鸡蛋家常饼
菜系及功效精品主食心调养食谱补血食谱滋阴食谱口味炸烧味工艺生煎鸡蛋家常饼的制作材料主料小麦面粉克鸡蛋克调料植物油克盐克大葱克教您鸡蛋家常饼怎么做如何做鸡蛋家常饼才好吃大葱去根洗净切成葱花鸡蛋磕入小盆内加入葱花精盐搅匀面粉放入盆内加温水克和成较软的面团稍饧上案搓成条揪成个剂子用擀面杖擀开刷上植物油撒上少许精盐卷成长条卷盘成圆形擀成直径厘米的圆饼平底锅置火上烧热把饼放入锅内定皮后抹油只抹一面再烙黄至熟取出将鸡蛋液分成份把鸡蛋液倒在平底锅上摊开大小与饼一致将饼无油的一面贴放在蛋上烙熟即成食时切成小块小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
荞麦菜卷
菜系及功效精品主食荞麦菜卷的制作材料主料荞麦面克鸡蛋个辅料土豆丝克青红椒丝克浆水菜酸菜克干辣椒蒜片葱花调料精盐鸡精色拉油白醋荞麦菜卷的特色柔软可口人韧性有浓香的荞麦味口味独特教您荞麦菜卷怎么做如何做荞麦菜卷才好吃将荞麦面放入盆里加水鸡蛋精盐搅拌成糊平底锅置微火上用少许色拉油擦锅底烧热用勺将荞麦面糊摇入平底锅中用刮板抹平烙黄一面后翻烙另一面烙熟即成荞麦饼坐锅上火倒入色拉油放入一半的干辣椒蒜片葱花炒出香味后倒入土豆丝青红椒丝翻炒至八成熟时调入精盐味精白醋再翻炒几下即可锅内再加少许色拉油放入另一半的干辣椒蒜片葱花炒出香味后倒入浆水菜中煸炒干水分后调入精盐翻炒均匀即可将烙好的荞麦饼改成厘米的正方形一半卷入炒好的土豆丝一半卷入炒好的浆水菜装盘即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
玉米饼
菜系及功效精品主食玉米饼的制作材料主料玉米面粉克面粉克甜玉米粒一碗酵母粉克小勺白糖适量鸡蛋玉米饼的特色这种玉米饼的做法类似酒酿饼不放油利用水蒸气使玉米饼发起来做出来的玉米饼表面软软的饼底脆脆的加上里面甜玉米粒又甜又嫩吃起来很香而且不用担心发胖不过一定要趁热吃否则饼底变软口味就打折扣了教您玉米饼怎么做如何做玉米饼才好吃将玉米面和白面白糖放入盆内搅匀用干酵母克加温水适量度溶化后倒入面粉盆内放鸡蛋甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状放置在温暧处分钟至小时使玉米面充分发酵不沾锅平底放置火上擦干锅不放油小火锅热后将汤勺用清水涮一下以防面沾勺舀一汤勺发酵好的玉米面堆入锅内等面糊底干了成型了加两勺冷水盖上锅盖烙分钟等锅里水炕干玉米饼底变脆即可饼底炕的松脆饼面金黄切开来里面有甜甜的玉米粒玉米饼视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
酱油茄子
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸甜味工艺拌酱油茄子的制作材料主料茄子紫皮长克调料香菜克香油克盐克白砂糖克醋克甜面酱克味精克大葱克姜克酱油茄子的特色口味咸甜色泽红亮教您酱油茄子怎么做如何做酱油茄子才好吃茄子洗净去皮剞上花刀香菜洗净切成段炒锅置火上加适量香油烧至九成熟时放入茄子炸呈金黄色时捞出控净油锅里留底油放入甜面酱白糖葱姜丝酱油盐味精醋炝好再放入茄子香菜段翻勺拌匀后晾凉即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸梨球
菜系及功效美味糕点炸梨球的制作材料主料熟糯米饭红豆沙鸡蛋枚面包屑白砂糖少许教您炸梨球怎么做如何做炸梨球才好吃将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状可以发挥自己的艺术想像塑造其他形状依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑中火烧热锅中油将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色然后取出沥干油在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿这样很形象而且吃的时候还不用手比较卫生小贴士红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替不过甜食容易发胖不要吃太多哦如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
小茶糕
菜系及功效美味糕点小茶糕的制作材料主料糯米公斤白糖公斤粳米公斤糖精克小茶糕的特色夏令食品色白味香松甜教您小茶糕怎么做如何做小茶糕才好吃将糯米和粳米分别淘净晾干磨成米粉放在大盆内加入白糖糖精和清水公斤左右拌和均匀搓碎再用细砂筛擦成无团的细粉将木制方框放在铝片托板上倒入米粉用尽形铝片和白铁皮刮平再用铝片在粉面上梭成条纹铝片两头开一小口略陷框内毫米深两手握住两端顺序上下移动即成蜜排的横条纹用刀将糕粉划成条状去掉木框连托板上笼蒸分钟左右即成
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
豆面糕
菜系及功效美味糕点豆面糕的制作材料主料江米面克豆沙馅克炒黄豆面克白糖桂花酱豆面糕的特色甜香味美黄红相间教您豆面糕怎么做如何做豆面糕才好吃江米面加白糖和水搅拌均匀上屉蒸大火约蒸分钟取一小碗放入豆沙馅和桂花酱搅拌均匀取一面板上面撒上一层黄豆面将蒸好的江米面团放在上面擀成片抹上拌好的豆沙馅卷成筒形切成小块再滚匀黄豆面食用时沾上糖汁即可天天提示蒸江米面时在器皿底层抹少许香油以免熟后的面粘在器皿底部
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
西红柿丝瓜汤
菜系及功效美味粥汤西红柿丝瓜汤的制作材料主料西红柿个丝瓜根熟猪油克味精克细盐克胡椒粉克香葱花克鲜汤克西红柿丝瓜汤的特色特点青红二色鲜美可口功效清热解毒教您西红柿丝瓜汤怎么做如何做西红柿丝瓜汤才好吃将西红柿洗净切成薄片丝瓜刮去粗皮洗净切成薄片锅洗净置于中火上下熟猪油烧至六成热掺入鲜汤烧开放入丝瓜西红柿余熟时加胡椒粉细盐味精起锅入汤盆内撒入葱花即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
竹笋鸽蛋汤
菜系及功效美味粥汤竹笋鸽蛋汤的制作材料主料鸽蛋个竹笋克盐克味精克胡椒粉克清汤适量竹笋鸽蛋汤的特色竹笋鲜脆鸽蛋软嫩汤清淡味美教您竹笋鸽蛋汤怎么做如何做竹笋鸽蛋汤才好吃将竹笋先用凉水清洗再用温水泡胀去泥沙剖成两半把头尾两端的尖切去改切厘米长节再用开水氽一下然后将鸡蛋打入盛有凉水的大碗中炒勺上旺火将水烧开后离火随将鸽蛋倒入用文火煮热捞出另用锅将清汤烧开放入盐胡椒粉味精竹荪调好味再把鸽蛋放入汤中将汤倒进去即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
霸王花猪骨汤
菜系及功效美味粥汤霸王花猪骨汤的制作材料主料霸王花两无花果粒蜜枣粒瘦肉或猪骨肉半斤干贝少许教您霸王花猪骨汤怎么做如何做霸王花猪骨汤才好吃霸王花浸软洗净沥干水份切段瘦肉出水洗净锅内加入适量清水放入所有材料大火开后转小火煲个小时用盐调味即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
活鲫鱼火锅
菜系及功效火锅食谱活鲫鱼火锅的制作材料主料原料准备活鲫鱼菠菜克嫩白菜心克粉丝克调料选用精盐克味精克白糖克香醋克葱段克姜末克料酒克胡椒面克清汤克活鲫鱼火锅的特色汤色乳白口味鲜香教您活鲫鱼火锅怎么做如何做活鲫鱼火锅才好吃宰杀活鲫鱼收拾干净用沸水氽一下捞出在冲洗干净放入火锅内将菠菜白菜心洗净切段用沸水焯一下粉丝用开水发好一起放在火锅内火锅加汤引燃烧沸将猪油用大勺烧热也放入火锅精盐味精香醋葱段姜末料酒胡椒面等一起放入火锅内在将火锅烧沸即可上桌食用
分类：火锅食谱
日期：2011-01-22 22:57:40
糖醋海带丝
菜系及功效药膳偏方糖醋海带丝的制作材料主料水发海带克青椒红椒各克花生米克细盐味精酱油白糖醋甜面酱蒜泥姜丝香油各适量糖醋海带丝的特色特点鲜脆可口功效活血降压海带味成性寒有活血降压消炎退热化痰散结利尿等功效常吃海带可以减少脂肪在心脏血管上的积存使血液中的旭固醇降低对高血压冠心病血管硬化等一系列病症起辅助治疗的作用教您糖醋海带丝怎么做如何做糖醋海带丝才好吃把水发海带切成细丝放入开水锅内焊分钟捞出用冷水投凉再捞出控净水分把青红椒洗净去子切成细丝放开水锅里略烫一下捞出用凉水投凉再捞出控净水分将花生米用净水浸泡小时捞出后放开水中略沸一下捞出装盘内把海带丝青红椒丝放盘内加入酱油白糖细盐味精醋姜丝蒜泥搅拌均匀淋上香油即可食用
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
酸味梨干
菜系及功效干果制作酸味梨干的制作材料主料鲜梨千克柠檬酸克亚硫酸氢钠克冷水升酸味梨干的特色甜酸爽口既可干吃又可加开水浸泡后食用教您酸味梨干怎么做如何做酸味梨干才好吃将肉质细嫩含糖量高的成熟梨去柄洗净切成片挖出果核取亚硫酸氢钠放入毫升冷水中配成溶液放入梨片浸泡分钟然后用清水漂洗干净把梨片放入锅中加入毫升冷水和柠檬酸煮分钟待梨片呈透明状时捞出并迅速放入冷水中冷却将梨片捞出放在竹屉上沥干水分晾晒干燥
分类：干果制作
日期：2011-01-22 22:57:40
素油鸡
菜系及功效私家菜骨质疏松食谱口味甜咸味工艺卤素油鸡的制作材料主料油皮克调料盐克白砂糖克味精克花椒克橄榄油克素油鸡的特色色如鸡皮滋味鲜美浓香回味教您素油鸡怎么做如何做素油鸡才好吃将花椒放入锅内加水一碗煮成浓花椒水然后取澄清的花椒水加白糖盐味精香油克调成卤汁将豆腐皮洗净如用干豆腐皮要上笼蒸软取出放在卤汁内浸泡分钟左右捞出折叠成扁平长条放在盘内上笼用旺火蒸分钟左右出笼后趁热用麻布包好放在案板上上面盖一块木板再用重物压住压小时后解开麻布用刀切成厘米宽的长条整齐地摆在盘中浇上卤汁淋上香油克即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
冬虫草炖白鸽
菜系及功效私家菜气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味原本味工艺炖冬虫草炖白鸽的制作材料主料雏鸽克辅料冬虫夏草克银耳干克莲子克山药干克桂圆肉克调料姜克教您冬虫草炖白鸽怎么做如何做冬虫草炖白鸽才好吃选买肥大乳鸽可请卖者代为剥之如自己剥宰可用扼喉之法使其窒息也有以酒灌之把乳鸽放入热水中稍浸取出轻力除毛以免连鸽皮一齐扯去除内脏洗净并放在沸水中煮片刻隔去水分莲子用温水浸软除去外皮雪耳银耳浸透洗净取炖盅先放入莲子乳鸽上铺生姜再放入冬虫草淮山山药元肉桂圆最后放入雪耳注入八成满沸水上盖放沸水锅中隔水炖约三小时左右原盅端出调味供用小帖士食物相克山药干山药恶甘遂大戟不可与碱性药物同服
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
荷包鸡
菜系及功效私家菜补血食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煮荷包鸡的制作材料主料鸡胸脯肉克猪肋条肉五花肉克辅料火腿克青豆克口蘑克玉兰片克鸡蛋克淀粉玉米克调料料酒克酱油克味精克盐克大葱克姜克胡椒粉克香油克荷包鸡的特色金黄色鲜嫩清香教您荷包鸡怎么做如何做荷包鸡才好吃火腿口蘑玉兰片均切成小象眼片鸡脯肉除去筋皮剁成细泥掐成个剂子将每个剂子上逐个撒上少许干淀粉用小擀面杖捶打成直径约厘米的圆片待用猪肉加葱姜剁成泥装碗内加酱油味精鸡蛋搅匀分别放到个鸡肉片上对折成半圆形再用筷子夹成荷包形汤锅置旺火上加水烧开后撒上火腿口蘑玉兰片青豆将包好的荷包鸡投入锅内加入料酒细盐煮熟捞出装入汤碗内撒上胡椒面淋入香油即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
牛肉胶冻
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味原本味工艺煮牛肉胶冻的制作材料主料牛肉肥瘦克辅料黄酒克教您牛肉胶冻怎么做如何做牛肉胶冻才好吃将牛肉洗净切成小块放入大铝锅内加水适量煎煮每小时取肉汁次加水再煮共取肉汁次合并肉汁液以文火继续煎熬至稠时为度再加入黄酒至稠粘时停火将稠粘液倒入盆内冷藏小帖士健康提示补气益血健脾安中适用于气血虚弱消瘦之人少食消渴精神倦怠等症
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
川明参烧雅鱼
菜系及功效私家菜肺调养食谱气血双补食谱咳喘食谱祛痰食谱口味原本味工艺烧川明参烧雅鱼的制作材料主料草鱼克辅料南沙参克调料黄酒克姜克大葱克盐克味精克白砂糖克植物油克教您川明参烧雅鱼怎么做如何做川明参烧雅鱼才好吃将川明参浸泡夜切成厘米长的段草鱼雅鱼宰杀后去鳞鳃肠杂姜切片葱切段将草鱼雅鱼放入六成热的油锅内炸分钟沥干油分备用将炒锅置武火上烧热下入姜葱爆香再下草鱼雅鱼料酒川明参盐味精白糖鲜汤烧熟即成小帖士健康提示川明参又称南沙参主要功效是养阴清肺化痰益气用于肺热燥咳阴虚劳嗽干咳痰粘气阴不足烦热口干本药膳清肺化痰平肝和胃补气补血适用于痰火咳嗽喘逆头晕呕吐目赤白带疗毒疮疡气血两亏等症小帖士食物相克南沙参南沙参恶防己反黎芦
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇溜鸡片
菜系及功效私家菜补虚养身食谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺溜香菇溜鸡片的制作材料主料香菇鲜克鸡胸脯肉克辅料鸡蛋克调料泡椒克姜克盐克料酒克味精克大葱克胡椒粉克淀粉玉米克猪油炼制克教您香菇溜鸡片怎么做如何做香菇溜鸡片才好吃将香菇去根部洗净斜刀切成片鸡脯肉用刀片成长四厘米宽厘米的片放入碗中加盐料酒鸡蛋清水淀粉拌匀待用泡辣椒去籽蒂切成马耳朵形姜葱洗净分别切成指甲片及马耳朵形取碗一个将盐料酒水淀粉胡椒粉味精调成芡汁锅置旺火烧精炼油至四成热下鸡片滑散放入姜片马耳朵泡辣椒葱炒香倒进香菇炒至断生时烹入芡汁收汁亮油起锅装盘即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40