啤酒蒸肉蟹
菜系及功效家常菜谱工艺蒸啤酒蒸肉蟹的制作材料主料肉蟹克调料啤酒葱姜盐味精各适量教您啤酒蒸肉蟹怎么做如何做啤酒蒸肉蟹才好吃肉蟹宰杀洗净用调料浸入味去腥原料加啤酒葱姜上笼蒸制啤酒蒸肉蟹的制作要诀将蟹壳敲开再浸泡更易入味
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
八角仔鸡煲
菜系及功效家常菜谱口味五香味工艺焖八角仔鸡煲的制作材料主料嫩仔鸡只约重克辅料生菜叶克料头花胡萝卜花刀片克香菜叶克调料八角朵葱段克姜片克绍酒克糖色克酱油克精盐克胡椒粉克味精克白糖克湿淀粉克香油克鲜汤克花生油适量备竹箅张八角仔鸡煲的特色八角香浓鲜咸纯厚略有回甜教您八角仔鸡煲怎么做如何做八角仔鸡煲才好吃将鸡从背劈开去大梁骨去内脏切去脚翅尖洗净将鸡大梁骨脚翅尖飞水下入漏勺沥尽水将鸡身搌干水分均匀抹上一层糖色将生菜叶洗净将锅炙好下入花生油烧至七成热下入鸡炸至色橘红下入漏勺沥油锅迅速回火上下入八角以余油稍炸下入葱段姜片爆香烹入绍酒下入鸡脚大梁骨翅尖盖上竹箅下入鲜汤将鸡脯朝下码在竹箅上调入酱油精盐胡椒粉白糖烧开盖上盖改用文火炆小时将中号煲仔沙锅内垫入生菜叶将炆好的鸡脯朝上码入煲中生菜叶上将锅中汁打去葱段姜片八角下入料头花调入味精将汁收浓以湿淀粉香油勾稀芡浇在鸡上将煲仔上煲仔炉烧开撒入生菜叶盖上盖上席提示以此方法改变调料加入适量雀巢咖啡白糖可制成咖啡仔鸡煲
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
牛肉炖柿子
菜系及功效家常菜谱口味咖喱味工艺炖牛肉炖柿子的制作材料主料牛肉西红柿辅料香菜少许啤酒调料鸡精盐花椒大料桂皮草果葱姜蒜料酒酱油适量热水教您牛肉炖柿子怎么做如何做牛肉炖柿子才好吃做法用刀背把牛肉拍松后将牛肉切块西红柿去皮后切块葱姜蒜切片牛肉入沸水锅中氽烫加一点儿牛奶控干水备用炒锅放油入花椒大料桂皮草果葱姜蒜爆锅然后放入牛肉煸炒变色放入料酒酱油适量热水少许啤酒水开分钟后转小火炖个小时放入切好的西红柿分钟左右炖至西红柿几乎都融入汤中放入鸡精盐大火收汤这样汤比较入味出锅放香菜牛肉炖柿子的制作要诀让牛肉熟烂的个窍门一在做之前用刀背把牛肉拍松二氽水的时候加一点儿牛奶同煮三炖的时候加少许啤酒或红酒还可以放一个山楂一块橘皮或一点茶叶牛肉炖柿子视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
甜辣鱼唇
菜系及功效家常菜谱口味香辣工艺烧甜辣鱼唇的制作材料主料鱼唇克辅料玉兰片克油菜克调料白砂糖克味精克淀粉玉米克辣椒油克大葱克料酒克姜克酱油克植物油克教您甜辣鱼唇怎么做如何做甜辣鱼唇才好吃将发好的鱼唇整理干净切成条放入开水中烫透捞出玉兰片油菜分别洗净切排骨块炒锅放植物油烧热下入葱姜炸一下放入酱油料酒白糖高汤然后把鱼唇和玉兰片油菜放入锅中烧开后移至小火煨至熟烂入味拣出葱姜再加入味精后用淀粉勾芡淋入红油出锅即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炸芦笋
菜系及功效家常菜谱便秘食谱口味咸鲜味工艺炸炸芦笋的制作材料主料芦笋克辅料小麦面粉克发酵粉克调料色拉油克盐克味精克椒盐克炸芦笋的特色色泽金黄香脆酥嫩教您炸芦笋怎么做如何做炸芦笋才好吃碗中放入面粉加入清水精盐味精各适量调成面糊再放入适量发酵粉拌匀待用把芦笋洗净沥干水分后剥去老皮沾上干面粉切成厘米长的段锅内放油加热至七成热把芦笋段挂严面粉糊放入油中炸呈金黄色时捞出控净油装入盘中盘边放上两小堆花椒盐即成炸芦笋的制作要诀本品有油炸过程需备色拉油约克小帖士食物相克芦笋食鉴本草记载芦笋忌巴豆
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
骨头酥汤
菜系及功效家常菜谱青少年食谱低温环境作业人群食谱增肥食谱口味咸鲜味工艺煮骨头酥汤的制作材料主料猪小排猪肋排克辅料鸡蛋克调料花生油克淀粉玉米克酱油克盐克味精克教您骨头酥汤怎么做如何做骨头酥汤才好吃将排骨斩成厘米长的段鸡蛋打散加湿淀粉和少许精盐调成蛋糊蛋糊与排骨放在一起拌匀锅内放花生油烧至七成热时放排骨下锅炸至呈金黄色时倒入漏勺内趁热锅再将排骨放入加肉汤克酱油用大火煮沸放在小火上煮至汤汁剩三分之一时盛入汤盆再加少许味精即成骨头酥汤的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克需肉汤约克小帖士健康提示猪排骨性平有补虚弱壮腰膝强筋骨益气力生乳汁的作用骨头酥汤以小猪排骨为主料具有滋补肝肾滑润肌体之效此汤对于肺结核神经衰弱营养不良慢性肝炎慢性肾炎等病人有辅助治疗的作用也适合于健康人常食之能滋补身体常饮猪排骨汤儿童可防治小儿软骨症孕产妇可防治缺钙所致之症老年人可防治骨质疏松症等小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
薏米炖里脊
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺炖薏米炖里脊的制作材料主料猪里脊肉克薏米克辅料香附克调料味精克盐克料酒克酱油克教您薏米炖里脊怎么做如何做薏米炖里脊才好吃将薏米洗净去皮后投入热水中浸泡一夜将猪里脊肉洗净切成片放入碗内用料酒酱油拌匀腌分钟左右将锅置于旺火上把香附子放至纱袋中扎紧与薏米一起放入锅中加入清水毫升炖小时左右取出香附子沙袋倒入拌好的猪里脊肉烧沸用小火炖分钟左右撒入精盐和味精即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
益气鹌鹑蛋
菜系及功效家常菜谱脾调养食谱补气食谱乌发食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺蒸益气鹌鹑蛋的制作材料主料鸭掌克辅料鹌鹑蛋克樱桃克油菜克香薷克虾仁克猪肉瘦克荸荠克鸡蛋清克调料淀粉玉米克味精克料酒克胡椒粉克盐克香油克教您益气鹌鹑蛋怎么做如何做益气鹌鹑蛋才好吃将樱桃洗净去核捣碎在鸭掌正面蘸少许生粉将虾浆克肉末克荸荠克蛋白个混匀后抹在鸭掌上将鸭掌排放在一深碟内将鹌鹑蛋打开逐个排放在鸭掌上抹上浆沾上香菜及樱桃末碟子放在蒸笼内用中火蒸分钟将味精酒香油胡椒粉盐高汤煮滚加生粉水勾芡后淋在鸭掌上用青菜灼熟伴边益气鹌鹑蛋的制作要诀虾将虾洗净去壳剁茸加入适量葱姜汁调匀即可小帖士健康提示补中益气健脾和胃益寿延年适用于高血压高血脂糖尿病食欲不振肝肾致须发早白诸症小帖士食物相克香薷本品与山白桃相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
苦瓜摊鸡蛋
菜系及功效家常菜谱利尿食谱清热解毒食谱防暑食谱口味原本味工艺生煎苦瓜摊鸡蛋的制作材料主料鸡蛋克苦瓜克调料大葱克盐克植物油克教您苦瓜摊鸡蛋怎么做如何做苦瓜摊鸡蛋才好吃苦瓜洗净从中间剖开将内里的籽和白瓤仔细刮净横切成片并加盐抓拌一会儿再将苦瓜泡入冰水中分钟捞起沥干鸡蛋打入碗中加入葱花盐搅匀再加入苦瓜搅拌确保苦瓜片与鸡蛋汁充分混合锅烧至五成热放入适量油烧热倒入搅拌好的苦瓜蛋汁摊成蛋饼改小火慢慢煎待苦瓜熟透鸡蛋微老即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
山药砂锅牛肉
菜系及功效家常菜谱脾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱胃炎食谱口味咸鲜味工艺砂锅山药砂锅牛肉的制作材料主料牛里脊肉克山药克辅料芹菜克调料大葱克姜克盐克味精克料酒克花椒克胡椒粉克山药砂锅牛肉的特色肉烂汤浓教您山药砂锅牛肉怎么做如何做山药砂锅牛肉才好吃将牛肉切成厘米左右的方块放沸水中焯分钟捞出洗净控水芹菜择洗干净切段砂锅中放入清水牛肉芹菜葱姜料酒置中火上烧开撇去浮沫加花椒用小火炖山药去皮切滚刀块焯水待牛肉半熟时放入山药炖约分钟牛肉酥烂时拣出葱姜芹菜放入精盐味精胡椒粉即可食用小帖士健康提示此菜具有益脾润肠的功效小帖士食物相克山药山药与甘遂不要一同食用也不可与碱性药物同服
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡丝酸辣汤
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱月经不调食谱口味酸辣味工艺汆鸡丝酸辣汤的制作材料主料鸡胸脯肉克酸白菜克辅料冬笋克豌豆克鸡蛋清克调料植物油克料酒克味精克盐克大葱克姜克胡椒粉克淀粉玉米克香油克教您鸡丝酸辣汤怎么做如何做鸡丝酸辣汤才好吃将鸡脯肉洗净顺刀切成丝放入大汤碗内加鸡蛋清水淀粉上浆拌匀放入开水锅内氽熟倒在碗内待用冬笋洗净切成丝酸菜切丝后用清水洗净挤出水分备用坐锅点火放油油烧热后放入葱丝姜丝炝锅加入料酒鸡汤酸菜冬笋豌豆精盐味精调好味待汤开后撇去浮沫放进氽好的鸡丝撒上胡椒粉淋入香油起锅盛入大汤碗内即成小帖士食物相克酸白菜酸菜不宜与柿子同食会导致胃石症鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豆腐小鱼干汤
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱营养不良食谱清热去火食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺煮豆腐小鱼干汤的制作材料主料豆腐南克辅料银鱼干克调料味精克小葱克教您豆腐小鱼干汤怎么做如何做豆腐小鱼干汤才好吃豆腐切块水烧开后放入小豆腐小鱼干盐一起煮熟后撒入切碎的葱花加入味精即可小帖士健康提示可补钙质热量约卡适用儿童饮用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
肉丝茭白汤
菜系及功效家常菜谱滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺黄烧肉丝茭白汤的制作材料主料猪里脊肉克茭白克榨菜克泡椒克调料盐克味精克料酒克香油克植物油克大葱克姜克教您肉丝茭白汤怎么做如何做肉丝茭白汤才好吃将茭白削皮去根后洗净切成细丝茭白入沸水中略烫捞出用冷水过凉后控水猪里脊肉洗净后切成细丝放入清水中漂洗几次泡辣椒去蒂籽后切成丝葱姜洗净切丝备用炒锅置中火上加入植物油烧至五成热时用油泡辣椒丝葱姜丝炝锅倒入料酒放入茭白榨菜肉丝煸炒分钟再加入盐味精清汤酱油待材料入味后淋香油搅匀即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炸三鲜菜卷
菜系及功效家常菜谱青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺包卷炸炸三鲜菜卷的制作材料主料圆白菜克辅料猪肉肥瘦克虾米克韭菜克鸡蛋清克小麦面粉克淀粉玉米克调料猪油炼制克盐克味精克料酒克香油克大葱克姜克花椒克炸三鲜菜卷的特色色泽银白清鲜适口教您炸三鲜菜卷怎么做如何做炸三鲜菜卷才好吃把海米韭菜切成末猪肉剁馅放到碗里加入盐味精绍酒麻油花椒面葱姜末腌一会儿再加蛋清克淀粉克调匀待用将大头菜叶取下用开水烫一下捞出倒在凉开水里投凉然后用刀切成厘米见方的片用克蛋清加面粉调成糊状把克蛋清加淀粉克调成蛋清粉糊把调好的三鲜馅放在大头菜叶的一侧卷成手指粗细厘米长的菜卷接口处抹上蛋清面粉糊粘住锅放油烧至四成热将菜卷沾满蛋清淀粉糊下锅慢慢浸炸分钟改用五成热油炸熟捞出放盘内即成炸三鲜菜卷的制作要诀本品有油炸过程需备猪油约克小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
排骨芋头汤
菜系及功效家常菜谱滋阴食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煮排骨芋头汤的制作材料主料猪小排猪肋排克芋头克辅料油菜心克小枣干克调料大葱克姜克黄酒克盐克花生油克教您排骨芋头汤怎么做如何做排骨芋头汤才好吃将猪肋排洗净斩成寸段焯水捞出法去血沫沥干芋头洗净去皮用挖球器挖成球状青菜心洗净沥干小枣洗净待用葱姜洗净分别切段片备用锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球翻炒至发黄后出锅青菜心放入油锅煸香另起锅放入清汤大火烧开放入排骨葱段姜片黄酒开锅后小火焖煮小时放入芋头小枣再小火焖煮小时放入青菜心盐煮分钟后即可小帖士食物相克芋头芋头忌于香蕉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
合炒木须肉
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱老人食谱滋阴食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺滑炒合炒木须肉的制作材料主料猪里脊肉克辅料油菜克木耳水发克胡萝卜克鸡蛋克调料大葱克酱油克淀粉玉米克盐克料酒克香油克植物油克教您合炒木须肉怎么做如何做合炒木须肉才好吃油菜洗净切段胡萝卜去皮洗净黑木耳洗净分别切丝葱洗净切末将切好的胡萝卜丝油菜段分别入滚水中焯片刻捞出入凉水待凉后捞起沥干水分猪里脊肉洗净切丝猪肉放入碗中加入酱油料酒水淀粉拌匀腌制鸡蛋打匀放入热油中煎熟成蛋皮盛出待凉后切丝备用锅中倒入克油烧热爆香葱末放入油菜胡萝卜黑木耳蛋皮丝及肉丝拌炒加入盐酱油料酒拌匀炒片刻淋入香油即可合炒木须肉的制作要诀本品有油炸过程需备植物油约克小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
苦瓜炒牛肉
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱口味苦味工艺炒苦瓜炒牛肉的制作材料主料苦瓜克辅料牛肉瘦克调料大蒜白皮克姜克豆豉克教您苦瓜炒牛肉怎么做如何做苦瓜炒牛肉才好吃苦瓜切开边去掉瓜瓤切小片出水苦瓜捞起挤干水分放下白锅内爆透然后用些蒜头豆豉姜起锅炒煮苦瓜再烩牛肉苦瓜炒牛肉的制作要诀本菜中的牛肉为已煮好的牛肉
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
油淋茄子
菜系及功效家常菜谱油淋茄子的制作材料主料小白茄三条瘦肉末克花生油葱段蒜末生抽盐辅料另外根据口味也可以放入少许的辣椒丝调味教您油淋茄子怎么做如何做油淋茄子才好吃将茄子洗净切成条状去皮口感好一点不去皮营养不会流失接下来为了让茄子变软可以将切好的茄子用开水抄一下也可以不用直接下油待油热下茄子待茄子炒熟加入适量盐起锅装盘制作调料下油瘦肉末蒜末葱段生抽等炒制调好口味熟后将它盖在茄子上面油淋茄子体现在两个字上面油和淋字但是如果觉得太麻烦也可以一道炒制下油盐姜末瘦肉丝等等约半分钟后放入茄子翻炒分钟待到茄子变软呈出油状放入葱段调味后即可装盘
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
青菜白菜烩蛋饺
菜系及功效家常菜谱青菜白菜烩蛋饺的制作材料主料青菜白菜蛋饺教您青菜白菜烩蛋饺怎么做如何做青菜白菜烩蛋饺才好吃大白菜帮子切菱形块青菜心略作修剪用油盐水略焯过凉姜蒜末炝锅放菜心菜帮子翻炒加少许盐加少许水煮开放蛋饺加盖略焖出锅装盘略加摆放蛋饺金黄菜心碧绿倒也好看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40