鸡蛋炒青椒
菜系及功效家常菜谱工艺炒鸡蛋炒青椒的制作材料主料鸡蛋三个青椒三两调料精盐二钱五味素三钱香油一钱葱姜少许鸡蛋炒青椒的特色蛋花金黄青椒脆绿鲜嫩适口教您鸡蛋炒青椒怎么做如何做鸡蛋炒青椒才好吃做法把鸡蛋打入碗内搅散青椒洗净去籽切成细丝炒勺加七钱油烧热把蛋汁炒成蛋花倒出原勺加五钱油烧热下葱姜炒一下放入青椒丝精盐翻炒几下再放入蛋花和味素炒开淋点香油即可食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
吉利茄卷
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺碎屑料炸吉利茄卷的制作材料主料茄子紫皮长克辅料肥膘肉克虾仁克干贝克猪肉瘦克面包屑克鸡蛋克小麦面粉克调料猪油炼制克盐克味精克料酒克香油克椒盐克大葱克姜克吉利茄卷的特色色泽金黄外酥脆里鲜嫩教您吉利茄卷怎么做如何做吉利茄卷才好吃将肥膘肉煮熟将鲜虾仁熟肥膘剁成末水发干贝撒成丝放入碗内加盐味精料酒麻油葱姜末少许鸡蛋调拌均匀制成馅心将茄子切成厘米长厘米宽毫米厚的长方片将茄片用开水略烫投凉控净水沾面粉将馅放在茄片的一端卷成卷接口处用鸡蛋清二个面粉克调成蛋清粉糊粘好沾面粉拖蛋液滚面包渣沾实制成吉利茄卷生坯锅置火上注油烧热逐个下入吉利茄卷生坯炸至金黄色时捞出沥油装盘即成吉利茄卷的制作要诀本品有油炸过程需备猪油约克小帖士食物相克肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
竹荪煮草鸡
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮竹荪煮草鸡的制作材料主料鸡克竹荪干克辅料火腿克油菜心克调料料酒克盐克味精克大葱克姜克胡椒粉克教您竹荪煮草鸡怎么做如何做竹荪煮草鸡才好吃将草鸡宰杀后洗净投入开水锅中氽一下漂洗干净竹荪用冷水泡开后切成段火腿切薄片葱切段姜切片备用原锅洗净放入草鸡竹荪和火腿片加入清水毫升再下料酒盐胡椒粉葱段姜片武火煮沸用文火煮至鸡肉酥烂下嫩油菜心撒入味精略滚即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡翅红汤
菜系及功效家常菜谱便秘食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺蒸鸡翅红汤的制作材料主料鸡翅克辅料香菇鲜克油菜心克调料料酒克酱油克盐克味精克菜籽油克大葱克姜克教您鸡翅红汤怎么做如何做鸡翅红汤才好吃将鸡翅膀小关节断为节洗净沥干水分后装碗加入料酒酱油拌匀上色菜心洗净香菇去蒂撕成薄片洗净待用坐锅点火放油待油温至八成热时放入鸡翅膀炸至金黄色时取出放入盆内加入香菇片料酒葱段姜块鸡汤精盐味精加盖上屉蒸分钟取出葱段姜块放入菜心再上屉蒸分钟原汤盆上桌即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蟹肉荔枝鸭
菜系及功效家常菜谱青少年食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烩蟹肉荔枝鸭的制作材料主料鸭克辅料虾仁克蟹肉克鸡蛋清克火腿克荔枝克调料料酒克香油克胡椒粉克白砂糖克盐克味精克淀粉玉米克花生油克教您蟹肉荔枝鸭怎么做如何做蟹肉荔枝鸭才好吃红鸭拆骨后在腹内拍上干生粉把虾胶酿入腹中压平后再拍上干粉把花生油烧至摄氏度下整鸭炸至香脆取起切成件砌回鸭形排于碟中蟹黄用沸水烫过滤干水后下锅拉嫩油隔起去油后下蟹肉溅入绍酒淡上汤调入味精精盐白糖胡椒粉用湿淀粉打芡下蟹肉蛋白再加麻油包尾油拌匀最后撒上熟火腿茸再用荔枝围边蟹肉荔枝鸭的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时蟹肉螃蟹不可与柿子橙子荆芥枣梨蜂蜜石榴香瓜花生同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
粉皮炖肉
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺原炖粉皮炖肉的制作材料主料猪肋条肉五花肉克粉皮克调料色拉油克料酒克白砂糖克大葱克姜克花椒克八角克盐克味精克粉皮炖肉的特色肉质酥烂粉皮滑润教您粉皮炖肉怎么做如何做粉皮炖肉才好吃将五花肉切成大块粉皮切成厘米的条葱切段姜切片锅内加底油烧热放入肉块炒至变色时加入调料和汤烧开用小火炖至五花肉酥烂时再加入粉皮炖至入味拣去葱姜花椒大料装盘即可粉皮炖肉的制作要诀掌握好五花肉汤与粉皮的比例以粉皮入味熟透后汤浓稠为度
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清炒干贝
菜系及功效家常菜谱补气食谱减肥菜谱营养不良食谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺清炒清炒干贝的制作材料主料干贝克调料小葱克盐克味精克教您清炒干贝怎么做如何做清炒干贝才好吃干贝洗净锅内放油烧热下干贝翻炒均匀放盐味精再次炒匀撒上葱花出锅装盘即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
拌莴笋块
菜系及功效家常菜谱利尿食谱消化不良食谱通乳食谱防癌抗癌食谱口味清香味工艺拌拌莴笋块的制作材料主料莴笋克调料酱油克盐克香油克白砂糖克味精克拌莴笋块的特色脆嫩清香味道爽口教您拌莴笋块怎么做如何做拌莴笋块才好吃莴笋去叶切除老根刨去皮清洗干净切成滚刀块或薄片放干净盘中加入精盐腌小时滤去盐水放入白糖味精酱油和香油拌匀即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
麻辣胡豆
菜系及功效家常菜谱便秘食谱清热解毒食谱益智补脑食谱口味麻辣味工艺炒麻辣胡豆的制作材料主料蚕豆克调料植物油克盐克味精克白砂糖克料酒克香油克辣椒粉克花椒粉克教您麻辣胡豆怎么做如何做麻辣胡豆才好吃鲜蚕豆去皮洗净剥去芽嘴放入锅内加入冷水煮熟后捞起控干水分将炒锅置火上倒入植物油烧热锅内放入蚕豆盐料酒略炒几下加入糖辣椒面再炒几下放入味精花椒粉香油炒匀后即成小帖士食物相克蚕豆蚕豆不宜与田螺同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
赤豆炖乳鸽
菜系及功效家常菜谱肾调养食谱气血双补食谱学龄期儿童食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺炖赤豆炖乳鸽的制作材料主料雏鸽克赤小豆克调料姜克大葱克盐克味精克香油克料酒克胡椒粉克教您赤豆炖乳鸽怎么做如何做赤豆炖乳鸽才好吃将乳鸽宰杀后去净毛及内脏剁去脚爪投入沸水锅中氽去血水对砍成两块用清水洗净葱切段姜切片将赤豆乳鸽块和葱段姜片胡椒粉精盐料酒肉汤克一起放入锅内置旺火上烧沸用小火炖个半小时左右至肉熟烂撒入味精淋上香油即可小帖士食物相克赤小豆鲤鱼与红豆同煮两者均能利水消肿在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好但是正是因为利水功能太强正常人应避免同时食用二者尽量隔几个小时再食是否可以同食因人的体质不同而异
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
芝麻益肤汤
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱活血化瘀食谱益智补脑食谱清热去火食谱口味甜味工艺煮芝麻益肤汤的制作材料主料梨克辅料枣干克黑芝麻克柠檬克鸡蛋克调料白砂糖克芝麻益肤汤的特色甜香适口教您芝麻益肤汤怎么做如何做芝麻益肤汤才好吃黑芝麻拣去杂质洗净放搅拌内搅成糊状雪梨洗净切滚刀块红枣洗净去核炒锅放在火上倒入适量清水下入红枣稍煮再下入雪梨块柠檬片煮分钟磕入鸡蛋待鸡蛋熟加入黑芝麻及少许白糖搅匀稍煮即成小帖士食物相克黑芝麻芝麻忌与鸡肉同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
爆炒玲珑
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱青少年食谱增肥食谱口味咸鲜味工艺爆爆炒玲珑的制作材料主料鸭心克辅料荸荠克青椒克调料盐克味精克白砂糖克料酒克酱油克花生油克淀粉玉米克爆炒玲珑的特色形态小巧色彩悦目鲜嫩清脆夏令佳肴教您爆炒玲珑怎么做如何做爆炒玲珑才好吃用刀切去鸭心上的小管再从中剖开去掉血污洗净放砧板上再用刀在鸭心表面剞上十字花刀横竖刀距相等深度为放入盘中加绍酒精盐湿淀粉抓拌均匀荸荠去皮洗净切小片青椒去蒂籽分别洗净后切成小片炒锅上火放入花生油烧至七成热将鸭心放入过油捞出滤油原锅上火留底油放入荸荠片青椒片煸炒加入绍酒精盐酱油白糖味精少量汤汁烧沸用湿淀粉勾芡倒入鸭心颠翻炒锅淋入些花生油起锅装盘即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
椒油白萝卜
菜系及功效家常菜谱理气调理食谱健脾开胃食谱口味椒麻味工艺拌椒油白萝卜的制作材料主料白萝卜克调料香菜克花椒克植物油克醋克盐克教您椒油白萝卜怎么做如何做椒油白萝卜才好吃将白萝卜洗净切丝用盐腌分钟滗水盛盘香菜洗净切厘米长的段放在萝卜丝上锅中倒入适量油烧热放入花椒炸出香味捞出花椒扔掉制成花椒油将花椒油倒在萝卜丝香菜上加入醋盐拌匀即可小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
嫩笋三黄鸡
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱乳母食谱补虚养身食谱月经不调食谱口味咸鲜味工艺原炖嫩笋三黄鸡的制作材料主料母鸡克竹笋克辅料香菇鲜克枸杞子克枣干克调料大葱克大蒜白皮克姜克香叶克桂皮克盐克教您嫩笋三黄鸡怎么做如何做嫩笋三黄鸡才好吃嫩笋去壳洗净切成薄片香菇洗净后去蒂切块三黄鸡洗净放入沸水中汆烫一下洗去浮沫后待用葱姜洗净分别切段片备用大蒜去皮洗净备用炒锅倒水烧热放入三黄鸡笋块香菇块红枣葱段蒜瓣姜片香味桂皮大火烧开后转小火慢炖个小时加枸杞盐继续小火炖分钟即可小帖士食物相克枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
西兰花炒鸡块
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味咸甜味工艺炒西兰花炒鸡块的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料西兰花克胡萝卜克调料生抽克大蒜白皮克淀粉玉米克白砂糖克香油克鸡精克植物油克西兰花炒鸡块的特色味美可口教您西兰花炒鸡块怎么做如何做西兰花炒鸡块才好吃将鸡胸肉切成丁放入器皿中加入白糖淀粉生抽拌匀上浆入味蒜洗净切成末西兰花洗净姗成小朵胡萝卜洗净切成片西兰花胡萝卜分别用开水焯过捞出沥干水分待用坐锅上火放油油至三成热时加入适量精盐炒一下待油热七成热时倒入鸡丁蒜末炒出蒜香放入西兰花胡萝卜白糖生抽鸡精翻炒均匀淋入麻油出锅即可西兰花炒鸡块的制作要诀炒菜时油温过高很容易把菜烧焦吃了对身体无益油烧至七至八成热时即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
火腿三拼
菜系及功效家常菜谱明目食谱口味咸鲜味工艺其他火腿三拼的制作材料主料火腿肠克辅料猪肝克黄瓜克调料花生油克盐克火腿三拼的特色原料易得制作简单软嫩咸香营养丰富教您火腿三拼怎么做如何做火腿三拼才好吃黄瓜洗净切大半圆片用精盐入味猪肝卤切三角片火腿肠切半圆片将黄瓜火腿肠片猪肝片依次从外向里围摆成花状浇入熟花生油即成火腿三拼的制作要诀佐酒或是就面食吃买点熟猪肝火腿肠外加两条黄瓜是常有的事但我们往往切一切随便往盘里一放便上桌了事就省了但情趣全无都是往盘里放为什么不摆好看一些呢小帖士食物相克猪肝猪肝忌与鱼肉雀肉荞麦菜花黄豆豆腐鹌鹑肉野鸡同食不宜与豆芽西红柿辣椒毛豆山楂等富含维生素的食物同食动物肝不宜与维生素抗凝血药物左旋多巴优降灵和苯乙肼等药物同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蕃茄煳
菜系及功效家常菜谱蕃茄煳的制作材料主料新鲜蕃茄公克洋葱个蒜头瓣橄榄油公克月桂叶片鼠尾草公克兰姆酒公克水公克糖公克盐适量胡椒粉适量教您蕃茄煳怎么做如何做蕃茄煳才好吃将蕃茄划十字洋葱切丁蒜头切末后备用将作法的蕃茄放入滚水中煮直到外皮脱落后取出将作法的蕃茄去皮去籽并用搅拌机打成泥状备用锅中倒入橄榄油放入大蒜末炒香后加入洋葱丁炒至洋葱变软后再加入作法的蕃茄泥拌炒最后边加入月桂叶鼠尾草兰姆酒水糖盐胡椒粉边炒用中火煮至汤汁浓稠后取出月桂叶即为自制蕃茄煳
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇素鸡
菜系及功效家常菜谱香菇素鸡的制作材料主料豆腐皮克熟笋片克水发香菇克绿蔬菜克酱油克白糖克味精克盐克芝麻油克熟菜油克实耗克香菇素鸡的特色色泽黄亮味鲜而柔软很有滋味教您香菇素鸡怎么做如何做香菇素鸡才好吃将豆腐皮撕去边筋后每帖为份摊平边筋用水浸软铺在豆腐皮的一边卷拢上笼蒸分钟取出冷却后切成厘米厚的斜角块即成素鸡炒锅置中火上烧热下菜油至五成热约时把素鸡逐个下锅不断翻动炸至金黄色倒入漏勺原锅留少许底油将香菇笋片煸炒加水克及酱油白糖和素鸡待汤沸汁浓时放入绿蔬菜味精淋芝麻油出锅装盘即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
咖喱炒饭
菜系及功效精品主食咖喱炒饭的制作材料主料米饭配料洋葱胡萝卜香肠没香肠放火腿肠也可以青豆西红柿偶感觉洋葱得放其他如果没有不放也可以如果有鸡蛋放鸡蛋也成配料可以自己根据情况选择只要不影响味道和口感啥子都能放调味咖喱粉教您咖喱炒饭怎么做如何做咖喱炒饭才好吃洋葱胡萝卜香肠西红柿切丁下锅炒洋葱胡萝卜炒好取出备用放少许油把咖喱粉炒一会儿偶没油咖喱偶这里买不到不过普通的咖喱粉炒一下效果好像类似下洋葱胡萝卜下米饭炒开快好的时候下西红柿丁偶开始以为西红柿和咖喱不能一起烧不过看书上这么做的而且放的时间比较晚所以应该可以就尝试了下子放的番茄多喜欢番茄味道的炒饭那不要放咖喱而且番茄多放早放这样才能把番茄味道烧出来出锅
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40