红炖羊肉
菜系及功效私家菜补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味清香味工艺炖红炖羊肉的制作材料主料羊肉肥瘦克调料酱油克大葱克姜克花椒克八角克红炖羊肉的特色口味清淡羊肉嫩烂教您红炖羊肉怎么做如何做红炖羊肉才好吃将羊肉洗净整块放在锅中煮至六成熟取出切成厘米见方的块将葱块姜片花椒大料酱油等调料放入羊肉块内加入煮羊肉时的汤用小火炖烂即可可随意加胡萝卜土豆等
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
煎排骨
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味甜咸味工艺生煎煎排骨的制作材料主料猪排骨大排克辅料洋葱白皮克土豆黄皮克调料白砂糖克料酒克猪油炼制克酱油克教您煎排骨怎么做如何做煎排骨才好吃将排骨用刀拍松将洋葱切块然后将大排洋葱放入盆中加适量酒酱油腌渍一二小时将锅放火上下猪油烧热放入大排煎到两面呈黄色取出倒出油留点底油再将洋葱取出放入锅内略炒放入排骨和腌渍卤汁及适量清水加盖烧七后转小火到排骨用竹筷可以戳动加白糖继续烧到葱香肉酥卤汁将收干起锅装盘盘边配一些煎土豆煎熟的土豆即成煎排骨煎排骨的制作要诀本品有过油炸过程需备猪油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
橘香鱼丁
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱益智补脑食谱口味本味咸鲜工艺拌橘香鱼丁的制作材料主料青鱼克辅料鸡蛋克橙皮克调料盐克料酒克白砂糖克大蒜白皮克姜克淀粉豌豆克味精克大豆油克橘香鱼丁的特色色泽橘黄肉质鲜香教您橘香鱼丁怎么做如何做橘香鱼丁才好吃淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用姜洗净去皮剁成末大蒜去皮捣成蒜茸橙皮用水浸泡洗净剁成末鱼肉切成小丁放入碗中加入料酒味精和鸡蛋液用湿淀粉上浆炒锅置火上放入大豆油烧至五成热放入鱼丁划油沥干油分倒入碗中和橙皮末姜末蒜茸精盐味精和白糖一起拌匀后装盘即成橘香鱼丁的制作要诀调料中的大豆油作炸料用所以宜准备比实际消耗量多一些可用鲜橘皮或鲜橙皮代替橙皮小帖士食物相克青鱼青鱼忌与李子同食青鱼忌用牛羊油煎炸不可与荆芥白术苍术同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
大薯腊肉煲
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺炖大薯腊肉煲的制作材料主料腊肉生克山药克调料青蒜克豆豉克盐克味精克教您大薯腊肉煲怎么做如何做大薯腊肉煲才好吃用温水洗过腊肉去皮切件大薯山药去皮洗过切片件青蒜切段烧热瓦缸下油放入青蒜腊肉豆豉爆过续下大薯肉豆豉爆过续下大薯搅匀注入两碗清水调适味加盖同煮至大薯熟为止原煲上席小帖士食物相克山药山药与甘遂不要一同食用也不可与碱性药物同服
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
麻辣青椒块
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱贫血食谱口味麻辣味工艺拌麻辣青椒块的制作材料主料青椒克调料花椒粉克辣椒油克盐克大蒜白皮克麻辣青椒块的特色麻辣可口教您麻辣青椒块怎么做如何做麻辣青椒块才好吃青椒洗净去蒂和籽切成块再用开水焯一下捞出装盘然后放花椒面辣椒油盐蒜末拌匀
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
子鸡汤
菜系及功效私家菜老人食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺煮子鸡汤的制作材料主料鸡腿克辅料葵花子仁克调料姜克盐克香油克教您子鸡汤怎么做如何做子鸡汤才好吃鸡腿剁成厘米见方的小块备用把鸡腿与瓜子肉姜丝热高汤克一起放于器皿中加盖高火煮分钟取出加入精盐香油搅拌均匀即可小帖士食物相克鸡腿鸡腿肉忌与野鸡甲鱼芥末鲤鱼鲫鱼兔肉李子虾子芝麻菊花以及葱蒜等一同食用与芝麻菊花同食易中毒与李子兔肉同食会导致腹泻与芥末同食会上火
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜蘑炒芹黄
菜系及功效私家菜便秘食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱口味家常味工艺生炒鲜蘑炒芹黄的制作材料主料芹黄克辅料蘑菇鲜蘑克调料植物油克盐克味精克料酒克淀粉豌豆克香油克大葱克姜克鲜蘑炒芹黄的特色鲜咸适口教您鲜蘑炒芹黄怎么做如何做鲜蘑炒芹黄才好吃芹黄去叶根撕去老筋洗净该刀切成斜寸段锅烧热放入花生油烧热后投入葱花姜米煸出香味加入芹黄整蘑菇烹入料酒加入鸡汤毫升盐味精烧开后用水淀粉勾芡出锅前滴入香油即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
菜薹炒豆腐皮
菜系及功效私家菜肝调养食谱活血化瘀食谱止血调理食谱美容菜谱补阳食谱胃炎食谱口味咸鲜味工艺生炒菜薹炒豆腐皮的制作材料主料韭苔克油皮克调料大葱克姜克味精克盐克酱油克白砂糖克胡麻油克色拉油克菜薹炒豆腐皮的特色柔嫩清香鲜咸可口教您菜薹炒豆腐皮怎么做如何做菜薹炒豆腐皮才好吃葱姜分别洗净均切成丝将豆腐皮洗净焖软切成厘米长厘米宽的条用沸水浸泡半小时左右取出沥净水分将菜薹剥去外皮洗净剖为两半再切成厘米长的段投入沸水锅内焯烫一下捞出投凉沥净水分锅架火上放油烧至七八成热下入葱丝姜丝炒出香味放入豆腐皮和菜薹煸炒几下放入素汤毫升精盐酱油白糖炒至汤汁减少菜薹熟后放入味精拌匀淋上花椒油即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
粉蒸苋菜
菜系及功效私家菜便秘食谱利尿食谱清热解毒食谱口味咸鲜味工艺粉蒸粉蒸苋菜的制作材料主料苋菜紫克辅料糯米粉克调料植物油克香油克盐克鸡精克教您粉蒸苋菜怎么做如何做粉蒸苋菜才好吃将苋菜择洗净切成段将苋菜段加入糯米粉鲜汤精盐鸡精植物油拌匀上锅大火蒸分钟淋入香油即可小帖士食物相克苋菜紫苋菜忌与甲鱼和龟肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炖羊蹄
菜系及功效私家菜青少年食谱美容菜谱补虚养身食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炖炖羊蹄的制作材料主料羊蹄肉克调料大葱克料酒克姜克酱油克八角克香油克味精克淀粉玉米克炖羊蹄的特色金黄色味正适口教您炖羊蹄怎么做如何做炖羊蹄才好吃洗净羊蹄用水煮熟去掉骨头再用开水加料酒葱姜块煮一下捞出锅内放底油将大料炸成枣红色放入葱姜末炝锅加酱油料酒味精高汤放入羊蹄煮分钟用淀粉勾芡淋香油出锅即成炖羊蹄视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
柱侯蒸鲩鱼
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱健脾开胃食谱营养不良食谱高血压食谱口味咸鲜味工艺清蒸柱侯蒸鲩鱼的制作材料主料草鱼克辅料肥膘肉克调料柱侯酱克盐克味精克酱油克白砂糖克大蒜白皮克胡椒粉克陈皮克香油克猪油炼制克香菜克植物油克教您柱侯蒸鲩鱼怎么做如何做柱侯蒸鲩鱼才好吃将鲩鱼宰杀干净大蒜去皮洗净拍碎剁成蒜茸陈皮切成碎末香菜择洗干净先将鲩鱼用精盐擦匀鱼身内外再将肥肉剁为米粒形用碗盛着加上各调味料柱侯酱精盐味精深色酱油白糖蒜茸胡椒粉陈皮末香油猪油等调匀涂在鱼身内外放在长形碟上随放入笼内蒸至熟取起撒上胡椒粉淋上熟油将香菜伴在鱼的两边便成小帖士食物相克肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
冬菇里脊
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺滑溜冬菇里脊的制作材料主料香菇鲜克猪里脊肉克辅料冬笋克丝瓜克鸡蛋清克调料味精克猪油炼制克黄酒克盐克香油克淀粉豌豆克冬菇里脊的特色色彩美丽鲜肉嫩瓜脆爽滑清口教您冬菇里脊怎么做如何做冬菇里脊才好吃将香菇放入温水中泡透捞出去蒂用清水洗净捞出控去水将猪里脊肉洗净批切成柳叶形薄片用清水漂去血水捞出控去水放入碗内加鸡蛋清精盐克湿淀粉克拌匀上浆用小刀轻轻刮去丝瓜外皮顺长一剖为二去掉瓤留肉切成片炒锅置火上倒入熟猪油克烧至五成热下浆好的猪里脊肉片滑熟用漏勺捞出然后下丝瓜片焐油至碧绿色出锅倒漏勺内沥去油炒锅复置火上放熟猪油克下熟笋片香菇炒片刻下鸡汤精盐克倒入猪里脊肉片丝瓜用湿淀粉克淀粉克加水勾芡淋入芝麻油炒匀颠锅装盘即成冬菇里脊的制作要诀本品有过油炸过程需备猪油约克小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
菜远炒猪肝
菜系及功效私家菜肝调养食谱青少年食谱明目食谱贫血食谱口味微辣工艺炒菜远炒猪肝的制作材料主料猪肝克荠菜克调料姜克大葱克黄酒克盐克味精克酱油克香油克胡椒粉克淀粉豌豆克花生油克教您菜远炒猪肝怎么做如何做菜远炒猪肝才好吃将猪肝洗净切件吸去水分用干生粉拌匀武火烧锅下油下菜远加盐炒熟捞出再武火烧锅下油下猪肝炒透捞出爆香姜蒜再放入猪肝菜远溅酒调入精盐味精生抽胡椒粉用生湿炒作打芡加麻油包尾油拌匀上碟菜远炒猪肝的制作要诀姜切成茸葱切段小帖士食物相克猪肝猪肝忌与鱼肉雀肉荞麦菜花黄豆豆腐鹌鹑肉野鸡同食不宜与豆芽西红柿辣椒毛豆山楂等富含维生素的食物同食动物肝不宜与维生素抗凝血药物左旋多巴优降灵和苯乙肼等药物同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
卤肉
菜系及功效私家菜老人食谱补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱口味椒麻味工艺卤卤肉的制作材料主料猪肉肥瘦克调料花椒克八角克盐克姜克卤肉的特色清香不腻教您卤肉怎么做如何做卤肉才好吃将猪肉最好选用猪臀尖肉煮熟切成薄片拍碎姜块放碗内再放入花椒大料精盐用开水沏出味作为卤水用盖上碗焖一会儿肉片放入卤水中浸泡分钟捞出装盘即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
熏肉玉米饼
菜系及功效甜品点心口味清香味工艺烤熏肉玉米饼的制作材料主料腊肉生克小麦面粉克鸡蛋克玉米鲜克牛奶克调料白砂糖克盐克黄油克色拉油克教您熏肉玉米饼怎么做如何做熏肉玉米饼才好吃熏肉放在煎盘上放入微波炉熏火分钟取出放在盘上蛋打匀加入白糖鲜奶精盐拌匀倒入拌了发酵粉的面粉内拌匀成糊状然后将玉米粒黄油溶液倒入待发酵分钟煎盘加入色拉油放入炉内高火分钟取出后放入克发好的粉糊入炉高火分钟翻面再高火分钟玉米饼即成这样克一个饼直至做完做好后放盘子的一边另一边放上熏肉即可熏肉玉米饼的制作要诀本品面粉加入发酵粉拌匀小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食玉米鲜玉米忌和田螺同食否则会中毒尽量避免与牡蛎同食否则会阻碍锌的吸收
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
百香芦荟果冻
菜系及功效甜品点心便秘食谱清热去火食谱口味甜味工艺煮百香芦荟果冻的制作材料主料果冻粉克辅料芦荟克调料白砂糖克百香果果酱克教您百香芦荟果冻怎么做如何做百香芦荟果冻才好吃将果冻粉细粒冰糖放入干净不锈钢锅中混合再加入百香果果酱水克拌匀然后放置炉火上加热煮沸搅拌于溶解后加入芦荟叶肉拌匀离火将稍凉的果冻液装入模型中待凉放入冰箱冷藏至凝固即可
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
盐味虾片
菜系及功效卤酱菜阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味清香味工艺卤盐味虾片的制作材料主料对虾克调料盐克大葱克花椒克黄酒克姜克盐味虾片的特色色泽洁白质地细嫩清香爽口教您盐味虾片怎么做如何做盐味虾片才好吃将对虾去头去皮去沙线再用刀批成两片洗净投入沸水不氽透捞出沥去水花椒用纱布包扎好待用净锅置火上放入清水克下入葱段姜片精盐绍酒花椒袋烧沸约分钟即成卤汁再净对虾片投入撇去浮沫倒入碗中浸泡入味食用时装盘盐味虾片的制作要诀对虾必须新鲜以确保菜品纯正的滋味虾肉片以水烫至熟后再入卤水中卤浸入味小帖士食物相克对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40
梅干菜烧饼
安徽小吃梅干菜烧饼的做法详细介绍所属地区安徽小吃工艺烘烤法梅干菜烧饼的制作材料面粉克酵面克猪肥膘肉克梅干菜克葱末克精盐克食碱克芝麻仁克饴糖克芝麻油克梅干菜烧饼的特色外层酥脆内滋润鲜香嚼之津津有味是屯溪地区传统风味小吃教您梅干菜烧饼怎么做如何做梅干菜烧饼梅干菜放入温水中涨发洗净切碎放入盆内猪肥膘肉切成小丁放入梅干菜中加精盐葱末芝麻油拌匀成馅料面粉放在案板上先用沸水将的面粉烫过再与其他面粉拌匀放入酵面和冷水克揉匀盖上湿布静饧分钟左右然后加食碱揉透搓成长条摘成每个重约克的面剂逐个按成圆饼包入馅料一份按扁刷上饴糖撒上芝麻仁即成烧饼生坯烤炉炉壁烧热用洁净湿布擦去灰尘堵塞炉门取烧饼生坯在无芝麻仁一面沾点水贴在炉壁上待全部贴完后去掉炉门塞烤约分钟即成梅干菜烧饼的制作要领面团要揉匀饧透揉至表面光滑不粘手为宜入炉烤制时加热要均匀炉温不宜过高以免焦煳
分类：安徽小吃
日期：2011-01-22 22:57:40
煎白糖馃
福建小吃煎白糖馃的做法详细介绍所属地区福建小吃工艺煎帖法煎白糖馃的制作材料糯米克粳米克猪肥膘肉克花生仁克白糖克花生油克煎白糖馃的特色色泽嫩白软糯甜润夹层花生仁清香目美适口为冬春季节热食佳品教您煎白糖馃怎么做如何做煎白糖馃将糯米粳米磨成浆倒入布袋压干水分肥膘肉切成小丁块花生仁拣去杂质干浆掰散加少量清水与白糖揉成糖米团取出糖剂克与肥膘肉花生仁混合搅拌成馅料取直径约厘米高厘米的四方木框放入笼内铺上净纱布放进通气板倒入糖米团铺上馅料再铺上剩下的糖米团用手拍平大锅内加清水烧沸入笼蒸约分钟取出擦干蒸气水翻扣在竹箅上晾凉再翻扣在木板上生油直切行每行横切块分批排在平锅内煎至呈金黄色时即成煎白糖馃的制作要领入笼蒸时要沸水旺火速蒸油煎时要用微火旺火易焦煳
分类：福建小吃
日期：2011-01-22 22:57:40