蒜泥鸭舌
菜系及功效清真菜口味蒜香味工艺腌蒜泥鸭舌的制作材料主料鸭舌克调料咖喱克盐克胡椒克味精克大蒜白皮克香油克酱油克酱油克蒜泥鸭舌的特色蒜味浓郁味道咸鲜香辣回甜教您蒜泥鸭舌怎么做如何做蒜泥鸭舌才好吃鸭舌清洗干净放沸水中焯透捞出沥干水分放入高汤加入精盐上笼蒸熟将大蒜剥皮后入石臼中舂茸舂时可加入盐芝麻油取小碗一只将精盐克胡椒克味精蒜茸芝麻油咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌蒜泥鸭舌的制作要诀鸭舌清洗干净入高汤蒸粑如果汤汁能结冻就不需调入咖喱粉但要保持汤色透明晶亮蒜泥味浓郁使用不当有压味的副作用
分类：清真菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炒芙蓉肚
菜系及功效清真菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺滑炒炒芙蓉肚的制作材料主料牛肚克辅料鸡胸脯肉克鸡蛋清克淀粉玉米克牛奶克黄瓜克调料料酒克味精克姜克鸡油克盐克花生油克教您炒芙蓉肚怎么做如何做炒芙蓉肚才好吃将肚仁洗净切成薄片肚仁片加入鸡蛋清精盐淀粉拌匀浆好鸡里脊去筋砸成细茸加入精盐淀粉开鸡茸内再加入鸡蛋清搅打均匀黄瓜片成小片将盐料酒味精姜米牛奶黄瓜淀粉放一碗内调成冷芡炒勺上火倒入花生油烧热放入鸡茸蛋清轻轻晃动浮起成片后捞出用温水涤净控去水分再将肚仁片下入热油中滑散滑透倒出沥油将肚仁鸡茸放回勺中倒入配好的芡汁翻炒均匀淋入鸡油出勺装盘即成炒芙蓉肚的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：清真菜
日期：2011-01-22 22:57:40
日式漆匠萝卜
菜系及功效日本料理日式漆匠萝卜的制作材料主料萝卜根腊肉克辅料昆布出汁升青葱棵柚子个红面豉克白面豉克调料酒毫升砂糖克蛋黄个木鱼干个淘米水教您日式漆匠萝卜怎么做如何做日式漆匠萝卜才好吃熬红面豉制作红面豉白面豉酒砂糖蛋黄放入锅中隔水加热熬至与原有的酱同样柔软程度快完成时放入木鱼干轻轻地搅拌从火上拿下冷却过滤使之更光滑漆匠萝卜制作萝卜切成厘米厚削去皮切成半月型削掉棱角再用水冲洗放进淘米水加火煮制成用金属能穿透为止放进水里仔细冲洗去除淘米水的异味将昆布出汁腊肉萝卜放进土锅加火煮从冷水起煮分钟柚子葱的制作把青葱切成葱花用布巾包好在水中轻轻揉洗削掉柚子外皮取内侧白色部份切成细小碎块用温水漂洗一次沥去水分的葱花与柚子混合在一起制成柚子葱
分类：日本料理
日期：2011-01-22 22:57:40
牡蛎蘸辣椒酱
菜系及功效韩国料理牡蛎蘸辣椒酱的制作材料主料牡蛎克水芹菜克萝卜克茼蒿克酱油克辣椒酱克醋克白糖克葱克蒜克教您牡蛎蘸辣椒酱怎么做如何做牡蛎蘸辣椒酱才好吃把牡蛎放到笊篱上用热水烫一下捞出来冷却把水芹菜和茼蒿切成厘米长的段条把萝卜切成丝在酱油里放入醋白糖辣椒酱葱蒜做成糖醋酱在碟子里铺上萝卜菜放上牡蛎后旁边放上水芹菜和茼蒿然后跟糖醋辣椒酱一起端出
分类：韩国料理
日期：2011-01-22 22:57:40
柠汁粉丝沙拉
菜系及功效法国菜谱柠汁粉丝沙拉的制作材料主料粉丝配料鱿鱼虾仁青红椒胡萝卜生菜调料盐糖沙拉油柠檬汁薄荷叶鲜胡椒粉教您柠汁粉丝沙拉怎么做如何做柠汁粉丝沙拉才好吃将鱿鱼虾仁粉丝焯水过凉青红椒胡萝卜切丝生菜做底将青红椒胡萝卜丝拌入粉丝中加入盐糖胡椒粉沙拉油柠檬汁拌匀放薄荷叶即可特别关照薄荷叶可以用香菜叶代替不过味道稍差
分类：法国菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
熏肉炒蛋
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱口味咸鲜味工艺炒熏肉炒蛋的制作材料主料鸡蛋克辅料腊肉烟肉克面包克调料盐克胡椒粉克香菜克猪油炼制克教您熏肉炒蛋怎么做如何做熏肉炒蛋才好吃面包去皮切成小粒用油炸脆熏肉横切成小长块香菜洗净切末鸡蛋打入碗内放入少许精盐胡椒粉和水搅拌均匀锅内放入猪油下熏肉炒匀至熟倒入鸡蛋液用筷子搅拌煎炒至半熟稍凝结兜两下锅上碟放入炸香的面包粒撒上香菜末即可上桌熏肉炒蛋的制作要诀本品有油炸过程需备猪油约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香草烤鳜鱼
菜系及功效家常菜谱香草烤鳜鱼的制作材料主料鳜鱼克香菜烤鱼粉各适量调料盐味精西芹广东米酒胡萝卜葱姜香料色拉油各适量教您香草烤鳜鱼怎么做如何做香草烤鳜鱼才好吃鳜鱼宰杀背开洗净用调料色拉油除外腌入味取出鱼沥干肚内塞入香菜油炸至熟用烤鱼粉蘸食香草烤鳜鱼的制作要诀鳜鱼油炸时注意控温
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
印度式羊肉
菜系及功效东南亚菜家常菜谱口味咖喱味工艺焖印度式羊肉的制作材料主料嫩羊肉克辅料香菜叶克调料姜黄粉克洋葱克鲜姜克鲜蒜克丁香粉克桂皮粉克芫荽粉香菜籽粉克茴香籽粉克胡椒粉克干辣椒克鲜番茄克鸡清汤克精盐克植物油克印度式羊肉的特色咖喱香浓鲜咸微辣教您印度式羊肉怎么做如何做印度式羊肉才好吃将羊肉切成厘米的块撒入盐克胡椒粉克拌匀腌好将洋葱去根皮与姜蒜一起入搅肉机绞成泥将番茄去蒂根在表面划上刀口用开水烫后撕净皮去籽切厘米的丁将锅炙好下入油克烧至五成热下入羊肉块煎炒上色入盆中将锅炙好下入油烧至五成热下入葱姜蒜泥下入干辣椒用铲以中火搅炒至炒尽水分下入丁香桂皮香菜茴香胡椒姜黄粉番茄丁继续炒透出香下入鸡汤下入煎炒好的羊肉块烧开改用文火炆焖至八成熟下入精盐调匀继续焖熟捡去干辣椒将汁收浓盛入汤盘中撒上香菜叶即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
番茄牛腩煲
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱老人食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味茄汁味工艺原炖番茄牛腩煲的制作材料主料牛腩腰窝克辅料胡萝卜克调料番茄沙司克老抽克盐克鸡精克白砂糖克八角克大葱克姜克教您番茄牛腩煲怎么做如何做番茄牛腩煲才好吃牛腩切块先用水加葱姜酒煮开后捞起备用胡萝卜洗净切块洋葱洗净切丝大蒜去皮洗净切片洋葱大蒜胡萝卜放入克热油中炒过加入牛腩拌炒均匀后老抽盐鸡精白糖大料葱姜番茄酱加入煮开移入保温外锅中焖煮两小时即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炸胡萝卜豆腐丸
菜系及功效家常菜谱美容菜谱明目食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺炸炸胡萝卜豆腐丸的制作材料主料豆腐北克胡萝卜克调料盐克花椒粉克胡椒粉克花生油克淀粉玉米克教您炸胡萝卜豆腐丸怎么做如何做炸胡萝卜豆腐丸才好吃将豆腐捣碎成泥备用胡萝卜洗净上锅蒸熟碾成泥挤干水分胡萝卜与捣烂的豆腐胡椒粉盐干淀粉混合搅拌成胶粘状用手将拌好的馅料挤成小丸子下热油中炸黄取出放入碟中即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炖鸡杂汤
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺原炖炖鸡杂汤的制作材料主料鸡头克鸡脖子克鸡骨架克鸡油克鸡心克鸡肝克辅料粉丝克油菜克香菇鲜克虾米克调料大葱克姜克炖鸡杂汤的特色味道鲜美清淡可口教您炖鸡杂汤怎么做如何做炖鸡杂汤才好吃鸡头鸡颈鸡骨鸡油鸡心鸡肝鸡肺洗净放入清水锅内加葱姜盐冬菇煮透后捞出鸡骨再把细粉丝海米放进汤锅待粉丝变软下择洗好的油菜煮沸即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香辣豇豆
菜系及功效家常菜谱利尿食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱更年期食谱口味香辣工艺拌香辣豇豆的制作材料主料豇豆克调料辣椒红尖干克香油克花生油克盐克味精克香辣豇豆的特色脆嫩清鲜香辣爽口教您香辣豇豆怎么做如何做香辣豇豆才好吃将嫩豇豆择洗干净切成厘米长的段入沸水中焯透捞出投凉沥净水放入盘内撇入精盐味精拌匀将干红辣椒切成丝锅内加花生油烧热放入干红辣椒丝倒入碗内成辣椒油稍凉与香油一起浇在豇豆上拌匀即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蒸豆腐圆子
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱老人食谱补虚养身食谱术后食谱口味咸鲜味工艺蒸蒸豆腐圆子的制作材料主料豆腐北克猪肋条肉五花肉克糯米克虾米克鸡蛋克青鱼克调料盐克酱油克大葱克姜克胡椒粉克味精克植物油克教您蒸豆腐圆子怎么做如何做蒸豆腐圆子才好吃将豆腐浸入清水中换二三次水用纱布包起来沥去水分将糯米用清水淘洗干净放入开水锅中煮熟捞出以清水浇淋直至发冷将猪五花肉除去肉皮后切成肉丁拌入味精少许姜末克精盐克腌制入味将鱼肉剁成蓉虾米用温水浸泡发胀后沥干水分将沥干水的豆腐倒入盆中搅细搅散放入鱼蓉味精胡椒粉精盐鸡蛋姜末虾米合拌再放入肉丁搅拌均匀然后将糯米葱花放入继续拌匀将蒸笼格用油擦抹一遍洒一点清水以防粘连将拌好的食材挤成鸡蛋大的圆子顺序码在笼格上蒸半小时后取出码入盘中撒上葱花即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食青鱼青鱼忌与李子同食青鱼忌用牛羊油煎炸不可与荆芥白术苍术同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
白菜豆腐炖肉
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺炖白菜豆腐炖肉的制作材料主料猪肋条肉五花肉克白菜克豆腐干克辅料鸡蛋克调料盐克味精克淀粉玉米克大葱克姜克植物油克料酒克香油克教您白菜豆腐炖肉怎么做如何做白菜豆腐炖肉才好吃将猪五花肉洗净后切成大片加入盐味精腌五分钟用鸡蛋液和淀粉将猪五花肉片挂糊投入烧热的油锅中炸至金黄色捞出沥净油备用将干豆腐白菜洗净切成块先后投入沸水锅中氽一下再放入冷水中投凉将锅置于旺火上倒入植物油烧至五成热时放入葱段姜末炸出香味倒入高汤克料酒放入炸好的猪五花肉片改用小火炖分钟左右至猪五花肉片熟烂放入白菜块和干豆腐块再炖分钟左右加入盐味精淋上香油即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
花生粉肠猪骨汤
菜系及功效家常菜谱补血食谱补虚养身食谱跌打骨折食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺煮花生粉肠猪骨汤的制作材料主料猪脊骨克猪小肠克辅料山药克花生仁生克调料盐克花生粉肠猪骨汤的特色味香浓口感润滑教您花生粉肠猪骨汤怎么做如何做花生粉肠猪骨汤才好吃花生仁淮山药洗净猪脊骨洗净剁成小块粉肠切片猪脊骨放入开水中煮分钟取出洗净锅中放水烧开放入粉肠片猪脊骨淮山药花生仁煮开撇净浮沫转用文火煮小时放入精盐调味即成小帖士食物相克山药山药与甘遂不要一同食用也不可与碱性药物同服花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
小笼粉蒸牛肉片
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱术后食谱口味咸鲜味工艺粉蒸小笼粉蒸牛肉片的制作材料主料牛肉腑肋克辅料糯米粉克油菜克调料香菜克大葱克花生油克姜克甜面酱克豆瓣酱克料酒克酱油克白砂糖克味精克淀粉玉米克胡椒粉克教您小笼粉蒸牛肉片怎么做如何做小笼粉蒸牛肉片才好吃将牛肋条肉去筋洗净切成片装在碗内葱姜切碎末备用牛肋条肉加入葱姜末放入甜面酱豆瓣酱酱油料酒白糖味精干淀粉五香米粉搅拌均匀再加上花生油拌好青菜油菜去老叶择洗干净切长条块香菜择洗干净切成段将青菜段铺在小蒸屉的底部将裹匀米粉的牛肋条肉片铺在青菜上架在水锅上用旺火沸水足气蒸个小时待蒸至牛肉断血酥嫩离火盛到盘内将锅置于旺火上放入花生油烧至七成热放入葱末略炒一出香味趁热浇淋在牛肉上面撒上胡椒粉香菜段即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鲤鱼丝瓜汤
菜系及功效家常菜谱水肿食谱通乳食谱糖尿病食谱冠心病食谱口味咸鲜味工艺煮鲤鱼丝瓜汤的制作材料主料鲤鱼克辅料丝瓜克调料盐克味精克大葱克姜克鲤鱼丝瓜汤的特色汤鲜味美丝瓜爽口教您鲤鱼丝瓜汤怎么做如何做鲤鱼丝瓜汤才好吃鲤鱼洗净丝瓜去皮切成小片汤锅放在火上倒入清水下入鲤鱼烧沸煮至鱼肉快烂加入葱段姜片丝瓜精盐继续煮至肉烂放入味精盛入汤盆中即成小帖士食物相克鲤鱼鲤鱼忌与绿豆芋头牛羊油猪肝鸡肉荆芥甘草南瓜赤小豆和狗肉同食也忌与中药中的朱砂同服鲤鱼与咸菜相克可引起消化道癌肿
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
西葫芦炒肉片
菜系及功效家常菜谱利尿食谱老人食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒西葫芦炒肉片的制作材料主料西葫芦克辅料猪肉肥瘦克鸡蛋清克调料盐克酱油克大葱克姜克淀粉玉米克香油克花生油克教您西葫芦炒肉片怎么做如何做西葫芦炒肉片才好吃西葫芦去皮瓤切成厘米厚的片猪肉切薄片放碗内加盐克蛋清水淀粉克拌匀炒勺置中火加花生油烧于五成热时放入西葫芦稍炸约半分钟捞出沥油然后放入肉片划散捞出沥油炒勺留底油克至七成热加入葱姜放入肉片烹料酒酱油稍炒再加清汤及西葫芦片翻炒加精盐味精拌匀用水淀粉勾芡淋入香油装盘即可西葫芦炒肉片的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
翡翠丸子汤
菜系及功效家常菜谱滋阴食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺烧翡翠丸子汤的制作材料主料猪里脊肉克辅料菠菜克黄瓜克鸡蛋清克调料盐克味精克香油克料酒克教您翡翠丸子汤怎么做如何做翡翠丸子汤才好吃猪肉洗净剁成细泥菠菜洗净黄瓜切成象眼片将肉泥装在碗内放入鸡蛋清料酒精盐味精搅成馅坐锅点火放入鸡汤烧开将肉泥挤成小丸子下入汤内再放入黄瓜片菠菜心烧开后撇去浮沫淋香油出锅装碗即成小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40