抹茶椰奶凉糕
菜系及功效美味糕点抹茶椰奶凉糕的制作材料主料绿豆粉克淀粉克澄粉可冷水克椰浆克鲜奶克砂糖克抹叉粉大勺冷水克砂糖克绿豆芬克淀粉克澄粉克教您抹茶椰奶凉糕怎么做如何做抹茶椰奶凉糕才好吃材料先混合均匀再家材料拌匀置炉上边煮边搅拌等到沸腾的时候快速搅拌直到浓稠无粉状就可以关火入模具了将材料中的抹茶粉用少许冷水调拌开来再与其余材料混合置于炉子上边煮边搅拌带沸腾时快速搅拌至弄抽状且呈透明色即可以关火待凝结了就倒入图二待凝结即可以食用食用时切块
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
枣泥桃酥
菜系及功效美味糕点枣泥桃酥的制作材料主料枣泥克核桃仁克淮山药克面粉克猪油克枣泥桃酥的特色可当点心吃补脾胃益肾气适用于脾虚食少肾虚早衰等教您枣泥桃酥怎么做如何做枣泥桃酥才好吃将核桃仁擀碎加入枣泥淮山药制成馅取面粉克放在面板上加入猪油克搅勺成干油酥把剩余的面粉放在面板上加猪油克加水适量合成油面团将干油酥包入水油面里卷成筒状按每克油面做成枣泥酥个用刀切成剂子擀成圆皮然后用左手托皮右手把枣泥馅装入皮内收严口子搓椭圆形用花钳氢圆坯从顶到底按出一条凸的棱再在棱的两侧按出半圆开形的花纹将锅置火上待油烧于六成热时把生坯投入炸至见酥浮面呈黄色即成出锅后稍凉即酥
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
白汁鲨鱼
菜系及功效美味粥汤白汁鲨鱼的制作材料主料鲨鱼克香菜适量调料葱姜黄酒猪油各适量高汤鲜菌味粉盐香油胡椒粉水淀粉各适量教您白汁鲨鱼怎么做如何做白汁鲨鱼才好吃鲨鱼宰杀洗净改切成长段原料下锅用调料煎制成熟加调料收浓汁撒上香菜即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
土豆淀粉面片儿凉汤
菜系及功效美味粥汤土豆淀粉面片儿凉汤的制作材料主料土豆淀粉克鸡肉克黄瓜克鸡蛋克葱克蒜克酱油克精盐克芝麻克辣椒面克白糖克香油克味精克辣椒丝克教您土豆淀粉面片儿凉汤怎么做如何做土豆淀粉面片儿凉汤才好吃将土豆淀粉用筛子筛好黄瓜洗净后切成柳叶模样用精盐腌然后挤干水葱和蒜切成末将鸡蛋放入盛有香油的煎锅里煎成薄片后切成丝做成鸡蛋丝在克酱油中放入葱蒜辣椒粉白糖芝麻剩余的香油做成调料酱鸡肉收拾干净后用凉水煮熟然后撕成黄瓜大小在肉汤中放入剩余的酱油味精稍微煮一下冷却后做成肉汤水将土豆淀粉用热水和擀成厘米的长条土豆淀粉长条按长度叠在一起切成厘米左右的块儿用热水煮熟后再用凉水冲干净放入盘中然后放上准备好的黄瓜何鸡肉鸡蛋丝辣椒丝倒入肉水汤与调料酱一起端出
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
蛋卷白菜肉末汤
菜系及功效美味粥汤蛋卷白菜肉末汤的制作材料主料猪腿肉末四两约一百六十克咸猪肉片二两约八十克白菜十四两约五百六十克鸡蛋一只上汤四两调料麻油姜汁各一茶匙酒半汤匙盐胡椒粉各少许栗粉二茶匙盐胡椒粉各少许酒一汤匙教您蛋卷白菜肉末汤怎么做如何做蛋卷白菜肉末汤才好吃猪肉放碗内下拌匀成肉馅鸡蛋打散以盐调匀摊成薄蛋皮有其上撒少许干栗粉中央放下肉馅卷成蛋卷放蒸笼用中火蒸约八分钟白菜放入盐滚水中氽软取出咸肉煮过捞出取蛋卷切一厘米小段白菜咸肉均切五厘米长块上汤加调味将蛋卷排入扣碗底部贴碗边排列猪肉片白菜放入中央注入汤至八成满入蒸笼蒸约十五分钟滗出汤将菜倒扣入汤碗再注入原汤即成贴士要蛋皮不破可在蛋液中加少许栗米粉再打匀摊皮
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
草莓综合果汁
菜系及功效时尚饮品草莓综合果汁的制作材料主料主草莓克优酪乳杯副柠檬个冰片片方糖小茶匙草莓综合果汁的特色草莓是维生素含量最高的水果对面疱粉刺具有很好的疗效脸上或身上的痘痘猖獗时请多多饮用教您草莓综合果汁怎么做如何做草莓综合果汁才好吃将草莓柠檬去皮全部放进压榨器中榨汁并与优酪乳混合再注入杯中放进冰片与甜料
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
人参炖鸡
菜系及功效微波菜谱气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味原本味工艺原炖人参炖鸡的制作材料主料鸡克辅料人参克稻米克调料黄酒克教您人参炖鸡怎么做如何做人参炖鸡才好吃鸡洗净放入滚开水中高火分钟取起洗净人参洗净稻米淘洗干净人参黄酒米放鸡肚内鸡放入器皿内鸡胸向上加入滚开水杯或适量中火分钟食用时放精盐即可小帖士食物相克人参人参不宜与茶同服反黎芦畏五灵脂恶皂荚卤碱黑豆动紫石英稻米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：微波菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
葱白拌银耳
菜系及功效药膳偏方葱白拌银耳的制作材料主料水发银耳克葱白克素油克味精克糖克盐克葱白拌银耳的特色特点香脆可口功效扶正解表银耳性味甘平有滋阴润肺养胃生津益肝肾扶正气等功效可用于治疗感冒口渴头痛咽痛咳嗽痰黄等症的治疗教您葱白拌银耳怎么做如何做葱白拌银耳才好吃在净锅中倒人素油并熬熟将切成小段的葱白投入改用小火用手勺不断搅动葱白待其色变深黄时连油盛在小碗内冷却后即成葱油将银耳用开水烫泡一下挤干装入盘内趁热加入味精糖盐拌匀再倒人葱油拌和即成
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
干蜜饯樱桃
菜系及功效干果制作干蜜饯樱桃的制作材料主料去核樱桃千克白糖千克实耗千克教您干蜜饯樱桃怎么做如何做干蜜饯樱桃才好吃樱桃去核后放入缸内用水漂洗干净然后倾入沸水中煮分钟取出再用清水漂洗干净移到陶制的容器中进行糖渍每千克果约加糖千克糖渍时间约半天到一天糖渍后将樱桃连同糖卤一同倒入铜锅内每千克加白糖千克煮沸再回到陶制容器令其慢慢地吸收糖液经天再行第二次加热并酌量再加糖千克煮沸后静置天再煮一次经过三次热煮樱桃果肉呈透时美丽的鲜黄色取去沥干多余的糖液分散在晒床上晒干晒时经常用清洁的湿布抹擦果实并加轻揉以免粘着晒床上又可使果型整剂晴朗天气晒天即可晒干干品加以选择除去损的和形状色泽不良的果实
分类：干果制作
日期：2011-01-22 22:57:40
黑米鱼
菜系及功效私家菜口味香辣工艺腌黑米鱼的制作材料主料草鱼克黑米克调料香油克盐克白酒克胡椒粉克姜克大蒜白皮克辣椒粉克教您黑米鱼怎么做如何做黑米鱼才好吃将草鱼尾部剁一刀放入清水放净血捞出宰杀去鳞内脏及鳃洗净擦干水分切成带骨的厚片姜蒜切末黑米洗净控水下入锅内炒熟磨成黑米粉将鱼片加入精盐姜蒜末白酒拌匀腌入味捞出控干再加入胡椒粉辣椒粉黑米粉香油拌匀放入坛内盖盖封严腌天左右即可食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡蛋里脊扒
菜系及功效私家菜营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺扒鸡蛋里脊扒的制作材料主料牛里脊肉克辅料鸡蛋克土豆黄皮克调料姜克奶油克猪油炼制克盐克味精克胡椒粉克鸡蛋里脊扒的特色色泽浅黄质地软嫩鲜香味美教您鸡蛋里脊扒怎么做如何做鸡蛋里脊扒才好吃里脊肉切成厚厘米厘米见方的块用刀拍成厚厘米直径厘米左右的大片撒上精盐胡椒粉稍腌土豆去皮洗净切橘瓣块西餐姜洗去皮用刀削成小薄片煎锅内放猪油烧至七成热将土豆炸至呈浅黄色捞出撒上精盐放在鱼池盘中原煎锅内留适量猪油烧至六成热下里脊片煎至两面呈浅黄色即把煎盘中余油沥出加清汤精盐味精奶油用文火焖几分钟然后取出放在土豆块上再把西餐姜片放在鱼池盘的一侧将鸡蛋打入小碗中放少许精盐用奶油煎至蛋清已熟蛋黄尚未熟时取出放在里脊上再浇上奶油即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
腌黄豆芹菜
菜系及功效私家菜便秘食谱消化不良食谱健脾开胃食谱高血压食谱口味咸鲜味工艺腌腌黄豆芹菜的制作材料主料大豆克芹菜克辅料胡萝卜克调料盐克花椒克腌黄豆芹菜的特色色泽美观营养丰富别具特色教您腌黄豆芹菜怎么做如何做腌黄豆芹菜才好吃将黄豆洗净炒熟芹菜择去根叶洗净控去水分切成厘米长的小段胡萝卜洗净切成厘米见方的丁将芹菜段胡萝卜丁熟黄豆花椒盐同放盆内搅拌均匀放入罐内腌制半月左右即可食用黄豆味甘性平被誉为豆中之王是人体摄取植物蛋白质主要食物豆中除了蛋白质矿物质多种维生素以外还有亚油酸皂苷豆磷脂异黄酮类皂苷可抑制癌细胞生长异黄酮类在体内可以转化为植物雌激素不仅对多种癌细胞有抵制作用而且有利于抑制骨骼钙丢失保持骨骼健康亚油酸是人体一种必需脂肪酸有利于降低胆固醇豆磷脂也是众所周知的降低胆固醇的物质小帖士健康提示本菜加入胡萝卜芹菜更增加了蔬菜所含有的植物纤维和多种维生素不仅使营养更加丰富而且增加了维护视力助消化通利大便之功能因此作为凉菜上桌适宜全家老少食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸鸡签
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺炸炸鸡签的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料肥膘肉克油皮克鸡蛋克调料大葱克姜克盐克味精克淀粉玉米克植物油克炸鸡签的特色色泽金黄外焦里嫩教您炸鸡签怎么做如何做炸鸡签才好吃将鸡脯肉肥膘肉剁碎加葱姜末盐味精拌匀将油皮泡软切成厘米长厘米宽的条备用鸡蛋加淀粉搅匀成蛋泡糊抹在油皮上备用将拌好的馅分别放在油皮上卷成卷放热油锅中炸透捞出切马蹄块摆在盘中带椒盐上桌小帖士食物相克肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
卤酥鸭
菜系及功效私家菜便秘食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味炸烧味工艺清炸卤酥鸭的制作材料主料鸭克调料料酒克酱油克盐克味精克大葱克姜克白砂糖克花椒克植物油克卤酥鸭的特色色泽焦黄外酥里嫩鲜香醇厚椒香浓郁教您卤酥鸭怎么做如何做卤酥鸭才好吃将鸭子开膛去掉内脏冲洗干净剁成至块放入开水中焯一下葱切段姜切厚片烧一锅清水加入酱油料酒盐味精糖和葱姜将鸭子放入烧开后转用小火焖分钟使其肉烂入味将煮熟的鸭块取出滤干水分晾凉将花椒放入炒锅中炒干并压成末放入盘中加少许精盐即成花椒盐炒锅上火放油烧热后将鸭块放入炸至呈焦黄色剁成便于食用的条状整齐地码放在盘中在上面撒上花椒盐即可食用卤酥鸭的制作要诀因有炸制过程所以需准备植物油左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
雪里蕻鸡焯
菜系及功效私家菜老人食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺生炒雪里蕻鸡焯的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料番茄克鸡蛋清克调料料酒克味精克胡椒粉克猪油炼制克淀粉豌豆克雪里蕻鸡焯的特色红白相衬清淡味鲜尤宜老人食用教您雪里蕻鸡焯怎么做如何做雪里蕻鸡焯才好吃鸡脯肉洗净去尽筋络捶成茸鸡蛋破壳将蛋清入碗打泡番茄用沸水烫后撕去皮切成厘米见方的丁鸡茸入碗用冷汤调散加入蛋清盐味精湿淀粉克淀粉克加水胡椒粉搅匀成茸糊锅置火上掺鲜汤烧沸后倒入鸡茸糊用炒勺推动翻炒用化猪油从锅边淋入继续推炒至熟加入番茄丁炒断生和匀起锅装盘即成小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蒸素菜卷
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱骨质疏松食谱口味清香味工艺包裹蒸蒸素菜卷的制作材料主料豆腐北克韭菜克鸡蛋克辅料孢子甘蓝克黄瓜克调料鸡蛋清克小麦面粉克淀粉豌豆克大豆油克盐克味精克香油克姜克蒸素菜卷的特色形状整齐味清淡适口教您蒸素菜卷怎么做如何做蒸素菜卷才好吃取用甘蓝菜外边的片大叶叶用开水焯一下捞出投凉用刀修成大小一致的四张长方形片韭菜切成末黄瓜切菱形片姜洗净切姜末淀粉加水适量调匀湿淀粉纵然克炒勺放火上倒入豆油油温七成热时放入鸡蛋液炒熟投入豆腐用手勺切碎加入精盐韭菜末味精姜末香油炒拌均匀成馅出勺装入盘内用蛋清面粉适量水调成糊状取一片甘蓝叶铺在案板上把的馅放在甘蓝叶片的一端摆放在平盘内其余三片甘蓝叶按此法制成素菜卷摆入盘内上笼蒸熟取出将蒸盘内的汤汁滗入汤勺内把汤勺移到小火上倒入清汤毫升投入黄瓜片调入精盐味精加热烧至汤沸用调稀的湿淀粉勾芡去浮沫香油浇在素菜卷上即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红焖花菇
菜系及功效私家菜糖尿病食谱高血压食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺焖红焖花菇的制作材料主料花菇克辅料冬笋克金华火腿克调料黄酒克味精克酱油克香油克盐克胡椒粉克花生油克淀粉豌豆克红焖花菇的特色色泽棕红菇滑韧笋脆嫩味香鲜教您红焖花菇怎么做如何做红焖花菇才好吃将水发花菇洗净用刀批切去蒂挤去水冬笋切成块熟火腿切成薄片待用炒锅置旺火上放入花生油烧热下冬笋块火腿片花菇炒香烹入绍酒加上汤酱油精盐味精烧沸将锅移小火上焖分钟后用湿淀粉克淀粉克加水勾芡撒入胡椒粉淋入芝麻油装盆即成红焖花菇的制作要诀本品需上汤约克口感更好
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
煎蒸豆腐
菜系及功效私家菜美容菜谱减肥菜谱更年期食谱口味咸鲜味工艺生煎煎蒸豆腐的制作材料主料豆腐北克辅料土豆黄皮克调料花生油克盐克味精克大葱克鸡蛋克姜克花椒粉克淀粉豌豆克煎蒸豆腐的特色菜形美观鲜咸香浓教您煎蒸豆腐怎么做如何做煎蒸豆腐才好吃将豆腐洗净放入碗内搅成碎泥再放入葱末姜末花椒面盐克搅拌成馅土豆去皮洗净切成约厘厚的圆薄片鸡蛋打入碗内加湿淀粉克淀粉克加水克调成蛋粉糊备用将土豆圆片放在案板上每片上摊一层厘米的豆腐馅上面再盖一片土豆圆片然后将土豆片挂上蛋粉糊平锅架在火上放油烧至七成热将豆腐坯下锅两面煎至金黄色烹少许鲜汤并加盐盖好锅焖至汤汁已干即可出锅食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
氽散旦
菜系及功效私家菜脾调养食谱胃调养食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺汆氽散旦的制作材料主料羊肚克辅料香菜克调料盐克味精克料酒克酱油克姜汁克姜克大葱克花椒克八角克氽散旦的特色口味清淡鲜咸口教您氽散旦怎么做如何做氽散旦才好吃将生羊肚用清水洗净姜葱洗净姜切片葱切段待用旺火坐水勺放入净羊肚加水以淹没羊肚为准加葱段姜片花椒大料煮烂以筷子戳透为准捞出用刀切成厘米长厘米宽的长方块将香菜洗净去根切成厘米长的段将切好羊肚用开水焯一下码放在汤盘内浮面撒上香菜段旺火坐勺添高汤烧开下酱油料酒味精姜汁精盐再烧开撇去浮沫将汤浇在汤盘的羊肚上即可小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40