辣汁三文鱼
菜系及功效日本料理辣汁三文鱼的制作材料主料三文鱼柠檬面包糠鸡蛋盐白葡萄酒芥末粉辣椒粉胡椒粉黄油干淀粉辣汁三文鱼的特色色泽颜丽辣香爽口教您辣汁三文鱼怎么做如何做辣汁三文鱼才好吃先将三文鱼洗净切成厘米厚的片用盐胡椒粉芥末粉腌制将鸡蛋打入碗中搅匀将鱼片先滚上一层干淀粉再放入鸡蛋中取出蘸面包糠后待用坐锅点火放入油油至成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中坐锅点火放入黄油待油化开放入辣椒粉盐白葡萄酒柠檬汁柠檬皮细丝炒匀烧开后盛出吃时蘸汁即可
分类：日本料理
日期：2011-01-22 22:57:40
酱小鱿鱼
菜系及功效韩国料理酱小鱿鱼的制作材料主料材料小鱿鱼条牛肉辣椒丝少量肉佐料葱小勺芝麻小勺酱油大勺炖酱油辣椒酱大勺糖稀大勺酱油大勺水杯酱小鱿鱼的特色在除去内脏的小鱿鱼头部放调好加佐料的牛肉并以混合糖稀辣酱酱油水的佐料炖成润泽的食物把它当作家常菜或下酒菜不错小鱿鱼含有丰富的牛磺酸成份并以春季多产的头足类特别美味可口教您酱小鱿鱼怎么做如何做酱小鱿鱼才好吃翻过去小鱿鱼的头部除内脏后撒盐洗净捞取牛肉切碎以佐料酱调味在小鱿鱼的头部装满加佐料的牛肉在平锅里倒酱油煮沸时放小鱿鱼和辣椒丝炖为了协调颜色与味道上下翻动并炖至小鱿鱼收缩变小汤熬干有光泽为止
分类：韩国料理
日期：2011-01-22 22:57:40
奶油牛肉丁番茄汤
菜系及功效法国菜谱奶油牛肉丁番茄汤的制作材料主料奶油番茄汤公斤熟牛克胡萝广克土豆克番茄酱克香叶片黄酒克白塔油克奶油牛肉丁番茄汤的特色彤红色味香鲜肥浓郁可口教您奶油牛肉丁番茄汤怎么做如何做奶油牛肉丁番茄汤才好吃先制出奶油番茄汤烧热钢精锅放克白塔油将克蔬菜香料胡萝卜葱头药芹菜放入炒至呈牙黄色加克番茄酱炒透呈枣红色加克番茄酱公斤牛肉清汤用大火烧开再加克盐胡椒粉香叶油面酱搅匀转小火熬两个小时然后捞出蔬菜香料等杂物或用洁净布滤清配鲜奶油即成熟牛肉土豆和葱头胡萝卜都切成毫米见方的块烧热钢精锅加白塔油后烧热将葱头胡萝卜下锅炒到八成熟时将预先制好的公斤番茄汤倒入加牛肉丁土豆丁酒香叶改小火煮约分钟上菜时加白塔油搅匀趁热装汤盆即可
分类：法国菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蒲菜鸡粥
菜系及功效家常菜谱补血食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺煮蒲菜鸡粥的制作材料主料蒲菜克鸡胸脯肉克辅料猪肉肥瘦克鸡蛋清克火腿克籼米粉干细克调料大葱克姜汁克料酒克盐克味精克植物油克淀粉玉米克教您蒲菜鸡粥怎么做如何做蒲菜鸡粥才好吃鸡脯肉肥膘肉洗净剁成茸用刀背拍细蒲菜氽水洗净切成丁将鸡茸中加入米粉用鸡清汤稀释后用纱布过滤去残渣再加入鸡蛋清精盐葱姜汁料酒湿淀粉搅和成稀糊状坐锅点火放油滑锅加鸡汤烧沸再徐徐倒入鸡粥糊用手勺不断搅至黏稠再放入蒲菜丁加精盐味精继续搅拌淋明油少许装入汤碗撒上火腿末即成小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
油浸白沙螺
菜系及功效家常菜谱油浸白沙螺的制作材料主料鲜活白沙螺克青椒丝红椒丝各适量调料盐味精糖黄酒胡椒粉香油各适量八角灯笼椒香葱姜蒜色拉油各适量教您油浸白沙螺怎么做如何做油浸白沙螺才好吃白沙螺洗净泥沙焯水至断生取螺肉螺肉加调料腌入味塞入壳内放入装有调料的煲中加热成熟装盘撒上丝料油浸白沙螺的制作要诀白沙螺焯水不能过熟否则再加上后面热油的浸泡会使螺肉过老
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
绣球葱椒墨鱼
菜系及功效家常菜谱绣球葱椒墨鱼的制作材料主料墨鱼胶鲜墨鱼肉糜克辅料熟金华火腿肉末克菠菜叶或油菜叶克调料葱椒泥克川椒粉克精盐克胡椒粉克味精克鸡蛋清个湿淀粉克白糖克绍酒克老抽酱油克上汤克香油克花生油适量备面包屑克绣球葱椒墨鱼的特色葱椒香醇鲜咸浓厚教您绣球葱椒墨鱼怎么做如何做绣球葱椒墨鱼才好吃将墨鱼胶入碗加入葱椒泥克精盐克味精克胡椒粉克金华火腿肉末鸡蛋清湿淀粉克搅匀上劲挤成个墨鱼球下入面包屑内裹匀成绣球状将川椒粉白糖绍酒老抽酱油上汤精盐味精香油湿淀粉兑成芡汁锅炙好下入花生油烧至七成热下入菠菜叶炸尽水分成菜松下入漏勺沥尽油倒入盘中围边锅中入花生油中火烧至四成热依次下入裹紧面包屑的墨鱼球浸炸至墨鱼球浮起定型至八成熟捞起待油烧至六成热再下入墨鱼球重油至熟下入漏勺沥净油码入围好菜松的盘中将锅刷净沥净油倒入兑好的汁搅炒至浓稠成川椒汁盛入小碟将码好绣球墨鱼的盘放入银器内与川椒汁味碟一同上桌以供蘸食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
辣椒炒鸡蛋
菜系及功效家常菜谱私家菜工艺炒辣椒炒鸡蛋的制作材料主料鸡蛋辅料红辣椒只调料绍酒或白酒啤酒盐油酱油教您辣椒炒鸡蛋怎么做如何做辣椒炒鸡蛋才好吃做法把鸡蛋捣碎撒一点盐辣椒洗干净去籽切成条在铁锅上放油把油稍热一下可以把蛋液倒进去不要油煮开再放否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开成形就不好了翻动蛋液同时用铲子把刚熟的蛋切成小块在翻动避免蛋太老这一系列的动作要快所花时间相对较少蛋块不必全熟锅里的蛋全是嫩嫩的小块倒适量绍酒我喜欢多放一点酒的香味到最后会挥发掉一部分鸡精酱油不喜欢的话可以不放及盐加一点水以免把蛋块煮干煮上半分钟左右倒上辣椒待辣椒变软煮熟就可以上碟那个香味呀还不多吃一碗饭阿
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
腐乳炖鹅
菜系及功效家常菜谱肺调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味腐汁味工艺炖腐乳炖鹅的制作材料主料鹅肉克调料腐乳红克大葱克姜克大蒜白皮克盐克味精克料酒克白砂糖克陈皮克胡椒粉克蚝油克香油克猪油炼制克教您腐乳炖鹅怎么做如何做腐乳炖鹅才好吃将鹅肉洗干净切块放入沸水锅中氽一下捞出沥干水分分别将葱姜蒜切末红腐乳放碗中搅拌碎加入清水料酒调匀成腐乳汁备用将炒锅置于旺火上加入猪油烧至七成热时放入葱末姜末蒜末腐乳汁炒出香味加入高汤克烧沸放入鹅肉块料酒精盐白糖味精陈皮胡椒粉蚝油和清水毫升搅拌均匀烧沸后撇净浮沫改用中小火炖至鹅肉熟软入味用旺火收浓汤汁淋入香油出锅即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
煎焖香干块
菜系及功效家常菜谱青少年食谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺焖煎焖香干块的制作材料主料豆腐干克辅料青蒜克调料猪油炼制克辣椒红尖干克香油克酱油克盐克味精克煎焖香干块的特色色泽金黄咸鲜爽口教您煎焖香干块怎么做如何做煎焖香干块才好吃香干洗净每块对角切开再切成块炒锅放旺火上倒入猪油油烧至四成放入香干块两面煎呈金黄色加清水克精盐酱油干辣椒末青蒜段味精盖锅稍焖至水分少许时淋麻油即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜蘑炒青豆
菜系及功效家常菜谱便秘食谱老人食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺炒鲜蘑炒青豆的制作材料主料蘑菇鲜蘑克青豆克调料盐克色拉油克酱油克淀粉玉米克味精克鲜蘑炒青豆的特色青豆碧绿蘑菇淡黄清鲜爽口教您鲜蘑炒青豆怎么做如何做鲜蘑炒青豆才好吃将鲜蘑菇洗净入沸水锅中略芡捞出控去水切成小丁炒锅置旺火上放色拉油克烧热投入青豆鲜蘑菇丁煸炒片刻倒入鸡汤放精盐酱油味精烧沸用水淀粉勾芡出锅装盘鲜蘑炒青豆的制作要诀本品需鸡汤约克如果没有鸡汤可用清水代替
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
虾米粉丝蒸蛋
菜系及功效家常菜谱滋阴食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺蒸虾米粉丝蒸蛋的制作材料主料鸡蛋克虾米克粉丝克调料盐克酱油克植物油克教您虾米粉丝蒸蛋怎么做如何做虾米粉丝蒸蛋才好吃虾米浸发洗净切成粒将粉丝泡软切成碎段锅放火上烧热倒入适量植物油烧热后晾凉成明油待用鸡蛋磕入碗中加入盐虾米粉丝拌匀再加入清水克搅成蛋液料倒入盘中烧沸蒸锅放入蛋料用慢火蒸约分钟至熟取出淋入酱油和熟植物油便可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
砂锅鲢鱼头
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱益智补脑食谱口味咸甜味工艺砂锅砂锅鲢鱼头的制作材料主料鲢鱼头克辅料虾米克冬笋克猪肉肥瘦克冻豆腐克调料大葱克姜克酱油克盐克白砂糖克料酒克味精克胡椒粉克花生油克猪油炼制克砂锅鲢鱼头的特色汤汁浓厚鱼脑肥糯油润鲜香教您砂锅鲢鱼头怎么做如何做砂锅鲢鱼头才好吃选带鱼头即从鱼颈切下带鱼身上肉厘米挖去鱼鳃注意不要拉碎鱼喉咙口边一的块嫩肉俗称胡桃肉洗净控干水分劈成两半放入到盆内盆内加少许盐料酒酱油腌渍半小时猪肉煮熟冬笋去皮洗净猪肉冬笋均切成薄片豆腐切成条形用开水焯烫一下捞出挤去水分青蒜去皮洗净切段将锅架在火上放入花生油烧至七八成沸热时放入鱼头煎成两面黄色后把油捞出烹入料酒加盖焖片刻放入葱段姜片鲜汤酱油盐糖和海米猪肉片冬笋片烧开以改用小火烧分钟烧至珠凸出鱼皮起皱鱼肉离骨时倒在砂锅内调好口味撒上青蒜段烧开后即可端锅上桌砂锅鲢鱼头的制作要诀本品有油炸过程备花生油约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
姜末鱿鱼
菜系及功效家常菜谱滋阴食谱贫血食谱口味酸辣味工艺炒姜末鱿鱼的制作材料主料鱿鱼鲜克辅料芹黄克调料姜克盐克酱油克醋克辣椒油克味精克蚝油克葱白克香油克教您姜末鱿鱼怎么做如何做姜末鱿鱼才好吃水发鱿鱼撕尽黑膜洗净切成粗丝放入沸水锅内烫熟捞出沥尽水分芹黄刮去粗皮洗净切成末葱白切成细丝碗内加入姜末盐酱油醋红油味精蚝油兑成味汁待用盘内放入芹黄段加入鱿鱼丝葱白丝摆成馒头形将碗内味汁调匀浇在鱿鱼丝上即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
干烧加吉鱼
菜系及功效家常菜谱口味糖醋味工艺葱烧干烧加吉鱼的制作材料主料加吉鱼克辅料猪肉肥瘦克虾米克榨菜克火腿克香菜克调料料酒克醋克盐克鸡精克胡椒粉克酱油克白砂糖克豆瓣酱克辣椒油克大葱克姜克大蒜白皮克植物油克辣椒红尖克教您干烧加吉鱼怎么做如何做干烧加吉鱼才好吃加吉鱼去鳞去鳃去内脏后洗净在鱼身两面剞上花刀用料酒精盐酱油腌制一会再用热油炸成金红色捞出沥油猪肉榨菜海米虾米熟火腿均切成小细丁泡辣椒切段葱姜蒜切成小细丁豆瓣酱用刀斩细香菜择洗干净切末炒锅置火上下入底油放入葱姜蒜丁略炒再下入切细丁的猪肉海米榨菜熟火腿和泡辣椒煸炒一下然后放入豆瓣酱加入适量的奶汤用酱油料酒精盐醋白糖红油鸡精调好口味最后放入炸过的鱼烧沸撇去浮沫移至小火将汁浓铲出装盘上面撒些切好的香菜末装饰小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡片莼菜汤
菜系及功效家常菜谱营养不良食谱益智补脑食谱肢寒畏冷食谱月经不调食谱口味咸鲜味工艺煮鸡片莼菜汤的制作材料主料莼菜克鸡胸脯肉克辅料鸡蛋清克调料盐克味精克淀粉玉米克教您鸡片莼菜汤怎么做如何做鸡片莼菜汤才好吃莼菜去掉老叶和茎用开水氽熟放入汤碗内鸡胸脯肉片成薄片放入小碗内用精盐和水淀粉上浆调匀待用坐锅点火放入鸡汤汤开后将鸡片氽入汤锅内待鸡片变色后捞出放入汤碗内待汤再开后撇去浮沫加入余下的精盐味精起锅盛入装有莼菜和鸡片的汤碗中即成小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豆芽炖排骨
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱青少年食谱消化不良食谱营养不良食谱口味咸甜味工艺炖豆芽炖排骨的制作材料主料猪排骨大排克黄豆芽克辅料桂皮克香叶克调料大葱克姜克盐克料酒克酱油克胡椒粉克白砂糖克植物油克八角克教您豆芽炖排骨怎么做如何做豆芽炖排骨才好吃将猪排骨剁成段厘米投入沸水锅内焯一下捞出放入另一锅内加入料酒姜块大料桂皮和香叶葱姜分别切成细丝烧沸后用小火炖至猪排骨段六成熟时捞出将一炒锅置于火上放入植物油烧热放入葱丝姜丝煸炒出香味加入黄豆芽煸干水分放入料酒酱油猪排骨段及原汁精盐白糖和胡椒粉用中火炖至熟透入味即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
肉炖芸豆粉条
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺原炖肉炖芸豆粉条的制作材料主料芸豆克粉条克辅料猪肋条肉五花肉克调料猪油炼制克酱油克盐克味精克大葱克姜克肉炖芸豆粉条的特色芸豆鲜嫩口味香浓教您肉炖芸豆粉条怎么做如何做肉炖芸豆粉条才好吃猪肉切成厘米的厚片芸豆去筋掰成段炒锅内放油烧热葱花姜末炝锅放肉片煸炒放酱油芸豆加克鲜汤精盐芸豆快熟时放粉条味精炖透出勺即可肉炖芸豆粉条的制作要诀制作此菜时要掌握好各料投放的时机和烧制火候小帖士健康提示此菜营养全面丰富是北方农家的家常菜
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
烩三丝
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱明目食谱营养不良食谱甲状腺疾病食谱口味咸鲜味工艺烩烩三丝的制作材料主料海带鲜克胡萝卜克鸡肉克辅料香菜克虾米克调料盐克香油克淀粉玉米克教您烩三丝怎么做如何做烩三丝才好吃将海带胡萝卜鸡肉切成丝若熟鸡肉用手撕成丝香菜去叶留梗切成寸段将海米海带加驻汤煨煮分钟加胡萝卜丝鸡丝再煮分钟加盐加淀粉再加香菜梗煮开点上香油倒入汤碗即可烩三丝的制作要诀本品需鸡汤或排骨汤约克如果没有鸡汤可用清水代替小帖士健康提示此菜不加味精用铁锅或砂锅煮对于缺碘地区人们尤为适用经过加热三种原料的营养成分有机的结合产生新的口味通过加热汤中的脂肪和胆固醇得到充分的分解产生胶质和营养成分经常食用不仅健身除病而且还有乌发美容的作用小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
木须瓜片
菜系及功效家常菜谱糖尿病食谱高血压食谱防癌抗癌食谱痛风食谱口味咸鲜味工艺炒木须瓜片的制作材料主料鸡蛋克黄瓜克木耳水发克辅料黄花菜干克调料盐克味精克大葱克姜克植物油克教您木须瓜片怎么做如何做木须瓜片才好吃将黄花黄花菜黑木耳用温水泡软把鸡蛋打入碗内搅开将葱姜洗净切成末黄瓜洗净斜刀切成薄片黄花切段炒锅加油烧热放入蛋汁炒成蛋花倒出原锅加油烧热放葱姜炒几下再放瓜片黄花黑木耳味精煸炒透加入蛋花翻炒几下即可出锅小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40