素三鲜白菜
菜系及功效京菜便秘食谱美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺干炒素三鲜白菜的制作材料主料白菜克辅料木耳水发克胡萝卜克调料料酒克盐克味精克白砂糖克醋克大葱克姜克花生油克淀粉豌豆克胡麻油克素三鲜白菜的特色色彩艳丽咸鲜味美教您素三鲜白菜怎么做如何做素三鲜白菜才好吃将白菜洗净沥干水抹刀片成片胡萝卜洗净切成象眼片木耳洗净锅内加油烧热放入葱切末姜切末末炒香放入白菜片胡萝卜片木耳炒几下加入料酒精盐白糖米醋鲜汤烧开约分钟加味精用湿淀粉克淀粉克加水勾芡淋入花椒油出锅装盘即成小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：京菜
日期：2011-01-22 22:57:40
萝卜丝酥饼
菜系及功效京菜萝卜丝酥饼的制作材料主料萝卜丝克火腿克熟猪油克猪板油克白芝麻蛋液少许精白粉克调料盐白砂糖味精香油精制油适量教您萝卜丝酥饼怎么做如何做萝卜丝酥饼才好吃火腿切成丝葱切成葱花板油切成粒萝卜丝拌入火腿丝葱花板油粒加盐糖味精香油熟猪油即成馅心面粉克加入熟猪油用温水揉和成水油面团另取面粉克加入熟猪油搓成油酥面将油酥面包入水油面团用棒擀成长方形再折次擀开后从外向里卷起成长条切成段后一剖为二将刀口向下擀成皮胚将皮子纹向外包入焰心收口沾上蛋液白芝麻下油锅炸熟即可特色酥香层次分明萝卜丝酥饼视频在线观看
分类：京菜
日期：2011-01-22 22:57:40
绿叶口蘑
菜系及功效沪菜延缓衰老食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺蒸绿叶口蘑的制作材料主料口蘑克油菜克调料味精克盐克料酒克姜克花生油克绿叶口蘑的特色汤汁澄清肥嫩细腻鲜香味厚教您绿叶口蘑怎么做如何做绿叶口蘑才好吃口蘑拣去杂质洗净泥沙沥干切去蒂头在口蘑面上片片用有盖炖盅一只放入泡口蘑的汤鲜汤再投入口蘑片熟花生油精盐姜片料酒味精蒸约半小时后投入熟绿叶菜油菜然后倒入大汤碗内
分类：沪菜
日期：2011-01-22 22:57:40
脆皮鱼丝
菜系及功效沪菜脆皮鱼丝的制作材料主料黑鱼皮克火腿克香菇克西兰花杆克姜料酒葱盐味精糖胡椒面适量脆皮鱼丝的特色鲜嫩爽脆教您脆皮鱼丝怎么做如何做脆皮鱼丝才好吃选用洗净的鱼皮进行涨发涨发后切成丝将火腿香菇西兰花杆姜切成丝把鱼皮丝火腿丝香菇丝西兰花杆丝混和用料酒葱姜片盐味精糖胡椒面拌匀装盆即可
分类：沪菜
日期：2011-01-22 22:57:40
江干人参萝卜
菜系及功效豫菜水肿食谱理气调理食谱消化不良食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺干烧江干人参萝卜的制作材料主料白萝卜克辅料干贝克冬笋克香菇干克火腿克调料盐克味精克黄酒克姜汁克淀粉蚕豆克猪油炼制克江干人参萝卜的特色此菜形似人参脆嫩清鲜深受中州食客厚爱教您江干人参萝卜怎么做如何做江干人参萝卜才好吃把萝卜削去外皮洗净一破四片切成厘米长的块削椤刻成人参状干贝江干泡发洗净掰小块冬笋削皮洗净切成厘米厚的长片香菇浸发去柄洗净备用炒锅置中火上添入熟猪油烧至二三成热时放入刻好的萝卜炸制炸透捞出炒锅置旺火上留油少许烧至六成热时放入清汤毫升随放入炸好的萝卜干贝冬笋香菇精盐味精黄酒姜汁烧制待菜烧透入味放入湿淀粉勾流水芡汁浓盛入盘内即可江干人参萝卜的制作要诀萝卜选用新鲜质嫩的刻成人参形干贝用冷水泡浸撕去筋洗净表面的泥沙装入小盆内加清汤葱姜黄酒上笼蒸至干贝松散时捞出放凉水中揉洗二三遍至水底无沙子为度炸萝卜时中间要连续顿火三次因萝卜水分大不易炸透因有过油炸制过程需准备熟猪油克小帖士健康提示李时珍说它可生可熟可菹可齑可酱可豉可醋可糖可腊可饭乃蔬中最有益者元忽思慧饮膳正要中说萝卜味甘温无毒主下气消谷去痰癣治渴制面毒小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：豫菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡刨豆腐
菜系及功效东北菜口味咸鲜味工艺焖鸡刨豆腐的制作材料主料豆腐南克调料盐克花椒粉克小葱克大蒜白皮克姜克植物油克鸡刨豆腐的特色清淡爽口味道很鲜是很好的下饭下酒菜教您鸡刨豆腐怎么做如何做鸡刨豆腐才好吃将锅烧热加油烧热加入葱花等煸炒炒出香味将豆腐放入锅内用勺子将豆腐刨碎刨碎以后继续煸炒一会儿加上盐花椒粉等佐料再加上味精和蒜茸然后加入适量的水盖上盖子闷一会儿打开盖子用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动免得豆腐糊等到汤汁儿不多了的时候即可起锅将炒好的豆腐轻轻地放入盘中放上一点香菜叶点缀
分类：东北菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酸菜猪肉炖粉条
菜系及功效东北菜酸菜猪肉炖粉条的制作材料主料五花肉酸菜红苕粉大葱姜花椒大白菜一颗约斤半重将大白菜洗干净晾干水汽然后切丝装入一个大号的保鲜袋之后加入一勺盐一勺醋拌匀略腌几分钟后扎紧袋口用力揉白菜到挤出水为止白菜水不要倒掉直接将出水后白菜原袋装着放入冰箱一周后再开封美味的酸菜就出现在眼前了教您酸菜猪肉炖粉条怎么做如何做酸菜猪肉炖粉条才好吃先煸炒一下五花肉锅内放姜片花椒葱段和适量水水开后下五花肉煮约分钟肉熟后捞起切片肉汤留着一会用沙锅内加底油热后下葱段姜片爆香下五花肉片略爆出油后下酸菜同炒加入肉汤略顿加入泡软的红苕粉转中火加盐调味炖熟后淋热油起锅
分类：东北菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炒凉粉
菜系及功效西北菜炒凉粉的制作材料主料土豆粉制作的凉粉克猪肉克干黄豆克红椒个生姜克蒜克大蒜克盐克味精克酱油钱山西陈醋钱胡椒粉厘芝麻油厘花生油克教您炒凉粉怎么做如何做炒凉粉才好吃凉粉切成大菱形块红椒切成小菱形块猪肉剁成末生姜和蒜剁成末大蒜切成马耳朵形干黄豆用水泡回软待用烧锅放油炒肉末至酥香再放入生姜和蒜炒至出香气放入黄豆红椒凉粉炒拌均匀放入盐味精酱油山西陈醋胡椒粉芝麻油调味干炒成菜装盘后在菜肴表面撒上大蒜即可制作关键选用土豆制作的凉粉为主料猪肉末炒制时一定要至酥香整个制作过程不宜放入水采用干炒
分类：西北菜
日期：2011-01-22 22:57:40
云片竹荪汤
菜系及功效云贵菜云片竹荪汤的制作材料主料鹌鹑蛋竹荪辅料火腿香菜调料鸡汤盐鸡精料酒鸡油云片竹荪汤的特色形状美观竹荪脆嫩汤清味鲜教您云片竹荪汤怎么做如何做云片竹荪汤才好吃将竹荪用温水泡开洗净切成象眼片火腿切末香菜叶洗净取汤匙十把里边沫上一层鸡油每把汤匙中磕入一个鹌鹑蛋上面放上火腿末香菜叶放到蒸锅中蒸分钟后取出晾凉去掉汤匙将鹌鹑蛋放入开水中焯一下捞出装入汤盘中待用坐锅点火放入高汤加入鸡精料酒盐竹荪片待开锅后倒入装有鹌鹑蛋汤盘中即食
分类：云贵菜
日期：2011-01-22 22:57:40
咖喱鸡
菜系及功效港台菜咖喱鸡的制作材料主料鸡中翅胡萝卜辣椒土豆咖喱块我用的是工研咖喱很美味教您咖喱鸡怎么做如何做咖喱鸡才好吃鸡中翅洗干净一切备用土豆胡萝卜切小块备用油烧热放入片生姜和鸡翅膀一起爆鸡翅膀变黄色后放入土豆胡萝卜一起炒香加水正好淹没鸡块为宜中火煮半小时加入咖喱块咖喱块融化后收汁几可以装盘了最好有洋葱做配料因为洋葱用光了临时改用了辣椒代替口味清单的朋友不用再加盐巴因为咖喱块已经很有味道了咖喱鸡视频在线观看
分类：港台菜
日期：2011-01-22 22:57:40
象眼羊肝
菜系及功效清真菜补血食谱明目食谱口味咸鲜味工艺包卷炸象眼羊肝的制作材料主料羊肝克辅料油皮克鸡蛋克调料味精克料酒克香油克花生油克淀粉玉米克大葱克姜克椒盐克盐克教您象眼羊肝怎么做如何做象眼羊肝才好吃将羊肝洗净去外筋切成碎米葱姜分别洗净切碎米羊肝加入葱米姜米精盐料酒香油味精鸡蛋搅拌成羊肝馅将油皮平放上面洒匀湿淀粉将羊肝馅分摊在中间为厘米宽将一根圆筷子放在油皮的一端卷进起在卷口处用湿淀粉粘严将筷子抽出后剁成小斜象眼块将羊肝卷放入六七成热的油中炸至焦透呈金黄色装盘后撒上椒盐即成象眼羊肝的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：清真菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炒辣子鸡丁
菜系及功效清真菜健脾开胃食谱口味微辣工艺滑炒炒辣子鸡丁的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料冬笋克青椒克鸡蛋清克调料辣椒红尖干克料酒克酱油克味精克白砂糖克淀粉玉米克花生油克大葱克姜克大蒜白皮克盐克香油克炒辣子鸡丁的特色色泽金黄质地脆嫩味香微辣教您炒辣子鸡丁怎么做如何做炒辣子鸡丁才好吃将鸡脯肉切成厘米见方的丁鸡丁放入蛋清精盐淀粉浆好冬笋青椒切丁辣椒切小马蹄状葱切片炒勺上火放入花生油烧热放入鸡丁滑散再放入冬笋丁青椒丁稍炸倒出沥油将勺上火放入底油下入干辣椒葱姜末蒜末及所有原料煸炒烹料酒放酱油白糖味精添汤边颠炒边淋水淀粉挂芡淋入麻油装盘即成炒辣子鸡丁的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：清真菜
日期：2011-01-22 22:57:40
绿意通心粉
菜系及功效日本料理绿意通心粉的制作材料主料通心粉细面条克辅料虾尾油菜花棵小圆豆节腊肉咸猪肉克大蒜末少许红辣椒只调料橄榄油大匙红葡萄酒大匙酱油大匙半盐胡椒少许教您绿意通心粉怎么做如何做绿意通心粉才好吃准备材料虾抽筋剥壳切去菜花根部的硬块在煮沸的开水中方入少许盐将油菜花和小圆豆置于笊篱中放到热水中煮一下然后将其取出放入冷水中将腊肉切成厘米宽的形状放入炒锅中用大火翻炒此时如覆上厨房专用的纱纸则可避免油四处飞溅还可吸收多余油分煮通心粉将水煮沸加入少许盐一边煮一边将通心粉拨开拌松直至水分收干在煮通心粉的同时将橄榄油加入中华锅中加热用大火煸炒大蒜末和切成小段的红辣椒再将腊肉虾油菜花除去装饰用部份和小圆豆依次放入锅中一起煸炒然后倒入葡萄酒和酱油将通心粉和炒好的佐料倒在一起放入盐和胡椒拌匀倒到铺好装饰菜花的盘中即可
分类：日本料理
日期：2011-01-22 22:57:40
绿豆饼
菜系及功效韩国料理绿豆饼的制作材料主料材料绿豆杯白菜泡菜蕨菜猪肉绿豆芽葱棵红辣椒个猪肉佐料酱油大勺切好的葱大勺捣好的蒜大勺胡椒面小勺香油小勺芝麻小勺食用油杯绿豆饼的特色绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味加弄碎的猪肉绿豆芽蕨菜切成丝的泡菜煎出来的做下酒菜不错可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉以腌一下的蕨菜绿豆芽包心菜切成丝代替可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱绿豆有利尿作用是凉身性质的食品可以防署降温并且含有丰富的钙和维生素对成长期儿童和老人好教您绿豆饼怎么做如何做绿豆饼才好吃把去皮的绿豆泡在凉水里用手搓去皮并按绿荳水的比例磨好调味把猪肉磨成肉沫并加佐料把绿豆芽用盐水烫出来将蕨菜的硬杆切掉葱切成丝泡菜除水份后切成丝红辣椒去子切圆在平锅里放油并放一勺磨好的绿豆再放猪肉绿豆芽蕨菜泡菜葱上面放磨好的绿豆翻过来煎直径越小越好煎蘸醋酱油吃绿豆饼视频在线观看
分类：韩国料理
日期：2011-01-22 22:57:40
鲑鱼奶油冻
菜系及功效法国菜谱鲑鱼奶油冻的制作材料主料磅不带骨的鲑鱼片辅料个中等的土豆茶匙芥末调料匙酸奶油个柠檬汁匙鱼子酱食盐胡椒粉鲑鱼奶油冻的特色这碟小菜虽然做起来非常简单但却是一道非常精制的法国菜此外这道菜的最大好处是可以提前一天做好教您鲑鱼奶油冻怎么做如何做鲑鱼奶油冻才好吃把马玲薯放在盐水里烹调在平底锅里油煎鲑鱼片把马玲薯和鲑鱼片放在一块捣碎使它们成泥状在一个电搅拌器里加入鲑鱼片马玲薯乳酪柠檬汁芥末茶匙鱼子酱食盐和胡椒粉搅拌两分钟使它们充分混合注入水果蛋糕霉放在电冰箱里冷冻至少个小时
分类：法国菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
爆全鸡
菜系及功效家常菜谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺爆爆全鸡的制作材料主料鸡肫克鸡肉克鸡肝克鸡腰子克辅料豌豆克鸡蛋清克口蘑克香菇鲜克调料盐克味精克料酒克花椒克姜克猪油炼制克淀粉玉米克教您爆全鸡怎么做如何做爆全鸡才好吃将鸡牙子肉剔去筋切成厘米的正方丁鸡肫穿上钉子花刀切成四瓣鸡肝切成丁鸡腰子用开水焯一下切开去外皮横切两半口蘑冬菇切成丁葱姜切成末勺内放入开水将鸡肫肝腰子焯透捞出捞净水分鸡肉丁用鸡蛋清和水淀粉抓匀用料酒花椒水精盐味精汤水淀粉兑成汁水勺内放入油热时将鸡肉丁放入勺内滑熟倒入鸡肫肝腰子滑好一起倒入漏勺内勺内留底油用葱姜炝锅放入口蘑冬菇豌豆煸炒再放入鸡丁鸡肫肝腰子烹入兑好的汁水淋上明油出勺即成爆全鸡的制作要诀本品有油炸过程需备猪油约克花椒水制作方法制作花椒水时以两花椒斤水的比例提前一天烧开并浸泡一晚即可小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
玉子蛤蜊
菜系及功效家常菜谱工艺烩玉子蛤蜊的制作材料主料蛤蜊克日本豆腐克草菇适量调料高汤鲜菌味粉盐胡椒粉水淀粉香油各适量教您玉子蛤蜊怎么做如何做玉子蛤蜊才好吃蛤蜊去壳去沙洗净焯水日本豆腐切厚片焯水草菇洗净一剖为二焯水原料加高汤下锅加其余调料烩制即成玉子蛤蜊的制作要诀日本豆腐嫩宜小火烩制
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
怪味猪腰片
菜系及功效家常菜谱口味怪味工艺拌怪味猪腰片的制作材料主料猪腰子克辅料香菜叶克调料绍酒克芝麻酱克油酥郫县豆瓣酱克油酥豆鼓茸克白糖克香醋克醪糟汁克酱油克鲜蒜茸克花椒面克胡椒面克精盐克味精克香油克红油辣椒克油酥花生碎克怪味猪腰片的特色咸甜酸辣麻鲜香七味并重而和谐教您怪味猪腰片怎么做如何做怪味猪腰片才好吃将猪腰撕去油皮中间片开片净腰臊顺长直刀剞厘米宽的花刀再横过来沿宽面斜刀片成厘米宽的薄片放入清水中浸漂两次漂去血污锅中入水烧开下入绍酒下入腰片飞水焯至断生呈佛手状下入漏勺沥净水分晾凉将芝麻酱入碗加入油酥郫县豆瓣酱油酥豆豉茸白糖香醋用筷子朝一个方向搅匀并陆续注入醪糟汁酱油加入胡椒面花椒面鲜蒜茸味精精盐香油红油辣椒油酥花生碎调搅均匀成怪味汁下入飞水晾凉的佛手腰片拌匀用筷子夹入盘中撒上香菜叶即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
荷叶乳鸽片1
菜系及功效脾调养食谱补虚养身食谱口味原本味工艺蒸荷叶乳鸽片的制作材料主料雏鸽克辅料荷叶克香菇鲜克金华火腿克调料白砂糖克香油克胡椒粉克蚝油克姜克淀粉豌豆克盐克猪油炼制克教您荷叶乳鸽片怎么做如何做荷叶乳鸽片才好吃将鸽片和鸽头鸽翼放入瓦钵内用姜切片蚝油盐麻油白糖胡椒粉及湿淀粉克淀粉克加水拌匀后下猪油拌匀放于长碟中横放一根水草荷叶用开水泡过洗净抹干水放在碟子上面将鸽片冬菇切片片火腿切片片互相间隔分三行排在荷叶上鸽头鸽翼放上面用水草扎紧裹成长方形入笼中火蒸分钟取出去水草既可食用用法佐餐服食小帖士健康提示效用补气养精清暑补脾适用于一切虚弱者是夏季良好的补品夏季养生药膳小帖士食物相克荷叶荷叶畏桐油茯芩白银
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40