素珍墨鱼仔
菜系及功效美味粥汤工艺烧素珍墨鱼仔的制作材料主料墨鱼仔克杂菌克调料南乳汁高汤色拉油葱段姜片盐味精鸡精糖老抽香油胡椒粉水淀粉各适量教您素珍墨鱼仔怎么做如何做素珍墨鱼仔才好吃墨鱼仔焯水浸入南乳汁上色用高汤煨熟杂菌泡发用高汤煨熟油锅内放入葱段姜片煸香倒入高汤原料烧开调味勾芡即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
清炖栗子
菜系及功效美味粥汤清炖栗子的制作材料主料栗子斤里肌肉斤蕃茄个葱支盐小匙糖大匙高汤或水杯太白粉大匙香油小匙教您清炖栗子怎么做如何做清炖栗子才好吃将栗子浸泡在水中天膨胀后用牙籤将栗子肉挖出里肌肉切片葱洗净切段蕃茄洗净切成与栗子大小略同即可将高汤煮沸放入栗子熬煮分钟再将里肌肉片加入太白粉拌均分别放入汤中再依序放入蕃茄丁及盐糖煮分钟起锅前放入葱段及香油即可熄火盛入碗中即可食用
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
菠菜丸子汤
菜系及功效美味粥汤菠菜丸子汤的制作材料主料肉馅菠菜鸡蛋葱姜末盐鸡精香油教您菠菜丸子汤怎么做如何做菠菜丸子汤才好吃肉馅中加入盐葱姜末鸡蛋用力沿一个方向搅菠菜用热水烫一烫锅里加水烧开后下入丸待丸子浮起约二三分钟放入菠菜鸡精香油少许盐盛起即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
奶香布丁
菜系及功效时尚饮品奶香布丁的制作材料主料鲜奶大米香草冰淇淋杂果樱桃奶香布丁的特色奶香浓郁酸甜可口教您奶香布丁怎么做如何做奶香布丁才好吃将大米洗净放入锅中倒入适量鲜奶煮分钟煮至粘稠程度合适后放入香草冰淇淋充分搅拌均匀将搅拌好的奶粥冷却装进杯中入冰箱冷冻食用时取出将杂果和樱桃放在冻好的奶粥上面即可
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
蟹肉炒蛋
菜系及功效微波菜谱私家菜口味咸鲜味工艺生炒蟹肉炒蛋的制作材料主料蟹肉克鸡蛋克鸡蛋黄克调料白砂糖克盐克大葱克教您蟹肉炒蛋怎么做如何做蟹肉炒蛋才好吃鸡蛋蛋黄和调料一起放入容器中用打蛋器或叉子搅拌均匀不罩上微波薄膜高火分钟后搅拌均匀以同样的方法再高火分钟中途需充分搅拌次取出田头蟹肉用手撕开把蟹肉加入处理好的鸡蛋中轻轻搅拌均匀再高火分钟取出后撒上葱切末即可食用小帖士食物相克蟹肉螃蟹不可与柿子橙子荆芥枣梨蜂蜜石榴香瓜花生同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食鸡蛋黄鸡蛋黄不能与红糖糖精豆浆兔肉同食
分类：微波菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
百合银耳汤
菜系及功效药膳偏方百合银耳汤的制作材料主料白木耳个鲜百合克枸杞小匙红枣个料冰糖大匙百合银耳汤的特色百合银耳汤味道甘甜常常饮用有调理肺脾肾三脏的功效教您百合银耳汤怎么做如何做百合银耳汤才好吃白木耳放入冷水中泡软取出撕成小块鲜百合切除梗剥片洗净枸杞泡水分钟捞出沥干红枣泡热水分钟捞出沥干去核锅中倒入杯水煮开改小火放入白木耳略煮再依序放入红枣鲜百合枸杞及料拌匀再煮约分钟即可百合的味道清香脱俗而银耳则脆嫩爽口此道甜品能安定心神活络气血还有润肺止咳生津滋阴的功效
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
煎烹鸭脯
菜系及功效私家菜煎烹鸭脯的制作材料主料鸭脯辅料彩椒葱头调料盐味精煎熏汁教您煎烹鸭脯怎么做如何做煎烹鸭脯才好吃支持单位中国全聚德集团股份有限公司北京全聚德西翠路店操作刘志遵总厨师长制作方法将鸭脯制成片状抓糊将配料改刀将挂糊鸭脯在勺中煎熟调入煎烹汁勾芡放入容器中视频
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香槽肉片
菜系及功效私家菜青少年食谱滋阴食谱贫血食谱口味糟香味工艺腌香槽肉片的制作材料主料猪肉肥瘦克调料盐克香糟克葱白克姜克料酒克香槽肉片的特色酒香醇厚肥而不腻教您香槽肉片怎么做如何做香槽肉片才好吃猪肉放盆中用精盐将其表面擦透放盆中腌小时葱白洗净纵向剖开切成段姜洗净后切成片备用腌好的猪肉洗净后放锅中加适量水以浸没猪肉为度置火上用旺火煮开加入料酒葱段姜片改用文火煮煮至用筷子能戳进肉块即可捞出晾凉晾凉后的肉块放在盘内香槽装进白纱布袋中口袋要能盖没肉块并将之摊开将香槽口袋盖在肉面上盖上盆盖一昼夜后即可食用糟过的肉块切成厘米长厘米半厚的肉片装盘即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
高丽鸡腰
菜系及功效私家菜营养不良食谱口味咸鲜味工艺炸高丽鸡腰的制作材料主料鸡腰子克鸡蛋清克调料盐克料酒克椒盐克淀粉玉米克猪油炼制克高丽鸡腰的特色色泽洁白嫩香可口教您高丽鸡腰怎么做如何做高丽鸡腰才好吃将鸡腰子洗净放入锅内加入精盐料酒煮熟捞出剔除筋膜片成三片放入碗里撒上干淀粉拌匀将鸡蛋清放入碗内用打蛋器抽打出泡沫倒入湿淀粉搅匀炒锅放小火上倒入熟猪油烧至五成热时用筷子夹住鸡腰逐个沾上蛋清糊放入温油锅中炸一下捞出整理一下再次放入热油锅中炸至呈金黄色进捞出控净油装盘撒上花椒盐即可小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
羊糕（三）
菜系及功效私家菜美容菜谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺炒羊糕三的制作材料主料羊肉后腿克辅料猪肉皮克白萝卜克调料料酒克香油克白砂糖克大葱克姜克大蒜白皮克酱油克味精克花椒克八角克盐克羊糕三的特色色泽酱红羊肉酥烂味浓为春秋季佳肴教您羊糕三怎么做如何做羊糕三才好吃将羊腱子肉洗净切成厘米见方的块白萝卜洗净去皮切成和肉同样大小的块肉皮去毛洗净切成块然后将羊肉和肉皮同放热水锅内略煮捞出洗净备用取炒锅上火放入香油待油热时下葱段鲜姜片及大蒜炒出香味下羊肉肉皮白萝卜再煸炒一下加料酒酱油白糖精盐及花椒大料用纱布包好加清水漫过羊肉先用旺火烧沸撇去浮沫再移至小火焖烂然后取出羊肉猪肉皮拣出萝卜葱姜蒜用刀将肉皮剁碎将羊肉放入搪瓷盘中铺平然后把肉汤上火把肉皮放到肉汤里开锅后撇去油沫煮至肉皮融化把汤过筛放入味精浇在羊肉盘内晾凉后放入冰箱将冷却成块的羊糕切成薄片整齐地排列在盘中上桌即成小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸红枣
菜系及功效私家菜甜品点心贫血食谱口味甜味工艺炸炸红枣的制作材料主料枣干克调料淀粉豌豆克小麦面粉克植物油克炸红枣的特色色泽金红口味香甜教您炸红枣怎么做如何做炸红枣才好吃将干枣泡制回软后去核掰成两瓣备用将淀粉加面粉和水调成糊状成稠米汤状把大枣倒入糊中拌匀炒锅放油烧至六成热时下入枣炸至金黄色时捞出待油温升至七成热时将炸好的枣全部下入油中炸至金红色时捞出装盘即可食用炸红枣的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
冰糖酱鸭
菜系及功效私家菜便秘食谱健脾开胃食谱营养不良食谱清热去火食谱口味酱香味工艺酱冰糖酱鸭的制作材料主料鸭克辅料大葱克姜克香菜克调料白酒克冰糖克甜面酱克教您冰糖酱鸭怎么做如何做冰糖酱鸭才好吃鸭子洗净锅中倒入半锅开水烧开放入鸭子加入葱姜酒用中火煮约分钟捞出倒出锅中多余的汤汁只留一杯加入所有的调料冰糖克甜面酱克和煮好的鸭子用小火煮入味并且汤汁收干时取出晾凉把鸭子剁成块摆放在盘子中就可以了小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
锅塌番茄
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味酸甜味工艺塌锅塌番茄的制作材料主料番茄克辅料鸡蛋克小麦面粉克调料大豆油克盐克白砂糖克芝麻克香油克大葱克姜克料酒克锅塌番茄的特色色泽金黄质地鲜嫩味道酸甜教您锅塌番茄怎么做如何做锅塌番茄才好吃西红柿洗净用开水烫约分钟去皮去蒂切成厘米厚的片撒上少许精盐腌入味将大葱生姜洗净切成碎末鸡蛋打入碗人抽打起泡炒锅注油烧至四五成热将西红柿两面蘸上面粉再蘸匀鸡蛋液逐片下入油锅中将两面均炸成金黄色锅中放入葱末姜末鸡汤精盐白糖盖上锅盖旺火烧开加入料酒当汤汁收干时淋入芝麻油入盘撒上芝麻即可锅塌番茄的制作要诀本品需用油克本品最好用鸡汤小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
葱烧鸡腿
菜系及功效私家菜补气食谱补血食谱气血双补食谱营养不良食谱口味葱香味工艺葱烧葱烧鸡腿的制作材料主料鸡腿克调料大葱克酱油克料酒克味精克香油克淀粉玉米克植物油克葱烧鸡腿的特色软香味浓教您葱烧鸡腿怎么做如何做葱烧鸡腿才好吃先将鸡腿肉切成条大葱切段备用将鸡腿肉放开水锅中烫透捞出另用勺放适量油烧热放入葱段炒香加绍酒酱油白糖和汤放入鸡腿烧之入味淋水淀粉勾芡淋芝麻油出勺装盘即成小帖士食物相克鸡腿鸡腿肉忌与野鸡甲鱼芥末鲤鱼鲫鱼兔肉李子虾子芝麻菊花以及葱蒜等一同食用与芝麻菊花同食易中毒与李子兔肉同食会导致腹泻与芥末同食会上火
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红枣花生汤
菜系及功效私家菜气血双补食谱健忘食谱孕妇菜谱益智补脑食谱口味甜味工艺煮红枣花生汤的制作材料主料枣干克花生仁生克调料冰糖克红枣花生汤的特色甜香营养丰富教您红枣花生汤怎么做如何做红枣花生汤才好吃红枣洗净用刀背折一下去核花生仁洗净备用花生仁放入沙锅中加水用文火炖煮分钟下入红枣再炖煮分钟加入冰糖再煮分钟即成小帖士食物相克花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
焦溜苹果
菜系及功效私家菜甜品点心口味甜味工艺焦溜焦溜苹果的制作材料主料苹果克辅料芝麻克淀粉豌豆克鸡蛋克调料白砂糖克色拉油克焦溜苹果的特色酸甜脆嫩教您焦溜苹果怎么做如何做焦溜苹果才好吃苹果洗净去皮核切成瓣用蛋清与淀粉调糊使果瓣挂糊在炒锅中放油烧热倒入挂糊的果瓣炸呈金黄色捞出沥油在炒锅中加少量清水烧开放淀粉勾芡后放入炸好的苹果颠炒几下撒上芝麻白糖即可小帖士食物相克苹果苹果忌于水产品同食会导致便秘鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
榨菜蒸鱼
菜系及功效私家菜水肿食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺清蒸榨菜蒸鱼的制作材料主料鲤鱼克榨菜克调料白砂糖克盐克猪油炼制克胡椒粉克教您榨菜蒸鱼怎么做如何做榨菜蒸鱼才好吃将鲤鱼宰杀干净用精盐涂匀再将榨菜切为片用白糖拌匀平放在碟上再将鲤鱼放在榨菜面上淋上熟油放入笼内蒸熟撒上胡椒粉便成小帖士食物相克鲤鱼鲤鱼忌与绿豆芋头牛羊油猪肝鸡肉荆芥甘草南瓜赤小豆和狗肉同食也忌与中药中的朱砂同服鲤鱼与咸菜相克可引起消化道癌肿
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
夜明砂蒸羊肝
菜系及功效私家菜肝调养食谱消化不良食谱明目食谱口味原本味工艺清蒸夜明砂蒸羊肝的制作材料主料羊肝克辅料使君子克夜明砂克调料姜克酱油克盐克教您夜明砂蒸羊肝怎么做如何做夜明砂蒸羊肝才好吃将羊肝洗净切碎盛放碟中加入使君肉夜明砂入笼嫩水蒸熟蒸熟后加生姜酱油盐味精即成可在蒸时加适量水取碗内汁喂食小孩小帖士健康提示具有清肝明目散血疏积益血健遥功效适用于夜盲症视力减退身体发育不良消化不良等症小帖士食物相克使君子本品不可与热茶同服夜明砂夜明砂与白蔹白薇相克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
麻辣土豆
菜系及功效私家菜便秘食谱美容菜谱减肥菜谱高脂血症食谱口味麻辣味工艺拌麻辣土豆的制作材料主料土豆黄皮克调料辣椒粉克五香粉克香油克胡麻油克盐克麻辣土豆的特色味香软嫩麻辣适口教您麻辣土豆怎么做如何做麻辣土豆才好吃土豆洗净去皮切成滚刀块放入盆内入锅置火上蒸熟取出撒入五香粉辣椒粉和精盐淋入香油和花椒油拌匀装盘即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40