虎皮凤爪
菜系及功效家常菜谱虎皮凤爪的制作材料主料鸡爪一斤教您虎皮凤爪怎么做如何做虎皮凤爪才好吃把鸡爪修理干净后放入水里煮放一勺麦芽糖一勺白醋可防止煮到皮烂煮好捞起筛干水份放油锅里炸油七八成熟时放进去炸到变焦黄色时捞出晾干油份炸完后讲爪子放冷水里泡一个小时后加花椒桂皮八角少许盐胡椒粉白糖上笼蒸酱汁制法玉米粉生粉面粉少许加冷水搅拌成浆锅内加水半碗生抽老抽少许白糖克蚝油克酱汁烧开后加豆豉蒜茸红椒圈葱油麻油即可把鸡爪放入搅匀将搅拌后的鸡爪放进蒸笼里蒸分钟后就好了主要是把生蒜那股味去掉鸡爪更入味近看一下是披着虎皮的爪子哦
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
白菜木耳
菜系及功效家常菜谱白菜木耳的制作材料主料木耳白菜教您白菜木耳怎么做如何做白菜木耳才好吃将木耳用温水泡好摘去根洗干净白菜切成片锅内下油多点这个菜比较吃油蒜爆香下白菜炒炒到白菜的开始变软后放木耳放盐炒到白菜完全软了后就可以了非常简单非常好吃非常健康
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红豆派
菜系及功效精品主食甜品点心增肥食谱口味甜味工艺烤红豆派的制作材料主料甜派皮克辅料赤小豆克鸡蛋清克果胶克麦芽克调料白砂糖克教您红豆派怎么做如何做红豆派才好吃将甜派皮擀约厘米厚压入派模中并用叉子戳洞松弛约分钟隔纸压镇石放入烤箱烘烤约分钟取出纸与镇石后再放入烤箱继续烤约分钟至表面呈金黄色备用将洋菜加水煮至滚沸后加入蜜红豆拌匀至再次煮沸加入麦芽煮至糊化倒入派皮中蛋白用打泡器打至发泡将细砂糖分两次加入打至干性发泡再用挤花袋挤在红豆派上放入烤箱以烤约分钟至蛋白表面呈现淡淡黄褐色即可红豆派的制作要诀蜜红豆可以买现成的如果自己制作可用克的煮熟趁热加入的细砂糖拌匀即可小帖士食物相克赤小豆鲤鱼与红豆同煮两者均能利水消肿在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好但是正是因为利水功能太强正常人应避免同时食用二者尽量隔几个小时再食是否可以同食因人的体质不同而异鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
百合莲子瘦肉粥
菜系及功效精品主食老人食谱围孕期食谱贫血食谱口味咸甜味工艺煮百合莲子瘦肉粥的制作材料主料猪肉瘦克辅料莲子克百合克调料姜克盐克味精克白砂糖克教您百合莲子瘦肉粥怎么做如何做百合莲子瘦肉粥才好吃莲子百合清洗干净瘦肉切块姜切片瓦煲注入清水加入莲子百合瘦肉用中火煲分钟再调入盐味精白糖同煲分钟即成
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
绿豆芽饺
菜系及功效精品主食便秘食谱青少年食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味原本味工艺煮绿豆芽饺的制作材料主料绿豆芽克韭菜克小麦面粉克调料盐克味精克植物油克鸡蛋克绿豆芽饺的特色韭菜鲜香迷人衬托豆芽鲜甜微脆的独特口感体验清爽恬淡的美丽滋味教您绿豆芽饺怎么做如何做绿豆芽饺才好吃绿豆芽洗净后放入沸水锅中焯水捞出放入冷水中冷却切成末挤干放入盛器中加盐味精油拌匀备用韭菜洗净切末加盐腌瘪用清水漂清后挤干拌韭菜末放在盛器中加盐味精油拌和最后倒入拌好的豆芽拌匀即可将面粉盐克水毫升鸡蛋混合在一起揉搓成面团再将面团分小块再擀成面皮备用擀好的面皮中包入馅捏好包成饺子以常法煮熟食之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
核桃姜汁红枣粥
菜系及功效精品主食补血食谱健忘食谱益智补脑食谱口味甜味工艺煮核桃姜汁红枣粥的制作材料主料糯米克辅料核桃克枣干克调料姜克赤砂糖克教您核桃姜汁红枣粥怎么做如何做核桃姜汁红枣粥才好吃糯米淘洗干净用冷水浸泡小时捞出沥干水分红枣洗净去核核桃仁洗净切碎鲜姜去皮磨成姜汁备用糯米放入锅中加入约毫升冷水烧沸锅内加入红枣核桃仁和姜仁煮约半小时至软烂再加入红糖拌匀继续煮分钟即可盛起食用小帖士食物相克核桃核桃不能与野鸡肉一起食用肺炎支气管扩张等患者不易食之核桃不宜与酒同食据宋马志开宝本草记载饮酒食核桃令人咯血可能是因为核桃性热多食生痰动火而白酒也属甘辛大热二者同食易致血热的缘故特别是有咯血宿疾的人更应禁忌如支气管扩张肺结核患者饮白酒即可引起咯血不与核桃共食亦可致病
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
糯米四色烧卖
菜系及功效精品主食糯米四色烧卖的制作材料主料面粉沸水猪肉馅大葱花汤匙姜末茶匙生抽汤匙淀粉汤匙料酒汤匙盐茶匙黄椒个红椒个青椒个干香菇朵油汤匙糯米四色烧卖的特色鲜艳丰富以饺子演变而来的四喜烧麦用各种颜色的蔬菜制作营养多多热量少少教您糯米四色烧卖怎么做如何做糯米四色烧卖才好吃准备时间分钟烹饪时间分钟在面粉中逐渐倒入沸水然后用筷子顺一个方向搅拌均匀待稍凉后用手反复揉和成面团再醒制分钟接着揪成小剂子用擀面杖擀成饺子皮青黄红椒洗净香菇用热水泡发去蒂将种原料分别剁碎在猪肉馅中调入大葱花姜末淀粉料酒盐生抽和少许清水然后用力顺着一个方向混合均匀将肉馅搅打上劲取适量肉馅放入饺子皮中再按照上下左右的方向将饺子皮拉起对角粘住按牢然后将边形成的小兜整理成一样大小再将个小兜中分别装入青椒碎红椒碎黄椒碎和香菇碎蒸锅烧沸后将四喜烧卖放入大火蒸制分钟即可提示还可根据个人喜好随意组成烧卖上的种馅料这个点心还可以做成大白菜包糯米饭用开水烫熟白菜叶挤出水份包糯米饭这是一道很漂亮的点心
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
虾仁蒸烧卖
菜系及功效精品主食虾仁蒸烧卖的制作材料主料虾仁公克后腿猪绞肉公克肥肉丁公克小黄皮张虾仁尾盐小匙太白粉小匙鲜鸡粉小匙糖小匙麻油大匙胡椒粉小匙教您虾仁蒸烧卖怎么做如何做虾仁蒸烧卖才好吃将虾仁去肠泥洗净后用纸巾吸干水份将材料的虾仁后腿猪绞肉及调味料一起搅拌均匀摔打至有黏性再加入材料及调味料用手拌匀即为馅料把做好的馅料放到放入冷藏库中冷藏小时帮助馅料凝结将每一张小黄皮分别包入公克的馅料利用左手虎口将小黄皮收起上面再稍微压平将做好的烧卖放入蒸恢校总上面放上一只虾仁轻轻压紧用大火蒸约分钟即可份量个
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
什锦凉菜
菜系及功效清爽凉菜什锦凉菜的制作材料主料白萝卜丝杯小黄瓜条豆腐干片洋菜条蛋个胡萝卜丝杯芹菜支绿豆芽半斤木耳半杯熟鸡胸个调料芥茉粉汤匙麻油汤匙糖茶匙醋汤匙酱油汤匙鲜鸡晶少许教您什锦凉菜怎么做如何做什锦凉菜才好吃胡萝卜和小黄瓜切细丝后分别以少许盐拌腌分钟冲冷水后挤干水份芹菜摘除叶子切成约公分长段在滚水中烫秒钟捞出冲冷水挤干绿豆芽亦烫过洋菜木耳泡软木耳切丝亦烫过豆腐干切丝烫过蛋打散摊成一张蛋皮切丝熟鸡胸肉切细丝所有材料按颜色分别排入盘中小碗中先调匀芥末粉放在温热之处约分钟后再和其它调味料拌匀淋在什锦料上即可上桌
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
洋菜拌银芽
菜系及功效清爽凉菜洋菜拌银芽的制作材料主料银芽豆芽菜斤红萝蔔片数片小黄瓜条洋菜条盐少许白醋大匙糖大匙麻油大匙辣油随意教您洋菜拌银芽怎么做如何做洋菜拌银芽才好吃先以滚烫的开水将银芽快速川烫后立即放入冷水中待全凉后将水份沥干备用洋菜用冷水洗净撕成细丝红萝蔔片切成细丝备用小黄瓜切丝再用盐抓洗一下放置几分钟后用开水洗去多余的盐份沥干备用将所有材料加上调味料搅拌均匀即可这是一道夏天开胃小菜冰凉后食用更为美味
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
欧式重乳酪蛋糕
菜系及功效美味糕点欧式重乳酪蛋糕的制作材料主料消化饼乾公克熔化奶油公克糖粉公克奶油乳酪公克细砂糖克蛋个玉米粉公克牛奶公克动物性鲜奶油克柳橙皮公克香橙酒大匙教您欧式重乳酪蛋糕怎么做如何做欧式重乳酪蛋糕才好吃将消化饼乾装入塑胶袋中捣碎后即可将奶油熔化加入拌匀最后将糖粉过筛加入拌匀置入烤模底层压实即成派底将柳橙皮切末用香橙酒浸渍分鐘后舖在作法的派底上备用将材料混和拌打至无颗粒状加入蛋拌匀玉米粉过筛后加入作法材料中拌匀材料加入作法材料中拌匀材料加入作法材料中拌匀至无颗粒状即完成麵糊将麵糊倒入作法的模型内以上火下火烤约分鐘即可份量吋圆形烤模个要使蛋糕表面呈现漂亮的烘焙色在烘烤熟至表面摸起来烤乾已有弹性表面尚未著色时即将下火关掉将烤盘垫高家用烤箱则不必接近上火将上火炉温开到最大烤分鐘使表面焦黄呈烘焙色
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
树根蛋糕
菜系及功效美味糕点树根蛋糕的制作材料主料鸡蛋只白糖面粉黄油克可可粉克黄油克白糖鸡蛋只白糖香草少许黑巧克力克教您树根蛋糕怎么做如何做树根蛋糕才好吃先将原料中的鸡蛋白糖用搅拌器打发再拌入原料中的其它材料加适量水搅拌制成浆倒入烤盘内铺平用烤熟取出待用将原料打发拌入少许香草香料待用将原料打发拌入黑巧克力浆中将混合将蛋糕坯平放在桌上把的混和物铺在上面然后卷成圆形有点儿象蛋卷样子卷起后在圆筒上再铺一层的混和物取出卷好的蛋糕入冰箱冷冻格冻分钟取出用刀切成一片片的即可享用
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
山珍翅中煲
菜系及功效美味粥汤工艺烧山珍翅中煲的制作材料主料翅中个野山菌克西兰花棵香菇适量调料高汤盐味精美极鲜老抽糖香油胡椒粉各适量教您山珍翅中煲怎么做如何做山珍翅中煲才好吃翅中加盐味精腌入味野山菌泡发用高汤煨透西兰花香菇焯水待用锅中倒入高汤放入原料烧分钟调味即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡茸玉米汤
菜系及功效美味粥汤鸡茸玉米汤的制作材料主料鸡胸脯肉片盐茶匙白砂糖茶匙黑胡椒碎茶匙干淀粉汤匙蛋白只沸水汤匙鸡汤碗甜玉米棒根剩下玉米籽留下水淀粉汤匙香油茶匙方火腿碎汤匙教您鸡茸玉米汤怎么做如何做鸡茸玉米汤才好吃将鸡胸脯肉去骨剔筋平放在案板上斜用刀锋一丝丝地剁成细鸡茸把鸡茸用盐茶匙白砂糖香油茶匙黑胡椒粒干淀粉蛋白只和水拌匀腌分钟将沸水缓缓倒入腌好的鸡肉馅中均匀搅拌成有小颗粒的糊状大火煮沸汤锅中的鸡汤放入甜玉米粒盐另茶匙和黑胡椒粒待再次沸腾后将拌好的鸡肉糊倒入并且顺时针搅动再次煮沸后边搅动边淋入水淀粉直至汤汁浓稠关火后淋入香油另茶匙倒入蛋白搅出蛋花将汤盛碗后表面撒上火腿碎即可小贴士甜玉米棒也可以用甜玉米罐头或冻玉米代替
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡汤煨豆花
菜系及功效美味粥汤鸡汤煨豆花的制作材料主料石磨豆花克熟鸡肉克鸡汤克菜心克葱花克精盐胡椒粉味精化鸡油各适量鸡汤煨豆花的特色汤鲜味美豆花细嫩可口教您鸡汤煨豆花怎么做如何做鸡汤煨豆花才好吃熟鸡肉撕成丝菜心入沸水锅中氽一水捞出漂凉炒锅置火上掺入鸡汤烧沸下入沥干水分的石磨豆花调入精盐胡椒粉味精化鸡油转小火煨约分钟起锅装入窝盘内撒上熟鸡丝和葱花点缀上菜心即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
防暑消暑糖水
菜系及功效时尚饮品防暑消暑糖水的制作材料主料荷叶连梗块冬瓜连皮克红糖克药物薄荷叶克生薏仁克防暑消暑糖水的特色防暑消暑祛湿健脾胃利尿教您防暑消暑糖水怎么做如何做防暑消暑糖水才好吃荷叶冬瓜洗净加薄荷叶生薏仁水碗齐煲煲至冬瓜稔下红糖再煲片刻汤成
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
淮山炖水鸭
菜系及功效微波菜谱私家菜补虚养身食谱营养不良食谱口味原本味工艺原炖淮山炖水鸭的制作材料主料鸭克猪蹄克辅料山药干克枸杞子克调料姜克黄酒克盐克教您淮山炖水鸭怎么做如何做淮山炖水鸭才好吃鸭剖后放入滚开水中高火分钟取出洗净猪爪放入滚开水中高火分钟取出洗净鸭猪爪淮山杞子姜切片绍酒放入器皿内加滚开水杯中火分钟加入精盐即可淮山炖水鸭的制作要诀本品需滚开水杯小帖士食物相克山药干山药恶甘遂大戟不可与碱性药物同服枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：微波菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
桂圆童子鸡
菜系及功效药膳偏方桂圆童子鸡的制作材料主料童子鸡只重约克桂圆肉克葱姜料酒盐各适量桂圆童子鸡的特色补气血安心神适用于贫血失眠心悸健康人食用能使精力更加充沛教您桂圆童子鸡怎么做如何做桂圆童子鸡才好吃将鸡去内脏洗净放入沸水中氽一下捞出放入钵或汤锅再加桂圆料酒葱姜盐和清水上笼蒸小时左右取出葱姜即可
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
葱烧海参
菜系及功效私家菜葱烧海参的制作材料主料海参辅料京葱调料老抽生抽料酒糖色盐美极鲜鸡汁姜汁酒生粉教您葱烧海参怎么做如何做葱烧海参才好吃支持单位北京便宜坊烤鸭集团有限公司富丰路店操作谭本华师傅制作方法水发制海参切成菱形块葱滚刀切段在葱身上轻拉数刀便于入味铁锅入油成热时葱段入油炸制出香味捞出备用海参和姜汁酒飞水把炸好的葱和飞水的海参一起倒入锅中加入老抽生抽料酒糖色盐鸡汤小火烧制出锅勾芡加入葱油视频葱烧海参视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40