金银炒蛋
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱补虚养身食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺炒金银炒蛋的制作材料主料鸡蛋克松花蛋鸭蛋克腊肠克调料猪油炼制克盐克胡椒粉克教您金银炒蛋怎么做如何做金银炒蛋才好吃皮蛋松花蛋连皮蒸分钟去壳切成小片腊肠蒸熟晾凉切丁锅中加入少许猪油烧热后下皮蛋略炒盛出鸡蛋磕入碗中加入盐胡椒粉猪油搅拌均匀放入皮蛋片腊肠丁猛火烧锅倒入猪油烧热倒入蛋料用文火炒至定型即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食松花蛋鸭蛋松花蛋不宜与甲鱼李子红糖同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
胗肝蓑衣鱿鱼
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒胗肝蓑衣鱿鱼的制作材料主料鱿鱼鲜克辅料鸡肫克鸡肝克油菜心克调料花生油克大蒜白皮克盐克味精克淀粉玉米克酱油克蚝油克料酒克姜克香油克胡椒粉克胗肝蓑衣鱿鱼的特色脆嫩鲜香滑润清爽教您胗肝蓑衣鱿鱼怎么做如何做胗肝蓑衣鱿鱼才好吃将鱿鱼洗净放在案板上先用斜刀在一面剞上一条条平行花纹再在一另一面用直刀剞上花纹与正面的刀纹呈十字交叉状两面刀纹间距均为厘米深度为肉百度的然后切成长厘米宽厘米的长方形片鸡胗一切为二先刻上花纹再横切成片把鸡肝切成厚片胗肝均用开水焯烫至七八成熟捞出控水菜心洗净切成段用开水焯烫断生浸凉控水取碗一个放入酱油盐香油胡椒粉味精湿淀粉和少量清汤调成芡汁将锅架在火上加油烧至八成热时放入鱿鱼片用手勺推开翻动一见鱿鱼片蜷缩成为蓑衣花形时立即倒入漏勺控净余油原锅留少许底油上火烧至六七成热下入姜片蒜泥煸炒出香味再下鱿鱼花胗肝菜心略炒几下烹入料酒倒入调好的芡汁淋上蚝油即可装盘食用胗肝蓑衣鱿鱼的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
烤香鸡腿
菜系及功效家常菜谱口味糟香味工艺烤烤香鸡腿的制作材料主料鸡腿克调料植物油克大葱克姜克胡椒粉克麦芽糖克赤砂糖克酱油克江米酒克蚝油克醋克香油克教您烤香鸡腿怎么做如何做烤香鸡腿才好吃鸡腿洗净用牙签在鸡肉上戳些洞放入容器中将一部分调料倒入拌匀腌小时备用在微波专用烤盘上刷油放上腌好的鸡腿加入调料以微波高火加热分钟再刷一次调料以微波高火加热分钟将鸡腿翻面后再一次刷上调料以微波高火加热分钟即可烤香鸡腿的制作要诀调料葱段姜片胡椒粉麦芽糖红糟酱油米酒蚝油醋香油合匀分二次刷于鸡腿上小帖士食物相克鸡腿鸡腿肉忌与野鸡甲鱼芥末鲤鱼鲫鱼兔肉李子虾子芝麻菊花以及葱蒜等一同食用与芝麻菊花同食易中毒与李子兔肉同食会导致腹泻与芥末同食会上火
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
油淋仔鸡
菜系及功效家常菜谱青少年食谱低温环境作业人群食谱增肥食谱口味咸甜味工艺油淋炸油淋仔鸡的制作材料主料童子鸡克调料大葱克姜克酱油克白砂糖克味精克花椒克香油克醋克植物油克油淋仔鸡的特色颜色红亮鲜嫩味香教您油淋仔鸡怎么做如何做油淋仔鸡才好吃杀鸡煺毛将鸡清洗干净葱洗净分别切段花备用姜去皮洗净切块丝待用用酱油料酒在鸡身上抹匀放入盆内盆内加入葱段姜块花椒腌渍半小时取一个碗放入葱花姜丝酱油白糖醋味精调成汁将入味的鸡上笼用旺火蒸熟取出去掉葱花花椒沥干水分将鸡放入热油锅中把油舀在鸡身上不断淋烫至鸡皮呈红黄色时捞出往鸡身上刷一遍香油放案板上斩成宽条装入盘内淋上况好的味汁即可油淋仔鸡的制作要诀本品有油炸过程需备茶油约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
冬笋烩鲜菇
菜系及功效家常菜谱便秘食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺烩冬笋烩鲜菇的制作材料主料冬笋克金针菇罐装克胡萝卜克香菇鲜克口蘑克调料大葱克姜克盐克胡椒粉克白砂糖克酱油克蚝油克植物油克香油克料酒克教您冬笋烩鲜菇怎么做如何做冬笋烩鲜菇才好吃冬笋去壳洗净切片胡萝卜洗净切成片备用香菇口蘑均洗净以刀划出十字花纹备用金针菇洗净葱姜洗净分别切段片备用将葱段姜片盐胡椒粉白糖酱油蚝油植物油香油米酒倒入装有毫升的水中调匀以微波高火加热分钟后挑除葱姜加入冬笋胡萝卜香菇金针菇和口蘑后拌匀以微波低火加热分钟后取出即可冬笋烩鲜菇的制作要诀怎样清洗新鲜的香菇会比较方便呢把香菇泡在水时中筷子轻轻敲打泥沙就会掉入水中如果香菇比较干净则只要用清水冲净即可这样可以保存香菇的鲜味
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
长寿汤
菜系及功效家常菜谱便秘食谱老人食谱明目食谱糖尿病食谱口味咸甜味工艺煮长寿汤的制作材料主料南瓜克胡萝卜克辅料玉米鲜克青豆克小麦面粉克调料盐克白砂糖克黄油克鸡精克教您长寿汤怎么做如何做长寿汤才好吃将南瓜胡萝卜洗净剁成蓉将锅置于旺火上倒入清水烧开将胡萝卜蓉南瓜蓉煮一下再将玉米粒青豆放入煮开倒出将锅置于中火上放入黄油化开后将面粉放入炒成金黄色再将煮好的汤倒入烧开加精盐白糖鸡精即可小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的糖去掉小帖士食物相克玉米鲜玉米忌和田螺同食否则会中毒尽量避免与牡蛎同食否则会阻碍锌的吸收
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
葱油腰花
菜系及功效家常菜谱补气食谱利尿食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱口味葱香味工艺烧葱油腰花的制作材料主料猪腰子克辅料洋葱白皮克青椒克辣椒红尖克芹菜克胡萝卜克香菜克香菇鲜克调料姜克大葱克大蒜白皮克鱼露克酱油克生抽克淀粉玉米克盐克蚝油克猪油炼制克料酒克葱油腰花的特色成菜嫩脆爽口葱香味浓风味独特教您葱油腰花怎么做如何做葱油腰花才好吃猪腰撒去筋膜平刀剖开剔净腰臊改刀成凤尾腰花冲去血污沥干水分用盐料酒淀粉码味入沸水中氽断生捞出倒入垫有松柳的盘内洋葱青红椒芹菜胡萝卜香菜根香菇洗净后改刀待用将酱油鱼露生抽洋葱青红椒芹菜胡萝卜香菜根香菇大葱姜蒜蚝油鲜汤倒入锅中烧沸改小火熬制成虾酱淋在猪腰花上撒上葱花锅中加猪油待油温达六成热时将热油淋在腰花上即可葱油腰花的制作要诀猪腰改刀时花形要稍大一些淋油时油温要高小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
百合银耳粥
菜系及功效家常菜谱肺调养食谱咳喘食谱滋阴食谱营养不良食谱口味甜味工艺煮百合银耳粥的制作材料主料百合克银耳干克辅料枸杞子克调料冰糖克教您百合银耳粥怎么做如何做百合银耳粥才好吃百合一片片摘下洗净沥干银耳枸杞分别泡软沥干将银耳去蒂用手撕成大小适中的块状放入锅内加水淹满中火煮约分钟加入枸杞再煮分钟再加入冰糖煮溶放入百合略煮分钟即可马上熄火小帖士食物相克枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
海米香干芹菜
菜系及功效家常菜谱便秘食谱老人食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺拌海米香干芹菜的制作材料主料芹菜克辅料虾米克香干克胡萝卜克香菇鲜克调料大葱克姜克鸡精克香油克盐克教您海米香干芹菜怎么做如何做海米香干芹菜才好吃葱姜切末海米虾米用开水泡软将香干胡萝卜鲜香菇芹菜切成厘米长的段用开水焯熟坐锅点火炉和少许香油将葱姜末和泡好的海米放入锅中煸炒一下取出晾凉用炸好的葱姜海米油将焯好的各原料拌匀即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
糖醋水萝卜
菜系及功效家常菜谱清热解毒食谱高血压食谱高脂血症食谱口味糖醋味工艺拌糖醋水萝卜的制作材料主料水萝卜克调料白砂糖克醋克香油克盐克教您糖醋水萝卜怎么做如何做糖醋水萝卜才好吃将水萝卜洗净切去顶根后切丝水萝卜丝再用清水洗一遍沥净水分装盘加入白糖醋香油精盐拌匀即成小帖士食物相克水萝卜服用人参西洋参时不要同时吃萝卜以免药效相反起不到补益作用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
丝瓜响螺汤
菜系及功效家常菜谱消化不良食谱减肥菜谱清热解毒食谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺烧丝瓜响螺汤的制作材料主料丝瓜克辅料莲花克枣干克螺克调料姜克盐克丝瓜响螺汤的特色螺汤味美丝瓜爽口教您丝瓜响螺汤怎么做如何做丝瓜响螺汤才好吃响螺片用水泡发洗净丝瓜洗净去边皮对半剖开切块荷花洗净取瓣生姜去皮切片红枣洗净用刀背拍一下去核炒锅放在火上倒入适量清水用旺火烧开下入丝瓜响螺片姜征及红枣转用文火烧小时放入荷花瓣稍煮片刻加入精盐调味即成小帖士食物相克螺螺肉不宜与中药蛤蚧西药土霉素素同服不宜与牛肉羊肉蚕豆猪肉蛤面玉米冬瓜香瓜木耳及糖类同食吃螺不可饮用冰水否则会导致腹泻
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
海蜇拌萝卜
菜系及功效家常菜谱明目食谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺拌海蜇拌萝卜的制作材料主料海蜇皮克胡萝卜克调料香油克大葱克白砂糖克味精克盐克菜籽油克教您海蜇拌萝卜怎么做如何做海蜇拌萝卜才好吃将海蜇皮洗净切成细丝凉水漂净挤干水分将胡萝卜洗净切成细丝用盐捏造凉水冲洗将海蜇皮丝与胡萝卜丝再用凉开水漂清挤干放盘内散开锅置旺火上入素油待油热下葱炸香淋到海蜇皮上再加白糖味精芝麻油拌匀即成小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的白糖去掉小帖士食物相克海蜇皮海蛰忌与白糖同腌否则不能久藏
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
水煎鸡蛋
菜系及功效家常菜谱水煎鸡蛋的制作材料主料鸡蛋辅料香菜调料盐鸡精胡椒粉香油淀粉高汤水煎鸡蛋的特色鲜嫩咸香色泽淡黄教您水煎鸡蛋怎么做如何做水煎鸡蛋才好吃将鸡蛋打匀香菜洗净切段坐锅点火倒入高汤烧开放入盐鸡精胡椒粉水淀粉收汁开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透再倒入香菜翻炒淋入香油即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
陈皮里脊肉
菜系及功效家常菜谱陈皮里脊肉的制作材料主料猪里脊肉调料干辣椒葱段姜片白糖花椒料酒酱油精盐陈皮高汤食用油陈皮里脊肉的特色色金红味麻辣有陈皮芳香冷热吃均可教您陈皮里脊肉怎么做如何做陈皮里脊肉才好吃选猪里脊肉洗净切成丁放入精盐料酒姜片酱油腌制分钟干辣椒去籽切成块陈皮切成小长条坐锅点火倒入油油热倒入肉丁划散至断生捞出待用锅内留余油油热放入葱段姜片煸炒出香味再加入辣椒花椒陈皮酱油白糖高汤肉丁迅速翻炒出锅时拾去葱姜即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
糖醋辣白菜
菜系及功效家常菜谱糖醋辣白菜的制作材料主料白菜帮白醋白糖干辣椒或辣椒面花椒几个粒芝麻油少许糖醋辣白菜的特色这道小菜酸酸甜甜的清爽可口教您糖醋辣白菜怎么做如何做糖醋辣白菜才好吃白菜帮切成大约长的小长条入热水锅中抄熟捞出过凉水沥干备用锅内放芝麻油将花椒炸熟后捞出再放辣椒炸成辣椒油备用另起锅将白醋白糖比例适量放入锅中烧化不要煮的时间太长化开就可以了稍微放凉后倒入盛白菜的容器内拌匀然后再倒入榨好的辣椒油拌匀放入冰箱冷藏个小时左右就可以吃了
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
东坡方肉
菜系及功效家常菜谱东坡方肉的制作材料主料五花猪肉克桂皮克冰糖克甜酒原汁约半汤匙酱油约半汤匙葱姜适量东坡方肉的特色东坡方肉一端上来就以其红润的颜色引人垂涎欲滴肉色微微透明口感却是酥烂入口即化肥而不腻教您东坡方肉怎么做如何做东坡方肉才好吃将五花肉放在火上燎过用温水浸泡软用小刀刮洗干净放入锅中略煮切成厘米见方的块在皮面上划上花刀在肉的一面划上十字花刀将葱白切成花余下葱和姜拍破烧热油锅放入葱姜煸炒再加入五花方肉用温火煸出油放入酱油煽成红色时再加入甜酒原汁冰糖盐桂皮和适量的水煮滚后将方肉放入垫好底箅的砂钵内皮朝下倒入煸肉原汤盖上盖用小火煨小时左右到肉烂浓香为止出锅装盘的时候可以用青菜放在周围点缀装饰提醒食用时将东坡方肉上火煮滚再揭盖倒去酱油去掉葱姜桂皮再手提起底箅将肉翻扑碟内加味精把汁收浓浇在肉面上随上小圆馒头两碟蘸肉汁食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
胡萝卜炖牛腱
菜系及功效家常菜谱胡萝卜炖牛腱的制作材料主料胡萝卜克牛腱克红枣颗姜片水毫升酒少许盐适量教您胡萝卜炖牛腱怎么做如何做胡萝卜炖牛腱才好吃将牛腱洗净切成条块将胡萝卜切块将牛腱氽烫后捞起把水煮开后放入牛腱胡萝卜红枣及姜片炖煮小时加入调味料即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇鲜肉包
菜系及功效精品主食补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱小儿营养不良食谱口味清香味工艺包裹蒸香菇鲜肉包的制作材料主料小麦面粉克猪肉肥瘦克辅料竹笋克香菇干克调料盐克味精克麦芽糖克酱油克碱克胡椒粉克香油克酵母克香菇鲜肉包的特色此包造型美观滋味鲜美教您香菇鲜肉包怎么做如何做香菇鲜肉包才好吃将香菇用水发好笋选用熟笋洗净均切成小粒猪肉洗净切成碎粒备用将猪肉放入盆里加入精盐味精酱油拌匀分次加入水顺着一个方向慢慢搅动搅成糊状后加入香菇粒熟笋粒麻油胡椒粉调拌均匀即成馅料将面粉与酵母掺在一起用温水和好揉匀待面团发起对入适量食碱揉匀揉透加入饴糖反复揉至面团光滑分成大小均匀的面剂擀成圆皮将馅料放入圆皮的中间用手指捏起圆边向上收呈十字再拧四边收上去掉面带即成包子生坯将包子生坯放进度左右的烘箱内烤二三分钟生坯表皮成一层光洁的软薄面壳取出在常温下饧分钟左右再摆入屉中用旺火沸水蒸约分钟即可食用香菇鲜肉包的制作要诀麻油即为香油
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
双鲜卤面
菜系及功效精品主食青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺卤双鲜卤面的制作材料主料挂面克辅料对虾克西兰花克淀粉玉米克调料姜汁克葱汁克盐克味精克鸡精克香油克双鲜卤面的特色兰花大虾鲜味汤汁清香味醇教您双鲜卤面怎么做如何做双鲜卤面才好吃将西兰花切块大虾剁去虾须虾足挑去沙线荞麦挂面下入沸水锅内煮熟无硬心时捞入冷水内投凉锅内加入鲜鸡汤葱姜汁精盐下入大虾西兰花烧开加入鸡精味精炒开用湿淀粉克淀粉克加水勾芡淋入香油荞麦面挑入碗内浇上炒好的卤即成面条柔韧筋道双鲜卤面的制作要诀本品需鲜鸡汤约克如果没有鸡汤可用清水代替小帖士食物相克对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40