天妇罗大虾面
菜系及功效日本料理天妇罗大虾面的制作材料主料天妇罗粉也可用少许白面加一个鸡蛋一碗水代替煮熟的大虾芦笋洋葱片香茹面条一碗教您天妇罗大虾面怎么做如何做天妇罗大虾面才好吃将天妇罗粉和水以的比打糊也可用白面鸡蛋和水打糊把大虾芦笋洋葱片香菇放在天妇罗粉糊中沾裹再依次放入滚开的油锅中煎炸至金黄色即可捞出把面条煮熟拌上日本酱油再把炸好的大虾盖在面条上要点此菜的关键在于打糊糊的浓稠度要用筷子挑起时能流淌才可
分类：日本料理
日期：2011-01-22 22:57:40
韩式泡菜拌饭
菜系及功效韩国料理韩式泡菜拌饭的制作材料主料牛肉片片甜不辣芹菜各适量菠菜公克辣泡菜大匙荷包蛋个白饭碗芝麻少许蒜末小匙调味料辣豆瓣酱大匙糖小匙调味料盐小匙糖小匙调味料酱油大匙糖小匙教您韩式泡菜拌饭怎么做如何做韩式泡菜拌饭才好吃将甜不辣切片芹菜切段备用将处理好的甜不辣及芹菜入油锅加入调味料炒匀起锅菠菜切段用蒜末爆香炒熟并加入调味料炒匀起锅起油锅煎牛肉片用调味料调味煮熟后起锅
分类：韩国料理
日期：2011-01-22 22:57:40
大虾酿龙脷鱼卷
菜系及功效法国菜谱大虾酿龙脷鱼卷的制作材料主料新鲜龙脷鱼条菠菜虾胶辅料紫芯番薯杏仁杂菜调料柠檬牛油汁大虾酿龙脷鱼卷的特色一道传统法国菜考手工之余特点之处是在薯菜装饰上一改传统选用农家自种的紫心番薯做成薯蓉比传统马铃薯做的更香甜卖相更吸引农家粗粮搭配在传统的西餐上会有意想不到的效果教您大虾酿龙脷鱼卷怎么做如何做大虾酿龙脷鱼卷才好吃龙脷鱼起肉菠菜虾胶铺面然后卷成卷状将鱼骨杂菜放于水中煮滚收火鱼卷于浓汤中浸约分钟捞起切片紫番薯烩熟去皮混入杏仁片形成圆状再于炉中烘数分钟上碟造型最后淋上柠檬牛油汁即成
分类：法国菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
石烹鸭肠
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱口味微辣工艺烹石烹鸭肠的制作材料主料鸭肠克辅料青椒克调料泡椒克姜克大蒜白皮克大葱克料酒克盐克胡椒粉克白砂糖克辣椒油克味精克鸡精克猪油炼制克醋克石烹鸭肠的特色色泽红亮香气诱人质地脆嫩咸鲜微辣泡椒味浓郁教您石烹鸭肠怎么做如何做石烹鸭肠才好吃鸭肠洗净斩成长约厘米的段小青椒去蒂清洗干净剁细成粒泡辣椒去蒂及籽剁细成末泡姜切成姜米大蒜去皮洗净切成蒜米鹅卵石清毒洗净锅置旺火上烧水至沸放入鸭肠氽泡一下捞出沥干水分鸭肠倒入盆内加入泡辣椒末泡姜青椒粒蒜米葱花料酒精盐胡粉白糖辣椒油醋味精鸡精少量精炼油调拌和匀锅内烧精炼油至成热放入鹅卵石一同烧至成热捞出鹅卵石放入钢盆中淋放少量热油用筷子搅均匀使其烫熟香味四溢即成石烹鸭肠的制作要诀本品有油炸过程需备精炼油约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
凉瓜炖花蟹
菜系及功效家常菜谱工艺炖凉瓜炖花蟹的制作材料主料鲜活花蟹克凉瓜适量调料高汤盐味精鸡精枸杞子各适量教您凉瓜炖花蟹怎么做如何做凉瓜炖花蟹才好吃鲜活花蟹卸背壳洗净凉瓜去瓤切轮状厚片原料入锅加调料炖至成熟即成凉瓜炖花蟹的制作要诀花蟹应选用黄满肉多的泥沙要洗净
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
五香炆兔肉
菜系及功效家常菜谱口味五香味工艺焖五香炆兔肉的制作材料主料兔肉克辅料香菜叶克调料五香料克香菜茎头克葱条克姜片克鲜红尖椒克酱油克冰糖克糖色克精盐克胡椒粉克绍酒克熟鸡油克香油克上汤克蒜泥汁克见蒜香味型五香炆兔肉的特色五香浓郁咸鲜醇厚略有回甜教您五香炆兔肉怎么做如何做五香炆兔肉才好吃将兔肉斩成块前腿块后腿块身段块脖颈块洗净血污锅中入水烧开下入兔块飞水焯约分钟打净血沫下入漏勺用清水洗净将五香料姜片用香菜茎头葱条卷起与去蒂籽的红尖椒用竹箅夹好放入锅内上火加入上汤下入酱油糖色冰糖绍酒精盐胡椒粉以旺火烧开下入飞水后的兔肉块待汤开后扣一瓷盘盖上盖改用文火炆小时待肉熟透入味捞出晾凉用洁布搌干浮汁在兔肉表皮上刷一层香油熟鸡油用刀改块入盘码好撒上香菜叶即成与蒜泥汁小碟一同上桌
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
大蒜姜汁拌菠菜
菜系及功效家常菜谱补血食谱便秘食谱健脾开胃食谱高血压食谱口味蒜香味工艺拌大蒜姜汁拌菠菜的制作材料主料菠菜克调料姜克大蒜白皮克大葱克酱油克香油克盐克教您大蒜姜汁拌菠菜怎么做如何做大蒜姜汁拌菠菜才好吃将大蒜去皮洗净捣成蒜泥姜洗净绞成姜汁葱切成末菠菜洗净用沸水焯熟挤干水分将菠菜置于大碗中加入蒜泥姜汁葱花酱油盐芝麻油拌匀即成小帖士健康提示本品具有滋阴润肺养血止血降低血压之功效适于高血压病风痰上逆型患者食用症见头痛眩晕一侧肢体或颜面麻木不遂视物模糊语言不利失眠舌红苔黄浊脉滑等
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
熏五香豆干
菜系及功效家常菜谱癫痫食谱骨质疏松食谱口味甜味工艺熏熏五香豆干的制作材料主料豆腐干克调料大葱克姜克糖色克盐克白砂糖克香油克八角克白芷克草果克丁香克教您熏五香豆干怎么做如何做熏五香豆干才好吃将豆腐干卷成卷用绳绑紧葱切段姜拍松与五香料大料白芷草果丁香同包一纱布袋内锅底扣一小盘将豆腐干卷摆在锅内添入老汤加调料袋酱油糖色精盐盖锅锅用小火煮小时左右将豆腐干卷捞出沥干汤汁熏锅内撒一层白糖坐上箅子将豆腐卷排在箅子上盖锅烧火熏三四分钟取出豆腐卷刷一层香油凉后改形码盘即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炸熘斑鸠
菜系及功效家常菜谱低温环境作业人群食谱增肥食谱口味酸甜味工艺焦溜炸熘斑鸠的制作材料主料斑鸠克调料番茄酱克淀粉玉米克香油克猪油炼制克大蒜白皮克酱油克香醋克白砂糖克炸熘斑鸠的特色色泽金黄皮脆肉香教您炸熘斑鸠怎么做如何做炸熘斑鸠才好吃将斑鸠宰杀捋去大毛和绒毛去除内脏洗净斑鸠用刀剁成厘米见方的小块放入碗中斑鸠加酱油湿淀粉搅拌均匀将白糖香醋酱油番茄酱和湿淀粉克放入碗中调成卤汁蒜瓣拍碎斩末炒锅置旺火上放入熟猪油烧至时将斑鸠块下锅炸至金黄色时倒入漏勺滤油原炒锅留油克下蒜瓣末倒入兑好的调味芡汁见卤汁稠浓时放入斑鸠颠翻两下淋上芝麻油起锅即成炸熘斑鸠的制作要诀本品有油炸过程需备熟猪油约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香酥笋鸡
菜系及功效家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱增肥食谱月经不调食谱口味咸鲜味工艺炸香酥笋鸡的制作材料主料鸡克调料小葱克姜克八角克花椒克料酒克盐克白砂糖克酱油克花生油克香酥笋鸡的特色外酥里嫩鲜香可口教您香酥笋鸡怎么做如何做香酥笋鸡才好吃将笋鸡宰杀去掉食嗉从脊部开约厘米的口笋鸡取出内脏洗净再将鸡爪剁去将鸡用开水烫一下以去掉污味然后放入锅内加香葱生姜桂皮八角花椒料酒精盐白糖酱油和温水先用火烧开再改用小火慢煮煮至用筷子能戳破腿肉捞出晾干水分后抹上少许酱油待用将炒锅烧热倒入食用油烧至八成热将鸡放入炸炸时不断舀热油在鸡身上炸至呈深黄色时即成香酥笋鸡的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蔬菜虾胶鸭
菜系及功效家常菜谱青少年食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺溜蔬菜虾胶鸭的制作材料主料鸭克辅料芥菜克虾仁克火腿克香菜克鹌鹑蛋克调料料酒克味精克淀粉玉米克白砂糖克胡椒粉克香油克老抽克盐克花生油克教您蔬菜虾胶鸭怎么做如何做蔬菜虾胶鸭才好吃把红鸭拆去骨加入鸭汤回热后倾出原汁把鸭覆转于碟中芥菜心先用沸水烫过于用淡二汤加精盐煨过用花生油起锅下芥菜心加芡汤湿淀粉打芡再加包尾油拌匀取起围于鸭边在只抹过花生油的味碟中各磕入一只鹌鹑蛋分别加入火腿茸芫荽叶用文火蒸熟脱出后排在芥菜心上面将虾胶制成虾丸用沸水泡熟后拉油去油后加入绍酒味精少许淡二汤胡椒粉白糖少许湿淀粉与虾胶丸一起拌匀取起放于鸭子面上用花生油起锅加淡上汤克调入味精精盐白糖胡椒粉少许用湿淀粉打芡取起淋在鹌鹑蛋上面取红鸭汁克调入味精胡椒粉老抽白糖等味料加湿淀粉打芡再加麻油包尾油拌匀取起淋在红鸭上蔬菜虾胶鸭的制作要诀本品需淡二汤克上汤约克虾胶虾仁剁泥加入葱姜汁调匀小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
皮蛋拼盘
菜系及功效家常菜谱清热去火食谱高血压食谱口味甜味工艺凉菜皮蛋拼盘的制作材料主料松花蛋鸭蛋克咸鸭蛋克辅料樱桃克调料白砂糖克香菜克盐克味精克教您皮蛋拼盘怎么做如何做皮蛋拼盘才好吃樱桃洗净放白糖内腌渍片刻将香菜洗净用盐腌渍一会儿沥去水加入精盐味精拌匀顺一个方向铺在盘底将皮蛋松花蛋和咸蛋洗净放在装有冷水的锅中加热煮熟取出晾凉剥壳将每个蛋先剖成两半放一半在盘中做鱼身另一半沿纵轴切成块放在前一半蛋的一端摆成鱼尾用糖渍樱桃做鱼眼摆好即成小帖士食物相克松花蛋鸭蛋松花蛋不宜与甲鱼李子红糖同食咸鸭蛋咸鸭蛋不宜与甲鱼李子同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
芽菜炒牛肉
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱健脾开胃食谱术后食谱口味咸鲜味工艺炒芽菜炒牛肉的制作材料主料芽菜克辅料牛肉瘦克韭菜克调料姜克盐克味精克植物油克教您芽菜炒牛肉怎么做如何做芽菜炒牛肉才好吃芽菜洗净韭菜洗净切成段芽菜炒熟盛罩篱内隔去水分牛肉切薄片加调味料腌十分钟下油克爆香姜丝下牛肉炒至将熟加入芽菜仔韭菜炒匀加入盐炒匀
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
山椒鲜鱿卷
菜系及功效家常菜谱口味香辣工艺炒山椒鲜鱿卷的制作材料主料鱿鱼鲜克辅料西芹克调料泡椒克鸡精克白砂糖克姜克大蒜白皮克植物油克香油克淀粉玉米克胡椒粉克教您山椒鲜鱿卷怎么做如何做山椒鲜鱿卷才好吃将鲜鱿鱼洗净西芹去皮把鲜鱿鱼散荔枝花刀改成正方形状西芹切成小菱形块炒锅内加入高汤烧开放入西芹块氽熟再把鲜鱿鱼块下锅氽透成卷将另一炒锅放入植物油烧二成油温入姜蒜片再加入泡青山红野山椒泡椒炒香加西芹块鲜鱿卷最后放入鸡精胡椒粉白糖湿淀粉勾芡淋香油起锅即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡丝炒豇豆
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱糖尿病食谱肾炎食谱口味咸鲜味工艺炒鸡丝炒豇豆的制作材料主料豇豆克鸡胸脯肉克调料植物油克酱油克料酒克盐克味精克大葱克姜克淀粉玉米克教您鸡丝炒豇豆怎么做如何做鸡丝炒豇豆才好吃鸡肉切成丝撒干淀粉上浆加少许植物油拌匀豇豆洗净切寸段葱姜切小片备用豇豆用旺火沸水焯至变色捞出控水炒锅上火加入油至油热下葱姜炝锅后放入鸡丝炒至变色锅内加入豇豆和酱油料酒盐炒入味撒入味精炒匀即好
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豆泡烧油菜
菜系及功效家常菜谱便秘食谱青少年食谱老人食谱口味咸鲜味工艺烧豆泡烧油菜的制作材料主料油豆腐克油菜克调料花生油克盐克酱油克白砂糖克味精克教您豆泡烧油菜怎么做如何做豆泡烧油菜才好吃油菜洗净切段油豆腐泡油豆腐切两瓣备用锅上火注油烧至八成热油菜入锅内炒均匀油豆腐泡放入一起煸炒加入少量精盐及少许白糖后继续翻炒在火上烧几分钟后加入酱油再翻炒几下撒上味精即可出锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
肉丁黄豆汤
菜系及功效家常菜谱营养不良食谱益智补脑食谱贫血食谱更年期食谱口味咸鲜味工艺炖肉丁黄豆汤的制作材料主料猪肉瘦克大豆克腌雪里蕻克调料猪油炼制克大葱克姜克味精克酱油克盐克香油克教您肉丁黄豆汤怎么做如何做肉丁黄豆汤才好吃将猪瘦肉洗净切成小丁雪里蕻取梗洗净切成长段放入清水中浸泡备用葱姜洗净切末备用炒锅置旺火上加入熟猪油烧至五成热用葱姜末炝锅放入猪肉丁煸炒至熟加入酱油雪里蕻段嫩黄豆略煸炒然后加入清汤盐味精烧沸用勺嫩撇去汤面浮沫改用小火炖分钟至材料入味最后淋入香油搅匀盛入汤碗内即可肉丁黄豆汤的制作要诀材料各味相融汤味清鲜醇正雪里蕻梗也可不放
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炝芹菜胡萝卜
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱便秘食谱明目食谱口味椒麻味工艺炝炝芹菜胡萝卜的制作材料主料芹菜克胡萝卜克调料盐克味精克花椒克植物油克教您炝芹菜胡萝卜怎么做如何做炝芹菜胡萝卜才好吃芹菜胡萝卜改刀切成菱形片用开水焯一下油在火上烧热放花椒炸糊将胡萝卜芹菜捞出放在有盖的容器中加盐味精拌匀倒入炸好的花椒油焖上分钟装盘即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
排骨海带汤
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱甲状腺疾病食谱口味咸鲜味工艺烧排骨海带汤的制作材料主料猪排骨大排克辅料海带鲜克调料料酒克大葱克姜克盐克味精克鸡精克白砂糖克香油克排骨海带汤的特色排骨软烂汤鲜味醇营养丰富教您排骨海带汤怎么做如何做排骨海带汤才好吃排骨剁成厘米长的段海带切菱形片排骨入沸水锅中略焯捞出锅内加鲜汤料酒葱姜片鸡精下入排骨用中火烧开下入海带精盐白糖用小火炖至排骨熟烂然后加味精香油出锅装汤碗即成排骨海带汤的制作要诀这是一款费时较长的菜肴单做不合算可事先将排骨白煮一次多煮些然后分次使用大大节省时间小帖士健康提示此汤菜具有强筋健骨防病抗癌的作用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40