麻辣鸭肉
菜系及功效私家菜青少年食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味麻辣味工艺清炸麻辣鸭肉的制作材料主料鸭肉克调料辣椒粉克花椒粉克辣椒油克芝麻克盐克白砂糖克味精克白酒克姜克大葱克植物油克麻辣鸭肉的特色麻辣不燥浓郁酥香最宜佐酒教您麻辣鸭肉怎么做如何做麻辣鸭肉才好吃将鸭肉切成四大块入锅小火煮捞出晾凉切成厘米见方的丁再与姜葱白酒精盐拌匀码放小时入味芝麻洗净控干水炒熟备用炒锅置旺火上下植物油烧八成热分次放入鸭肉丁炸去表面水分炸呈金黄色捞出将白糖味精辣椒面精盐调匀趁热把肉丁拌入晾凉再拌入花椒面辣椒油熟芝麻即成麻辣鸭肉的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
芥末土豆
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味芥末味工艺清炸芥末土豆的制作材料主料土豆黄皮克调料盐克醋克酱油克芥末克味精克香油克色拉油克芥末土豆的特色芥末冲辣咸鲜酸香教您芥末土豆怎么做如何做芥末土豆才好吃选用刚出土的嫩土豆蚕豆大小去皮洗净放入沸水汤锅煮熟捞起炒锅放在火上下油加热至八成油温放土豆炸至金黄色后捞起用盐芥末酱油麻油味精醋调成芥末味汁与土豆拌匀装盘即成芥末土豆的制作要诀因有过油炸制过程需准备色拉油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
烧藕丸
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺烧烧藕丸的制作材料主料莲藕克辅料鸡蛋克小麦面粉克调料植物油克酱油克淀粉玉米克教您烧藕丸怎么做如何做烧藕丸才好吃将藕去皮洗净后剁碎放入碗内磕入鸡蛋加入精盐面粉拌匀成馅炒锅注油烧至六成热将藕馅挤成丸子下入锅内炸至金黄色捞出控油淀粉放碗内加水调成湿淀粉锅内添水烧开下入炸好的丸子烧开加酱油盖盖烧分钟用水淀粉勾芡即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
双豆炖猪蹄
菜系及功效私家菜乳母食谱美容菜谱口味咸鲜味工艺炖双豆炖猪蹄的制作材料主料大豆克赤小豆克猪蹄克调料蚝油克鸡精克味精克酱油克香菜克大葱克姜克香油克植物油克盐克教您双豆炖猪蹄怎么做如何做双豆炖猪蹄才好吃将猪蹄从中间劈开剁成小块投入沸水锅中氽一下捞出投凉葱姜洗净切成块锅置火上放油烧热锅内加入葱姜猪蹄蚝油和酱油炒至上色加入鲜汤精盐味精鸡精和黄豆红豆炖分钟左右至猪蹄酥烂淋入香油撒入香菜即成小帖士食物相克赤小豆鲤鱼与红豆同煮两者均能利水消肿在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好但是正是因为利水功能太强正常人应避免同时食用二者尽量隔几个小时再食是否可以同食因人的体质不同而异
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
韭菜拌海肠
菜系及功效私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱营养不良食谱口味酸咸味工艺拌韭菜拌海肠的制作材料主料海肠克辅料韭菜克调料盐克醋克料酒克大蒜白皮克香油克韭菜拌海肠的特色海肠鲜香韭菜脆嫩教您韭菜拌海肠怎么做如何做韭菜拌海肠才好吃海肠洗净内脏和黏液用开水烫一下捞出切成段韭菜择洗净切段韭菜加盐醋香油拌匀放入盘中海肠放入碗内加盐醋蒜泥香油拌匀放韭菜上即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
虎眼丸子
菜系及功效私家菜补血食谱青少年食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺粉蒸虎眼丸子的制作材料主料猪肋条肉五花肉克鸡蛋克调料大葱克姜克盐克味精克料酒克淀粉豌豆克鸡蛋克香油克小麦面粉克植物油克酱油克虎眼丸子的特色丸子如虎眼红白黄色彩分明美观咸鲜味美饭菜教您虎眼丸子怎么做如何做虎眼丸子才好吃将葱姜分别洗净均切成末淀粉加水适量调匀成水淀粉约克待用五花肉洗净切成肥瘦肉末备用将熟鸡蛋剥皮滚匀干面粉备用将肉末放小盆内加盐少许料酒味精适量酱油克水淀粉克香油克生鸡蛋和葱姜末搅拌均匀粘稠成丸子肉馅旺火坐油勺放入油烧至七成热肉馅均分成份每份包个熟鸡蛋包严呈椭圆形逐个下入油内炸成金黄色捞出放蒸碗内浇酱油料酒高汤盐和味精后上屉旺火蒸分钟即熟将蒸熟的丸子用刀顺椭圆形一切两半逐个切面朝上码入平盘净勺放入原汤汁调好味烧沸后勾薄芡淋香油均匀地将芡汁浇在丸子上即可虎眼丸子的制作要诀主料中的鸡蛋为熟鸡蛋调料中的鸡蛋为生鸡蛋调料中的植物油作炸料用所以宜准备比实际消耗量多一些小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
绍酒菠萝煎鸽腩
菜系及功效私家菜口味果汁味工艺生煎绍酒菠萝煎鸽腩的制作材料主料鸽肉克菠萝克辅料鸡蛋克淀粉豌豆克调料黄酒克味精克盐克花生油克果汁克教您绍酒菠萝煎鸽腩怎么做如何做绍酒菠萝煎鸽腩才好吃将鸽宰净起肉切成六片捶松再改切成长一寸三分宽九分厚约一寸的小件即为鸽腩鸽腩用味精精盐绍酒腌过加入蛋及生粉克拌匀武火烧锅下花生油把鸽腩排入锅中半煎炸至呈金黄色去油洒入绍酒克果汁加包尾油拌匀上碟用菠萝围边小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
熘变蛋
菜系及功效私家菜消化不良食谱滋阴食谱益智补脑食谱口味酸甜味工艺软溜熘变蛋的制作材料主料松花蛋鸭蛋克辅料韭黄克小麦面粉克调料酱油克醋克白砂糖克大葱克姜克香油克花生油克淀粉豌豆克熘变蛋的特色色泽酱红卤汁紧包蛋块口味香脆酸甜教您熘变蛋怎么做如何做熘变蛋才好吃将变蛋剥壳切成船形块放入盘内撒上面粉克拌匀水淀粉克淀粉克加水调制成糊韭黄改刀待用炒锅上火放入花生油烧至七成热将变蛋逐块挂上淀粉糊放入油锅炸至淡黄色时移小火渗透用漏勺捞起待油温升至八成热时放入变蛋炸至金黄色轻浮时即好同时另用炒锅上火烧热加熟花生油克放入姜葱末略煸后加酱油糖清水少许烧沸用水淀粉克淀粉克加水勾芡放入韭黄调成汁用漏勺将油锅中变蛋捞起倒入卤汁内加麻油醋颠锅装盘即成熘变蛋的制作要诀本品有过油炸过程需备花生油约克小帖士食物相克松花蛋鸭蛋松花蛋不宜与甲鱼李子红糖同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
油吃茄子
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺拌油吃茄子的制作材料主料茄子克辅料青椒克柿子椒克调料姜克大蒜白皮克盐克酱油克白砂糖克醋克花生油克香油克味精克油吃茄子的特色鲜香可口油而不腻教您油吃茄子怎么做如何做油吃茄子才好吃茄子去蒂托洗净切成滚刀块使每块都带上皮泡在淡盐水中分钟后将茄子捞出清洗几次沥干大蒜剥去外皮洗净切成片鲜姜洗净一半切片另一半刮去皮切成细丝炒锅置火上烧热锅热后倒入花生油油热后倒入沥干水的茄块炸同时加入蒜片和姜片待茄子变色时即捞出沥油放盘内挟去蒜片和姜片撒上精盐拌匀青红柿子椒去蒂和籽洗净切成细丝放热油中稍炸即铲出放在茄块上将蒜姜丝撒在茄块上炒锅中余油倒在碗内炒锅置火上倒入酱油醋白糖调成稠汁加入味精炒匀后浇在茄块上上桌时淋上香油即可油吃茄子的制作要诀因有过油炸制过程需准备花生油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
姜片热味鸡
菜系及功效私家菜补虚养身食谱营养不良食谱贫血食谱口味姜汁味工艺炒姜片热味鸡的制作材料主料鸡克调料植物油克酱油克醋克淀粉玉米克盐克姜克大葱克教您姜片热味鸡怎么做如何做姜片热味鸡才好吃将鸡去骨去毛及内脏洗净剁成块姜去皮切薄片葱切花淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用炒锅注油烧至七成热放入鸡块姜片煸炒加精盐葱花稍煸再加入酱油肉汤烧至入味用湿淀粉勾芡淋入醋香油即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
黑椒兔丁
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱美容菜谱益智补脑食谱贫血食谱口味家常味工艺滑炒黑椒兔丁的制作材料主料兔肉克辅料松子仁克香菜克调料料酒克盐克酱油克味精克辣椒红尖干克姜克大葱克胡椒粉克淀粉豌豆克香油克植物油克黑椒兔丁的特色干香醇厚口味绝佳教您黑椒兔丁怎么做如何做黑椒兔丁才好吃将香菜择洗干净切成段干辣椒洗净切成丝姜一半去皮洗净切丝另一半洗净切成片葱去根切成段备用兔肉刮洗干净切成小丁用黄酒精盐酱油葱姜腌渍片刻均匀拍上生粉油锅上火烧至七成热时放入兔丁炸成金黄色捞出沥油原锅留少许底油放入干辣椒丝姜丝煸出香味烹入少许黄酒倒入炸好的兔丁撒上味精胡椒粉黑胡椒粉松仁熟松仁翻炒均匀淋上香油最后撒上香菜小段即可黑椒兔丁的制作要诀料酒又叫黄酒调料中的植物油作炸料用所以宜准备比实际消耗量多一些小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
雪梨莲藕汁
菜系及功效私家菜美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱口味清香味工艺其他雪梨莲藕汁的制作材料主料莲藕克雪花梨克调料冰糖克教您雪梨莲藕汁怎么做如何做雪梨莲藕汁才好吃莲藕去节及皮洗净切块捣碎后用纱布绞汁雪梨去心和核洗净切块捣碎后用纱布绞汁取莲藕汁雪梨汁混合一起加少许水及冰糖搅匀即可饮用小帖士食物相克雪花梨梨与螃蟹同食伤肠胃忌于鹅肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炒羊肝
菜系及功效私家菜肝调养食谱明目食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺生炒炒羊肝的制作材料主料羊肝克辅料木耳水发克鸡蛋克玉兰片克调料猪油炼制克淀粉豌豆克料酒克酱油克味精克盐克醋克大葱克白砂糖克大蒜白皮克炒羊肝的特色嫩香味醇教您炒羊肝怎么做如何做炒羊肝才好吃将羊肝切成长厘米宽厘米厚毫米的薄片放在用鸡蛋淀粉打成糊中拌匀把玉兰片切成薄片木耳大的撕成小块葱切成葱花蒜切成片将勺放在旺火上倒入豆油克烧至五成热时将羊肝放入用饭勺搅开炸至见肝收缩变色时捞出把勺内油倒出留少许底油油热时下入木耳玉兰片葱蒜酱油料酒盐水醋煸炒一下随即放入少许的鲜汤水也可以汤汁开后投入羊肝颠翻几下即成炒羊肝的制作要诀本品有过油炸过程需备大豆油约克小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
萝卜海鲜煲
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱夜尿多食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺煮萝卜海鲜煲的制作材料主料鲍鱼克萝卜克辅料香菇鲜克调料大葱克姜克盐克味精克教您萝卜海鲜煲怎么做如何做萝卜海鲜煲才好吃鲍鱼切片北菇浸开去蒂洗过萝卜去皮洗净切片先行煮熟烧热瓦缸下油放入姜葱爆过倾下一碗清水放入北菇先煲十五分钟然后加入已熟之萝卜同煮五分钟再加上鲍鱼拌匀同煲片刻拌入些粉芡加熟油即成小帖士食物相克鲍鱼鲍鱼忌与鸡肉野猪肉牛肝同食萝卜萝卜不宜与人参西洋参同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
素炒白花藕
菜系及功效私家菜便秘食谱防暑食谱高血压食谱贫血食谱口味本味咸鲜工艺清炒素炒白花藕的制作材料主料莲藕克辅料青椒克蒜苔克调料植物油克盐克味精克素炒白花藕的特色清香嫩脆咸鲜微甜教您素炒白花藕怎么做如何做素炒白花藕才好吃藕去藕节削去粗皮对剖成两半切成厚毫米的片放在清水中浸泡淘洗掉切口的淀粉青椒去蒂去籽洗净切成厘米大小的菱形片蒜苗去根洗净切成厘米长的段锅放在旺火上倒入菜油烧至七成热时放入青椒片藕片略炒再下蒜苗段精盐味精炒匀炒至全部原料断生即可装盘成菜
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸网油胗肝
菜系及功效私家菜接触电离辐射人员食谱延缓衰老食谱消化不良食谱补虚养身食谱明目食谱贫血食谱口味咸甜味工艺炸炸网油胗肝的制作材料主料鸡肫克鸡肝克猪网油克辅料火腿克鸡蛋克调料大葱克姜克盐克白砂糖克味精克料酒克淀粉玉米克植物油克炸网油胗肝的特色色泽金黄皮焦香肉脆嫩教您炸网油胗肝怎么做如何做炸网油胗肝才好吃将鸡胗肝整理干净切片火腿切片放在碗中加入适量精盐味精白糖绍酒葱姜末拌匀备用网油洗净切四块平铺在案板上取一份拌好的胗肝铺在网油上包成厘米长厘米宽的长方形块开口处用蛋糊封口如此逐一做好剩下的三份沾上干淀粉备用油锅放火上烧八成热时将做好网油胗肝放入待炸透呈金黄色时捞出再用刀改成小块码在盘中食用时蘸椒盐或沙司小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
桔梗香菇汤
菜系及功效私家菜糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱口味清香味工艺煮桔梗香菇汤的制作材料主料桔梗克香菇鲜克调料植物油克盐克味精克香油克大葱克桔梗香菇汤的特色清香嫩滑味美适口教您桔梗香菇汤怎么做如何做桔梗香菇汤才好吃选用桔梗的鲜嫩茎叶择洗干净用开水焯一下再用清水浸洗两遍捞出控净水分切成厘米长的段将发好的香菇清洗干净切成片汤锅置火上放入烹调油烧热下入葱花加入清汤毫升香菇片汤开后加入桔梗精盐味精烧分钟淋入香油起锅盛入汤碗中即可食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌酸辣白菜
菜系及功效私家菜便秘食谱利尿食谱减肥菜谱高血压食谱痛风食谱口味酸辣味工艺拌凉拌酸辣白菜的制作材料主料白菜克调料大葱克姜克辣椒红尖克盐克醋克白砂糖克香油克凉拌酸辣白菜的特色酸辣透甜清香利口教您凉拌酸辣白菜怎么做如何做凉拌酸辣白菜才好吃白菜切成厘米宽的条再切成厘米长的段入碗内下盐克用手拌匀腌十几分钟用手将菜挤干散放在另一个碗内锅放火上添入香油油热时葱姜辣椒下锅用勺煸炒加入余盐和醋白糖水少许汁沸时浇在白菜上拌匀即成凉拌酸辣白菜的制作要诀主料中的白菜应为嫩白菜帮葱姜红辣椒都切为细丝
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜茸带丝
菜系及功效私家菜利尿食谱乌发食谱减肥菜谱甲状腺疾病食谱口味咸鲜味工艺拌蒜茸带丝的制作材料主料海带鲜克辅料粉丝克调料香油克辣椒油克醋克大蒜白皮克酱油克盐克味精克蒜茸带丝的特色香辣酸咸脆嫩鲜香教您蒜茸带丝怎么做如何做蒜茸带丝才好吃大蒜去洗净捣成蒜茸备用海带洗净后切成丝放入沸水锅内煮熟用凉开水过凉捞出沥干水分粉丝放入碗内加入开水泡发切成厘米长的段沥干水分海带丝和粉丝放入盆内放入蒜茸精盐味精酱油醋香油和辣椒油拌匀即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40