蜜汁豆腐
菜系及功效家常菜谱骨质疏松食谱口味甜味工艺锅烧蜜汁豆腐的制作材料主料豆腐北克调料老抽克香叶克植物油克白砂糖克八角克教您蜜汁豆腐怎么做如何做蜜汁豆腐才好吃豆腐上压上重物压出水分然后切成小方块待用炒锅置火上倒入植物油烧热放入豆腐块炸成淡黄色捞出锅中放入鲜汤老抽糖茴香香叶加入炸好的豆腐干加盖用小火烧分钟左右见豆腐干松软时用大火收浓汁即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
笋干老鸭煲
菜系及功效家常菜谱孕妇菜谱滋阴食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺炖笋干老鸭煲的制作材料主料鸭克辅料芦笋克火腿克调料味精克黄酒克盐克教您笋干老鸭煲怎么做如何做笋干老鸭煲才好吃选择一只肥瘦适度的老鸭将其宰杀清洗干净把老鸭和笋干火腿一起放入砂锅中加入适量清水高汤更佳用文火炖小时最后加入味精黄酒等调料即可小帖士食物相克芦笋食鉴本草记载芦笋忌巴豆
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清汤绣球
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸酸味工艺汆清汤绣球的制作材料主料猪里脊肉克辅料肥膘肉克鸡蛋清克虾米克白菜克调料盐克味精克花椒克料酒克香油克胡椒粉克醋克大葱克姜克香菜克教您清汤绣球怎么做如何做清汤绣球才好吃葱姜一半切细丝一半切末香菜择洗干净后切成段将里脊肉用刀背斩成肉茸放入大碗内加入鸡蛋清和适量的鸡汤搅匀再放入精盐葱末姜末拌匀将肥肉膘切成小丁白菜头切成小块海米虾米切成末均放入肉茸碗内充分搅匀坐锅点火放入清水锅开后将肉泥挤成核桃大的丸子放入锅内氽熟捞出放在碗内干锅烧热再放入鸡汤汤开后加精盐花椒水醋胡椒粉味精葱丝姜丝香菜段淋入香油倒在碗内即成小帖士食物相克肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
拌什锦鱿鱼
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺拌拌什锦鱿鱼的制作材料主料鱿鱼鲜克辅料胡萝卜克四季豆克蘑菇鲜蘑克调料盐克白砂糖克香油克姜克辣椒红尖克教您拌什锦鱿鱼怎么做如何做拌什锦鱿鱼才好吃鱿鱼撕去外膜先切花再切段胡萝卜去皮切片四季豆去除头尾及老皮红辣椒去蒂切丝蘑菇泡水姜切片将全部材料洗净备用锅中加适量水煮开分别放入鱿鱼四季豆和胡萝卜氽烫捞出浸入冷水中待凉盛在盘中加蘑菇精盐白糖搅匀端出前淋上少许香油撒上红辣椒丝即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
麻辣拌肘花
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱贫血食谱口味麻辣味工艺拌麻辣拌肘花的制作材料主料猪肘克辅料油菜心克调料辣椒油克花椒粉克生抽克醋克白砂糖克香油克料酒克五香粉克姜克葱白克盐克教您麻辣拌肘花怎么做如何做麻辣拌肘花才好吃将猪肘去除去除残毛刮干净皮向菜墩用刀在肘内侧剞成厘米长的十字刀用料酒盐五香粉姜末葱白拌匀腌渍入味盛碗入蒸笼内用旺火蒸鲜油菜心择洗干净入沸水锅加少许盐氽断生捞出后围在盘边摆放一圈扣入蒸过的肘子取碗放入熟红油辣椒油花椒粉生抽酱油醋白糖香油兑成味碟浇在切成片的猪肘子上即成小帖士食物相克猪肘猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豌豆菜花
菜系及功效家常菜谱便秘食谱老人食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味清香味工艺拌豌豆菜花的制作材料主料豌豆克菜花克辅料金糕克调料盐克花生油克香油克味精克教您豌豆菜花怎么做如何做豌豆菜花才好吃菜花洗净后放淡盐水中浸泡余分钟捞出洗净切成小朵放沸水中烫熟捞出晾凉放盘中撒上少许精盐拌匀炒锅上火放油放入青豌豆加精盐炒熟出锅晾凉放在菜花盘内山楂糕金糕切成小丁撒在菜花盘内加入香油味精拌匀即可食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
芋头羊肉汤
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱胃调养食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺炖芋头羊肉汤的制作材料主料羊肉瘦克辅料芋头克调料小葱克姜克盐克料酒克味精克胡椒粉克芋头羊肉汤的特色鲜香清淡适口教您芋头羊肉汤怎么做如何做芋头羊肉汤才好吃羊肉剔去筋膜洗净略划几刀放入沸水锅内焯去血水葱姜拍破备用芋头洗净切成厘米厚的长块芋头与羊肉一起放入锅内加入适量清水葱姜胡椒粉绍酒先用旺火烧沸撇去浮沫转用小火炖至熟烂捞出羊肉晾凉羊肉切成片放入碗内把原汤中的葱姜除去略加调味连芋头一起倒入羊肉碗内即成小帖士食物相克芋头芋头忌于香蕉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
熘蛋白
菜系及功效家常菜谱便秘食谱学龄期儿童食谱美容菜谱减肥菜谱口味咸甜味工艺溜熘蛋白的制作材料主料鸡蛋克辅料冬笋克香菇鲜克胡萝卜克调料花生油克盐克白砂糖克味精克料酒克花椒克醋克大葱克大蒜白皮克淀粉玉米克酱油克教您熘蛋白怎么做如何做熘蛋白才好吃将鸡蛋煮熟剥去皮用刀切两半取出蛋白每个鸡蛋白切成八块用酱油略腌冬笋胡萝卜冬菇均洗净切成象眼片花椒放入水中泡制出花椒水待用将蛋白投入热油锅中炸呈虎皮色捞出滤净油备用将酱油白糖精盐味精料酒花椒水干淀粉放碗中兑成汁炒锅上火加底油油热时用葱蒜炝锅加入调好的配料冬笋胡萝卜冬菇放入炸好的蛋白倒入备好的汁颠翻几下淋入熟猪油装盘即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
桑莲献瑞
菜系及功效家常菜谱便秘食谱美容菜谱高脂血症食谱骨质疏松食谱口味清香味工艺粉蒸桑莲献瑞的制作材料主料豆腐南克莲子克香菇鲜克冬笋克调料盐克味精克料酒克白砂糖克料酒克淀粉豌豆克桑莲献瑞的特色造型美观软嫩滑润清爽清香老幼皆宜教您桑莲献瑞怎么做如何做桑莲献瑞才好吃将水发莲子洗净煮熟将冬笋香菇切成末放入油锅中翻炒烹入料酒加入精盐味精调味放入莲子翻炒均匀盛出作馅料将豆腐制成泥加入精盐味精和料酒搅匀取把汤匙抹上茶油逐个抹层豆腐泥放上馅料上面再抹一层豆腐泥将汤匙上笼蒸分钟左右取出汤匙摆在盘边剩余的馅料放在盘的中央汤锅内放入清汤加入精盐和白糖搅匀湿淀粉勾芡后农个浇在盘中的汤匙上即成桑莲献瑞的制作要诀选料要新鲜制作要精细调味要得当掌握好火候蒸熟即可不要蒸老使其鲜嫩汤匙蘸油能防止豆腐与汤匙黏在一起小帖士健康提示此菜富含植物蛋白质还含有钙磷铁维生素及膳食纤维具有温中和胃益气通肠清热润燥等功效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
姜汁对虾片
菜系及功效家常菜谱青少年食谱补阳食谱高脂血症食谱口味微辣工艺拌姜汁对虾片的制作材料主料对虾克辅料香菜克调料香油克大葱克姜克酱油克醋克盐克味精克料酒克姜汁对虾片的特色软嫩清香鲜咸微辣教您姜汁对虾片怎么做如何做姜汁对虾片才好吃将对虾肉洗净放在案板上片成厚厘米的抹刀片姜洗净刮皮少数切片余下切末葱去皮洗净切成段香菜洗净切成末在一个碗内放酱油醋部分盐味精香油和姜末调成鲜咸味的姜汁将锅架在火上放适量的水加入料酒葱段姜片和少许盐烧开投入虾片焯烫一下见水再开时即可将虾片用漏勺捞起控净水装在盘内撒上香菜末浇上调好的姜汁即成姜汁对虾片的制作要诀也可将虾片盘姜汁碗一起上桌夹虾片蘸姜汁吃小帖士食物相克对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
虾米炝腐竹
菜系及功效家常菜谱美容菜谱补虚养身食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炝虾米炝腐竹的制作材料主料腐竹克辅料虾米克黄瓜克冬笋克调料色拉油克花椒克大葱克姜克盐克味精克虾米炝腐竹的特色椒香味浓软韧适口教您虾米炝腐竹怎么做如何做虾米炝腐竹才好吃把黄瓜冬笋均切成排骨片把腐竹切成厘米长的段用沸水烫透捞出用冷开水投凉挤净水装盘虾米泡透淘净泥沙用色拉油炒好把切好的黄瓜冬笋片放在腐竹上葱姜丝放在黄瓜冬笋上把炒好的虾米放在葱姜丝上最后浇花椒油克焖一会加精盐味精拌匀即成虾米炝腐竹的制作要诀花椒油制作方法锅内加适量植物油烧热放入花椒适量炸出香味捞出花椒即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
拌兰花腐竹
菜系及功效家常菜谱营养不良食谱益智补脑食谱冠心病食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺拌拌兰花腐竹的制作材料主料西兰花克腐竹克调料盐克味精克白砂糖克醋克香油克拌兰花腐竹的特色形态美观色彩分明清鲜爽口富有营养教您拌兰花腐竹怎么做如何做拌兰花腐竹才好吃将西兰花切成小朵腐竹用温水泡软切成厘米长的段勺内加水烧开将西兰花腐竹分别入沸水中焯一下将兰花腐竹捞出投凉沥净水将西兰花用精盐克味精克白糖克醋克香油克拌匀码摆在盘中间将腐竹用余下的精盐味精白糖拌匀呈放射状围摆在兰花四周即成拌兰花腐竹的制作要诀这是饭店的做法家庭制作要省事得多主料焯透后混在一起加全部调料一拌装盘即可为了孩子吃着方便块可以切小一点
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
烤牛肉茄子
菜系及功效家常菜谱烤牛肉茄子的制作材料主料牛肉茄子辅料小葱蒜青红柿子椒调料盐鸡精料酒胡椒粉白糖酱油辣酱香油烤牛肉茄子的特色茄子软糯牛肉韧而不干香辣可口教您烤牛肉茄子怎么做如何做烤牛肉茄子才好吃将茄子切成条蒜切片牛肉切成薄片放入器皿中放入切好的青红柿子椒小葱加入鸡精胡椒粉料酒白糖酱油辣酱香油少许素油搅拌均匀腌制片刻坐锅点火倒入油下蒜片煸炒出香味放入茄条加少许水将茄子焖熟取出放在盘中将腌制好的牛肉放入锅中大火煸炒至熟后取出浇在茄子上即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
玫瑰里脊虾
菜系及功效家常菜谱玫瑰里脊虾的制作材料主料大虾只里脊肉两玫瑰里脊虾的特色色彩鲜红味美教您玫瑰里脊虾怎么做如何做玫瑰里脊虾才好吃将大虾去中间壳用黄酒盐胡椒粉淹制取里脊肉切成长片淹制将里脊肉包住大虾的剥去部分粘生粉拍蛋液下油锅炸直金黄色捞起控油用番茄沙司熬糖醋汁浇在炸好的大虾上就
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
三鲜馄饨
菜系及功效精品主食三鲜馄饨的制作材料主料面粉猪肉鸡蛋韭菜紫菜姜葱香油酱油鸡精教您三鲜馄饨怎么做如何做三鲜馄饨才好吃先把面粉和凉水按的比例混合新手可能掌握不好就少弄点水多了面会稀不容易擀好就加点面面多了就加点水一定要一点一点的加边加边试试水少了面会太硬吃起来口感不滑如果喜欢也可以打个鸡蛋进去就少加点水和完了用力揉这个要用劲才会劲道有老公的就让他练练手吧快速把肉剁碎需要快哦这样会保留肉汁原味不流失有肉了就要加入生姜把姜也剁成末姜汁和肉混合会让肉嫩而不柴而且冲淡肉腥味不爱吃姜的朋友也放心生姜的呛味同时会被肉味掩盖把姜末肉末混合加入酱油和适量盐打入一个鸡蛋搅拌顺着同一方向快速搅拌直到感觉肉馅有了弹性有点食神里说的撒尿牛肉丸的弹弹感觉好了那边的面不理它就该硬了面板上多铺点面粉把面团擀开注意以下擀皮的整个过程中面板上一定要多铺面粉不会粘连擀到面板放不下的大小就将面皮折叠在两层面皮之间铺上厚厚一层面粉继续擀开直到又放不下再折叠铺上厚厚的面粉直到擀的很薄自己觉得满意为止注意一定要及时观察别让两层粘成一层了新手建议把面团切开分次擀擀到足够薄之后就按图上那样用刀切大约宽根据个人喜好喜欢吃大馄饨就宽一些左右喜欢小馄饨的就窄一些将切好的一条条整齐的堆一起再按图上这样切斜线这样馄饨皮就做好了之所以处理韭菜放在后面是因为肉馅里有盐分如果马上加入韭菜会让菜蔫掉并且出汤馅就稀了不好包将摘好洗净的韭菜切成末注意是切哦不是剁不然菜就烂了汁就没了将韭菜到入刚拌好的肉馅里加入适量鸡精香油搅拌均匀馅也了虽然是生的但闻起来香喷喷的打开一片馄饨皮窄的一边放上面宽的一边冲着自己将馅抹到中上部从窄的一边向里叠叠两次捏住窄的那头的两边就是叠完了比较厚的部分将这两边捏到一起要捏紧哦不然下锅的时候就露馅了点火烧半锅水水开后下入馄饨等待水开另一边开始做汤
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
糖醋红柿椒
菜系及功效家常菜谱糖醋红柿椒的制作材料主料红柿椒克香油克醋克盐克白糖克教您糖醋红柿椒怎么做如何做糖醋红柿椒才好吃将红柿椒用清水洗净去柄和瓢切成长块将炒勺烧热注油先下红柿椒炒熟再加盐和糖翻炒随后加醋炒匀即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
金鱼小馄饨
菜系及功效精品主食工艺煮金鱼小馄饨的制作材料主料小馄饨皮张鲜肉馅克鸡汤克水适量教您金鱼小馄饨怎么做如何做金鱼小馄饨才好吃小馄饨皮包入鲜肉馅成金鱼形放入沸水中煮熟捞出盛入鸡汤中即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
海带粳米粥
菜系及功效精品主食高血压食谱口味甜味工艺煮海带粳米粥的制作材料主料海带鲜克粳米克辅料绿豆克调料赤砂糖克海带粳米粥的特色清香甜软营养丰富教您海带粳米粥怎么做如何做海带粳米粥才好吃将海带洗净切成厘米长厘米宽的丝备用将绿豆粳米淘洗干净备用锅中加水适量放入粳米绿豆先用旺火烧开再改用小火熬粥等粳米熬烂时把海带丝撒入锅内再煮片刻将红糖加入锅中搅匀即可食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
草菇猪心肉片饭
菜系及功效精品主食失眠食谱青少年食谱神经衰弱食谱口味咸鲜味工艺其他草菇猪心肉片饭的制作材料主料草菇克猪心克猪里脊肉克香米克调料姜克大葱克花生油克香油克盐克鸡精克澄粉克草菇猪心肉片饭的特色菇香味浓营养全面教您草菇猪心肉片饭怎么做如何做草菇猪心肉片饭才好吃草菇洗净切片备用猪心猪瘦肉切片用调料腌过备用香米用清水淘洗干净备用将煲放在炉上加入适量清水花生油克放入香米中火煲饭待饭干水后放入草菇猪心片肉片微火煲分钟撒上姜丝葱丝即可小帖士食物相克香米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40