花生米拌萝卜干
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱口味香辣工艺拌花生米拌萝卜干的制作材料主料萝卜干克花生仁炒克调料大葱克酱油克辣椒油克白砂糖克盐克醋克味精克花椒粉克花生米拌萝卜干的特色五味调和酥香脆辣教您花生米拌萝卜干怎么做如何做花生米拌萝卜干才好吃红萝卜干洗净沥去水分直刀切成小丁花生米去皮切成小丁葱白也切成小丁红萝卜块花生米葱白放入盆里加盐拌匀最后拌入所有调料入味即可小帖士食物相克花生仁炒对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
盐爆腐竹
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺汤爆盐爆腐竹的制作材料主料腐竹克辅料香菜克调料大葱克姜克大蒜白皮克盐克味精克淀粉豌豆克色拉油克盐爆腐竹的特色色泽清爽滋味鲜香教您盐爆腐竹怎么做如何做盐爆腐竹才好吃淀粉加水适量调匀成湿淀粉克左右将腐竹切成厘米长的段装碗用湿淀粉上浆香菜洗净切成厘米长的段取碗一只放入鲜汤适量精盐味精湿淀粉调成汁葱姜蒜分别洗净葱切成花姜切成丝蒜切片备用锅架火上放油烧至五成热投入腐竹划散至七八成熟倒入漏勺沥净余油原锅留少许底油烧至入九成热将葱花姜丝蒜片腐竹段一起投入爆炒几下倒入调好的味汁快速颠翻见汁裹匀腐竹撒上香菜段拌匀即成盐爆腐竹的制作要诀因有过油炸制过程需准备色拉油克左右小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炒腰花
菜系及功效私家菜肾调养食谱自汗盗汗食谱接触化学毒素人员食谱壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺滑溜炒腰花的制作材料主料猪腰子克辅料竹笋克荸荠克木耳干克油菜克调料姜克大蒜白皮克淀粉豌豆克醋克酱油克植物油克盐克大葱克炒腰花的特色清香不腻质嫩可口教您炒腰花怎么做如何做炒腰花才好吃将干木耳干竹笋发好摘净木耳切块葱姜切丝蒜笋荸荠切成薄片青菜洗净切段淀粉加水调湿备用洗净猪腰从中间剖开去腰臊冲洗后在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹再切成方形小块加入淀粉盐拌匀即为生腰花待用锅中放植物油烧热将腰花放热油中炸一下立即捞出滤出油锅中放植物油少许炒葱姜蒜同时放入腰花爆炒几下随即放入荸荠木耳青菜加入醋酱油肉汤烹一下最后加入淀粉勾芡搅匀出锅即成小帖士健康提示鲜猪腰有补肾益精之功对于肾虚遗精腰疼盗汗耳鸣耳聋五更泄泻有治疗作用高胆固醇的人士不宜常吃小帖士食物相克木耳干木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良炒腰花视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
木耳炒鸡片
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒木耳炒鸡片的制作材料主料鸡肉克辅料木耳水发克芹菜叶克冬笋克蘑菇鲜蘑克火腿克调料胡椒粉克姜汁克盐克味精克淀粉玉米克猪油炼制克教您木耳炒鸡片怎么做如何做木耳炒鸡片才好吃湿榆耳先用沸水烫过再用姜汁精盐煨过川汤料菜叶冬笋蘑菇用沸水略滚过放入锅中鸡片用湿淀粉拌匀用沸二汤滚熟放入锅中川汤料上面火腿片放在鸡片上面榆耳围于边洗净锅倒入上汤调入精盐六克味精烧沸后去泡沫另外撒胡椒粉于鸡片上再淋上刚煮沸的上汤滚煨鸡片要水煮沸后下料所用川汤一定要清小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
凤尾豆腐
菜系及功效私家菜孕妇菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺清蒸凤尾豆腐的制作材料主料豆腐北克对虾克虾仁克调料淀粉豌豆克大葱克盐克黄酒克淀粉玉米克胡椒粉克香油克教您凤尾豆腐怎么做如何做凤尾豆腐才好吃虾去头壳留尾部洗净在虾身前端约厘米处剖开约厘米长度再将虾尾由此孔穿过豆腐切成厘米长的正方块排列大盘上用小汤匙挖出豆腐中间部分于凹和抹上少许淀粉虾仁洗净沥干后剁成泥状与精盐克玉米粉克胡椒粉克芝麻油克充分拌匀后镶入豆腐中间下处再将一只只的虾置虾泥上覆盖高火分钟蒸熟后撒上葱花高汤中加入盐酒调味高火分钟煮熟后加入淀粉克水克勾芡再拌入芝麻油淋在豆腐上即可小帖士食物相克对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香菜拌肥肠
菜系及功效私家菜便秘食谱补虚养身食谱滋阴食谱痔疮食谱口味家常味工艺拌香菜拌肥肠的制作材料主料猪大肠克香菜克调料醋克酱油克盐克味精克花椒粉克大蒜白皮克白矾克姜克大葱克料酒克香菜拌肥肠的特色香菜味浓肥肠不腻教您香菜拌肥肠怎么做如何做香菜拌肥肠才好吃应选用新鲜的呈浅米黄色且未经水泡的猪大肠先用清水将大肠内外翻洗干净撕去肠油再用盐醋和明矾反复进行揉搓然后冲洗干净入沸水锅中汆一下捞出后又用盐醋和明矾反复进行揉搓然后再次洗净净锅置火上掺入清水放入生姜大葱均拍破花椒精盐料酒下入洗净的肥肠用大火烧开后转用小火煮至肥肠熟透且软时捞出晾凉切成长条放在大盘中香菜用开水烫透切成细末大蒜剥去蒜衣洗净拍碎捣成泥备用把香菜末和肥肠拌在一起放入各种调料即可食用时可蘸蒜泥小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
金宝虾球
菜系及功效私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味甜咸味工艺拌金宝虾球的制作材料主料蒜黄克虾仁克调料味精克盐克香油克白砂糖克金宝虾球的特色咸鲜味美口味独特教您金宝虾球怎么做如何做金宝虾球才好吃将蒜黄洗净切小段将虾仁洗净从背开刀去虾线锅烧热水分别把蒜黄虾仁焯水过凉后放入大碗中加入味精精盐香油白糖拌匀即可小帖士健康提示蒜黄能增强体力促进肠胃蠕动对于增进食欲和防治消化不良很有疗效此外还具有解毒作用虾仁含钙多有补肾壮阳等功效小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蚝油茄丝
菜系及功效私家菜老人食谱延缓衰老食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺拌蚝油茄丝的制作材料主料茄子紫皮长克调料蚝油克辣椒红尖干克盐克香菜克大蒜白皮克教您蚝油茄丝怎么做如何做蚝油茄丝才好吃将茄子去皮洗净切成丝上锅蒸片刻取出装盘备用将辣椒香菜均洗净切末加入蚝油精盐调匀成味汁浇在茄丝上拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
腐竹鸡丝
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱高脂血症食谱骨质疏松食谱口味本味咸鲜工艺拌腐竹鸡丝的制作材料主料鸡肉克腐竹克辅料青椒克调料香油克淀粉豌豆克白砂糖克盐克味精克腐竹鸡丝的特色鸡丝细嫩香鲜味醇教您腐竹鸡丝怎么做如何做腐竹鸡丝才好吃淀粉加水适量调匀成水淀粉备用水发腐竹洗净切成厘米长的段再切成细丝放入沸水锅中略烫捞出挤去水分鸡肉鸡脯肉切成厘米长的丝放入盆内用精盐少许和湿淀粉拌匀放入沸水锅中快速划散烫熟捞出沥水青椒去蒂和籽后切成丝放入沸水锅中烫熟腐竹丝鸡丝和青椒丝一起放入盆内加入精盐白糖味精和香油拌匀装盘即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
猴头黄瓜片
菜系及功效私家菜补虚养身食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺炒猴头黄瓜片的制作材料主料黄瓜克猴头菇克辅料虾米克鸡蛋清克调料香油克料酒克淀粉玉米克盐克味精克大葱克姜克香菜克教您猴头黄瓜片怎么做如何做猴头黄瓜片才好吃将黄瓜洗净切成菱形片香菜择洗干净切段水发猴头洗净顺毛切成片挤出水分加淀粉蛋清搅拌均匀下入开水锅内焯熟捞出控水备用炒锅注油烧热放入猴头片水发海米虾米加精盐料酒葱姜丝翻炒再放入黄瓜片淋入香油撒入香菜味精即可小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
海带拌粉丝
菜系及功效私家菜甲状腺疾病食谱口味清香味工艺拌海带拌粉丝的制作材料主料海带鲜克粉丝克辅料油菜克调料醋克酱油克味精克盐克大葱克姜克香油克大蒜白皮克海带拌粉丝的特色丝长味香鲜香可口教您海带拌粉丝怎么做如何做海带拌粉丝才好吃海带洗净泥沙直刀切成细丝入开水锅内氽透捞出粉丝推切成五分段油菜取其叶洗净直刀切成细丝大葱去根洗净切成葱花姜洗净去皮切成末大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥海带丝粉丝油菜叶细丝放入调盆内然后将酱油醋精盐味精姜末葱花蒜泥香油依次调入搅拌均匀装盘上桌即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
奶油炒蛋
菜系及功效私家菜滋阴食谱益智补脑食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺生炒奶油炒蛋的制作材料主料鸡蛋克辅料炼乳甜罐头克调料盐克花椒粉克教您奶油炒蛋怎么做如何做奶油炒蛋才好吃鸡蛋打入略深盘中加淡炼乳盐椒粉调味罩上微波薄膜高火半分钟取出快速搅拌再罩上微波薄膜高火半分钟大约八分熟时即可取出用筷子再搅拌几下使它膨松倒入盘中小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香菜芽拌豆腐
菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱美容菜谱减肥菜谱高血压食谱动脉硬化食谱口味清香味工艺拌香菜芽拌豆腐的制作材料主料豆腐北克辅料香菜克绿豆芽克调料香油克酱油克醋克香菜芽拌豆腐的特色咸鲜微酸清香可口教您香菜芽拌豆腐怎么做如何做香菜芽拌豆腐才好吃绿豆芽摘洗干净投入沸水锅内烫一下捞出放入凉开水内过凉沥水后放入盆内豆腐放入沸水锅锅内焯一下捞出后切成片后再切成细丝放在绿豆芽上面香菜摘洗干净切成厘米长的段放在豆芽和豆腐片上面淋入酱油醋和香油拌匀装盘即成小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
珍珠口蘑
菜系及功效私家菜便秘食谱糖尿病食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺粉蒸珍珠口蘑的制作材料主料口蘑克青豆克豌豆克辅料发菜干克调料盐克味精克白砂糖克胡椒粉克淀粉豌豆克大葱克姜克香油克珍珠口蘑的特色色泽素雅质地鲜嫩滋味鲜美教您珍珠口蘑怎么做如何做珍珠口蘑才好吃将口蘑用温水泡发后去蒂洗净发菜用温水泡后晾凉挤干水分盛入盘内摊匀葱洗净切葱段姜洗净切成姜末淀粉加水适量调匀成湿淀粉约克将炒锅置火上注入香油克烧热放入青豆加入罐头豌豆精盐味精白糖姜末葱段和清水克烧分钟盛放盘内净原锅置火上注入香油烧热放入口蘑和浸泡口蘑的汁水加入精盐白糖味精姜粉烧分钟用湿淀粉调稀勾芡起锅整齐地盛入盘内放入笼屉用旺火蒸分钟取出撒上胡椒粉即成珍珠口蘑的制作要诀本菜的中豌豆选用的是罐头豌豆小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的白糖去掉
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
金橘果酱
菜系及功效甜品点心口味甜味工艺煮金橘果酱的制作材料主料金橘克辅料土三七克调料麦芽糖克冰糖克教您金橘果酱怎么做如何做金橘果酱才好吃金橘洗净沥干水分对切后挤汁籽挑除备用将水放入锅中煮沸加入甜菊续煮分钟至水剩一半量捞除甜菊再加入麦芽糖冰糖拌煮至溶化加入金橘果肉汁用小火续煮熬煮时要时常用木勺搅拌以避免烧焦且在煮的过程中要经常将浮沫捞除用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火装瓶后放凉后冷藏保存金橘果酱的制作要诀金桔需需选买熟成度较高的甜度较高避免使用颜色太绿的品种以免过度酸涩也可使用蜂蜜取代冰糖除了增添风味更具有止咳化痰的功效
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
蜜奶芝麻羹
菜系及功效甜品点心美容菜谱口味甜味工艺煮蜜奶芝麻羹的制作材料主料牛奶克辅料芝麻克调料蜂蜜克教您蜜奶芝麻羹怎么做如何做蜜奶芝麻羹才好吃将芝麻洗净晾干芝麻用文火炸熟研成细末将牛奶煮沸稍晾至温冲入蜂蜜将芝麻末放入调匀即成
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
酱渍驴肉
菜系及功效卤酱菜口味咸鲜味工艺酱酱渍驴肉的制作材料主料驴肉克辅料豆腐北克调料盐克酱渍驴肉的特色有浓郁的酱香味细品又似有咸大马哈鱼味非常适口佐酒带饭均很方便教您酱渍驴肉怎么做如何做酱渍驴肉才好吃将驴肉制熟并切成薄片切好的熟驴肉片用盐腌最好用精盐乃是为驴肉生量的左右即可味精少许拌匀待驴内凉透后装入一纱布袋中扎好口放酱缸中渍天即可食用如天冷可渍天左右以驴肉透出酱香味为准
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40
什锦炸菜
菜系及功效卤酱菜健忘食谱学龄期儿童食谱补虚养身食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺炸什锦炸菜的制作材料主料芝麻叶克糯米克土豆黄皮克辅料芝麻克调料盐克教您什锦炸菜怎么做如何做什锦炸菜才好吃选出较硬的野芝麻叶洗净挤干水在糯米面里加入盐和水调成稠面糊然后把糊均匀地抹在野芝麻叶的两面上面再撒上芝麻粒晾在菜篮里土豆削皮后切成厘米厚的片洗净后放进烧开的盐水里煮一下后捞出摊在菜篮里放到太阳下晒干把加工好并且干透了的各色炸料装在竹筐或通风的纸盒里储存好食用时把半成品在油锅里炸一下就成了用它作酒菜味道极佳
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40
灌肠
北京小吃灌肠的做法详细介绍所属地区北京小吃工艺煎帖法灌肠的制作材料淀粉克清水克明矾克精盐克大蒜克食用红色素少许汤油适量灌肠的介绍北京街头小吃据北平旅行指南载粉灌猪肠要炸焦铲档筷碟一肩挑特殊风味儿童买穿过斜阳巷几条老北京以长安街聚仙居的灌肠为最佳各大庙会所售灌肠均为淀粉加红曲所制无论那一种其做法基本相同灌肠的特色色泽粉红外焦里嫩蒜香辣味浓郁用竹签扎食别有风趣教您灌肠怎么做如何做灌肠锅内加水烧沸加食用红色素明矾倒入用水调稀的淀粉糊用木棍搅拌成团用手蘸水拍成长圆形淀粉块即为灌肠大蒜去皮洗净捣成蒜泥加精盐清水制成蒜汁铛上火烧热加汤油下入改刀成片形的灌肠煎至两面焦黄装盘浇蒜汁食用灌肠的制作要领食用色素不易加的过量搅拌淀粉时一定要搅匀
分类：北京小吃
日期：2011-01-22 22:57:40