麻辣鸡丝蕨菜
菜系及功效家常菜谱便秘食谱利尿食谱清热解毒食谱防癌抗癌食谱口味麻辣味工艺炒麻辣鸡丝蕨菜的制作材料主料鸡胸脯肉克蕨菜克调料辣椒红尖干克花椒克盐克味精克料酒克香油克大葱克姜克植物油克教您麻辣鸡丝蕨菜怎么做如何做麻辣鸡丝蕨菜才好吃将鸡胸肉切成细丝蕨菜择洗去老茎用开水焯过切成厘米长的段锅内放植物油烧至四五成热下肉丝滑至变色捞出沥油锅留底油烧至五成热下花椒粒干辣椒段煸出香味捞去花椒粒不要油烧至七成热时下葱丝姜丝炒香放入肉丝蕨菜翻炒几下烹料酒加盐味精翻炒淋入香油即可装盘
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
软熘虾丁
菜系及功效家常菜谱阳痿早泄食谱补阳食谱不孕不育食谱口味咸甜味工艺软溜软熘虾丁的制作材料主料对虾克辅料玉兰片克香菇鲜克豌豆克鸡蛋清克调料花生油克料酒克淀粉玉米克酱油克味精克白砂糖克盐克大葱克姜克大蒜白皮克花椒克软熘虾丁的特色滑嫩鲜香鲜咸透甜教您软熘虾丁怎么做如何做软熘虾丁才好吃将对虾肉洗净挑出沙肠放在案板上用刀从脊背处划开摊平在表面剞十字花刀再切成直径厘米的方丁放在碗内加入蛋清湿淀粉克抓拌均匀上浆玉兰片冬菇洗净均切成直径厘米的方丁葱去皮洗净切葱花姜刮皮洗净切末蒜去皮洗净切片将锅架在火上放油烧至五六成热把上浆的虾丁抖散后投入油锅用手勺轻轻翻动使其均匀受热滑炸至八成热时倒入漏勺控净余油原锅留少许底油烧至七八成热下入葱花姜末蒜片炝锅出香味后放入玉兰片丁冬菇丁豌豆煸炒几下随即放入酱油料酒盐糖和少量鲜汤汤烧开再将虾丁下入翻匀加进味精调好口味用湿淀粉勾芡淋入花椒油即可出锅软熘虾丁的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克花椒油制作方法锅内加适量植物油烧热放入花椒适量炸出香味捞出花椒即可小帖士食物相克对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
芥末鸡丝
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱口味芥末味工艺拌芥末鸡丝的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料鸡蛋清克调料芥末克酱油克盐克醋克味精克猪油炼制克香油克淀粉玉米克教您芥末鸡丝怎么做如何做芥末鸡丝才好吃将鸡脯去皮筋切成细丝放入用鸡蛋白淀粉调和的糊浆中搅拌坐锅放入猪油烧热再将鸡丝放入慢慢地滑熟鸡丝滑熟后即倒入漏勺滤去油推在盘里将酱油盐醋香油味精和芥末调成味汁浇在鸡丝上面即成小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
牛奶菠菜汤
菜系及功效家常菜谱围孕期食谱减肥菜谱高血压食谱高脂血症食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煮牛奶菠菜汤的制作材料主料牛奶克菠菜克土豆黄皮克辅料吉士粉克调料香叶克葱白克盐克胡椒粉克黄油克教您牛奶菠菜汤怎么做如何做牛奶菠菜汤才好吃将葱白切成末土豆削皮洗净切成厘米见方的丁菠菜放开水锅内烫透捞出控去水剁成泥锅上火倒入鸡汤用旺火煮开另起锅放入牛奶煮沸后离火在鸡汤锅内放黄油烧热加入葱白末和香叶转微火焖分钟再加入精盐胡椒粉调匀倒入菠菜泥汤沸离火盛入汤盘内撒上吉士粉趁热食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
椒麻鸭掌(二)
菜系及功效家常菜谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味椒麻味工艺拌椒麻鸭掌二的制作材料主料鸭掌克调料酱油克盐克味精克花椒克小葱克香油克黄酒克椒麻鸭掌二的特色椒麻味浓咸鲜清香教您椒麻鸭掌二怎么做如何做椒麻鸭掌二才好吃将鸭掌去骨洗净在锅内放清水锅内加葱结姜黄酒煮沸后下鸭掌焯水再用凉沸水凉洗沥干水分后摆入盘内将花椒葱叶用刀剁成茸状盛入碗内加盐酱油味精麻油及适量沸水调成椒麻汁浇入盘内鸭掌上即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
家常海虹
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺软炒家常海虹的制作材料主料海虹克鸡蛋克调料盐克味精克胡椒粉克大葱克姜克花生油克家常海虹的特色营养丰富口感鲜嫩教您家常海虹怎么做如何做家常海虹才好吃将海虹煮熟取肉去掉泥沙和线绳洗净鸡蛋打匀加精盐味精胡椒粉调味再加汤少许入海虹拌匀锅内放花生油烧热葱姜爆锅倒入蛋液至水开时翻一下炒熟即成家常海虹的制作要诀海虹要洗彻底炒时注意火候小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豆芽三丝
菜系及功效家常菜谱便秘食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺拌豆芽三丝的制作材料主料绿豆芽克黄瓜克豆腐干克调料盐克大葱克姜克醋克香油克教您豆芽三丝怎么做如何做豆芽三丝才好吃将绿豆芽拣去杂质洗净入沸水焯熟捞出控去水豆腐干洗净切丝黄瓜洗净切片再切成细丝将绿豆芽黄瓜豆腐干丝拌匀撒上盐加入葱丝姜丝拌匀最后浇上醋香油盛盘即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
九转豆腐
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱延缓衰老食谱补虚养身食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味咸甜味工艺焖九转豆腐的制作材料主料豆腐北克辅料虾米克火腿克猪肉瘦克冬笋克调料香菜克淀粉玉米克酱油克猪油炼制克香油克料酒克味精克白砂糖克大葱克姜克九转豆腐的特色味咸甜汁浓醇质鲜嫩系山东传统名菜教您九转豆腐怎么做如何做九转豆腐才好吃把豆腐洗净上屉蒸约分钟取出挤去水分切成厘米见方的丁猪肉冬笋分别切小方丁火腿香菜葱姜蒜分别切末待用炒锅放火上用旺火烧热放油葱姜蒜末炝锅炒出香味时放肉丁冬笋丁同炒一下加酱油鲜汤海米味精料酒白糖豆腐丁汤沸移小火上煨至汤汁减为一半用水淀粉勾芡淋麻油盛入盘中撒上火腿末香菜末即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
烩素菜
菜系及功效家常菜谱烩素菜的制作材料主料素肚个青椒个大蕃茄个味噌蜜沾酱大匙教您烩素菜怎么做如何做烩素菜才好吃将材料分别洗净沥干后切成丁块约同样大小即可起油锅放入素肚爆炒使表皮略呈金黄色再放入蕃茄青椒翻炒秒加入味噌蜜沾酱以中火炒均匀使材料入味即可熄火盛起放入盘中酱料可能因为个人选择的材料不同会出现咸度不一所以在加酱料时可以依照个人口味增减味噌可选择粗味噌或细味噌均可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
芹菜肉丝炒苦瓜
菜系及功效家常菜谱芹菜肉丝炒苦瓜的制作材料主料苦瓜克芹菜克肉丝克酱油葱末姜末盐鸡粉水淀粉各适量教您芹菜肉丝炒苦瓜怎么做如何做芹菜肉丝炒苦瓜才好吃将苦瓜去瓜蒂平剖成两瓣去瓤后切成丝芹菜洗净后切成丝炒锅上火加油烧至五成热放入葱姜炒出香味放入肉丝煸炒至变色刚熟盛出待用炒锅再上火放油烧热加芹菜苦瓜煸炒至熟下酱油肉丝炒匀勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
平壤冷面
菜系及功效精品主食平壤冷面的制作材料主料荞麦面克牛肉克猪肉克鸡肉克泡菜克黄瓜克萝卜泡菜汤适量梨克酱油克精盐克酱油克鸡蛋丝克葱丝克蒜末克辣椒面克芥末克辣椒丝少许教您平壤冷面怎么做如何做平壤冷面才好吃用的盐水和荞麦面压成面条以后备用将牛肉猪肉鸡肉用水煮烂待肉熟了以后捞出来汤用筛子过滤后放凉这里加入萝卜泡菜汤萝卜泡菜汤是肉汤的左右将熟牛肉和猪肉切成薄片将鸡肉撕成细丝分别放入酱油胡椒面辣椒面葱蒜拌匀把黄瓜切成薄片后放入精盐辣椒面葱蒜醋拌一下梨削皮后切成薄片备用辣白菜切成厘米宽度在盘子里放入冷面后上面放辣白菜牛肉猪肉鸡肉黄瓜梨鸡蛋丝辣椒丝最后倒入冷面汤吃的时候按照自己的口味可以再放一些醋酱油芥末辣椒面调味
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
麻辣茼蒿
菜系及功效家常菜谱麻辣茼蒿的制作材料主料茼蒿大蒜切片干辣椒豆瓣酱盐味精糖少许教您麻辣茼蒿怎么做如何做麻辣茼蒿才好吃将茼蒿放入开水烫熟后置冷水中沥干水分备用锅里的油烧红后放入大蒜花椒干辣椒豆瓣酱煸出香味后浇在茼蒿上加盐味精糖拌匀即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
羊肉荸荠饺子
菜系及功效精品主食年夜饭工艺煮羊肉荸荠饺子的制作材料主料羊肉肥瘦克辅料荸荠克韭黄克蘑菇鲜蘑克虾米克调料酱油克白砂糖克胡椒粉克甜面酱克味精克料酒克香油克盐克教您羊肉荸荠饺子怎么做如何做羊肉荸荠饺子才好吃虾米洗净切碎荸荠洗净拍碎羊肉洗净切小丁蘑菇洗净沥干切末韭黄洗净沥干切末将虾米荸荠羊肉蘑菇韭黄混合加入酱油白糖胡椒粉甜面酱味精料酒香油盐拌匀饺子馅就做好了将馅心包入饺子皮包成饺子将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可适用人群准备怀孕的男女健康提示羊肉性温冬季常吃羊肉不仅可以增加人体热量抵御寒冷而且还能增加消化酶保护胃壁修复胃粘膜帮助脾胃消化起到抗衰老的作用羊肉营养丰富对肺结核气管炎哮喘贫血产后气血两虚腹部冷痛体虚畏寒营养不良腰膝酸软阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益具有补肾壮阳补虚温中等作用男士适合经常食用羊肉荸荠饺子的制作要诀饺子皮面粉加水适量揉匀搓成长条切成圆球擀成一个一个薄面皮即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
芹菜豆腐面
菜系及功效精品主食气血双补食谱高血压食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炒芹菜豆腐面的制作材料主料挂面克辅料芹菜克枸杞子克豆腐南克火腿克香菇鲜克调料大葱克姜克大蒜白皮克盐克酱油克植物油克教您芹菜豆腐面怎么做如何做芹菜豆腐面才好吃将芹菜洗净后剁成小颗粒枸杞去杂质后洗净豆腐切成小块火腿肉切成颗粒香菇发透去蒂根切成小颗粒姜蒜切成片葱切成末将炒锅置武火上加入素油烧至六成熟时加入姜葱蒜爆香放入豆腐芹菜枸杞火腿香菇酱油盐及毫升清水用文火煮分钟盛入碗中待用在炖锅内加入毫升水用武火烧沸下入挂面用常规方法煮熟捞入碗中将炒好的芹菜豆腐等与面条拌匀即成小帖士健康提示本品具有补虚损降血压之功效适于肾阴亏损型的高血压病患者食用症见头痛眩晕耳鸣头面烘热五心烦热腰膝酸软心悸失眠舌质嫩红苔薄脉细数等小帖士食物相克枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
绿豆熬粥
菜系及功效精品主食利尿食谱胃调养食谱清热解毒食谱防暑食谱口味甜味工艺煮绿豆熬粥的制作材料主料粳米克辅料绿豆克调料冰糖克教您绿豆熬粥怎么做如何做绿豆熬粥才好吃绿豆粳米淘洗干净放入铝锅内加水适量置灶上用旺火烧开再用文火煎熬直至成粥时停火将冰糖汁加入粥内搅拌均匀盛碗食用小帖士健康提示清暑生津解毒消肿适用于暑热烦渴疮毒疖肿且可预防中暑小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
椒羊肉
菜系及功效私家菜口味五香味工艺煮椒羊肉的制作材料主料羊肉瘦克调料盐克八角克草豆蔻克花椒克桂皮克丁香克姜克椒羊肉的特色呈长方垛形切面红白相间层次分明咸香可口酒饭皆宜教您椒羊肉怎么做如何做椒羊肉才好吃选用新鲜羊肉剔去骨先用食盐和花椒均匀搓揉后进行腌制约腌至天每天翻动次腌好后取出用清水冲洗干净锅中加等量的老汤和清水下入腌好的羊肉香料用纱布袋装好扎牢放入锅中煮沸小时后再用文火煮小时待肉烂取出煮好的羊肉取出放案板上依次取完上面用滚汤刷面四周用羊骨插紧压实高度不超过厘米冷却后即为成品
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
茯苓包子
菜系及功效精品主食心调养食谱水肿食谱失眠食谱健脾开胃食谱口味原本味工艺蒸茯苓包子的制作材料主料小麦面粉克辅料猪肉肥瘦克茯苓克调料姜克胡椒克香油克料酒克盐克酱油克大葱克教您茯苓包子怎么做如何做茯苓包子才好吃茯苓块放入锅内每次加水约克加热煮小时以沸计时药汁滤净备用面粉倒在案板上加入发面克温热茯苓水克使成发酵面团将猪肉剁蓉倒入盆内加酱油拌匀再加生姜胡椒香油料酒食盐酱油大葱骨头汤搅成馅把饧好的面团揉匀搓成大小适中的面剂子分别用手掌压成圆皮包上馅心收口处捏成细皱折放入蒸锅的笼屉里用旺火沸水蒸约分钟即成小帖士健康提示养心安神健脾开胃除湿化痰利水肿适用于脾胃虚弱小便不利痰饮咳逆心悸失眠等症小帖士食物相克茯苓茯苓恶白敛畏牡蒙地榆雄黄秦艽龟甲忌米醋
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇牛肉通心粉
菜系及功效精品主食香菇牛肉通心粉的制作材料主料通心粉克鲜香菇个熟牛肉葱头鲜奶油各克黄油精盐胡椒粉面粉白酒柠檬汁各适量教您香菇牛肉通心粉怎么做如何做香菇牛肉通心粉才好吃将葱头切碎末鲜香菇去梗拌匀柠檬汁少许黄油冷却与面粉混合炒锅放黄油烧热下葱头末翻炒加入香菇炒软淋入白酒盖好焖分钟加盐胡椒粉调味再加黄没顼粉翻匀盛出锅内添适量清水烧开下入通心粉加入鲜奶油煮熟装碗放上牛肉和葱头香菇即可食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
金丝蒸饼
菜系及功效精品主食金丝蒸饼的制作材料主料精粉公斤老肥克碱面克金丝小枣公斤教您金丝蒸饼怎么做如何做金丝蒸饼才好吃发面将老肥用公斤温水在盆或容器中泡开搅匀不得残留渣块随后投入精粉用手工揉成光泽筋力面团用白色软面湿布盖严静置在的室温内发酵二三个小时促其淀粉糖受热糊化快速酥松醒发当感官面团表层白润明亮内部组织起发细密略带酥味即初酵成熟再将调好的适量碱水中和揉透即没有酸味又无碱味稍嗅清香静置约半小时即成良好发面蒸枣将精选小枣用清水漂洗浸泡后投入铝锅或夹层锅内煮沸消毒控去头遍水以减少干涩气味然后装入笼屉用锅蒸熟待枣果光亮口感清香出锅凉透待用成型将发好面团分成公斤一块的等份用筛面搓揉排气使面团保持膨胀柔软海绵状均匀手感光滑而有弹性时每份切成两块摆在毫米厚的圆饼两张其中底饼为蒸枣蜜集平摆按实一层盖上另一张圆饼用走锤轻轻滚动一遍上屉用急火蒸分钟蒸熟出锅刀切厘米块状即成山东金丝蒸饼如果在蒸前将饼表面用花齿刀压成花形或轻轻涂刷一层蛋液更能增添食品的色彩
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40