美味海带
菜系及功效私家菜接触电离辐射人员食谱围孕期食谱高血压食谱甲状腺疾病食谱口味咸鲜味工艺拌美味海带的制作材料主料海带鲜克调料酱油克盐克白砂糖克味精克五香粉克姜克白酒克辣椒粉克大蒜白皮克香油克美味海带的特色鲜香味美咸辣适口教您美味海带怎么做如何做美味海带才好吃姜去皮洗净切成末大蒜去皮切成末海带洗净放入沸水锅中煮至膨胀发软捞出用清水洗净沥干水分后切成丝放入盆中加入精盐酱油味精白糖五香粉姜末和白酒拌匀腌半小时至海带丝入味再加入辣椒粉蒜末和香油拌匀装盘即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
爆煳
菜系及功效私家菜补阳食谱口味咸鲜味工艺爆爆煳的制作材料主料羊肉后腿克调料植物油克酱油克醋克料酒克大蒜白皮克姜克大葱克香菜克教您爆煳怎么做如何做爆煳才好吃将羊肉洗净切成薄片香菜择洗干净切成段蒜切末葱切段剩余部分蒜切片香菜切段炒锅注油烧热下入羊肉片翻炒加酱油姜汁料酒醋蒜末葱段炒至肉片呈金黄色小火焖分钟至煳香味浓时撒入蒜片香菜段即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
油焖红椒
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味香辣工艺拌油焖红椒的制作材料主料辣椒红尖克调料盐克鸡精克香油克教您油焖红椒怎么做如何做油焖红椒才好吃鲜红椒去籽洗净切成大小均匀的三角块油锅置火上添入香油烧至七成热将红椒块投入稍炸即捞出沥油红椒块铺开撒拌精盐散热晾凉后置于容器内加鸡精香油和少许精盐拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
尖椒凉拌芦荟
菜系及功效私家菜美容菜谱健脾开胃食谱动脉硬化食谱口味清香味工艺拌尖椒凉拌芦荟的制作材料主料芦荟克辣椒青尖克辅料豆腐北克调料香菜克大葱克大蒜白皮克盐克味精克香油克醋克尖椒凉拌芦荟的特色香酥脆嫩教您尖椒凉拌芦荟怎么做如何做尖椒凉拌芦荟才好吃芦荟洗净去刺去皮切成长条放入开水中煮分钟捞出沥水豆腐干切成长条用凉开水冲洗一下备用尖椒去蒂去籽切成细丝香菜葱切成长细丝蒜制成蒜泥以上原料放入盘中再放入盐味精香油醋拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
三鲜鸡糕汤
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺烧三鲜鸡糕汤的制作材料主料鸡肉克辅料金华火腿克蘑菇鲜蘑克油菜克调料盐克味精克胡椒粉克猪油炼制克教您三鲜鸡糕汤怎么做如何做三鲜鸡糕汤才好吃将鸡糁鸡肉剁茸掺适量清汤搅匀装入抹有猪油的方盘内刮平成厚约厘米见方的正方形中火蒸分钟左右熟后均切成厘米见方的块起菜时再快速加热火腿蘑菇鸡皮切成厘米长厘米宽的薄片器皿内注入清汤克下入火腿蘑菇鸡皮胡椒粉精盐高火分钟烧开入味放入绿菜叶去掉所有汤汁取出鸡糕投入碗内汤放内放味精搅匀再把清汤灌入碗内上桌即成三鲜鸡糕汤的制作要诀本品需鸡皮克口感更好
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
青椒熏干
菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱口味甜咸味工艺拌青椒熏干的制作材料主料豆腐干克辣椒青尖克调料香油克味精克白砂糖克盐克青椒熏干的特色清香脆嫩甜咸可口教您青椒熏干怎么做如何做青椒熏干才好吃熏豆腐干洗净后切成丝青辣椒去梗和籽洗净后切成丝分别放入沸水锅内焯熟捞出后晾凉放入盆中加入香油味精白糖和精盐拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
豉椒豆腐
菜系及功效私家菜青少年食谱减肥菜谱高血压食谱高脂血症食谱骨质疏松食谱口味豆豉味工艺拌豉椒豆腐的制作材料主料豆腐北克辅料辣椒青尖克调料豆豉克姜克盐克味精克大葱克酱油克香油克豉椒豆腐的特色豉香味浓辣咸可口教您豉椒豆腐怎么做如何做豉椒豆腐才好吃豆腐放入沸水锅中煮透后捞出切成厘米长厘米宽厘米厚的片整齐地摆入盘中撒上精盐和味精姜洗净去皮切成末大葱去根洗净切成葱末青椒剁成末豆豉剁成泥炒锅置小火上放入香油烧至四成热加入豆豉葱末姜末和青椒末炒匀倒入酱油和清汤毫升烧沸起锅倒在盘中的豆腐上拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
葱烧肥肠
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱口味咸酸味工艺葱烧葱烧肥肠的制作材料主料猪大肠克辅料大葱克冬笋克调料姜克盐克醋克酱油克料酒克味精克胡椒粉克淀粉豌豆克植物油克白砂糖克教您葱烧肥肠怎么做如何做葱烧肥肠才好吃将猪肥肠用约克醋及克盐揉洗将表面黏液去掉再将肠子翻过来一同揉洗洗后用清水将肠子冲净葱切段姜切厚片冬切成长厘米宽厘米厚厘米的块将猪肠放入开水锅中氽一下取出再洗一遍然后放入水锅中加盐克料酒克葱少许和姜片用小火烧制待煮至八成熟时取出切成厚约厘米的片炒锅上火加入油克烧热后将肠片拌入酱油克放进炒锅表面炸呈金黄色取出炒锅上火加油克加进葱段煸炒至呈金黄色时放入冬笋料酒盐酱油白糖胡椒面味精加入清水克把肥肠放入大火将锅烧开后再用小火烧约分钟待肥肠熟烂后用水淀粉将汁收浓淋入少许醋即可装盘
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红根熘马蹄
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺溜红根熘马蹄的制作材料主料胡萝卜克辅料香菇鲜克荸荠克调料植物油克酱油克香油克淀粉玉米克胡椒粉克白砂糖克盐克味精克教您红根熘马蹄怎么做如何做红根熘马蹄才好吃将胡萝卜洗净切成薄片马蹄荸荠去皮洗净切片水发冬菇洗净切丝淀粉放碗内加水调成湿淀粉炒锅注油烧至八成热放入胡萝卜片马蹄片煸炒至八成热捞出控油炒锅留底油烧热放入冬菇片胡萝卜片马蹄片煸炒加酱油白糖水精盐烧开用水淀粉勾芡淋入香油撒入胡椒粉味精即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
烩甜三鲜
菜系及功效私家菜老人食谱美容菜谱高血压食谱口味甜味工艺烩烩甜三鲜的制作材料主料苹果克香蕉克金糕克调料白砂糖克桂花克菱角粉克烩甜三鲜的特色色艳味甜热甜菜教您烩甜三鲜怎么做如何做烩甜三鲜才好吃京糕切象眼片苹果削皮切成四半去核顶刀切片香蕉剥去皮切斜刀片坐净勺添水加糖开勺后撇净浮沫将苹果香蕉桂花下勺见开挂稀粥芡出勺盛入汤盘将京糕片撒在浮头即成小帖士食物相克苹果苹果忌于水产品同食会导致便秘
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
椒盐拌花生米
菜系及功效私家菜健忘食谱学龄期儿童食谱益智补脑食谱动脉硬化食谱口味椒麻味工艺拌椒盐拌花生米的制作材料主料花生仁生克调料花生油克盐克花椒粉克椒盐拌花生米的特色酥香咸淡味道可口教您椒盐拌花生米怎么做如何做椒盐拌花生米才好吃花生米拣净取炒锅置火上加入花生油倒入花生米用温火边炸边炒搅炸成橙黄色捞出沥干盛盘撒上精盐花椒面拌匀即成椒盐拌花生米的制作要诀因有花生米过油炸制过程需准备花生油克左右小帖士食物相克花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
南熘豆腐
菜系及功效私家菜青少年食谱更年期食谱骨质疏松食谱口味咸甜味工艺溜南熘豆腐的制作材料主料豆腐北克辅料冬笋克油菜克调料花生油克香油克酱油克白砂糖克料酒克盐克味精克大葱克姜克淀粉豌豆克南熘豆腐的特色柔软滑嫩咸甜适口教您南熘豆腐怎么做如何做南熘豆腐才好吃将豆腐洗净从中间一切两半然后再切成三角形的块放入碗内加湿淀粉克淀粉克加水少许料酒少计拌匀冬笋去皮切成薄片油菜洗净切成小段锅架火上放油烧至六成热投入豆腐块炸成金黄色捞出控油原锅留少许底油放回火上用葱切花花姜切丝丝炝锅爆出香味放入笋片油菜段煸炒片刻随后投入炸好的豆腐块再加入盐料酒糖味精和鲜汤调好的味汁烧开后用湿淀粉淀粉克加水勾芡淋放香油出锅即可食用南熘豆腐的制作要诀本品有过油炸过程需备花生油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蛎黄炒蛋
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱益智补脑食谱贫血食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炒蛎黄炒蛋的制作材料主料牡蛎鲜克鸡蛋克调料植物油克料酒克盐克大葱克教您蛎黄炒蛋怎么做如何做蛎黄炒蛋才好吃将蛎黄加入料酒搅匀腌渍片刻鸡蛋磕入碗内加精盐葱花蛎黄拌匀炒锅注油烧热倒入蛎黄蛋液迅速翻炒至熟即可小帖士食物相克牡蛎鲜牡蛎肉不宜与糖同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
凉菜合拌豆干
菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱高血压食谱高脂血症食谱口味清香味工艺拌凉菜合拌豆干的制作材料主料豆腐干克绿豆芽克春笋克芹菜克粉丝克胡萝卜克蒜苔克调料芥末油克盐克味精克醋克香油克凉菜合拌豆干的特色清淡爽口色泽艳丽教您凉菜合拌豆干怎么做如何做凉菜合拌豆干才好吃豆腐干洗净嫩笋去皮芹菜心洗净和胡萝卜去皮后分别切成细线绿豆芽去根蒜苗和粉丝均切成段以上各料放入沸水锅内焯熟捞出晾凉后一起放入盆内浇入用芥末油精盐醋味精和香油调成的味汁拌匀装盘即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
冰花鸡蛋球
菜系及功效甜品点心口味甜味工艺炸冰花鸡蛋球的制作材料主料鸡蛋克小麦面粉克调料牛油克香油克白砂糖克教您冰花鸡蛋球怎么做如何做冰花鸡蛋球才好吃先将水牛油及砂糖煲滚改慢火然后筛入面粉逐个加入鸡蛋用小匙搅拌至稠滑将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内挤成圆球形放在锅铲上放入烧热的油锅内用中火炸至金黄色捞起后即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
彩蔬三明治串
菜系及功效甜品点心青少年食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味清香味工艺炒彩蔬三明治串的制作材料主料吐司克鸡肉克香菇鲜克洋葱白皮克柿子椒克调料酱油克淀粉玉米克色拉油克番茄酱克教您彩蔬三明治串怎么做如何做彩蔬三明治串才好吃白吐司去边切成约一口大小块状放入小烤箱中烤约分钟至表面金黄油倒入锅烧热后放入鸡肉炒散再放入洋葱香菇拌炒至熟软接着以番茄酱调味后放入甜椒略炒即可熄火以竹签将吐司鸡肉蔬菜交错逐一串起即可
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
酱小辣椒
菜系及功效卤酱菜健脾开胃食谱口味酱香味工艺酱酱小辣椒的制作材料主料辣椒红尖克调料黄酱克盐克教您酱小辣椒怎么做如何做酱小辣椒才好吃将小辣椒去把洗净放到坛子里烧盐开水晾到度左右倒进坛子里淹没辣椒为止腌天左右将腌好的辣椒取出用清水洗两遍用干抹布一个一个擦净埋到黄酱或辣椒酱里埋一个月后取出洗净便可食用
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鸿运当头
菜系及功效粤菜年夜饭口味咸鲜味工艺煮鸿运当头的制作材料主料鲢鱼头克豆腐北克调料姜克青蒜克料酒克豆瓣酱克酱油克甜面酱克盐克胡椒粉克淀粉玉米克教您鸿运当头怎么做如何做鸿运当头才好吃鱼头洗净拭干剖开对切成大块用大匙油将鱼头两面煎黄盛出豆腐切成长厚片用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内面上放入煎好的鱼头另用大匙油炒姜末放入所有调味料和杯清水炒匀烧开淋入锅内开火煮滚改小火煮分钟使其入味待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡使汤汁微稠最后撒下于蒜段略滚即可关火移出食用鸿运当头的制作要诀在烧煮过程中要不时摇动一下锅子避免粘锅炒完姜末最好先爆豆瓣酱甜面酱去掉酱的味再勾芡调味料比较香这是道广东菜广东人过年吃鱼头表示鸿运当头
分类：年夜饭
日期：2011-01-22 22:57:40
馃条筒
福建小吃馃条筒的做法详细介绍所属地区福建小吃工艺蒸法馃条筒的制作材料大米克冰糖克明矾克味精克酱油克蒜瓣克芝麻油克馃条筒的特色嫩柔带韧蘸食味道甚美颇有风味教您馃条筒怎么做如何做馃条筒将大米用清水浸泡小时洗净捞起加少量清水磨成浆盛入钵内再加清水约克明矾用水溶化搅拌均匀锅内加清水烧沸放上直径约厘米的白铁皮圆盘每次舀入米浆克蒸熟取出晾凉盛入盘内依此法把米浆制完然后把每张浆皮切成两半卷成条筒再横切成约毫米长的卷条酱油冰糖味精下锅加少量清水煮沸盛入碗内加入蒜瓣切末淋上芝麻油食时放在酱油料碗中蘸食馃条筒的制作要领米浆要用旺火速蒸浆皮制作要厚薄均匀
分类：福建小吃
日期：2011-01-22 22:57:40