叉烧甘露卷蛋糕
菜系及功效美味糕点叉烧甘露卷蛋糕的制作材料主料蛋糕底富强粉公斤粟粉克白砂糖公斤鲜蛋公斤饼皮富强粉公斤白砂糖公斤猪油公斤泡打粉克鲜蛋克香兰素适量扫面料鲜蛋克馅料叉烧公斤潮州粉克生抽克白砂糖克味粉适量教您叉烧甘露卷蛋糕怎么做如何做叉烧甘露卷蛋糕才好吃将打擦好的蛋浆分成盘盘内垫底纸烤熟后每盘分成三条蛋糕叉烧切条加入馅料调味将烤熟蛋糕卷入叉烧成条状然后把饼皮皮的制法与甘露酥皮同切成与卷蛋糕长宽度相等的薄块盖在卷蛋糕上入炉烘烤冷却后按规格切件质量标准色泽金黄入口香酥甜滑
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
西红柿鸡蛋汤/番茄蛋汤/番茄鸡蛋汤
菜系及功效美味粥汤西红柿鸡蛋汤番茄蛋汤番茄鸡蛋汤的制作材料主料西红柿两个鸡蛋两个辅料精盐食用油鸡精教您西红柿鸡蛋汤番茄蛋汤番茄鸡蛋汤怎么做如何做西红柿鸡蛋汤番茄蛋汤番茄鸡蛋汤才好吃食用油两匙放锅中大火加热至七八成热再浇一碗凉水小心会有水气溅起来有时候还会有火苗西红柿洗净切薄片水开后放入鸡蛋打散放盐搅拌均匀水开后放入鸡蛋稍加搅拌碗中放少许鸡精等一分钟左右汤出锅盛入碗中即可喜欢葱的话可以起锅后撒入少量葱花更香
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
麻婆下水汤
菜系及功效美味粥汤麻婆下水汤的制作材料主料下水副水杯泡面调味粉包包泡面蔬菜包包教您麻婆下水汤怎么做如何做麻婆下水汤才好吃将水煮开后放入泡面调味粉包续煮沸盛入汤碗中将下水川烫后放入汤中倒入泡面蔬菜包即可使用泡面种类味王来这套麻婆面
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
雪花虾仁豆腐羹
菜系及功效美味粥汤雪花虾仁豆腐羹的制作材料主料虾嫩豆腐青豆胡萝卜丁蛋清盐胡椒姜葱生粉芡粉雪花虾仁豆腐羹的特色豆腐滚汤羹汁味鲜教您雪花虾仁豆腐羹怎么做如何做雪花虾仁豆腐羹才好吃虾去壳被上开刀去黑腺用少许盐和生粉搬匀少些开水加少许盐将虾仁青豆胡萝卜丁放入烫一滚捞出再将豆腐切小块放入烫一滚去豆味和硷味另外烧水煮汤水开放入姜丝煮一分钟加入虾仁青豆胡萝卜丁和豆腐加盐胡椒粉煮两分钟用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度将蛋清打匀一手搅动汤一手将蛋清糊倒入成为雪花入碗加少许葱花即好
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
奇异果汁
菜系及功效时尚饮品奇异果汁的制作材料主料奇异果两颗蜂蜜少许冷开水半杯奇异果汁的特色超高量维他命不仅可以变美美还有润喉护嗓及保肝窈窕功效教您奇异果汁怎么做如何做奇异果汁才好吃将奇异果以刨刀削去果皮连同水蜂蜜放入果汁机中启动果汁机约一分钟将奇异果打成小颗粒状即可装入杯中饮用
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
参麦甲鱼
菜系及功效药膳偏方气血双补食谱阳痿早泄食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱口味原本味工艺蒸参麦甲鱼的制作材料主料甲鱼克辅料人参克麦门冬克调料姜克大葱克盐克黄酒克味精克胡椒粉克教您参麦甲鱼怎么做如何做参麦甲鱼才好吃将甲鱼宰杀放沸水中烫分钟左右取出裙边留用剖开甲壳撕去甲壳上的粗皮去除内脏和头爪清洗干净切成小块人参麦冬洗净将人参麦冬姜切片片葱切段段食盐和料酒放入大碗内放上甲鱼块盖上甲鱼壳加入鸡清汤上笼蒸小时左右酌加味精胡椒粉用法当菜或点心食用小帖士健康提示补肾固精健脾润肺用治肺肾亏虚阳痿早泄咳嗽气促和年老体弱病后体虚者健康人经常食用可收防瘟抗老之功五脏兼补药膳小帖士食物相克甲鱼甲鱼不宜与桃子苋莱鸡蛋猪肉兔肉薄荷芹菜鸭蛋鸭肉芥末鸡肉黄鳝蟹一同食用人参人参不宜与茶同服反黎芦畏五灵脂恶皂荚卤碱黑豆动紫石英麦门冬麦门冬与款冬苦瓠苦参青襄相克
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
银耳杏仁鸽蛋
菜系及功效药膳偏方银耳杏仁鸽蛋的制作材料主料炒杏仁克银耳克鸽蛋个味精克料酒克鸡油克淀粉克盐少许银耳杏仁鸽蛋的特色特点色泽淡雅清淡利口功效清肺止咳教您银耳杏仁鸽蛋怎么做如何做银耳杏仁鸽蛋才好吃将炒杏仁加水适量熬煮分钟待汁稠时去渣留汁待用银耳用温水发好洗净去根备用鸽蛋洗净打入抹好油的梅花模子内同时将银耳镶在鸽蛋上蒸分钟分钟取出放盘内备用锅烧热放油加入鸡汤调料和煮好的杏仁汁开后滚几滚勾芡并加鸡油淋于银耳上即成
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
腌芥菜头
菜系及功效私家菜卤酱菜口味咸味工艺腌腌芥菜头的制作材料主料芥菜头克调料粗盐克腌芥菜头的特色清香可口教您腌芥菜头怎么做如何做腌芥菜头才好吃芥菜头削去根洗净控干水分取一小缸刷洗干净擦干缸底先撒上一些盐然后码一层芥菜头撒一层盐装完后加入一些冷水水淹没芥菜头即可腌制的头几天每天翻动一次一个星期以后每天翻动一次腌制一个月左右即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
焦熘脆
菜系及功效私家菜口味酸甜味工艺焦溜焦熘脆的制作材料主料牛蹄筋泡发克调料香油克鸡蛋克料酒克小麦面粉克白砂糖克淀粉豌豆克醋克姜克盐克姜汁克花生油克焦熘脆的特色色泽金黄质地焦韧酸甜适口教您焦熘脆怎么做如何做焦熘脆才好吃将水发牛蹄筋洗净切成条放沸水锅内焯透捞起控去水鸡蛋磕入碗中打散加湿淀粉克面粉克和少量清水调成糊炒锅上火倒入花生油烧至六成热将牛蹄筋条和克面粉盐拌匀再裹上一层蛋糊放进油中炸成金黄色并略带焦脆时捞出沥去油炒锅复上火放入香油烧热下姜末炸香放入黄酒白糖香醋姜汁和适量清水烧沸用湿淀粉克勾芡倒入牛蹄筋条迅速炒匀即成焦熘脆的制作要诀因有过油炸制过程需准备花生油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
辣子鱼条
菜系及功效私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱肾炎食谱口味本味咸鲜工艺红烧辣子鱼条的制作材料主料鲫鱼克辅料辣椒红尖克调料料酒克盐克味精克酱油克白砂糖克大蒜白皮克姜克辣椒油克香油克花生油克辣子鱼条的特色醇香浓厚鲜辣味美教您辣子鱼条怎么做如何做辣子鱼条才好吃大蒜去皮捣成蒜泥姜洗净去皮切成丝备用净鱼肉切成厘米长厘米粗的条用黄酒精盐抓腌片刻放入油锅内炸成金黄色捞出小辣椒洗干净放入油锅炸一下捞出沥油原锅留少许底油放入蒜泥姜丝煸香烹入黄酒精盐白糖酱油倒入鱼条小辣椒及少许清水烧煮至汁浓时下味精调翻匀收汁淋上香油红油出锅晾凉后装盆即可辣子鱼条的制作要诀调料中的花生油作炸料用所以宜准备比实际消耗量多一些小帖士食物相克鲫鱼鲫鱼不宜和大蒜砂糖芥菜沙参蜂蜜猪肝鸡肉野鸡肉鹿肉以及中药麦冬厚朴一同食用吃鱼前后忌喝茶
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
素馅茄盒
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺包卷炸素馅茄盒的制作材料主料茄子紫皮长克蘑菇鲜蘑克辅料土豆黄皮克腌雪里蕻克调料植物油克淀粉豌豆克盐克白砂糖克料酒克味精克辣酱油克腐乳汁克素馅茄盒的特色外焦里嫩鲜香可口教您素馅茄盒怎么做如何做素馅茄盒才好吃将长茄子去蒂洗净切成厘米的段将每段的中间挖去茄肉以便填入馅料将鲜蘑菇洗净放菜板上把挖出的茄肉也放上一起剁成细末放大碗内将土豆洗净放锅内加水煮至酥烂捞出去皮趁热压碎成泥放入蘑菇碗内将腌雪菜洗净后剁细末也放蘑菇碗内再加料酒精盐白糖味精腐乳汁拌匀将拌好的馅料填入挖空的茄子内滚上水淀粉克淀粉克加水克将炒锅置大火上烧热倒入植物油油烧至五成热时放入茄段炸至微黄色捞出将锅内油烧至七成热时将茄段放入复炸炸至金黄色时捞出码在盘中将辣酱油盛放小碟内与茄盒一起上桌供蘸食素馅茄盒的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
水晶素蹄肉
菜系及功效私家菜骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺冻水晶素蹄肉的制作材料主料干豆腐克腐竹克调料腐乳汁克姜克醋克水晶素蹄肉的特色色形如真鲜而味醇教您水晶素蹄肉怎么做如何做水晶素蹄肉才好吃先将腐竹发透泡软放白乳汁中煨至入味捞出另用干豆腐张平铺一齐抹上红乳汁再把入味的腐竹摆上根握两端从怀里卷起外用布包好另张干豆腐及腐竹如法制作料坯待用把卷好的料坯放笼中蒸分钟拿出放平处上用平板盖着再用重物压实冷却后取去外包布切块摆盘另把嫩姜去皮切丝撒在摆好的肴肉上浇上香醋即成水晶素蹄肉的制作要诀本菜中的腐乳汁为白乳汁克红腐乳汁克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡肉菊花火锅
菜系及功效私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮鸡肉菊花火锅的制作材料主料鸡胸脯肉克鸡肫克猪腰子克草鱼克辅料鲜菊花克粉丝克油条克菠菜克调料黄酒克花椒克味精克大豆油克姜克鸡肉菊花火锅的特色鸡鱼片薄而不碎汤清味鲜色泽洁白无渣沫教您鸡肉菊花火锅怎么做如何做鸡肉菊花火锅才好吃草鱼去骨皮鳞留鱼肉备用把猪腰一剖为二去腰臊洗净姜去皮切细丝花椒放碗内加克水泡出花椒水备用猪腰鱼肉鸡胸脯肉鸡肫分别片成大片呈扇形码在一个大盘内把鲜菊花洗净去蒂原样放盘内菠菜洗净后切成长厘米的段放盘内油条切成长厘米的段放盘内粉丝切成长厘米的段入热油锅中炸膨胀捞入盘内成为个素盘一个大荤盘炒勺内放入鸡汤克加入精盐黄酒味精花椒水姜丝烧沸后倒入火锅内锅下放白酒用火点燃烧沸汤随即把各种原料放入火锅内煮熟即可食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
辣椒炒姜芽
菜系及功效私家菜呕吐调理食谱健脾开胃食谱口味辣味工艺滑炒辣椒炒姜芽的制作材料主料子姜克辅料蒜苔克辣椒红尖干克调料色拉油克料酒克白砂糖克盐克味精克辣椒炒姜芽的特色咸鲜微辣教您辣椒炒姜芽怎么做如何做辣椒炒姜芽才好吃姜芽洗净切成丝蒜苗洗净切成段辣椒切成丝炒锅中倒入色拉油烧热放入姜牙丝蒜苗煸炒立即捞出把辣椒丝放入余油中煸炒出香味再放入姜芽丝蒜苗料酒精盐味精白糖炒熟即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
花生煲牛尾
菜系及功效私家菜壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺原炖花生煲牛尾的制作材料主料牛尾克花生仁生克调料姜克盐克味精克教您花生煲牛尾怎么做如何做花生煲牛尾才好吃先将牛尾刮干净斩为段每段长约厘米放在瓦煲里加入洗干净的花生肉生姜注入开水用盖盖着煲至滚转用中火煲至稔用精盐味精调味盛在汤窝内上席便成小帖士食物相克花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
盐水香菜
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺拌盐水香菜的制作材料主料香菜克辅料火腿肠克调料盐克味精克姜汁克盐水香菜的特色红绿相间清香脆嫩教您盐水香菜怎么做如何做盐水香菜才好吃香菜摘洗干净切成厘米长的段加入精盐腌渍分钟轻轻压出盐水放入盆内加入火腿丝味精和姜汁拌匀装盘即可小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炒羊肚片
菜系及功效私家菜补气食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱胃炎食谱口味五香味工艺炒炒羊肚片的制作材料主料羊肚克调料香油克花生油克酱油克味精克淀粉豌豆克大葱克姜克大蒜白皮克炒羊肚片的特色炒肚片色泽金黄质地软烂味道香浓教您炒羊肚片怎么做如何做炒羊肚片才好吃将肚板片成片放入开水中烫透将酱油料酒味精水淀粉葱丝姜末蒜末白汤放一碗内调成芡汁炒勺上火倒入花生油烧热将肚片放入滑散倒出沥油再将肚片倒回勺中倒入芡汁颠炒均匀淋入香油出勺装盘即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
木瓜煲带鱼
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱口味原本味工艺煮木瓜煲带鱼的制作材料主料带鱼克木瓜克调料盐克教您木瓜煲带鱼怎么做如何做木瓜煲带鱼才好吃带鱼去肠脏木瓜剥去绿色的瓜皮除去瓜核要成块状加清水适量煮汤调味服食小帖士食物相克带鱼带鱼忌用牛油羊油煎炸不可与甘草荆芥同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
凤凰鸡煎牛里脊
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煎凤凰鸡煎牛里脊的制作材料主料牛里脊肉克辅料洋葱白皮克鸡克鸡蛋克调料辣椒酱克味精克花生油克淀粉豌豆克香油克酱油克胡椒粉克凤凰鸡煎牛里脊的特色色泽金黄外酥里如香鲜教您凤凰鸡煎牛里脊怎么做如何做凤凰鸡煎牛里脊才好吃凤凰鸡洗净装在罐中加清水上笼蒸汁洋葱切丝将牛里脊去筋皮顶刀切厚片用刀拍松再用鸡蛋酱油淀粉浆好后放香油拌匀用汤和辣酱油酱油白糖凤凰鸡汁胡椒面淀粉兑汁将锅上火注入油将牛里脊煎至金黄色下入葱头丝稍煸再烹入兑好的汁翻锅即可凤凰鸡煎牛里脊的制作要诀因为需要煎制牛里脊所以预备花生油克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40