炝拌土豆丝
菜系及功效家常菜谱私家菜炝拌土豆丝的制作材料主料土豆调料干辣椒花椒葱末盐糖醋味精教您炝拌土豆丝怎么做如何做炝拌土豆丝才好吃将土豆去皮切成丝状用水泡泡去掉靛粉再放在开水中炒一下炒完之后记住立即放在凉水中冲上几遍这样可以让土豆丝是脆的放在盘子里放少许盐味精干辣椒但先不要搅拌锅里放油和花椒炸出香味去掉花椒粒趁热倒在放好的佐料上再放些醋糖也可加些青椒香菜搅拌上盘即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
笋腿炖母鸡
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炖笋腿炖母鸡的制作材料主料母鸡克辅料冬笋克香菇鲜克火腿克调料料酒克大葱克姜克盐克醋克教您笋腿炖母鸡怎么做如何做笋腿炖母鸡才好吃将母鸡宰杀去杂后洗净斩去鸡爪在颈部划一小口取出气管和食管将母鸡沿脊骨处剖开取出内脏摘去鸡胆挤去鸡心内的淤血剖开鸡肫除去污物撕去肫皮用精盐和醋擦洗将母鸡和鸡肫鸡肝鸡心用清水洗净一起投入沸水锅中烫半分钟左右捞出洗净另将鸡油漂洗干净将葱切段姜切片将冬笋香菇洗净后切片将锅内用竹箅垫底依次放入母鸡腹朝下鸡油鸡肫鸡肝鸡心和熟火腿倒入清水克以淹没鸡身为准加入料酒葱段和姜片用一圆盘压住鸡身盖上锅盖置于中火上烧沸撇净浮沫用小火炖个小时左右至酥烂揭开锅盖取出圆盘竹箅葱段和姜片捞出鸡肫鸡肝鸡心和熟火腿并分别切成片另将锅内鸡翻身腹朝上撒上精盐笋片香姑片熟火腿片鸡肫片鸡肝片和鸡心片盖上锅盖炖至熟透入味即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
烧熘土豆盒
菜系及功效家常菜谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺溜烧熘土豆盒的制作材料主料土豆黄皮克辅料淀粉玉米克青椒克鸡蛋克猪肉肥瘦克虾米克调料色拉油克大葱克姜克盐克味精克香油克烧熘土豆盒的特色色泽金黄整齐美观口味成鲜微辣教您烧熘土豆盒怎么做如何做烧熘土豆盒才好吃土豆洗净去皮切成毫米厚的片用酒盅按成大约直径厘米的圆片片尖青椒切成小滚刀块海米切成米粒丁把葱姜洗净切末把猪肉剁馅葱姜末海米丁精盐味精玉米淀粉克调和成馅再把调好的馅分成份分别放在个土豆圆片上再用另外个土豆圆片盖好按实即成土豆盒生坯把鸡蛋液玉米淀粉克加适量水和成糊锅内放油加热至六成热时把土豆盒生坯逐个挂满蛋粉糊下油中炸好捞出另用锅放克油加热放葱丁姜末炒几下再放克鲜汤随之放入味精精盐尖于椒块和炸好的土豆盒汤沸时用玉米淀粉拢芡点明油淋麻油出锅装盘烧熘土豆盒的制作要诀本品有油炸过程需备色拉油约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鱼香茭白
菜系及功效家常菜谱便秘食谱利尿食谱健脾开胃食谱口味鱼香味工艺炒鱼香茭白的制作材料主料茭白克辅料辣椒红尖克调料盐克酱油克豆瓣克醋克料酒克味精克胡椒粉克白砂糖克淀粉玉米克香油克辣椒油克大葱克姜克植物油克教您鱼香茭白怎么做如何做鱼香茭白才好吃将茭白去皮去老壳切成稍厚一点的片辣椒洗净切成小段葱姜郫县豆瓣剁成碎末将酱油奶汤盐料酒醋红油白糖胡椒粉味精淀粉同放碗内兑成鱼香汁炒锅放入植物油六七成热时下入茭白片浸炸一下捞出沥油锅内留底油烧热下入葱姜末和郫县豆瓣稍煸炒再下入辣椒煸炒一下随即倒入茭白片倒入鱼香汁翻炒均匀再淋入香油即可出锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蘑菇蒸鸡块
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味甜咸味工艺蒸蘑菇蒸鸡块的制作材料主料鸡克蘑菇鲜蘑克调料大葱克姜克酱油克料酒克白砂糖克胡椒粉克淀粉玉米克鸡油克盐克味精克教您蘑菇蒸鸡块怎么做如何做蘑菇蒸鸡块才好吃将肉鸡洗净沥干水切成块放入沸水中氽透沥干水分葱切段姜切片蘑菇去蒂切成块取一大碗放入鸡块和蘑菇块加入葱段姜片酱油料酒精盐白糖味精胡椒粉及清水将碗放入蒸锅中用旺火蒸分钟取出将汤倒入炒锅中葱段姜片拣出不用用湿淀粉勾芡放入鸡油将鸡放入大盘中将汁淋在鸡块蘑菇块上即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
砂锅莲子肚片汤
菜系及功效家常菜谱心调养食谱失眠食谱心悸食谱神经衰弱食谱口味咸鲜味工艺煮砂锅莲子肚片汤的制作材料主料猪肚克辅料莲子克调料料酒克大葱克姜克盐克味精克教您砂锅莲子肚片汤怎么做如何做砂锅莲子肚片汤才好吃将净猪肚切片莲子去心后加水蒸酥葱切末姜切片备用将猪肚片放入沙锅内加入清水姜片料酒放到旺火上煮沸撇净浮沫用小火煮酥后放入莲子莲汁加入精盐味精料酒调好口味撒上葱末即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌木耳菜
菜系及功效家常菜谱便秘食谱老人食谱延缓衰老食谱高血压食谱口味咸鲜味工艺拌凉拌木耳菜的制作材料主料木耳菜克银耳干克调料盐克醋克香油克教您凉拌木耳菜怎么做如何做凉拌木耳菜才好吃将木耳菜择洗干净放入煮开的水中焯烫直到菜色变得绿而鲜亮立即盛出过凉切长段银耳泡发后洗净撕成小朵将木耳菜段盛入盘中加入银耳拌上盐醋香油即可凉拌木耳菜的制作要诀木耳适宜素炒要用旺火快炒炒的时间长了易出黏液并且不宜放酱油小帖士健康提示木耳菜富含钙铁等元素且草酸含量极低是补钙的优选菜且含有丰富的维生素维生素维生素和蛋白质热量低脂肪少经常食用有降血压益肝且热凉血利尿防止便秘等疗效极适宜老年人食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
川味肉丁
菜系及功效家常菜谱补血食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒川味肉丁的制作材料主料猪肉瘦克辅料鸡蛋清克调料植物油克酱油克料酒克盐克白砂糖克醋克淀粉玉米克豆瓣酱克大葱克大蒜白皮克姜克味精克教您川味肉丁怎么做如何做川味肉丁才好吃将葱切成葱段姜蒜切成片备用淀粉放碗内加水调成湿淀粉将猪瘦肉切成丁用酱油料酒盐味精腌制入味再加入鸡蛋清水淀粉用手抓匀用酱油白糖醋高汤料酒盐味精水淀粉兑成芡汁锅上火注入植物油烧至烧热后将上好浆的肉丁与豆瓣酱同时下锅煸炒豆瓣酱炒出香味后下入葱段姜片蒜片翻炒再倒入兑好的芡汁等芡汁熟透后翻炒视芡汁均匀地将原料裹起来即可出锅小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡油扒龙须菜
菜系及功效家常菜谱水肿食谱健脾开胃食谱清热去火食谱口味咸鲜味工艺扒鸡油扒龙须菜的制作材料主料芦笋克辅料番茄克调料淀粉玉米克鸡油克盐克味精克料酒克鸡油扒龙须菜的特色清淡爽口菜色明亮教您鸡油扒龙须菜怎么做如何做鸡油扒龙须菜才好吃将龙须菜去老皮横切成两段整齐地码入碗中碗中加入精盐味精料酒各少许上屉蒸透取下扣入盘中汤锅刷净放入清汤精盐料酒味精加热烧开用水淀粉勾芡淋上鸡油搅入芡内浇在龙须菜上将西红柿洗净消毒切成桔瓣形镶在盘边即成小帖士食物相克芦笋食鉴本草记载芦笋忌巴豆番茄西红柿忌与石榴同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豆腐炖羊肉
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱美容菜谱补虚养身食谱更年期食谱口味咸鲜味工艺炖豆腐炖羊肉的制作材料主料豆腐北克羊肉肥瘦克河虾克调料料酒克花椒克盐克味精克植物油克大蒜白皮克大葱克姜克教您豆腐炖羊肉怎么做如何做豆腐炖羊肉才好吃将羊肉洗净切成厘米见方的块锅置火上放入植物油烧至四五成热投入十余粒花椒炸出香味捞去加入蒜蓉炒出香味投入羊肉块炒至水干下入河虾料酒葱和姜煮沸用小火炖至肉酥加入豆腐煮沸撒入精盐味精即成小帖士食物相克河虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
肉末木耳
菜系及功效家常菜谱延缓衰老食谱美容菜谱贫血食谱口味本味咸鲜工艺熟炒肉末木耳的制作材料主料木耳水发克辅料猪肉肥瘦克调料盐克味精克白砂糖克酱油克胡椒粉克大葱克姜克淀粉豌豆克花生油克肉末木耳的特色色泽油亮咸香爽口教您肉末木耳怎么做如何做肉末木耳才好吃木耳去根洗干净猪肉剁成肉末葱姜洗净均切成末锅中加水烧开将木耳氽透捞出炒锅上火加油烧热葱姜爆锅煸炒肉末加入木耳调味炒熟即可肉末木耳的制作要诀木耳要洗净肉末要炒出香味小帖士健康提示黑木耳适宜与猪腰同食猪腰有补肾利尿作用黑木耳含丰富的蛋白质铁钙维生素及多种人体必需的氨基酸有活血止痛益气补血润肺镇静的功效常吃可降低心管病发病率还有养颜抗衰老等作用小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
烤鸭丝炒冬笋丝
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺熟炒烤鸭丝炒冬笋丝的制作材料主料烤鸭克冬笋克调料大葱克姜克植物油克盐克味精克料酒克教您烤鸭丝炒冬笋丝怎么做如何做烤鸭丝炒冬笋丝才好吃冬笋洗净和烤鸭肉切成同样的细丝葱切长厘米宽厘米的条鲜姜洗净去皮切末锅烧至八成热放入植物油加入葱冬笋丝煸炒放入烤鸭丝盐味精绍酒姜末继续煸炒最后放入少许油翻炒片刻装盘即可烤鸭丝炒冬笋丝的制作要诀饭馆中吃烤鸭剩下的鸭架上还有很多鸭肉这道菜就利用剩余的鸭肉制作将鸭肉剔下成丝与冬笋同炒即不浪费又能做出风味独特的菜肴不妨一试
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
明珠黄鱼
菜系及功效家常菜谱补气食谱失眠食谱产后调理食谱贫血食谱口味甜咸味工艺软溜明珠黄鱼的制作材料主料大黄鱼克辅料鲆克猪肉肥克油菜克调料花生油克番茄酱克葱汁克姜汁克盐克料酒克味精克白砂糖克淀粉玉米克香油克明珠黄鱼的特色色彩艳丽甜咸适度鲜嫩滑软清香爽口教您明珠黄鱼怎么做如何做明珠黄鱼才好吃将黄鱼刮净鳞去鳃剖腹去内脏洗净后放在案板上剁下鱼头一切两开然后用平刀从鱼颈脊背处下刀片至尾部片下一半肉再将鱼翻身采用同样方法片下另一半肉剔去骨枣将片下的两大片鱼肉面分别剞上小十字花刀深度为肉厚度的装在盆内盆内放入部分盐料酒味精葱姜汁腌渍入味将比目鱼猪肥膘肉一起放在案板上用刀剁成细泥鱼茸内茸装在碗内加部分盐料酒味精香油和少许清汤搅匀成为馅料将青菜叶洗净用开水焯烫一下控水取盘一个把切开的鱼头摆在盘的一端把腌入味的两片鱼肉摆在中间上屉用旺火沸水足气蒸分钟左右蒸至鱼肉嫩熟取出将锅架在火上放入花生油烧至七成热下入葱花炝锅出香味后加入番茄酱糖炒散炒匀然后放入适量清汤和味精烧开用湿淀粉勾芡淋上香油浇在鱼体及鱼头上再将烫好的青菜叶摆在上面与此同时将水锅架在火上放水烧开离火将馅料捏成鱼丸下在锅内改用旺火一氽见丸子浮至水面用漏勺捞出控净水摆在两片鱼肉的青菜叶中间把锅内水倒出另加适量清汤和余下的盐料酒味精烧开用湿淀粉勾成稀芡淋入香油推匀后浇在鱼丸上即成小帖士食物相克大黄鱼黄鱼不能与中药荆芥同食吃鱼前后忌喝茶不宜与荞麦同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
咸荷包蛋
菜系及功效家常菜谱青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味咸味工艺煮咸荷包蛋的制作材料主料鸡蛋克调料大葱克姜克盐克味精克猪油炼制克咸荷包蛋的特色鲜咸可口教您咸荷包蛋怎么做如何做咸荷包蛋才好吃炒锅上火放少许猪油烧热后磕入鸡蛋两面煎黄取出备用用炒锅内剩余的油下姜炸出香味加适量水盐放入煎蛋烧开略煮端下锅加葱丝和味精盛于小碗中即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
草菇菜心
菜系及功效家常菜谱老人食谱糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱冠心病食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺烧草菇菜心的制作材料主料白菜克草菇克调料盐克鸡精克胡椒粉克淀粉玉米克鸡油克教您草菇菜心怎么做如何做草菇菜心才好吃白菜心洗净焯水后用冷水浸凉捞出后沥净水分用刀修理整齐草菇去蒂洗净汤锅置火上添适量奶汤下入白菜心用精盐鸡精胡椒粉调好口味移至小火上烧五分钟使菜心烧至入味用筷子将菜心捞出整齐地摆在盘内再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透用湿淀粉勾成薄芡淋些鸡油浇在烧好的菜心上即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
肉沫茄子
菜系及功效家常菜谱肉沫茄子的制作材料主料长茄子两个瘦肉少许辅料大蒜瓣盐味精淀粉白糖老抽生抽教您肉沫茄子怎么做如何做肉沫茄子才好吃把茄子去皮切成大小适中的滚刀块也可以不去皮肉切成肉碎大蒜拍扁切碎用盐味精淀粉白糖老抽生抽有酱油的话直接加酱油就可以了喜欢酱味的可以放大酱代替加水兑成半碗汁大火把油烧到成热有点微微冒烟茄子要热油炸否则会很吃油茄子炸熟出锅锅里留少许油因为茄子里还有油把肉沫炒熟到入调好的料汁汁稍变粘稠时下入茄子翻炒然后下入蒜粒汁全裹在茄子上就可以关火装盘了
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蟹黄豆腐
菜系及功效家常菜谱蟹黄豆腐的制作材料主料熟蟹肉克内脂豆腐盒调料葱姜汁调羹料酒克盐克味精克胡椒粉少许清油克葱姜汁克水淀粉克鸡汤克蟹黄豆腐的特色豆腐白嫩蟹肉黄香咸中带鲜教您蟹黄豆腐怎么做如何做蟹黄豆腐才好吃活蟹蒸熟一切两半用牙签拆下蟹肉蟹黄豆腐改刀成长宽各的正方块豆腐块放沸水锅焯水后倒出待用空锅加清油烧至四成热加入蟹肉蟹黄煸炒一下加料酒和葱姜汁加入白汤盐胡椒粉味精烧开再烧一会儿勾芡淋香油即成蟹黄豆腐视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
啤酒鲤鱼
菜系及功效家常菜谱啤酒鲤鱼的制作材料主料鲤鱼一条最好是河里的味才更好青椒西红柿大蒜小葱水豆腐教您啤酒鲤鱼怎么做如何做啤酒鲤鱼才好吃鲤鱼洗净去掉内脏切块用油爆成分熟备用水豆腐用油煎成半黄备用在锅里放入左右花生油烧成成热后放入切好的西红柿爆出汁再放入切好的青椒爆成成熟加入适量的盐把鱼和豆腐倒入锅内加入啤酒和食盐用中火煮十分钟左右再加入蚝油三汤匙倒入大蒜小葱再煮三五分钟即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜苔如意结
菜系及功效家常菜谱蒜苔如意结的制作材料主料蒜苔两切长段约香菇绞肉适量调好味教您蒜苔如意结怎么做如何做蒜苔如意结才好吃蒜苔放入开水中灼软沥干备用蒜苔扑点干粉打一个结酿上香菇绞肉于结内慢火煎香两边至熟透烩上芡汁烧开即可芡汁生抽匙糖半匙生粉小匙水适量煎酿蒜苔如意结
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40