角怎么做如何做炝豆角才好吃豆角摘去筋洗净切成厘米长的段用开水烫断生时捞出用凉水过凉捞出控净水装在盘中姜洗净切末花椒用色拉油炸一下等花椒炸出香味时捞出花椒制成花椒油在豆角上撒上姜末浇上炸好的花椒油略焖一会儿放入精盐味精拌匀即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
桃仁拌鸡块
菜系及功效私家菜健忘食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱口味麻辣味工艺拌桃仁拌鸡块的制作材料主料鸡腿克辅料核桃克调料酱油克辣椒油克白砂糖克盐克香油克花椒粉克味精克醋克桃仁拌鸡块的特色红亮清香麻辣味浓教您桃仁拌鸡块怎么做如何做桃仁拌鸡块才好吃鸡腿肉去骨切成长条块核桃仁放入开水烫一下捞起去皮待用鸡块核桃仁与酱油辣椒油糖醋花椒面味精装入盘淋入香油拌匀即可小帖士食物相克鸡腿鸡腿肉忌与野鸡甲鱼芥末鲤鱼鲫鱼兔肉李子虾子芝麻菊花以及葱蒜等一同食用与芝麻菊花同食易中毒与李子兔肉同食会导致腹泻与芥末同食会上火核桃核桃不能与野鸡肉一起食用肺炎支气管扩张等患者不易食之核桃不宜与酒同食据宋马志开宝本草记载饮酒食核桃令人咯血可能是因为核桃性热多食生痰动火而白酒也属甘辛大热二者同食易致血热的缘故特别是有咯血宿疾的人更应禁忌如支气管扩张肺结核患者饮白酒即可引起咯血不与核桃共食亦可致病
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌皮蛋
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱益智补脑食谱清热去火食谱高血压食谱口味本味咸鲜工艺拌凉拌皮蛋的制作材料主料松花蛋鸭蛋克调料酱油克醋克香油克姜克辣椒油克凉拌皮蛋的特色软嫩香辣清凉可口教您凉拌皮蛋怎么做如何做凉拌皮蛋才好吃皮蛋去壳每个切成瓣放入盆中加入酱油醋香油姜粒和辣椒油拌匀装盘即可小帖士食物相克松花蛋鸭蛋松花蛋不宜与甲鱼李子红糖同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜拌绿豆芽
菜系及功效私家菜便秘食谱美容菜谱减肥菜谱防癌抗癌食谱口味蒜香味工艺拌蒜拌绿豆芽的制作材料主料绿豆芽克调料盐克大蒜白皮克醋克白砂糖克味精克香油克蒜拌绿豆芽的特色味道清淡脆嫩鲜美教您蒜拌绿豆芽怎么做如何做蒜拌绿豆芽才好吃绿豆芽的根须摘去清洗干净放沸水锅中烫到断生捞出用凉开水漂凉捞出沥干水后装盘蒜头去皮先切成碎末再用刀背剁成泥放入绿豆芽中再加入白糖精盐醋味精和香油拌匀即可食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40