韭黄牛肉片
菜系及功效家常菜谱韭黄牛肉片的制作材料主料牛肉菲利韭黄精制油小苏打粉生粉胡椒粉老抽酱油盐教您韭黄牛肉片怎么做如何做韭黄牛肉片才好吃洗净韭黄切成公分长段待用洗净牛肉切成薄片加精制油一条羹加小苏打粉少许约两粒黄豆大拌韵放冷藏室小时开炒前从冷藏室取出已醒好的牛肉加入老抽酱油盐生分拌韵热锅下油双排小火二成热放入牛肉翻炒至牛肉变色约分钟放入韭黄改大火翻炒分钟起锅装盘注小苏打粉在西药房有卖的
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
大蒜炒剑笋
菜系及功效家常菜谱大蒜炒剑笋的制作材料主料柴鱼味噌大蒜杯剑笋斤葱切段支蒜末大匙盐小匙糖大匙香油大匙水杯教您大蒜炒剑笋怎么做如何做大蒜炒剑笋才好吃将剑笋洗净沥干切段或不切均可用沸水川烫分钟后捞起用冷水浸泡待凉再沥干备用起油锅爆香葱段及蒜末放入剑笋炒匀再加入调味料拌炒均匀随后加入柴鱼大蒜炒匀入味将水杯加入锅中炒匀煮沸以中火煮至汤汁收干即可盛盘
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酸豆角炒肉沫
菜系及功效家常菜谱酸豆角炒肉沫的制作材料主料豇豆猪肉豆瓣教您酸豆角炒肉沫怎么做如何做酸豆角炒肉沫才好吃把肉剁成肉沫越碎越好红红的豆瓣是我妈妈做的下肉了肉炒香了放泡豇豆香辣爽口的酸豆角肉沫成功啦
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
五味汁炒茄子
菜系及功效家常菜谱五味汁炒茄子的制作材料主料茄子条青椒红椒各个鸡柳肉两约克葱条蒜瓣姜片豆板酱汤匙沙律油汤匙麻油茶匙炸用油适量调料酒沙律油粟粉各汤匙鸡蛋白只分量盐胡椒粉各少许汁料酒砂糖各汤匙鸡汤汤匙生油醋水溶粟粉各汤匙教您五味汁炒茄子怎么做如何做五味汁炒茄子才好吃茄子洗净去蒂纵切开半再切块然后每块切三刀但末端相连青红椒去籽除蒂切片鸡肉切薄长片状加腌料腌片刻葱切段蒜切片姜片拍裂烧热油依次下茄子青椒红椒和鸡片泡嫩油沥干备用原镬去油炒香蒜片至焦黄取出蒜片下沙律油豆板酱爆香姜葱随即加入的材料及蒜片调入汁料炒匀下麻油上碟
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
水果盏
菜系及功效精品主食甜品点心营养不良食谱增肥食谱口味果汁味工艺烤水果盏的制作材料主料小麦面粉克辅料鸡蛋克橘子克调料黄油克盐克白砂糖克教您水果盏怎么做如何做水果盏才好吃将黄油和糖粉混合均匀面粉和盐也混合均匀放鸡蛋调制好然后放入冰箱冷冻待用开酥擀成大片铺在铁模上用手掌按在模用小刀在酥皮上均匀地扎小孔防止鼓起或不热放在烤箱内烤制分钟左右即熟把蛋奶膏挤在烤制好的模托内然后点缀桃脯或樱桃即成水果盏的制作要诀蛋奶膏制作将上等粉砂糖与蛋白混合再滴入滴醋酸仔细练制后用木勺一挑挑起的蛋白糖能成锐角立柱即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食橘子橘子同螃蟹食令患软痈同獭肉食令恶心勿与槟榔同食引自饮食须知
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
丁香鱼饺
菜系及功效精品主食老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味清香味工艺煮丁香鱼饺的制作材料主料小麦面粉克银鱼干克辅料大葱克调料盐克料酒克味精克教您丁香鱼饺怎么做如何做丁香鱼饺才好吃丁香鱼干洗净晾干葱姜洗净切末把锅烧热放入丁香鱼干用大炎炒成金黄色取出晾凉用擀面杖把丁香鱼干擀成碎末放入盆内加葱末姜末盐酒和味精拌匀做成馅料把适量的馅料包入面皮里捏成饺子锅中倒入适量的水烧开放入饺子煮开开锅后放入凉水煮沸再放入一次凉水现次沸腾后就可以盛出食用了
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
桂花白薯粥
菜系及功效精品主食便秘食谱学龄前儿童食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味甜味工艺煮桂花白薯粥的制作材料主料稻米克甘薯克调料糖桂花克白砂糖克教您桂花白薯粥怎么做如何做桂花白薯粥才好吃将大米淘洗干净加水适量熬煮成大米粥将白薯隔水蒸热去皮筋后碾成白薯泥将白薯泥调入大米粥中加白糖后高火分钟撒上糖桂花即成桂花白薯粥的制作要诀红薯又称白薯小帖士食物相克稻米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之甘薯红薯忌与柿子西红柿白酒螃蟹香蕉同食红薯和柿子不宜在短时间内同时食用如果食量多的情况下应该至少相隔五个小时以上如果同时食用红薯中的糖分在胃内发酵会使胃酸分泌增多和柿子中的鞣质果胶反应发生沉淀凝聚产生硬块量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
党参杜仲糯米粥
菜系及功效精品主食补气食谱孕妇菜谱滋阴食谱口味原本味工艺煮党参杜仲糯米粥的制作材料主料党参克杜仲克糯米克教您党参杜仲糯米粥怎么做如何做党参杜仲糯米粥才好吃将党参杜仲用纱布包好与糯米同煮成粥小帖士健康提示此粥具有滋阴补气安胎的作用小帖士食物相克党参不宜与藜芦同用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
素焖面
菜系及功效精品主食素焖面的制作材料主料细面条净白菜葱末精盐鸡精酱油清汤花生油香油素焖面的特色柔软而有韧性咸鲜清素教您素焖面怎么做如何做素焖面才好吃将细面条放笼屉上用旺火蒸分钟取出晾凉白菜切成厘米长的细丝坐锅点火放入油油温成热时放入葱末炒出葱香味时倒入白菜丝煸炒再加入精盐酱油炒匀放入清汤待汤沸后倒入面条盖锅盖改用小火焖煮分钟左右加入鸡精淋入香油装入盘中即可食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
腊味油鸭饭
菜系及功效精品主食腊味油鸭饭的制作材料主料腊鸭件腊肠条米碗腊味油鸭饭的特色打开煲盖已渗出腊肠香味入口出油肉香油滑而腊鸭味浓甘香有咬口油份适中少咸教您腊味油鸭饭怎么做如何做腊味油鸭饭才好吃煲仔烧红下少量油放入米及碗水猛火煲分钟至干水倒去多余水分再放入腊味封盖慢火煲分钟即可局分钟香气更浓郁饭味更香贴士先用温水将腊味略洗净因腊味是风干食品这样做可洗去腊味上的灰尘及益味煲仔要预先烧红下少量油的目的是令米粒沾上油而不易吸收水分煲起饭来分外软绵绵想有饭焦靓效果在饭收水时可转用火力平均的电热饭煲热这样饭会更易起焦
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜拌茄子
菜系及功效清爽凉菜蒜拌茄子的制作材料主料嫩茄子二斤精盐五钱蒜五瓣捣成泥醋三钱香油一钱芫荽二钱酱油二钱教您蒜拌茄子怎么做如何做蒜拌茄子才好吃将嫩茄子削去皮洗净切成三分厚大片放在蒸锅里蒸熟取出晾冷稍控一下倒入盆里把精盐蒜泥酱油醋香油调好浇在茄泥上拌匀装盘后把切碎的芫荽放在盘边上即好如加入芝麻酱二钱味更美
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
拌牛肚领
菜系及功效清爽凉菜拌牛肚领的制作材料主料牛肚领克姜片克葱段克花椒粉克辣椒油克味精克料酒克盐克拌牛肚领的特色柔嫩麻辣鲜香教您拌牛肚领怎么做如何做拌牛肚领才好吃将清洗过的牛肚领置于容器内放入热石灰水泡个小时左右取出用刀刮尽黑膜皮再换新水洗净石灰味投入架在火上的冷水锅烧工煮个多小时煮至七成熟捞入凉水盆浸凉片去肚领表面的油和筋将锅架在火上放回肚领同时下入葱段姜片料酒部分盐和适量的水烧开后再煮个小时煮至酥熟透离火用原汤再泡个小时捞出晾凉片成薄片放到盘内撒上余下的盐味精辣椒油花椒粉拌匀即可
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
桔子柠檬布丁
菜系及功效美味糕点桔子柠檬布丁的制作材料主料个大桔子对半切杯柠檬汁辅料杯玉米淀粉杯水个打好的大鸡蛋调料杯糖大汤匙黄油薄荷叶教您桔子柠檬布丁怎么做如何做桔子柠檬布丁才好吃在打杯里放入糖玉米淀粉和水在微波炉高档里加热两分钟并搅拌好又加热两分钟并搅拌好重复秒直到它们变成粘稠透明状同时搅拌鸡蛋必须是去蛋黄的在鸡蛋中加入少量混合物并加热把加热好的鸡蛋倒回剩余的混合物中再加热两分钟并搅拌好加入柠檬汁和黄油并搅拌冷却它们用勺子掏空桔子并装入泠却后的混合物装盘时用薄荷叶装饰
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
三色粘糕
菜系及功效美味糕点三色粘糕的制作材料主料黍米面黄米面公斤金丝枣公斤白江豆公斤教您三色粘糕怎么做如何做三色粘糕才好吃将金丝小枣白江豆用清水漂洗干净去掉污染杂质稍加浸泡静置一至二小时分别投入锅内预煮沸腾灭菌待枣皮发红透亮江豆爆腰膨胀无异常气味时为合适切忌过火煮烂而后澄去头遍热水分别控干待用将公斤黍面盛放在面盆或其它容器中用温水公斤投到面中搅拌均匀调制成半干半湿颗粒体面团手握时具有松散和粘性水分含量切勿饱和稍加冷却再将煮好的白江豆拌入面团中均匀为止盖布湿润待用成型依照蒸锅笼屉情况以铝笼为例将粗眼细纱布铺在笼上在屉布上层垫一层煮过消毒的竹叶或苇叶然后分层等份依黍面红枣的顺序分四六层充填在笼屉之中用手沾凉水在糕面上紧密压实后适其粘糕厚度用急火蒸沸分钟熟透出锅去掉屉布或苇叶扣压洁净平滑的案板上稍加整理冷却后粘糕表面分别可放些杨梅果脯蜜花点缀一下视外观颜色鲜艳品尝时枣竹清香富有营养的风味
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
芦笋煲双鲜
菜系及功效美味粥汤芦笋煲双鲜的制作材料主料芦笋克虾仁克广式香肠克调料高汤色拉油葱姜盐味精鸡精香油胡椒粉水淀粉各适量教您芦笋煲双鲜怎么做如何做芦笋煲双鲜才好吃芦笋洗净切成段广式香肠蒸熟后切成象眼片原料分别焯水待用油锅中放葱姜煸香倒入高汤原料烧开调味勾芡即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
玉米香菇排骨汤
菜系及功效美味粥汤玉米香菇排骨汤的制作材料主料玉米个香菇个排骨斤盐教您玉米香菇排骨汤怎么做如何做玉米香菇排骨汤才好吃排骨烫去血水玉米切排香菇泡软去蒂大火煮排骨玉米香菇至开转小火慢炖小时即可撒盐出锅
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
啤酒牛肉汤
菜系及功效美味粥汤啤酒牛肉汤的制作材料主料牛肉啤酒胡萝卜八角葱酱辣椒教您啤酒牛肉汤怎么做如何做啤酒牛肉汤才好吃先把肉在开水中稍微煮一下把浮血和脏东西煮出来把煮过一下的牛肉切成小块准备下油锅了油不用多了用八角葱酱辣椒爆爆锅然后倒进牛肉爆炒一下有红酒的就可以放一点非常香等都均匀暴炒过了马上到一半啤酒接着炒一下不要放盐在爆炒的时候加点酱油就可以了然后放水闷煮时间比较长啊等水煮干后再加水等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去又煮了很长时间以后这时候牛肉马上就熟了把胡罗卜块到进去同煮这时候在放盐提前放盐牛肉会紧缩不容易熟又过了分钟后罗卜熟了牛肉也烂透了可以在撒点小葱香啊
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
水煮荷包蛋
菜系及功效时尚饮品水煮荷包蛋的制作材料主料鸡蛋粒水公升盐大匙醋半杯教您水煮荷包蛋怎么做如何做水煮荷包蛋才好吃盐加入水中煮滚加醋把蛋打入碗中用小火把蛋倒入水中当蛋自然成形后捞起放入冰水中在把蛋的周围修整齐再放入水中三分钟捞起就行了
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
西芹牛肉卷
菜系及功效微波菜谱私家菜健脾开胃食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煮西芹牛肉卷的制作材料主料牛里脊肉克西芹克调料色拉油克蚝油克白砂糖克玉米面黄克酱油克盐克大蒜白皮克胡椒粉克教您西芹牛肉卷怎么做如何做西芹牛肉卷才好吃牛肉切厘米厚的连刀片第一刀不切断第二刀切断西芹撕去老茎切成与牛肉长度相同的段状西芹洗净放入耐热袋中以强微波分秒煮熟后立即取出浸泡冰水中备用牛肉片用沙拉油克蚝油克糖克玉米粉克水克腌拌分钟牛肉摊平于大盘上肉片上铺撒些许太白粉再放入煮熟的西芹逐个包裹卷起排盘后覆上胶膜以强微波分秒烹煮将酱油克糖克盐克胡椒粉克水克以强微波分秒煮滚迅速调入玉米粉水淋在西芹牛内卷上即可西芹牛肉卷的制作要诀太白粉又称马铃薯淀粉
分类：微波菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40