鲜味带鱼
菜系及功效私家菜营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒鲜味带鱼的制作材料主料带鱼克调料植物油克香油克料酒克酱油克醋克白砂糖克番茄沙司克淀粉玉米克大葱克姜克大蒜白皮克教您鲜味带鱼怎么做如何做鲜味带鱼才好吃葱姜蒜切细末将带鱼洗净切成块放入葱姜末酱油料酒拌匀腌渍分钟淀粉放碗内加水调成湿淀粉炒锅注油烧至八成热放入鱼块炸至两面金黄色捞出控油炒锅注油烧热下入蒜末炒香加沙司精盐白糖醋少许水烧开用水淀粉勾芡放入鱼块翻匀至汁浓稠时淋入香油即可小帖士食物相克带鱼带鱼忌用牛油羊油煎炸不可与甘草荆芥同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
肉末烧海参
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味蒜香味工艺烧肉末烧海参的制作材料主料海参水浸克辅料猪肉肥瘦克调料大葱克大蒜白皮克酱油克白砂糖克料酒克淀粉豌豆克植物油克肉末烧海参的特色色泽红亮香味浓郁教您肉末烧海参怎么做如何做肉末烧海参才好吃将海参洗净顺体长切大片下入开水锅中氽一下捞出备用猪肥瘦肉切末炒锅注油烧热投入蒜末葱末爆锅加入肉末料酒酱油煸炒透再加入鲜汤白糖海参烧透入味用水淀粉勾芡淋上葱油出锅装盘即成小帖士食物相克海参水浸海参与醋相克不宜与甘草同服
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸肉馅藕盒
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱贫血食谱口味炸烧味工艺脆炸炸肉馅藕盒的制作材料主料莲藕克猪肉肥瘦克调料小麦面粉克小麦面粉克五香粉克苏打粉克酱油克盐克大葱克姜克芝麻酱克炸肉馅藕盒的特色外酥里嫩味道鲜香教您炸肉馅藕盒怎么做如何做炸肉馅藕盒才好吃先将猪肉绞成肉馅备用淀粉加水适量调匀成水淀粉葱姜分别去皮洗净均切成末备用将藕洗净去皮烫一下顶刀切成厚片每两片相连成合页状将肉馅放入碗内加入葱姜末酱油盐水淀粉克搅匀成馅再把余下的水淀粉苏打粉五香粉与面粉一同调成糊将肉馅夹入藕外面再敷一层面粉糊下锅炸熟即可炸肉馅藕盒的制作要诀调料中的植物油作炸料用所以宜准备比实际消耗量多一些小帖士健康提示本菜用鲜藕加猪肉末做菜不仅味道鲜美而且营养丰富常吃可使人滋养强壮中医认为熟藕有滋养强壮健脾开胃之功藕含有较丰富的维生素和碳水化合物还有少量其他维生素和矿物质本菜加入了肉馅增加了人体需要的蛋白质脂肪等营养素用挂糊做菜对保持主料辅料的营养很有好处
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
凤眼润
菜系及功效私家菜低温环境作业人群食谱明目食谱口味咸鲜味工艺煮凤眼润的制作材料主料猪肝克辅料肥膘肉克咸鸭蛋克调料料酒克教您凤眼润怎么做如何做凤眼润才好吃将猪肝去净筋络切成长厘米宽厘米厚厘米的条状再用银润刀给每条猪肝刺一洞使之成袋形把冰肉改成菱形用汾酒腌过把蛋黄压扁包住肥肉粘上蛋白酿入肝内用牙签插入住再用滚水滚过然后放入卤水缸用文火浸分钟至熟即可取出凤眼润的制作要诀咸鸭蛋取黄蛋将肥肉用大量的白糖与适量的烧酒拌匀腌约数天即成冰肉小帖士食物相克猪肝猪肝忌与鱼肉雀肉荞麦菜花黄豆豆腐鹌鹑肉野鸡同食不宜与豆芽西红柿辣椒毛豆山楂等富含维生素的食物同食动物肝不宜与维生素抗凝血药物左旋多巴优降灵和苯乙肼等药物同食肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶咸鸭蛋咸鸭蛋不宜与甲鱼李子同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
锅烧翡翠
菜系及功效私家菜气血双补食谱延缓衰老食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味炸烧味工艺软炸锅烧翡翠的制作材料主料草鱼克辅料油菜克松子仁克调料植物油克盐克味精克胡椒克鸡蛋克小麦面粉克锅烧翡翠的特色外香脆内鲜嫩营养丰富教您锅烧翡翠怎么做如何做锅烧翡翠才好吃将草鱼宰杀干净再将其肉用绞肉机绞成细泥油菜叶切细丝盆内加鱼泥精盐胡椒粉面粉花生油菜叶松子调匀拍成方形薄饼挂上全蛋糊锅内加花生油烧至七成热将挂好糊的鱼肉坯入锅炸透至金黄色捞出将炸好的鱼饼改成条装盘即可锅烧翡翠的制作要诀原料中植物油克是实耗量因有过油炸制的过程需准备植物油克左右鱼要新鲜挂糊时要均匀炸时要掌握好油温小帖士健康提示此菜有补气血之功可作滋补养生保健佳品鱼肉中含有丰富的蛋白质铁质及胶原质可使皮肤嫩滑且有血色
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜子山瑞煲
菜系及功效私家菜高血压食谱冠心病食谱防癌抗癌食谱结核病食谱口味原本味工艺炖蒜子山瑞煲的制作材料主料甲鱼克辅料大蒜白皮克胡萝卜克荸荠克香菇鲜克调料酱油克香油克胡椒粉克植物油克大葱克姜克盐克教您蒜子山瑞煲怎么做如何做蒜子山瑞煲才好吃甲鱼山瑞以大滚水拖水洗去白衣再冲冻水盛干蒜头去衣用热油炸至金黄色盛起葱洗净切段胡萝卜切厚件荸荠去皮原个洗净香菇浸软洗净姜洗净切片下油锅两汤匙爆姜片山瑞炒至山瑞有少许转色加入红萝卜马蹄香菇蒜子清水两杯大火煮滚改中火焖至山瑞稔加入调味料煮滚兜匀洒上葱段即成蒜子山瑞煲的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克小帖士食物相克甲鱼甲鱼不宜与桃子苋莱鸡蛋猪肉兔肉薄荷芹菜鸭蛋鸭肉芥末鸡肉黄鳝蟹一同食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红炖大海螺
菜系及功效私家菜青少年食谱滋阴食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺炖红炖大海螺的制作材料主料海螺克辅料猪排骨大排克猪肋条肉五花肉克冬笋克香菇鲜克火腿克调料姜克盐克淀粉玉米克味精克蚝油克料酒克教您红炖大海螺怎么做如何做红炖大海螺才好吃先将海螺去壳取肉用小刀去净螺肠用清水把螺肉洗净用清水煮再过冷如果是反复煮三至四次最后一次水量可少些并加姜葱料酒少许煮约十分钟以彻底除去其腥味先入下水竹篮在炖盅内才放海螺然后将排骨五花肉放锅中炒香加入料酒糖再炒透注入上汤加盐煮十分钟净汤及排骨等全部放入炖盅内再放姜葱各克盖好放入沸水中先用大火后用小火炖约二小时半左右即成将炖好的海螺取出切片把笋尖冬菇放烧热油锅中泡油然后放入螺片淋下炖螺之原汁大半碗再加蚝油味精调下粟粉和麻油拌匀即上碟火腿片则铺在海螺面上供用小帖士食物相克海螺螺肉不宜与中药蛤蚧西药土霉素素同服不宜与牛肉羊肉蚕豆猪肉蛤面玉米冬瓜香瓜木耳及糖类同食吃螺不可饮用冰水否则会导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
焦熘鱼块
菜系及功效私家菜水肿食谱健脾开胃食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺焦溜焦熘鱼块的制作材料主料鲤鱼克辅料淀粉豌豆克木耳干克青蒜克调料花生油克酱姜克料酒克味精克大葱克姜克焦熘鱼块的特色焦汁味浓鱼肉鲜美教您焦熘鱼块怎么做如何做焦熘鱼块才好吃将鲤鱼刮去鳞从鱼背开刀取脑去头冲洗干净剔去鱼骨和刺切成厘米长厘米芝的条木耳用开水泡发摘去杂物洗净将大朵的撕开大葱切成丝青蒜切段姜切碎末取碗一只将木耳青蒜姜放入碗内再加入淀粉克酱油料酒精盐拌成芡汁余下的淀粉用凉水调成糊放入鱼肉抓匀将炒锅坐火上倒入花生油烧至八成热时将裹上粉糊的鱼块推至油锅中炸加旺火将鱼块炸焦捞出控油倒出锅中炸油再把炒锅回火上倒入焦熘汁放入木耳颠翻几下装盘即成小帖士食物相克鲤鱼鲤鱼忌与绿豆芋头牛羊油猪肝鸡肉荆芥甘草南瓜赤小豆和狗肉同食也忌与中药中的朱砂同服鲤鱼与咸菜相克可引起消化道癌肿木耳干木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
橘味鸡丝
菜系及功效私家菜气血双补食谱学龄前儿童食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味陈皮味工艺滑炒橘味鸡丝的制作材料主料鸡肉克辅料橙皮克辣椒青尖克调料大豆油克盐克料酒克味精克白砂糖克果汁克香油克橘味鸡丝的特色色泽淡黄橘香味浓教您橘味鸡丝怎么做如何做橘味鸡丝才好吃将青椒洗净切成丝备用鸡肉鸡脯肉投入水锅中烧煮至熟捞出晾凉后切成丝橙皮用水浸泡剔净内白色肉质部分再用开水浸泡分钟后捞出切成细丝待用锅内加适量大豆油烧热放入鸡丝炸至淡黄色时捞出沥油原锅留底油少许烹入黄酒精盐白糖调和放入鸡丝橙皮丝青椒丝翻炒再放味精鲜橙汁翻匀收汁淋上香油出锅晾凉即可橘味鸡丝的制作要诀料酒又称黄酒可用鲜橙皮或鲜橘皮代替橙皮
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
大蒜豆仔鱼
菜系及功效私家菜气血双补食谱健脾开胃食谱口味蒜香味工艺酱烧大蒜豆仔鱼的制作材料主料凤尾鱼克辅料大蒜白皮克姜克大葱克调料白酒克江米酒克醋克豆瓣辣酱克味精克白砂糖克植物油克淀粉豌豆克教您大蒜豆仔鱼怎么做如何做大蒜豆仔鱼才好吃豆仔鱼除去鳞内脏及鳃冲洗干净再沥干水分大蒜剥去蒜衣洗净取克拍成蒜末姜葱分别洗净均切成末锅中注入杯油烧热放入豆仔鱼炸至变为金黄色后捞出将蒜头也放入锅中炸至金黄色捞出倒出多余炸油只留克烧热先放进葱末姜末爆香再加入杯半的水豆仔鱼蒜头及调味料酒克米酒克醋克豆瓣辣酱克味精克白糖克烧煮分钟左右最后用太白粉水勾成薄芡再淋上葱末烧均匀即可盛出食用了大蒜豆仔鱼的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克左右鲚鱼又称豆仔鱼
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
麻辣酸白菜
菜系及功效私家菜便秘食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱口味酸辣味工艺拌麻辣酸白菜的制作材料主料白菜克调料植物油克白砂糖克酱油克醋克香油克盐克味精克花椒克辣椒红尖干克麻辣酸白菜的特色麻辣适口教您麻辣酸白菜怎么做如何做麻辣酸白菜才好吃白菜洗净切大块茎与叶分开把糖盐醋生抽混合备用生油倒入锅中烧至冒烟下花椒爆香后捞出加入干辣椒炒成黑色放大白菜先放茎稍炒再放叶翻炒翻炒片刻加入混合好的配料烧开后盛起晾冷后加盖放入冰箱五小时左右食时加味精麻油拌匀
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
子姜皮蛋
菜系及功效私家菜止血调理食谱滋阴食谱营养不良食谱口味糖醋味工艺凉菜子姜皮蛋的制作材料主料松花蛋鸭蛋克辅料子姜克辣椒红尖克调料醋克白砂糖克香油克酱油克香菜克大蒜白皮克教您子姜皮蛋怎么做如何做子姜皮蛋才好吃皮蛋剥壳后用凉开水过一下拿出用吸纸吸干水分再将蛋切成瓣辣椒香菜均洗净切末子姜洗净放入糖醋汁内腌渍姜撕成条状调味料混合搅拌加入辣椒末香菜末皮蛋与子姜置盘将所调味料拌匀后淋在皮蛋上即可子姜皮蛋的制作要诀糖醋子姜在酱菜店或超市都买得到可以放得久同时可以单独配稀饭吃或作为开胃菜小帖士食物相克松花蛋鸭蛋松花蛋不宜与甲鱼李子红糖同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜菇炒菜花
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺生炒鲜菇炒菜花的制作材料主料蘑菇鲜蘑克菜花克调料盐克味精克淀粉豌豆克色拉油克鲜菇炒菜花的特色味道鲜美爽口不腻教您鲜菇炒菜花怎么做如何做鲜菇炒菜花才好吃将菜花洗净掰成小朵放入开水锅内氽一下淀粉加水适量调匀成水淀粉备用锅架火上放油烧至七成热下鲜蘑菇煸炒一下加入素汤毫升精盐味精烧沸放入菜花煸炒至熟用水淀粉勾芡即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
菜花丸子
菜系及功效私家菜老人食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煮菜花丸子的制作材料主料猪肉瘦克菜花克辅料虾米克香菇鲜克鸡蛋克调料植物油克盐克黄酒克味精克白砂糖克大葱克姜克淀粉玉米克菜花丸子的特色滑嫩鲜美淡雅教您菜花丸子怎么做如何做菜花丸子才好吃菜花洗净切小朵锅内加水烧沸后放入菜花煮沸即捞出用冷水过一下葱姜切成细丝少许切成碎末海米香菇用水发好猪肉剁成肉馅放入少许精盐葱末白糖姜末黄酒鸡蛋清用筷子朝一个方向搅拌直至呈臆状时为止锅内加入水烧沸后改用微火用小勺将肉馅一勺勺舀入改用大火烧沸即将丸子捞出炒锅置于火上加上油烧热后放入葱丝姜丝菜花海米香菇煸炒炒透后加入适量的肉汤或鸡汽烧沸放入丸子再烧沸加湿淀粉及适量的味精炒匀即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
粉蒸芋球
菜系及功效私家菜老人食谱延缓衰老食谱美容菜谱防癌抗癌食谱口味甜味工艺粉蒸粉蒸芋球的制作材料主料芋头克调料可可粉克白砂糖克教您粉蒸芋球怎么做如何做粉蒸芋球才好吃可可粉与糖混合拌匀放在盘子中备用芋头去皮洗净对半切开后再切小块削除棱角放入蒸锅中蒸分钟左右取出芋头蒸好趁热沾糖及可可粉拌翻均匀摆在盘子中就可以了小帖士食物相克芋头芋头忌于香蕉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炖白菜
菜系及功效私家菜便秘食谱利尿食谱美容菜谱清热解毒食谱口味本味咸鲜工艺清炖炖白菜的制作材料主料大白菜小白口克调料盐克料酒克牛奶克大葱克姜克味精克炖白菜的特色质地酥烂汤鲜味美教您炖白菜怎么做如何做炖白菜才好吃将鲜嫩大白菜择洗干净葱洗净切葱段姜洗净切块把净鲜嫩大白菜择洗干净切成厘米宽厘米长的条放入沙锅内加入清汤毫升葱段姜块精盐料酒用旺火炖熟烂撇去浮沫加入牛奶味精原锅上桌
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
柠檬银耳冰醋饮
菜系及功效私家菜气血双补食谱延缓衰老食谱美容菜谱益智补脑食谱口味酸甜味工艺其他柠檬银耳冰醋饮的制作材料主料桂圆克银耳干克辅料柠檬克白砂糖克调料醋克教您柠檬银耳冰醋饮怎么做如何做柠檬银耳冰醋饮才好吃将银耳用清水泡发后下锅煮熟捞起控干水分桂圆用清水泡软将桂圆银耳放入榨汁机中加入柠檬醋柠檬汁冰块及凉开水打碎装杯撒入白糖搅匀即可柠檬银耳冰醋饮的制作要诀柠檬醋的制作柠檬克柚子一个冰糖克陈醋克将柠檬柚子洗净晾干切片取玻璃罐先放入柚片再放入柠檬片加入陈醋密封天即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
冬菇豆腐汤
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺煮冬菇豆腐汤的制作材料主料香菇鲜克豆腐北克辅料冬笋克油菜克调料酱油克味精克盐克香油克冬菇豆腐汤的特色汤清味鲜茹滑腐嫩笋脆教您冬菇豆腐汤怎么做如何做冬菇豆腐汤才好吃将冬菇放入温水泡透去蒂洗净控去水豆腐切成小块入沸水锅中略氽捞出冬笋切成片也放入开水锅中氽一氽捞出汤锅坐火上倒入清汤下冬菇冬笋片烧沸放精盐味精酱油绿菜叶豆腐块烧分钟淋入芝麻油出锅装入大汤碗冬菇豆腐汤的制作要诀本品需鸡汤约克冬菇豆腐汤视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
菜远炒牛肝
菜系及功效私家菜便秘食谱青少年食谱明目食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺滑炒菜远炒牛肝的制作材料主料牛肝克芥蓝克调料姜克大蒜白皮克植物油克黄酒克胡椒粉克淀粉豌豆克盐克教您菜远炒牛肝怎么做如何做菜远炒牛肝才好吃牛肝用盐适量腌渍一会儿姜洗净切片大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸淀粉加水适量调匀成水湿淀粉约克将菜远加盐煸至八成熟倾在漏勺里滤去水分再将肝用沸水飞至五成熟捞起用油起锅把牛肉放入拉油至八成熟倾在笊篱里利用锅中余油将姜片蒜茸菜远牛肝放在锅中溅入绍酒用芡汤毫升胡椒粉湿淀粉调匀为芡加上包尾油克炒匀上碟便成菜远炒牛肝的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克左右菜远又称芥蓝
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40