煎酿豆腐
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺生煎煎酿豆腐的制作材料主料鲮鱼克豆腐北克调料盐克胡椒粉克鸡蛋清克淀粉豌豆克植物油克大葱克香油克酱油克教您煎酿豆腐怎么做如何做煎酿豆腐才好吃豆腐盛筲滴干水切成长方形厚件鲮鱼肉剁碎加调味盐克胡椒粉克鸡蛋清克水毫升淀粉克植物油克搅至起胶加入葱拌匀在豆腐面挖一小洞放入少许生粉把鱼肉酿上抹平用多些油半煎炸煎熟上碟淋上适量之生抽麻油即可煎酿豆腐的制作要诀另可根据个人喜好蘸辣椒酱海鲜酱吃
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
天麻野鸭汽锅
菜系及功效私家菜补气食谱滋阴食谱口味原本味工艺蒸天麻野鸭汽锅的制作材料主料野鸭克辅料天麻克火腿克油菜心克调料姜克大葱克料酒克味精克盐克天麻野鸭汽锅的特色色白菜绿鸭酥味鲜教您天麻野鸭汽锅怎么做如何做天麻野鸭汽锅才好吃天麻用冷水浸没上笼蒸小时野鸭洗净用沸水焯一下洗去浮沫斩成小块放入汽锅加入料酒盐味精清水至没过放上火腿皮及葱结姜块上笼蒸酥取出去掉姜块葱结火腿皮放上蒸过的天麻及原汁再蒸分钟上桌前在汽锅鸭子的四周放上煮熟的小菜心即成小帖士健康提示药菜天麻有祛风止痛治眼黑头晕之功效野鸭味甘性凉补中益气消食和胃利水解毒小帖士食物相克天麻天麻不可与御风草根同用否则有令人肠结的危险
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香煎芋饼
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺碎屑料炸香煎芋饼的制作材料主料芋头克调料小麦面粉克植物油克芝麻克花椒粉克盐克味精克酱油克教您香煎芋饼怎么做如何做香煎芋饼才好吃将芋头去皮洗净切成薄片面粉加入芝麻花椒粉精盐味精生抽及少量清水调成面糊将芋片裹上面糊入七成热的油锅煎至金黄色捞出香煎芋饼的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克左右小帖士食物相克芋头芋头忌于香蕉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蚝油牛肉丸
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺焖蚝油牛肉丸的制作材料主料牛肉瘦克调料盐克味精克白砂糖克姜克大葱克大蒜白皮克酱油克蚝油克淀粉豌豆克胡椒粉克香油克料酒克苏打粉克碱克花生油克蚝油牛肉丸的特色色泽红润外香里嫩蚝油味鲜教您蚝油牛肉丸怎么做如何做蚝油牛肉丸才好吃先将牛肉剁成肉泥加盐味精浅色酱油小苏打碱面清水顺一方向搅起胶再加湿淀粉克淀粉克加水胡椒面搅起胶最后放少许花生油拌匀挤成丸子每个约克投入开水内氽熟捞起中火热锅下油少许放蒜剁细泥姜切片片爆香烹料酒下汤水牛肉丸白糖味精蚝油深色酱油焖约分钟用湿淀粉克淀粉克加水勾芡加胡椒面芝麻油葱段淋明油炒匀上盘便成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
羊肚汤
菜系及功效私家菜补气食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱胃炎食谱口味咸鲜味工艺煮羊肚汤的制作材料主料羊肚克辅料蘑菇鲜蘑克白菜克香菜克调料盐克胡椒克味精克大葱克姜克黄酒克教您羊肚汤怎么做如何做羊肚汤才好吃把羊肚内的黑皮洗净用少量温水加盐克反复搓洗干净切成片待用蘑菇用水泡发白菜洗净取白菜心香菜洗净切段葱切段姜切片备用器皿内加水放入肚片蘑菇精盐胡椒料酒葱姜煮至七成熟器皿内再放白菜心味精待用肚片浮上汤面时再低火分钟加入香菜即可小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
熟藕
菜系及功效私家菜便秘食谱补虚养身食谱高血压食谱贫血食谱口味原本味工艺煮熟藕的制作材料主料莲藕克教您熟藕怎么做如何做熟藕才好吃将嫩藕洗净切勿切断放入大锅内放水以漫过藕峰为度先猛火后文火煮数小时待藕身自然变紫藕本身含淀粉成份较多的缘故稍冷却后即可品尝熟藕的制作要诀在烧煮时最宜选用以新鲜荷叶重叠纺织成大锅盖盖上因为这种同根生的锅盖不但能加快生藕成熟变烂还能品出荷叶特有清香食用起来更有味道
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
油焖丝瓜
菜系及功效私家菜美容菜谱口味咸鲜味工艺焖油焖丝瓜的制作材料主料丝瓜克调料植物油克料酒克香油克小麦面粉克盐克味精克姜克教您油焖丝瓜怎么做如何做油焖丝瓜才好吃将丝瓜去皮洗净切成长段加精盐姜末拌匀略腌将面粉加清水调成糊放入腌好的丝瓜拌匀炒锅注油烧热下入挂上糊的丝瓜炸至金黄色捞出控油炒锅注油烧热下入姜末炝锅放入炸好的丝瓜料酒精盐少许水烧开后淋香油撒味精即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
小烧羊肉
菜系及功效私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱营养不良食谱肢寒畏冷食谱口味清香味工艺锅烧小烧羊肉的制作材料主料羊肉瘦克调料淀粉豌豆克植物油克茴香籽小茴香籽克酱油克醋克味精克香油克黄酒克小烧羊肉的特色外焦里嫩有小茴香的清香味教您小烧羊肉怎么做如何做小烧羊肉才好吃将羊肉切成厚厘米片加酱油绍酒香油小茴香腌渍入味放入水淀粉用手抓捏成糊状锅中注入植物油烧至五成热时逐片下挂好浆的肉片捞出待油温升至五成热时再放入肉片如此反复次使羊肉片外焦里嫩碗中放入酱油盐绍酒味精水淀粉兑成汁待用锅内留底油用葱蒜姜炝锅放入炸好的肉片烹少许醋出香味倒入兑好的汁炒均匀即可出锅小烧羊肉的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
三鲜土豆泥
菜系及功效私家菜便秘食谱延缓衰老食谱肠炎食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺炒三鲜土豆泥的制作材料主料土豆黄皮克辅料蘑菇鲜蘑克虾皮克调料植物油克盐克味精克大葱克教您三鲜土豆泥怎么做如何做三鲜土豆泥才好吃将土豆洗净煮熟去皮压成泥蘑菇洗净切丁虾皮剁成末葱切末炒锅注油烧热下入葱末炝锅放入蘑菇丁虾皮末少许水焖片刻倒入土豆泥加精盐味精炒匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
青椒炒蟹柳
菜系及功效私家菜活血化瘀食谱结核病食谱关节炎食谱口味咸鲜味工艺滑炒青椒炒蟹柳的制作材料主料海蟹克青椒克调料盐克味精克淀粉豌豆克植物油克教您青椒炒蟹柳怎么做如何做青椒炒蟹柳才好吃蟹柳切成片青椒洗涤去籽切成比蟹柳片小的块精盐味精鲜汤毫升水淀粉装一碗内调成咸鲜芡汁炒锅置火上烧热放入青椒煸炒至断生起锅入盘内炒锅内烧热六成热放入蟹柳青椒同炒至香注入咸鲜芡汁收汁入味起锅装盘成菜小帖士食物相克海蟹螃蟹不可与红薯南瓜蜂蜜橙子梨石榴西红柿香瓜花生蜗牛芹菜柿子兔肉荆芥同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
豉梅蒸子鸭
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱健脾开胃食谱脚气食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺粉蒸豉梅蒸子鸭的制作材料主料鸭克辅料梅子克调料大蒜白皮克豆豉克盐克味精克白砂糖克淀粉豌豆克猪油炼制克教您豉梅蒸子鸭怎么做如何做豉梅蒸子鸭才好吃鸭洗净斩好大蒜去皮洗净拍碎剁成蒜茸豆豉捣成豆豉泥酸梅去衣核擦烂将斩好鸭件用精盐味精蒜茸豆豉泥酸梅白糖拌匀中入干淀粉再拌匀再加入猪油拌匀平放在碟中随即放入笼内蒸至熟便成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
葱油胡萝卜丝
菜系及功效私家菜便秘食谱明目食谱防癌抗癌食谱口味葱香味工艺生炒葱油胡萝卜丝的制作材料主料胡萝卜克辅料大葱克调料植物油克盐克白砂糖克大蒜白皮克香油克味精克葱油胡萝卜丝的特色鲜香适口教您葱油胡萝卜丝怎么做如何做葱油胡萝卜丝才好吃将胡萝卜去蒂洗净切成丝葱白去根洗净切末将炒锅置大火上烧热倒入植物油油七成热时倒入胡萝卜丝炒透加入精盐白糖味精炒匀盛入盘中炒锅内加香油油烧至七成热时放入葱末蒜末炒出香味时浇在盘中胡萝卜丝即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
紫菜肉茸汤
菜系及功效私家菜防癌抗癌食谱甲状腺疾病食谱口味咸鲜味工艺煮紫菜肉茸汤的制作材料主料紫菜干克猪肉肥瘦克鸡蛋克调料姜克酱油克淀粉豌豆克白砂糖克盐克味精克教您紫菜肉茸汤怎么做如何做紫菜肉茸汤才好吃紫菜浸软洗净猪肉洗净切小粒以生抽淀粉糖拌腌鸡蛋打入碗内搅匀煲内煮滚放入紫菜姜片先煮分钟弃去姜片放入汤内小粒肉茸鸡蛋淋入再调味后即可上桌小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
烩四菇
菜系及功效私家菜便秘食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味本味咸鲜工艺烩烩四菇的制作材料主料香菇鲜克草菇克蘑菇鲜蘑克平菇克辅料胡萝卜克调料姜克大葱克大蒜白皮克酱油克蚝油克香油克植物油克淀粉豌豆克教您烩四菇怎么做如何做烩四菇才好吃冬菇浸软去蒂草菇去底部泥飞姜葱水滴水备用蚝菇冲洗切片蘑菇冲洗备用胡萝卜洗净切成胡萝卜丝烧红锅下油爆香蒜肉下冬菇草菇蚝菇胡萝卜丝和蘑菇兜匀下调味料及上汤加盖中小火煮约分钟再以原汁加生粉埋芡即可上碟烩四菇的制作要诀平菇又称蚝菇
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
椒油菜花
菜系及功效私家菜便秘食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味椒麻味工艺炝椒油菜花的制作材料主料菜花克调料盐克辣椒油克大葱克姜克椒油菜花的特色味鲜可口教您椒油菜花怎么做如何做椒油菜花才好吃大葱去根洗净切成花姜洗净去皮切成末菜花去根洗净破开花瓣直刀切成约八分块放在开水中煮沸然后捞出控干撒上精盐盛盘放上葱花姜末椒油加热炝上即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
千张鸡丝
菜系及功效私家菜孕妇菜谱学龄期儿童食谱青少年食谱骨质疏松食谱口味麻酱味工艺拌千张鸡丝的制作材料主料鸡肉克油皮克辅料绿豆芽克调料芝麻酱克花椒粉克大蒜白皮克大葱克姜克白砂糖克盐克味精克醋克香油克辣椒油克千张鸡丝的特色清脆嫩爽滑酸甜麻辣鲜教您千张鸡丝怎么做如何做千张鸡丝才好吃千张洗净切成厘米长的细丝放入沸水锅中煮一下除去豆腥味使千张丝柔软再用开水泡上使用时捞出起挤去水分鸡肉洗净入锅煮熟后撕成细丝绿豆芽洗净掐去根须和芽用沸水稍烫至断生时捞出滤去水分大蒜去皮捣成茸大葱去根洗净切成丝姜洗净去皮也切成丝备用千张丝与绿豆芽同一盆内拌匀加入葱丝姜丝和鸡丝浇入用芝麻酱鸡汤克香油红油精盐白糖香醋味精蒜茸和花椒粉调成的味汁拌匀装盘即可千张鸡丝的制作要诀千张就是豆腐皮
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蚝汁鸡丝芥蓝芯
菜系及功效私家菜气血双补食谱便秘食谱健脾开胃食谱口味本味咸鲜工艺生炒蚝汁鸡丝芥蓝芯的制作材料主料芥蓝克鸡腿克调料大蒜白皮克白砂糖克白酒克酱油克胡椒粉克淀粉豌豆克蚝油克植物油克教您蚝汁鸡丝芥蓝芯怎么做如何做蚝汁鸡丝芥蓝芯才好吃芥蓝摘去老叶及白花洗净滴去水分备用鸡腿起肉切成丝状以调味料酱油克胡椒粉克淀粉克蚝油克拌匀腌约十分钟烧红锅下油炒芥蓝至熟加入调味料糖粉克白酒克兜匀盛于碟中再烧红锅下油爆香蒜茸加入鸡丝炒香至八成熟加入芡汁料兜匀淋于芥蓝菜上小帖士食物相克鸡腿鸡腿肉忌与野鸡甲鱼芥末鲤鱼鲫鱼兔肉李子虾子芝麻菊花以及葱蒜等一同食用与芝麻菊花同食易中毒与李子兔肉同食会导致腹泻与芥末同食会上火
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌茼蒿
菜系及功效私家菜便秘食谱利尿食谱健脾开胃食谱高血压食谱口味五香味工艺拌凉拌茼蒿的制作材料主料茼蒿克调料香油克生抽克醋克芥末油克盐克味精克孜然克五香粉克大蒜白皮克教您凉拌茼蒿怎么做如何做凉拌茼蒿才好吃将茼蒿择洗干净切成段将茼蒿加入精盐味精子然粉五香粉芥末油醋生抽香油蒜末拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香吉士起司蛋糕杯
菜系及功效甜品点心增肥食谱口味酸甜味工艺其他香吉士起司蛋糕杯的制作材料主料奶酪克辅料牛奶克橙子克吉利丁克奶油克调料白砂糖克柠檬汁克教您香吉士起司蛋糕杯怎么做如何做香吉士起司蛋糕杯才好吃取一钢盆将奶油起司细砂糖牛奶一起拌匀再加入香橙果泥拌匀将吉利丁放入冰水中软化取出沥干煮溶加入钢盆中搅拌均匀先将动物性鲜奶油打至分发后加入吉利中再加入柠檬汁一起拌匀再慢慢倒入模型杯中以刮刀抹平最后放入冷冻库中以冷藏约分钟即可小帖士食物相克奶酪奶酪忌与鲈鱼同食吃奶酪前后小时左右不要吃水果服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪橙子橙子忌与槟榔同食
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40