鸡杂粥
菜系及功效精品主食脾调养食谱补气食谱明目食谱口味清香味工艺煮鸡杂粥的制作材料主料鸡肝克鸡肫克稻米克辅料姜克韭菜花克调料酱油克盐克教您鸡杂粥怎么做如何做鸡杂粥才好吃大米淘洗干净加水煮成粥鸡肝洗净放在水中去血水并换水二至三次鸡胗洗净并在表面划数刀姜去皮切丝锅里倒入调味料中的酱油和水半杯一同煮开再放入鸡肝鸡胗和姜丝开锅后改用小火煮至入味把韭菜花放在加了盐和油的热水中烫成翠绿色和上步制成的材料一起放入热腾腾的白粥中就可以了小帖士食物相克稻米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
高汤水饺
菜系及功效精品主食高汤水饺的制作材料主料水发兰片克葱花克姜末克味精克花椒面克精盐克酱油克芝麻油克豆油克精粉克熟鸡肉克水发海参克大虾克教您高汤水饺怎么做如何做高汤水饺才好吃先将鸡肉剁成碎叮海参兰片大虾去皮切成碎叮加酱油粉盐拌匀再放葱姜味精花椒面豆油芝麻油搅匀拌成馅把精粉放在案板上用开水烫好揉成面团揉匀搓成长条下成个剂子撒点干面按扁擀成圆形薄皮左手拿皮右手抹馅再用手顺饺子皮的边从右到左捏合成月牙形的饺子把饺于摆在屉内蒸分钟左右见皮鼓起即熟
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
西芹咸鱼饭
菜系及功效精品主食西芹咸鱼饭的制作材料主料西芹丁杯咸鱼丁大匙白米杯水杯调味料盐小匙香油小匙胡椒粉小匙调味料红酒醋大匙糖大匙教您西芹咸鱼饭怎么做如何做西芹咸鱼饭才好吃将米洗净沥干水分加入杯水浸泡分钟备用其它材料分别准备好将咸鱼丁与调味料加入米中稍微拌匀放入电饭锅中煮熟开关跳起后再焖分钟左右将盖子打开放入西芹丁用饭匙稍微拌一下再盖上盖子焖约分钟后再将调味料均匀洒入用饭匙拌匀后即可盛起食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
姜拌脆藕
菜系及功效清爽凉菜姜拌脆藕的制作材料主料鲜藕克精盐酱油食醋味精香油大姜各适量姜拌脆藕的特色味道清淡脆嫩爽口具有清热生津补益脾胃益血生肌之功效教您姜拌脆藕怎么做如何做姜拌脆藕才好吃将鲜藕洗净去皮切成薄片再用清水洗一下冲洗藕眼中的泥把大姜洗净去皮切成细末锅中倒入水用旺火烧沸投入藕片汆一下迅速捞出放入凉开水中浸凉后捞出控净水撒上姜末将精盐酱油醋味精香油倒在一起调和成汁浇在藕片上调拌均匀盛入盘中即可
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌油豆腐
菜系及功效清爽凉菜凉拌油豆腐的制作材料主料三角形油豆腐克大蒜瓣香菜克调味料料酱油膏大匙教您凉拌油豆腐怎么做如何做凉拌油豆腐才好吃香菜摘下叶片洗净切末油豆腐洗净切小片放入开水中氽烫捞出沥干水分待凉盛入盘中加入香菜末并放入冰箱冷藏备用大蒜去皮切末放入小碗中加入料调匀成调料淋在油豆腐上即可端出
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
玉带油皇果
菜系及功效美味糕点玉带油皇果的制作材料主料外皮澄粉公克太白粉公克沸水内馅虾仁公克肥肉丁公克西洋芹丁公克红萝蔔丁公克韭黄末公克香菜末公克荸荠丁公克韭菜条盐小匙太白粉小匙鲜鸡粉小匙糖小匙胡椒粉小匙麻油大匙教您玉带油皇果怎么做如何做玉带油皇果才好吃将内馅材料的虾仁去除肠泥后洗净加入调味料拌打至有黏性再加入其他的材料及调味料拌匀冷冻分钟后分成等份备用韭菜以沸水汆烫用纸巾擦干切成公分长段备用将外皮材料的澄粉公克及太白粉公克混合均匀倒入沸水均匀最后再加入剩余的太白粉用手揉成面糰备用将揉好的面糰分成等份再用桿面棍桿成圆片状放入份馅料后收口包口处需提高用条韭菜将包口绕圈并打上蝴蝶结依序完成份备用将完成的玉带油皇果放入蒸分钟即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
托司卡蛋糕
菜系及功效美味糕点托司卡蛋糕的制作材料主料黄油或植物黄油克白糖克鸡蛋个面粉克蛋糕发粉小勺牛奶毫升蜂蜜大勺香草粉小勺花生仁克托司卡蛋糕的特色质地松酥香甜味美适口教您托司卡蛋糕怎么做如何做托司卡蛋糕才好吃取克黄油加热至软化加白糖克充分搅拌打入鸡蛋拌匀成浆面粉加蛋糕发粉拌匀交替掺入牛奶与油蛋糖浆和成均匀的面团取一圆形烤盒内面涂油以防粘装入面团按平烤箱温度定为烤箱尚未热时即放入烤盒烤分钟后取出将剩余的黄油白糖蜂蜜和花生仁拌在一起在温火上加热至微沸马上浇在刚烤好的蛋糕上蛋糕再放回烤箱温度调至继续烤分钟直至表面的糠浆开始起泡并稍呈褐色为好取出蛋糕趁热撒上香草粉贴士可用其它的果仁取代花生仁也可以用什锦果脯等代替
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
韩国酱汤
菜系及功效韩国料理美味粥汤韩国酱汤的制作材料主料韩国黄酱辣椒面生姜少许西葫芦土豆香菇豆腐五花肉上好的尖椒洋葱小鲜贝三四个教您韩国酱汤怎么做如何做韩国酱汤才好吃原料韩国黄酱辣椒面生姜少许西葫芦土豆香菇豆腐五花肉上好的尖椒洋葱小鲜贝三四个制作方法四分之一的豆腐块切成小方块五花肉切成薄片土豆二分之一切丁西葫芦三分之一切小方块三只香菇撕成条状一起入锅加水煮生姜一小块拍松与鲜贝一起加入水开后把沫子撇去加入一大勺黄酱调味至咸淡合适酱汤切忌加盐否则鲜味尽失咸淡味全靠酱调改用中火煮到土豆熟了时尖椒一至两个切段洋葱五分之一且粗丝一起加入慢火煮十来分钟加入少许辣椒面出锅即可韩国酱汤视频在线观看
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
绿豆凉瓜汤
菜系及功效美味粥汤绿豆凉瓜汤的制作材料主料苦瓜绿豆教您绿豆凉瓜汤怎么做如何做绿豆凉瓜汤才好吃准备好凉瓜根绿豆一小碗冰糖根据自己的口味适量烧锅水烧开后把洗干净的绿豆放入锅中把凉瓜切好放入锅中大火锅开后转小火熬小时快关火的时候放入准备好的冰糖或者白糖入碗开动晾凉也不错或放在冰箱里冰一下也不错看自己喜好了
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
奶油番茄汤
菜系及功效美味粥汤奶油番茄汤的制作材料主料鲜番茄辅料洋葱胡萝卜芹菜调料盐胡椒粉甜面酱番茄酱香叶香油清汤食用油教您奶油番茄汤怎么做如何做奶油番茄汤才好吃鲜番茄洗净切开去籽胡萝卜洋葱去皮切片芹菜去叶洗净后切段坐煎锅放入油倒入胡萝卜洋葱芹菜炒至变色时加入番茄酱煸炒一下放入番茄清汤用大火烧开后加入盐胡椒粉香叶甜面酱搅拌均匀转用小火烧煮小时出锅即可特点香鲜味浓原汁原味提示制此汤时必须把番茄酱炒透熬汤的时间适当延长这样能使番茄酱的营养和颜色大都溶解在脂肪内和汤内汤要保持一定的油分但不宜过多制此汤时切忌放牛奶或鲜奶油因番茄是一种酸性植物混在一起会起白死影响质量如食者需要可另盛装由食者自己酌用
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
橙子胡萝卜汁
菜系及功效时尚饮品橙子胡萝卜汁的制作材料主料个橙子个胡萝卜橙子胡萝卜汁的特色不必惊奇这是一道十足的橙汁它具有强效的抗氧化剂功效胡萝卜能够平衡橙子中的酸这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生教您橙子胡萝卜汁怎么做如何做橙子胡萝卜汁才好吃将橙子去皮胡萝卜擦洗干净榨汁后立即饮用如果你觉得汁太甜可以加入一些薄荷叶
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
熟地当归羊肉汤
菜系及功效药膳偏方气血双补食谱壮腰健肾食谱口味原本味工艺原炖熟地当归羊肉汤的制作材料主料羊肉瘦克辅料熟地黄克当归克黄芪克枣干克姜克调料白砂糖克盐克鸡精克味精克教您熟地当归羊肉汤怎么做如何做熟地当归羊肉汤才好吃将洗净的羊肉切成小块用开水焯一下除去血沫羊肉块放入盛有适量清水的锅内放入生姜熟地黄当归黄芪用文火煲三个小时左右放入大枣加入糖盐鸡精味精搅拌均匀再用文火煮十五分钟左右即可小帖士健康提示这道药膳是通过补血达到补阴的目的应该说是在春季进补的一道非常不错的药膳能够补肾能够助阳气生发小帖士食物相克黄芪黄芪恶白鲜皮反藜芦畏五灵脂防风
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
参芪首乌鸡
菜系及功效药膳偏方参芪首乌鸡的制作材料主料制首乌克嫩鸡只党参克黄芪克姜块克葱根花椒粒细盐克料酒克参芪首乌鸡的特色特点肉嫩汤香功效养血益肾补中益气何首乌味甘涩性微温它有补肝肾益精血促进造血功能涩精止遗黑发固齿等功效党参黄芪补气健脾促进抵抗力改善体质适用于一切气血虚损之症教您参芪首乌鸡怎么做如何做参芪首乌鸡才好吃将鸡杀后热水烫去毛剖腹去内脏去爪头洗净何首乌党参黄芪洗净并用水适量煎分钟去渣留汁将砂锅置旺火上加清水适量并将上药汁加入然后放入鸡肉姜片葱结花椒料酒用小火炖小时至肉快烂时加入细盐炖至肉软烂即成
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
腌芥菜缨
菜系及功效私家菜卤酱菜口味本味咸鲜工艺腌腌芥菜缨的制作材料主料芥菜大叶克调料粗盐克腌芥菜缨的特色鲜脆可口教您腌芥菜缨怎么做如何做腌芥菜缨才好吃挑选质嫩新鲜的芥菜缨子择净洗净沥干水分粗盐撒在芥菜缨上用手搓揉待菜缨出水发蔫后放进干净坛子中每放一层芥菜缨撒一层粗盐放完后封好坛口腌天后用干净擀面杖将菜缨捣实以后每天一次连续天盐充分溶化后盐水没过菜缨加盖封好放置阴凉处天后即可食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
煎花生豆腐饼
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺碎屑料炸煎花生豆腐饼的制作材料主料豆腐北克猪肉瘦克花生仁炒克调料鸡蛋清克淀粉豌豆克小麦面粉克猪油炼制克盐克味精克胡椒粉克香油克猪油炼制克教您煎花生豆腐饼怎么做如何做煎花生豆腐饼才好吃先将盐炒花生米去皮剁成如绿豆大小的颗粒猪瘦肉冲洗干净用刀背捶成泥待用豆腐放开水锅后略煮后捞出用纱布包好挤滤成细泥放入盆内加入猪肉蓉并充分搅拌均匀再加入鸡蛋清熟猪油淀粉面粉精盐胡椒粉味精然后用力搅拌成豆腐糁随后挤成如核桃大小的丸子放入盛花生颗粒的盘子使其粘满花生粒待用将平底锅上火倒入少许植物油烧热放入豆腐花生坯按成圆扁形即成花生豆腐饼煎至熟透捞出取炒锅上火加入植物油烧热投入煎过的花生豆腐饼炸至金黄色花生起酥香脆时捞起沥油装入盘内淋上香油即成煎花生豆腐饼的制作要诀因有过油炸制赛程需准备植物油约克小帖士食物相克花生仁炒对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酒酿清蒸鸭
菜系及功效私家菜卤酱菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味五香味工艺清蒸酒酿清蒸鸭的制作材料主料鸭克辅料竹笋克油菜克调料江米酒克黄酒克盐克大葱克火腿克味精克淀粉豌豆克姜克酒酿清蒸鸭的特色色泽鲜艳鸭子酥烂而完整口味咸中有甜鲜而醇香教您酒酿清蒸鸭怎么做如何做酒酿清蒸鸭才好吃把嫩光鸭摘净茸毛挖去尾部两粒鸭骚抽出鸭舌另作它用用刀沿光鸭脊部顺长剖开摘除内脏食管气管鸭肺等洗净沥去水将鸭置于砧板上用刀斩去鸭嘴壳再将头颈斩成三段用刀背将鸭骨敲几下使脊骨似断百断而皮连再将火腿切成薄让整齐地码放入盘中冬笋切稍厚的片用开水烫过后再用凉水漂凉绿叶菜洗净待用取净锅上火加入适量清水烧开下鸭子葱段克姜片克烧沸后撇去浮沫加入绍酒煮之断生取出将鸭子腹向下置于容器中笋片放入腹腔内再加入葱段克姜片克酒酿江米酒精盐鸡汤克上笼用旺火蒸约分钟再改用小火蒸约分钟至鸭肉酥烂将锅上火将鸭原汤通过网筛把原汤滗入锅内拣出葱段姜片酒酿渣将鸭腹向上扣于盘内火腿片码于鸭腹上再把绿叶菜入锅内视变色后捞出围于鸭子四周锅内卤汁加入味精调好口味用湿淀粉勾薄芡浇于鸭子上即成酒酿清蒸鸭的制作要诀以选用一年龄左右肥嫩的公鸭为佳整理加工需干净酒酿鸭蒸制时间以鸭肉酥烂为宜
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红扒鸡
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸甜味工艺扒红扒鸡的制作材料主料鸡克辅料淀粉玉米克调料香油克酱油克白砂糖克料酒克味精克肉桂克姜克盐克红扒鸡的特色色泽金黄鲜嫩软烂教您红扒鸡怎么做如何做红扒鸡才好吃将鸡整理好从背部开膛除净内脏从胸腹腔内斩断肢骨放开水中烫透捞出后控净水分趁热抹层糖色勺内放猪油烧至七成热时把鸡放入勺内冲炸一下待呈金黄色时捞出放在碗里加大料肉桂葱段姜块白糖绍酒酱油精盐少许汤上屉蒸至酥烂取出后拣去葱姜等调料摆放在盘中将蒸鸡原汤倒入勺中调好咸淡口味拢少许粉芡加味精香油浇淋鸡肉上
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
水萝卜拌蜇皮
菜系及功效私家菜便秘食谱健脾开胃食谱祛痰食谱结核病食谱口味酸甜味工艺拌水萝卜拌蜇皮的制作材料主料海蜇皮克水萝卜克调料香油克酱油克醋克盐克味精克姜克白砂糖克水萝卜拌蜇皮的特色萝卜脆嫩清香酸甜教您水萝卜拌蜇皮怎么做如何做水萝卜拌蜇皮才好吃姜洗净去皮切成丝备用水萝卜去根和皮洗净后切成细丝放入盆内加入精盐拌匀腌制片刻沥去水分海蜇皮洗净后放入凉开水中浸泡半小时刮去黄衣后切成细丝再用凉开水冲洗干净捞出沥干水分放入碗内放入白糖酱油味精和醋拌匀后放在水萝卜丝上撒入姜丝淋入香油拌匀即成小帖士食物相克海蜇皮海蛰忌与白糖同腌否则不能久藏水萝卜服用人参西洋参时不要同时吃萝卜以免药效相反起不到补益作用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡腐丸子
菜系及功效私家菜营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮鸡腐丸子的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料肥膘肉克豌豆苗克鸡蛋清克调料味精克黄酒克盐克鸡油克鸡腐丸子的特色味道清鲜软嫩如豆腐教您鸡腐丸子怎么做如何做鸡腐丸子才好吃鸡脯肉肥膘肉一同绞成细泥然后放入碗内用清汤开加入味精黄酒并向同一个方向搅打边搅边加入清汤克凉清汤全部打进鸡泥内随后加入蛋清精盐再次搅打之后放入冰箱内稍冻一会儿汤锅置旺火上加入清汤调入味精黄酒精盐待汤沸后即将鸡泥从冰箱内取出挤成丸子放入汤内再沸后撇去浮沫淋上鸡油撒上豆苗即成小帖士食物相克肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40