海羊鱼翅
菜系及功效清真菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烧海羊鱼翅的制作材料主料鱼翅干克辅料海参水浸克羊脑克羊眼克羊骨克羊肚克羊蹄筋泡发克调料淀粉玉米克料酒克酱油克味精克盐克糖色克大葱克姜克八角克鸡油克教您海羊鱼翅怎么做如何做海羊鱼翅才好吃水发鱼翅洗蒸涤捋拼同后三丝鱼翅羊脑羊眼羊脊骨羊肚板羊蹄筋分别煮熟备用将海参与羊五样分别切成段片放开水锅中焯透坐勺上火放入鸡油烧热投入大料葱段姜片炸出香味烹入料酒放入鸡汤酱油捞出佐料放入海参羊五样烧开微火煨透移旺火加盐调好口味淋入水淀粉勾芡盛入盘中将蒸透的鱼翅放入勺内上火加入味精糖色调好色淋入水淀粉淋入鸡油将翅面翻转过来放在海参羊五样上面即可小帖士食物相克海参水浸海参与醋相克不宜与甘草同服
分类：清真菜
日期：2011-01-22 22:57:40
茉莉鱼肚
菜系及功效清真菜肾调养食谱活血化瘀食谱止血调理食谱口味清香味工艺烧茉莉鱼肚的制作材料主料鱼肚克辅料茉莉花克调料味精克盐克姜汁克料酒克教您茉莉鱼肚怎么做如何做茉莉鱼肚才好吃将鱼肚切成均匀的小长方块放入勺内久内加入鸡汤料酒上火氽透沥净水茉莉花揉开放碗内盖严坐勺上火放入鸡汤鱼肚加精盐姜汁烧开去净浮沫调入味精倒在盖碗内撒上茉莉花盖好碗盖上桌即可茉莉鱼肚的制作要诀本品需上等鸡汤约克
分类：清真菜
日期：2011-01-22 22:57:40
海南胡椒肚
菜系及功效其他菜系海南胡椒肚的制作材料主料鲜猪肚个重约千克猪头肉千克猪舌个重约克胡椒子克精盐克味精克白糖克蒜茸汾酒少许海南胡椒肚的特色海南胡椒肚又是海南一道特色风味菜选用猪肚和海南特产胡椒配制而成猪肚与猪头肉猪舌紧密结合切件纹路清晰摆盘雅致美观肉质清脆爽口胡椒味辣香浓富具海南风味特色教您海南胡椒肚怎么做如何做海南胡椒肚才好吃将猪肚猪头猪舌刮洗干净猪肚用生粉生油搓洗内壁除净粘液异味并保持完好无破损猪头烧去杂毛刮净皮垢除骨起肉猪舌擦净唾液将胡椒子碾成碎末加入精盐味精白糖蒜茸汾酒等掺和控匀用来腌制猪肚猪头肉和猪舌将腌制过的猪头肉猪舌塞进猪肚内扎紧口子上笼旺火蒸约小时取出放平板上压成扁平状置冷藏柜中冷却小时后取出切成薄片块件按扇形摆盘即成
分类：其他菜系
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌桔梗
菜系及功效韩国料理凉拌桔梗的制作材料主料桔梗调味酱料醋大匙糖大匙香油小匙鱼露小匙没有也没关系芝麻押碎小匙酱料的份量可依桔梗的量增加教您凉拌桔梗怎么做如何做凉拌桔梗才好吃将桔梗去皮剥丝后洗净并放入锅中煮去苦味捞起备用加入预先调好的酱料混合搅拌均匀即可拌好后放冰箱冷藏约半天味道会更好吃
分类：韩国料理
日期：2011-01-22 22:57:40
香煎鳕鱼
菜系及功效意大利餐香煎鳕鱼的制作材料主料片鳕鱼每片约公克个蛋杯牛奶杯面粉小匙甜椒粉小匙新鲜洋香菜屑教您香煎鳕鱼怎么做如何做香煎鳕鱼才好吃在汤碗中打散蛋与牛奶使之均匀在另一个碗中混合面粉甜椒粉胡椒盐与洋香菜将鳕鱼排逐片先沾蛋汁再将两面沾取面粉并甩去多余粉状物油锅烧至八分热后火力从大火改成中大火将鳕鱼逐片入锅或煎或炸每面煎炸约分钟至表皮香酥鱼肉已熟即可食用时可挤上柠檬汁增添香味
分类：意大利餐
日期：2011-01-22 22:57:40
番瓜豆皮卷
菜系及功效家常菜谱口味香辣工艺炸番瓜豆皮卷的制作材料主料油皮克南瓜克辅料辣椒红尖克番茄克小麦面粉克调料植物油克盐克味精克淀粉玉米克香油克教您番瓜豆皮卷怎么做如何做番瓜豆皮卷才好吃将西红柿去籽去皮切成片鲜红辣椒去蒂去籽切成米粒状用面粉和湿淀粉调成面粉糊待用将番瓜南瓜去瓤切块上锅蒸熟挤干水分碾成泥加盐味精香油鲜红椒粒面粉和湿淀粉调成糊将豆皮油皮铺在砧板上抹上面粉糊将番瓜糊铺在豆皮上再将豆皮卷成筒用面粉糊将接口粘住炒锅置旺火上放入植物油烧至六成热下入豆皮卷炸呈金黄色捞出斜切成厘米长的段摆入盘中成花瓣形中间以西红柿点缀即可小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
铁板锅塌鲈鱼
菜系及功效家常菜谱铁板锅塌鲈鱼的制作材料主料鲈鱼克洋葱克调料蛋黄糊黄油海鲜酱盐鸡精胡椒粉花雕酒色拉油各适量教您铁板锅塌鲈鱼怎么做如何做铁板锅塌鲈鱼才好吃鲈鱼洗净从鱼背一开两半挂蛋黄糊下油锅炸至金黄待用洋葱洗净切丝待用铁板烧热放入黄油洋葱丝煸香放上炸好的鲈鱼浇上由其余调料调成的味汁即可铁板锅塌鲈鱼的制作要诀洋葱垫底可使原料不粘底且能增加香味
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
菜盏乳鸽松
菜系及功效家常菜谱口味酸辣味菜盏乳鸽松的制作材料主料宰净乳鸽只约重克辅料熟金华火腿末克韭王蒜黄未克荸荠末克炊发冬菇蒸制冬菇末克生菜叶克香菜叶克调料辣椒油口急汁克白糖克胡椒粉克老抽酱油克精盐克味精克绍酒克上汤克香油克鸡蛋只干淀粉克熟猪油适量菜盏乳鸽松的特色酸香微辣鲜咸清爽质地脆嫩教您菜盏乳鸽松怎么做如何做菜盏乳鸽松才好吃将宰净乳鸽洗净将头翅尖剁下用老抽酱油克加干淀粉克和适量清水调成浆涂匀上色将鸽身脱骨起净肉切成厘米的小粒盛在碗内加盐味精胡椒粉绍酒各少许去异味加入干淀粉克与鸡蛋拌匀将荸荠末挤干水分待用生菜叶剪成直径厘米的圆盏张消毒洗净沥尽水分后分盛在小碟内将辣酱油白糖胡椒粉酱油盐味精上汤香油兑成碗汁锅炙好下入熟猪油烧至五成热下入乳鸽头翅尖拉油约秒至色金黄下入拌好的乳鸽粒滑散至八成熟下入漏勺沥尽油锅回火上下入荸荠末韭王末冬菇末火腿末以余油炒出香味下入乳鸽粒头翅尖烹入绍酒淋入碗汁旺火翻炒均匀出锅入盘将鸽头翅尖捡出把每对翅尖尖朝外并起将鸽头放上成小鸽展翅形分码在条盘两端撒上香菜叶与生菜碟一同上桌提示改变主料以此法还可制作生炒带子松火腿炒虾松火腿牛肉松等等
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
南瓜绿豆汤
菜系及功效家常菜谱美味粥汤清热去火食谱工艺煮南瓜绿豆汤的制作材料主料老南瓜一斤绿豆二两调料盐白糖各少许教您南瓜绿豆汤怎么做如何做南瓜绿豆汤才好吃绿豆洗净南瓜去皮洗净切成约两厘米见方的块锅中加约一斤半水将绿豆淘洗两遍后下冷水锅用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右当绿豆皮刚被煮裂时下南瓜块大火烧沸后改中火煮至软熟这时可放少许白糖或者盐放糖或盐根据自己的喜好搅匀后盛入汤盆即可上桌南瓜绿豆汤视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
松炸番茄
菜系及功效家常菜谱心调养食谱口味茄汁味工艺碎屑料炸松炸番茄的制作材料主料番茄克辅料糯米粉克小麦面粉克鸡蛋清克苏打粉克青椒克柿子椒克调料猪油炼制克白砂糖克松炸番茄的特色松软鲜嫩香甜教您松炸番茄怎么做如何做松炸番茄才好吃先把西红柿用开水烫一下去皮用刀切成菱形块去籽撒上面粉稍拌待用用鸡蛋清大米粉面粉少许水搅拌均匀加入小苏打制成苏打粉糊炒锅放火上倒入猪油待油四成热将西红柿逐块沾上苏打粉糊放入油中炸熟捞出待油温达七成热时再放西红柿重炸一次捞出控净油装盘撒上白绵糖点缀上青红丝即成松炸番茄的制作要诀本品有油炸过程需备猪油约克小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
粉蒸草鱼块
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺粉蒸粉蒸草鱼块的制作材料主料草鱼克辅料籼米粉干细克鸡肉克调料花生油克姜克大葱克料酒克酱油克盐克味精克胡椒粉克香油克粉蒸草鱼块的特色色泽鹅黄鱼内软嫩柔糯味厚清香鲜美教您粉蒸草鱼块怎么做如何做粉蒸草鱼块才好吃将鱼肉洗净放在案板上切成长厘米见方的块鸡肉洗净切成豌豆大小的丁取一大碗先把鱼块鸡丁放入加入酱油盐姜末葱花料酒味精胡椒粉花生油香油拌匀腌渍分钟入味加入炒熟的大米粉和适量鲜汤搅拌均匀上屉架在水锅中用旺火沸水足气蒸以水开冒大气后计分钟左右取出翻扣在盘内即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡脯炖蘑菇
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺炖鸡脯炖蘑菇的制作材料主料鸡胸脯肉克蘑菇鲜蘑克辅料干贝克火腿克冬笋克腐竹克调料盐克味精克料酒克鸡油克猪油炼制克姜克大葱克教您鸡脯炖蘑菇怎么做如何做鸡脯炖蘑菇才好吃将鸡脯肉洗净切成三角块干贝去筋洗净火腿切成片冬笋用刀拍松切成块腐竹葱洗净切成段蘑菇姜洗净切成片将干贝腐竹段和冬笋块分别放入沸水锅中焯一下捞出备用将炒锅置于火上放入猪油烧至七成热将鸡脯肉块蘑菇片分别放入炸至金黄色捞出沥净油备用将锅内留底油克放入葱段姜片煸炒出香味加入料酒奶汤清汤克精盐味精烧沸撇净浮沫待汤翻白后倒入炖锅内将炖锅端到灼热的生铁炉板上放入鸡脯肉块火腿片蘑菇片干贝腐竹段和冬笋块待蘑菇片和鸡脯肉块炖至软烂撇净浮沫淋上熟鸡油即可鸡脯炖蘑菇的制作要诀因为需要炸鸡脯肉块蘑菇片所以要备预备猪油克实耗克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蟹黄蒸牛奶
菜系及功效家常菜谱骨质疏松食谱口味咸酸味工艺蒸蟹黄蒸牛奶的制作材料主料牛奶克辅料蟹黄克鸡蛋清克蟹肉克调料味精克盐克胡椒粉克香油克淀粉玉米克白醋克料酒克猪油炼制克教您蟹黄蒸牛奶怎么做如何做蟹黄蒸牛奶才好吃取一个深底的大盘子擦上一层猪油将牛奶烧沸加白醋味精盐鸡蛋清搅匀后除去泡沫倒入盘中上笼用文火蒸熟取出用沸水将蟹黄烫过沥干炒锅下猪油烧热后将蟹黄放入稍炸取出沥油把蟹肉放入油锅中炒熟倒入料酒高汤加味精盐胡椒粉用湿淀粉勾芡再放入蟹黄淋入香油然后倒在牛奶上最后将盘子入笼再蒸分钟即可蟹黄蒸牛奶的制作要诀因为过程用需要炸制所以要预备花生油克小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食蟹肉螃蟹不可与柿子橙子荆芥枣梨蜂蜜石榴香瓜花生同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
粉蒸鸡块
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱术后食谱口味糟香味工艺粉蒸粉蒸鸡块的制作材料主料鸡肉克辅料糯米粉克调料江米酒克姜克大葱克酱油克盐克胡椒粉克味精克教您粉蒸鸡块怎么做如何做粉蒸鸡块才好吃将鸡肉洗净用刀面把肉拍松切成块葱姜切碎细鸡肉块装在碗内加上江米酒姜末葱末精盐酱油胡椒粉味精拌匀腌个小时使之入味取大蒸碗一个用米粉垫底将腌好的鸡肉块连汁放入再加入高汤克拌匀入屉架在水锅上用旺火沸水足气蒸个小时蒸至酥熟取出即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清炖乌鸡
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱延缓衰老食谱壮腰健肾食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺清炖清炖乌鸡的制作材料主料乌骨鸡克调料料酒克大葱克姜克盐克教您清炖乌鸡怎么做如何做清炖乌鸡才好吃将乌鸡宰杀洗净后从颈剖刀口处取出内脏剁去翅尖和爪尖等葱切段姜切片待用将净乌鸡放入沸水锅中氽一下捞出用温水洗净将鸡内脏中的鸡肫用刀剖开去掉内膜黄皮及杂物连同鸡肝鸡心用水洗净入沸水锅中氽一下捞出用温水洗净将锅置于旺火上放入乌鸡块鸡肫鸡肝鸡心料酒葱段姜片和清水毫升烧沸撇净浮沫盖上锅盖改用小火炖至乌鸡肉酥烂后撒入精盐再炖片刻即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
拌鱿鱼
菜系及功效家常菜谱接触电离辐射人员食谱滋阴食谱明目食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺拌拌鱿鱼的制作材料主料鱿鱼鲜克辅料黄瓜克调料香油克大蒜白皮克醋克盐克味精克拌鱿鱼的特色色泽淡白清鲜脆嫩酸辣爽口教您拌鱿鱼怎么做如何做拌鱿鱼才好吃将鲜鱿鱼剥去外皮取出内脏洗净从鱼板鱼脊上的一条软骨的中间切开鱼肉即成两片再用刀切成长厘米宽厘米的鱼条投入开水锅焯烫锅水再开时滚上一滚即可捞出焯汤时间不可过长以鱼肉嫩熟为度用凉开水浸凉控干水黄瓜洗净消毒切成长条将黄瓜条装在盘内垫底码上鱿鱼条浇上用香油蒜泥醋盐味精调成的味汁即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
麻辣菜瓜块
菜系及功效家常菜谱口味麻辣味工艺拌麻辣菜瓜块的制作材料主料菜瓜克调料花椒粉克辣椒粉克味精克教您麻辣菜瓜块怎么做如何做麻辣菜瓜块才好吃将菜瓜洗净切成块用沸水烫一下放入盆内将菜瓜加入花椒粉辣椒粉味精拌匀装盘即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
起司烙蛋
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱补血食谱益智补脑食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺烤起司烙蛋的制作材料主料鸡蛋克辅料奶酪克牛奶克黄油克调料盐克胡椒粉克味精克教您起司烙蛋怎么做如何做起司烙蛋才好吃鸡蛋打入碗中加入精盐味精用数只筷子搅打成蛋液调入牛奶胡椒粉黄油切成极薄的片留下三片其余贴于烙碗底部与四周起司切成米粒大小将蛋液轻轻倒入烙碗面上放以黄油片和起司粒烙碗入炉用度烘制分钟左右见蛋面凝结涨发呈金黄色即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食奶酪奶酪忌与鲈鱼同食吃奶酪前后小时左右不要吃水果服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
芥末对虾片
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱口味芥末味工艺拌芥末对虾片的制作材料主料对虾克辅料黄瓜克调料芥末克香油克料酒克姜克盐克味精克白醋克大葱克芥末对虾片的特色色泽淡雅清鲜软嫩香辣冲鼻开胃爽口教您芥末对虾片怎么做如何做芥末对虾片才好吃将对虾肉洗净从脊背上挑出沙肠平刀片成长厘米厚厘米的片大的片小的片黄瓜洗净消毒也切成薄片将锅架在火上放入料酒葱段姜片盐和适量清水烧开把醋和虾片下入焯烫至虾肉嫩熟捞出控干水先把黄瓜片放在盘内焯烫至虾肉嫩熟上面码放虾片浇入芥末汁食时拌匀即可小帖士食物相克对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40