红枣糯米饭
菜系及功效私家菜气血双补食谱孕妇菜谱补虚养身食谱益智补脑食谱口味酸甜味工艺粉蒸红枣糯米饭的制作材料主料糯米克辅料枣干克葵花子生克调料赤砂糖克色拉油克红枣糯米饭的特色入口醇香甘甜味美教您红枣糯米饭怎么做如何做红枣糯米饭才好吃糯米淘洗干净蒸至将熟和瓜籽仁红糖色拉油一起放在碗中拌匀红枣用热水泡软去核码放在另一只碗底取出糯米饭放在红枣碗中大火蒸透翻扣在盘中即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
焖羊肉（二）
菜系及功效私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味五香味工艺焖焖羊肉二的制作材料主料羊肉瘦克调料植物油克盐克酱油克大葱克姜克大蒜白皮克花椒克淀粉豌豆克味精克香油克焖羊肉二的特色肉质鲜嫩味道浓香教您焖羊肉二怎么做如何做焖羊肉二才好吃坐勺加油烧热用葱姜蒜炝锅放入浆好的羊肉片翻炒肉片呈白色时放酱油盐添适量的汤烧开撇去浮沫盖上盖移微火上焖烂汤浓时加味精淋香油出勺装盘即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
榨菜肉茸薯粒
菜系及功效私家菜便秘食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺生炒榨菜肉茸薯粒的制作材料主料甘薯克猪肉肥瘦克榨菜克调料大蒜白皮克盐克酱油克白砂糖克淀粉豌豆克植物油克教您榨菜肉茸薯粒怎么做如何做榨菜肉茸薯粒才好吃红薯去皮洗净切成幼粒猪肉剁碎加入调味料拌匀烧红锅下油爆香蒜茸榨菜粒下猪肉茸炒透至熟后薯粒回锅兜匀便可上碟小帖士食物相克甘薯红薯忌与柿子西红柿白酒螃蟹香蕉同食红薯和柿子不宜在短时间内同时食用如果食量多的情况下应该至少相隔五个小时以上如果同时食用红薯中的糖分在胃内发酵会使胃酸分泌增多和柿子中的鞣质果胶反应发生沉淀凝聚产生硬块量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
夜明砂蒸猪肝
菜系及功效私家菜肝调养食谱补血食谱明目食谱口味原本味工艺清蒸夜明砂蒸猪肝的制作材料主料猪肝克辅料夜明砂克教您夜明砂蒸猪肝怎么做如何做夜明砂蒸猪肝才好吃将新鲜的猪肝洗净切片置于碗内夜明砂倒入碗内搅拌均匀隔水蒸小时趁热服食夜明砂蒸猪肝的制作要诀可稍加些盐小帖士健康提示养肝血明眼目适用于肝血不足肝阴亏损之视力模糊夜盲症小帖士食物相克猪肝猪肝忌与鱼肉雀肉荞麦菜花黄豆豆腐鹌鹑肉野鸡同食不宜与豆芽西红柿辣椒毛豆山楂等富含维生素的食物同食动物肝不宜与维生素抗凝血药物左旋多巴优降灵和苯乙肼等药物同食夜明砂夜明砂与白蔹白薇相克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
麻辣千张
菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱高血压食谱高脂血症食谱骨质疏松食谱口味麻辣味工艺拌麻辣千张的制作材料主料干豆腐克调料姜克大葱克酱油克醋克盐克味精克花椒粉克白砂糖克胡麻油克香油克辣椒油克麻辣千张的特色麻辣适口教您麻辣千张怎么做如何做麻辣千张才好吃千张干豆腐洗净裁成厘米宽的长方形片叠起切成极细的丝放入沸水锅内稍煮捞出趁热挤去水分姜葱分别洗净均切成丝千张丝与姜葱细丝拌和加入酱油香醋精盐味精白糖花椒面花椒油辣椒油芝麻油拌匀晾凉后供食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
西芹鳕鱼
菜系及功效私家菜营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒西芹鳕鱼的制作材料主料西芹克鳕鱼克辅料蟹肉克调料植物油克料酒克淀粉玉米克盐克味精克大葱克姜克辣椒红尖干克教您西芹鳕鱼怎么做如何做西芹鳕鱼才好吃将鳕鱼洗净加精盐淀粉拌匀腌渍片刻西芹择洗干净斜刀切成段红辣椒去蒂籽洗净切成片葱姜切末蟹肉切成片炒锅注油烧热下入葱姜末爆出香味放入鳕鱼蟹肉西芹加入料酒精盐翻炒至熟撒入味精即可小帖士食物相克蟹肉螃蟹不可与柿子橙子荆芥枣梨蜂蜜石榴香瓜花生同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
烧拌冬笋
菜系及功效私家菜糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱口味本味咸鲜工艺拌烧拌冬笋的制作材料主料冬笋克调料辣椒红尖干克花椒克盐克味精克酱油克香油克辣椒油克植物油克烧拌冬笋的特色冬笋鲜香微辣教您烧拌冬笋怎么做如何做烧拌冬笋才好吃冬笋原壳放在炭火上烧制慢慢加热使冬笋熟透取出趁热剥去外壳切去软老的部分用手把冬笋撕成厘米长毫米见方的粗丝干辣椒去籽去蒂锅放在中火上放入菜油烧至四成热放入干辣椒花椒炸香炸至棕红色捞出在菜墩上剁细余油倒出待用冬笋粗丝放在盆中加入精盐酱油味精香油辣椒油炸干辣椒的余油剁细的干辣椒花椒末充分拌匀稍浸渍一下后装盘即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
莲藕萝卜
菜系及功效私家菜理气调理食谱健脾开胃食谱口味微辣工艺拌莲藕萝卜的制作材料主料莲藕克辅料红萝卜克白萝卜克辣椒红尖克调料盐克白砂糖克白醋克味精克教您莲藕萝卜怎么做如何做莲藕萝卜才好吃将莲藕去皮洗净切薄片用清水略泡捞出控水红白萝卜洗净切细条加精盐拌匀腌软红辣椒去蒂籽洗净切细丝将莲藕片红白萝卜辣椒丝加精盐白糖味精拌匀即可小帖士食物相克红萝卜服用人参西洋参时不要同吃萝卜以免药效相反起不到补益作用白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
笋叶卷蛋
菜系及功效私家菜便秘食谱滋阴食谱营养不良食谱清热去火食谱口味原本味工艺拌笋叶卷蛋的制作材料主料鸡蛋克莴笋克调料盐克味精克大豆油克笋叶卷蛋的特色莴笋叶脆爽蛋皮绵软教您笋叶卷蛋怎么做如何做笋叶卷蛋才好吃莴笋叶洗净后再用冷开水清洗沥去水分鸡蛋打入碗内撒入精盐和味精搅散炒锅置火上放少许油烧热将鸡蛋摊成一张张蛋皮蛋皮搭在莴笋叶上卷成卷一根根整齐地码在盘内即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炒黄菜
菜系及功效私家菜便秘食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒炒黄菜的制作材料主料鸭蛋克韭菜花克辅料鸡蛋克胡萝卜克木耳水发克调料鸡精克盐克植物油克姜克教您炒黄菜怎么做如何做炒黄菜才好吃鸭蛋鸡蛋取黄打散胡萝卜木耳辣椒均切成丝韭菜花切段油锅烧热煎蛋黄煎成薄片蛋饼放凉后切条状起油锅爆香姜丝辣椒加入木耳胡萝卜韭菜花翻炒几下加入调味料后放蛋黄条混合拌炒至软即可盛盘炒黄菜的制作要诀黄菜就是蛋黄有许多菜只要蛋白不要蛋黄蛋黄就可以留下来做此菜小帖士食物相克鸭蛋鸭蛋不宜与鳖鱼李子桑葚同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
果醋椰浆冰饮
菜系及功效私家菜清热去火食谱口味酸甜味工艺其他果醋椰浆冰饮的制作材料主料苹果克辅料醋克椰浆克果醋椰浆冰饮的特色酸咸脆嫩清香爽口补肾清热教您果醋椰浆冰饮怎么做如何做果醋椰浆冰饮才好吃将苹果洗净对剖去核连皮切成小块放入榨汁机内加入苹果醋椰浆冰块及凉开水打匀装杯撒入白糖即可果醋椰浆冰饮的制作要诀冰块块凉开水克小帖士健康提示食肉蛋伤食用滴醋一匙加温开水或米汤喝可开胃助消化治牛皮癣用醋浸泡捣碎的松树果每日三次效果极佳失眠可在一杯冷开水中加醋一匙饮后即可入睡治腋臭醋调石灰粉先清洗腋下擦干后涂上每日两次治冻疮补起时食醋煮热趁热湿涂每日次小帖士食物相克苹果苹果忌于水产品同食会导致便秘
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
冬笋香菇鸡煲
菜系及功效私家菜补气食谱便秘食谱利尿食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺煮冬笋香菇鸡煲的制作材料主料冬笋克鸡克辅料香菇鲜克调料大蒜白皮克姜克味精克盐克白砂糖克教您冬笋香菇鸡煲怎么做如何做冬笋香菇鸡煲才好吃剥净冬笋肉之外老皮切开边放入沸水内滚十分钟取起在冷水中浸凉切片待用浸开冬菇去蒂鸡宰杀洗净斩件加味捞过放入滚油内捞起待煲烧热瓦缸下油下姜蒜爆香续下笋肉鸡件同爆倾下一汤碗清水调适味加入冬菇同煲二十分钟下些粉芡熟油即成原煲上席
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
苦瓜丝拌熏干
菜系及功效私家菜祛痱食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱口味清苦味工艺拌苦瓜丝拌熏干的制作材料主料豆腐干克苦瓜克调料酱油克味精克盐克醋克白砂糖克香油克苦瓜丝拌熏干的特色清苦爽口教您苦瓜丝拌熏干怎么做如何做苦瓜丝拌熏干才好吃熏干切成小丁苦瓜剖开去瓤切成丝用开水焯透沥干水分装盘各种调料兑好倒入盘内拌匀即成苦瓜丝拌熏干的制作要诀熏干就是豆腐干小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的白糖去掉
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
脆皮蚵卷
菜系及功效港台菜私家菜补血食谱活血化瘀食谱滋阴食谱口味咸鲜味工艺包卷炸脆皮蚵卷的制作材料主料牡蛎鲜克猪肉肥瘦克韭菜克韭黄克芹菜克小麦面粉克调料胡椒粉克猪油炼制克白砂糖克味精克盐克甘薯粉克教您脆皮蚵卷怎么做如何做脆皮蚵卷才好吃青黄韭菜及芹菜洗净后去头尾切末和绞肉猪肉绞碎搅拌后加白胡椒粉盐各克糖地瓜粉各克味精克调味青蚵冲洗去杂质加适量地盐味精和白胡椒粉搅匀备用将面粉加水和成面团分成多个小面团擀成薄皮做熟平铺润饼皮将青韭菜黄韭菜蚵及绞肉放进后卷起蚵放在所有的材料的上面将蚵卷放进约有度热度的油锅中约炸分钟待蚵卷炸至金黄色取出即可脆皮蚵卷的制作要诀本品有油炸过程需备植物油约克小帖士健康提示这道菜热量高怕胖者勿多食小帖士食物相克牡蛎鲜牡蛎肉不宜与糖同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
桂花洋梨果酱
菜系及功效甜品点心健脾开胃食谱祛痰食谱清热去火食谱口味甜味工艺煮桂花洋梨果酱的制作材料主料梨克辅料桂花克调料柠檬汁克麦芽糖克教您桂花洋梨果酱怎么做如何做桂花洋梨果酱才好吃西洋梨洗净沥干水分去皮去果核切小块放入果汁机中打成果泥备用将水放入锅中煮沸加入甜菊续煮分钟至水剩一半量捞除甜菊再加入麦芽糖拌煮至溶化加入果泥柠檬汁用小火续煮熬煮时要时常用木勺搅拌以避免烧焦且在煮的过程中要经常将浮沫捞除用小火慢慢煮至汁液变浓稠状加入桂花再煮分钟即可熄火装瓶后放凉后冷藏保存桂花洋梨果酱的制作要诀西洋梨口感较软较甜红皮或绿皮品种皆可使用或换成等量水梨制作也可以
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
多彩白蜂糕
菜系及功效甜品点心便秘食谱消化不良食谱健脾开胃食谱小儿营养不良食谱口味甜味工艺蒸多彩白蜂糕的制作材料主料籼米粉干细克辅料泡打粉克杏脯克苹果脯克山楂脯克葡萄干克酵母克调料蜂蜜克白砂糖克教您多彩白蜂糕怎么做如何做多彩白蜂糕才好吃将大米粉纳盆放入泡打粉干酵母清水搅拌和匀干稀适度放在适温处饧发待大米粉浆起发后放入白糖加入什锦果脯和匀将果脯大米粉浆倒在垫有湿布的笼内用旺火蒸熟待冷后切成块状上桌即成多彩白蜂糕的制作要诀发酵米浆时应注意观察浆的孔眼状发好的米浆粘度很浓也眼紧密且小而均匀没有脱水的现象这种浆子才能保证糕的质量小帖士健康提示蜂蜜具有补中润肠通便等作用大米粉能大量补充人体所需的热能小帖士食物相克山楂脯山楂忌于柠檬海鲜猪肝人参同食海鲜中的鱼虾贝类等都含有比较丰富的钙如果把它们与含有鞣酸的水果如山楂柿子等同食容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不易消化吸收的物质这些物质刺激肠胃便会引起人体不适出现恶心和呕吐头晕腹痛腹泻等症状吃了海鲜之后不宜马上吃大量的山楂可以间隔两个小时再吃葡萄干服用安体舒通氨苯蝶啶和补钾时不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物否则易引起高血钾症出现胃肠痉挛腹胀腹泻及心律失常等
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
卤鸭掌翼
菜系及功效卤酱菜口味五香味工艺卤卤鸭掌翼的制作材料主料鸭掌克鸭翅克调料丁香克花椒克桂皮克八角克茴香籽小茴香籽克草果克白酒克盐克白砂糖克酱油克陈皮克教您卤鸭掌翼怎么做如何做卤鸭掌翼才好吃鸭翼检净细毛鸭脚剥去黄皮及脱除趾爪硬壳用开水浸片刻取出滤清水丁香花椒桂皮大小茴香草果及陈皮等味料用疏孔布缝袋纳入扎结袋口放入锅中注入水碗煲约半小时各料味道发出后移锅离开炉火将锅置炉火上洗净抹干烧热注生油汤匙锅中油沸时将鸭翼和鸭脚放入将炉火加猛用锅铲不停将鸭脚和鸭翼翻动爆至现微黄色兜入卤水锅中并将锅放回炉火上再把盐糖生抽老抽酒全部入加盖煮约分钟熄灭炉火浸约半小时取出滤清卤汁即可食用
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40
荠菜春卷
安徽小吃荠菜春卷的做法详细介绍所属地区安徽小吃工艺炸汆法荠菜春卷的制作材料面粉克猪肉瘦七肥四克荠菜克精盐克酱油克味精克湿淀粉稀面糊各克芝麻油克菜籽油克约耗克荠菜春卷的特色色泽金红外皮酥脆内香鲜教您荠菜春卷怎么做如何做荠菜春卷面粉放入盆内加精盐冷水克拌匀再加入冷水没过面团约厘米浸泡约分钟滗去水荠菜择洗干净用沸水烫一下挤开剁碎鏊子或平锅置小火上涂上一层油烧热用手抓起面团在手中不停地甩动然后在鏊子上轻轻一抹成直径约厘米的圆面皮面团即在鏊子上粘成一层薄皮手中余面放回待鏊上的面皮边缘微张用手揭下即成春卷皮每张重约克如此一一做好放在盘内盖上湿布猪肉切成黄豆大的丁放入锅内炒散加冷水克用旺火煮沸后用湿淀粉勾芡待烧至呈糊状时盛出晾凉加入荠菜酱油味精芝麻油拌匀即成馅料取春卷皮一张包入馅料克手粘稀面糊抹在春卷皮的周围包卷成长方扁平状用手将两头轻按一下使封口粘牢即成春卷生坯锅置旺火上加菜籽油烧至七成热时下春卷生坯炸约分钟呈金红色时即成荠菜春卷的制作要领手中面团往鏊子上抹时的前后要在手中不停地甩动一是为了使面团上筋二是防止漏掉稀面如发现鏊子上的面皮有小疙瘩时可用手中的余面团粘掉或用手抹平
分类：安徽小吃
日期：2011-01-22 22:57:40
香芋饼
福建小吃香芋饼的做法详细介绍所属地区福建小吃工艺炸汆法香芋饼的制作材料槟榔芋头克鸡蛋个精盐克白糖克面包粒克松仁克白芝麻克葱油克色拉油克实耗克香芋饼的介绍芋头是我国南方地区常见的一种食品福建的槟榔芋头个大味美是做菜制馔的上选原料香芋饼的特色香醇可口外酥内嫩教您香芋饼怎么做如何做香芋饼取槟榔芋头放入蒸笼中蒸熟去皮搅烂加入葱油精盐白糖拌匀然后制成直径为厘米的饼坯个取鸡蛋打散放入饼坯拖蛋液取出后粘上面包粒白芝麻碎松仁并用手轻轻按几下油锅置火上待油温约五成热时将已做好的饼坯放入小火炸至芋饼外皮金黄色内断生时捞起摆入盘中即可上桌香芋饼的制作要领炸制时火不宜太大否则出现外煳里生现象香芋饼也有直接使用饼模成型的外观更佳
分类：福建小吃
日期：2011-01-22 22:57:40