凉拌扭条黄瓜
菜系及功效清爽凉菜凉拌扭条黄瓜的制作材料主料细嫩黄瓜两个甜椒半个切丝蒜两瓣切末蚝油两匙生抽四大匙醋两大匙白糖一匙香油一大匙花椒油一匙油酥辣椒两匙依个人口味增减教您凉拌扭条黄瓜怎么做如何做凉拌扭条黄瓜才好吃黄瓜洗净放菜板上两边各放一根筷子如果黄瓜比较粗就要放粗一点的棍然后斜着在黄瓜身上薄薄地切片这样刀的落点就在筷子上不会把黄瓜切断切完一面后将底部没切的那一面翻到上面像切法那样再切一遍后就成这样切完后装盘待用将所有调味料放一个碗里把甜椒丝放黄瓜碗里均匀地淋上调好味的调料十分钟后即可开吃
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
八宝油糕
菜系及功效美味糕点八宝油糕的制作材料主料鸡蛋公斤川白糖公斤蜂蜜公斤花生油公斤面粉公斤蜜瓜片公斤桃仁公斤蜜樱桃公斤鲜玫瑰泥公斤教您八宝油糕怎么做如何做八宝油糕才好吃拌料将鸡蛋打入钵内用手将蛋黄挤烂后再将川白糖花生油面粉蜂蜜鲜玫瑰泥投入钵内拌合均匀装料用专用梅花形铜皮糕盒装料时将盒洗净烘干排入专用平锅之中并擦抹少量植物油再将钵内拌好的坯料用调羹舀入盒内其分量为糕盒体积的然后将混合的碎桃仁蜜瓜片少许撒于其上中间要放一颗蜜樱桃烘制用拗炉烘烤时底火应略大于盖火烘至糕体膨胀糕面呈谷黄色时起锅冷却后进行包装质量标准规格呈梅花状体形完整表面略凸无焦糊和夹心现象色泽呈褐黄色表面油润光滑组织外酥内细软绵糯无杂质口味纯甜清香突出鸡蛋和多种果料的滋味
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
明虾金鱼酥
菜系及功效美味糕点明虾金鱼酥的制作材料主料面粉克猪油克鲜明虾个猪油盐胡椒粉姜沫葱花等适量明虾金鱼酥的特色形似金鱼酥层分明馅心咸香此品在首届全国美食节上获银牌奖教您明虾金鱼酥怎么做如何做明虾金鱼酥才好吃将面粉克猪油克拌匀擦成干油酥剩下的克面粉加猪油克温水克和匀揉成水油面团再将干油酥包入水油面团内用小包酥的方法开酥下剂制成明虾取净肉用刀背捶茸尾部留用入油锅中加调料炒成馅心将酥皮包入虾馅一头包住虾尾捏成金鱼形将金鱼酥的坯子放入烤炉中烤熟即成贴士注意烤炉温度防止漏馅
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
苦瓜豆腐汤
菜系及功效美味粥汤苦瓜豆腐汤的制作材料主料苦瓜克豆腐克辅料色拉油克料酒克酱油克香油克盐克味精克淀粉豌豆克各适量苦瓜豆腐汤的特色清淡微苦教您苦瓜豆腐汤怎么做如何做苦瓜豆腐汤才好吃苦瓜洗净切片豆腐洗净切片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用色拉油烧热略为降温加入苦瓜片翻炒数下倒入沸水推入豆腐块用勺划碎调味煮沸用少许水淀粉勾薄芡淋上香油即成提示豆腐不宜与菠菜香葱一起烹调会生成容易形成结石的草酸钙豆腐忌于蜂蜜茭白竹笋猪肝同食
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
椰菜烟肉汤
菜系及功效美味粥汤椰菜烟肉汤的制作材料主料椰菜个烟肉片辅料甘笋小条洋葱小个蒜头瓣水或上汤杯香料西芹连叶条月桂树叶片香草少许教您椰菜烟肉汤怎么做如何做椰菜烟肉汤才好吃椰菜逐块剥出洗净用滚水焯软取出甘笋削皮切圆片将香料扎成束或盛于纱布袋中扎好洋葱去衣切丝将的材料加入杯水大火煮滚改中火煮至材料粘软时下烟肉候滚即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡蛋汤
菜系及功效美味粥汤鸡蛋汤的制作材料主料嫩菜叶克鸡蛋只黄酒克清汤适量精盐适量味精少许酱油少许熟鸡油克教您鸡蛋汤怎么做如何做鸡蛋汤才好吃将鸡蛋磕入豌中加黄酒精盐少许搅匀锅上火倒入清汤放入嫩菜叶烧沸放入黄酒精盐酱油味精倒入蛋液待其再沸时淋入熟鸡油即可装碗食用
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
猕猴桃汁
菜系及功效时尚饮品猕猴桃汁的制作材料主料个杏个猕猴桃猕猴桃汁的特色由于杏所含的汁很少所以最好与其他的水果共同榨汁增加猕猴桃是稀释和丰富杏汁营养很好的方法同时还可以给杏汁增加强力的增能和排毒效果如果可能榨汁时保留猕猴桃的皮因为它的皮里含有许多有价值的营养素皮还可以给混合汁增加一种辛辣苦涩的味道如果你感觉味道难以忍受可以去掉皮杏猕猴桃汁是很好的免疫系统增强剂并且据说对消化系统也很有益同时还有缓泻剂的效果教您猕猴桃汁怎么做如何做猕猴桃汁才好吃将所有原料洗净并将杏核取出如果不喜欢猕猴桃皮的味道可以去皮然后榨汁搅拌均匀立即饮用
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
灵芝双鞭
菜系及功效药膳偏方肾调养食谱阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味原本味工艺炖灵芝双鞭的制作材料主料牛鞭泡发克鸡肉克辅料灵芝克枸杞子克肉苁蓉克调料花椒克姜克黄酒克味精克盐克猪油炼制克教您灵芝双鞭怎么做如何做灵芝双鞭才好吃将牛鞭浸水发涨去净表皮剖开洗净再用冷水浸漂分钟狗鞭用油砂炒酥温水浸泡分钟刷洗干净肉苁蓉枸杞子洗净装入纱布袋内扎肾袋口将牛鞭狗鞭放入沙锅内加入清水煮沸撇去浮沫投入母鸡肉和适量花椒生姜料酒再烧沸后改用文火煨炖至六成熟时滤去花椒和生姜投入药袋继续煨炖以牛鞭狗鞭酥烂为度捞去药袋取出牛鞭切成条狗鞭切成节鸡肉切成块灵芝切成片一并放入碗中酌加味精精盐和猪油用法当点心食用灵芝双鞭的制作要诀本品需狗鞭干品克小帖士健康提示效用暖肾助阳抗老延年用治虚损劳伤肾气虚衰阳痿不举失眠健忘肾调养药膳小帖士食物相克枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
冰糖绿豆苋菜粥
菜系及功效药膳偏方冰糖绿豆苋菜粥的制作材料主料绿豆克苋菜克冰糖克大米克冰糖绿豆苋菜粥的特色清热解毒生津止渴中毒性肝炎患者主食食用教您冰糖绿豆苋菜粥怎么做如何做冰糖绿豆苋菜粥才好吃把绿豆洗净去杂质苋菜洗净切厘米长的段冰糖打碎大米淘洗干净把大米绿豆同放锅内加水毫升把锅置武火上烧沸再用文火炖煮小时加入苋菜冰糖煮熟即成食法每日次早晚餐食用每次吃粥克
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
瓦缸火腩屈果狸煲
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺焖瓦缸火腩屈果狸煲的制作材料主料果子狸克猪肉肥瘦克辅料香菇鲜克大蒜白皮克调料姜克桂皮克大葱克植物油克姜汁克黄酒克盐克味精克酱油克胡椒粉克淀粉豌豆克教您瓦缸火腩屈果狸煲怎么做如何做瓦缸火腩屈果狸煲才好吃将果狸斩为块放入水里滚分钟捞起洗干净用油克起锅将生姜克葱条滚过的果狸放在锅中炒匀后溅入姜汁酒爆透注入开滚分钟倒在漏勺里弃掉姜切片葱切段烧锅放油克把蒜放入炸过倒放在笊篱里利用锅中余油将姜米果狸蒜放入炸好倒放在笊篱里利用锅中余油将姜米果狸蒜子放入锅中炒匀溅入绍酒加入火腩冬菇陈皮末注入二汤用精盐味粉调味用酱油老抽调为金红色泽放在瓦缸里放在火炉上加盖焖至透用湿淀粉打芡撒上胡椒粉加包尾油克调匀待滚原煲上席瓦缸火腩屈果狸煲的制作要诀本品有过油炸过程需备植物油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸豆腐素菜饼
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺碎屑料炸炸豆腐素菜饼的制作材料主料豆腐北克辅料香菇鲜克冬笋克胡萝卜克芝麻克调料鸡蛋克花生油克酱油克盐克白砂糖克炸豆腐素菜饼的特色松脆柔软鲜咸微甜清香爽口教您炸豆腐素菜饼怎么做如何做炸豆腐素菜饼才好吃将豆腐洗净放入盆内捣碎成泥水发香菇冬笋胡萝卜均洗净切成细丝鸡蛋打入碗内调散成浓液芝麻洗净锅架火上放油克烧到七八成热下入香菇丝胡萝卜丝冬笋丝炒至断生发软在豆腐盆内加酱油盐糖香菇丝冬笋丝胡萝卜丝蛋液等搅拌均匀做成若干圆饼一面沾匀芝麻放入盘内锅架火上放油烧至五六成热时下入豆腐菜饼浸炸炸时不断搅翻使之受热均匀炸至豆腐素菜饼表面发用挺再用热油稍炸片刻待呈金黄色时出锅盛盘趁热食用炸豆腐素菜饼的制作要诀因有过油炸制过程需准备花生油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
象牙里脊
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺滑溜象牙里脊的制作材料主料冬笋克猪里脊肉克辅料鸡蛋克调料大葱克姜克酱油克白砂糖克醋克黄酒克香油克淀粉豌豆克盐克象牙里脊的特色该菜肉嫩笋脆造型美观酸甜适口可用于佐酒也可用于酒席中炒菜教您象牙里脊怎么做如何做象牙里脊才好吃将里脊肉切成厘米长厘米宽的薄片放入碗内加入鸡蛋精盐水淀粉克淀粉克加水用力搅打至有粘性冬笋切成厘米长厘米粗的小长条将里脊片包卷在冬笋条上放入涂有麻油的盘中炒锅上火舀入熟猪油烧至四五成热投入象牙里脊生坯用小火炸至变色捞出沥油炒锅内留少许油复上火投入葱姜切末末炸出香味加入绍酒白糖和少许汤汁用淀粉克淀粉克加水勾芡放入象牙里脊拌和均匀淋入醋麻油即可起锅装盘象牙里脊的制作要诀本品需熟猪油约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
糖醋肉片
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味糖醋味工艺糖醋溜糖醋肉片的制作材料主料猪肉瘦克调料鸡蛋克盐克酱油克醋克白砂糖克大葱克姜克淀粉豌豆克味精克植物油克小麦面粉克糖醋肉片的特色酸甜适口佐饭佳肴教您糖醋肉片怎么做如何做糖醋肉片才好吃将肉片切成毫米宽厘米长的薄片放入碗中加少许盐和水腌拌随后再放入面粉和打好的鸡蛋调匀另外取一小碗放入白糖醋少许盐和味精加少许水和水淀粉调匀成为芡汁备用取锅烧热油待油温热时将拌好的肉片逐片下锅过油炸成微黄色捞出控油稍候几分钟再将油锅烧至七成热时将炸过的肉片重新下锅炸至呈金黄色时捞出控油锅内留少许底油烧热后下葱姜炸炒再将调好的芡汁倒入锅内烧至起泡时马上将肉片下锅内颠翻几下使充分裹匀芡汁淋上明油即可糖醋肉片的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
椒香鱼条
菜系及功效私家菜口味椒麻味工艺软炸椒香鱼条的制作材料主料平鱼克辅料鸡蛋克调料盐克香油克淀粉豌豆克小麦面粉克大葱克姜克椒盐克植物油克料酒克酱油克胡椒粉克教您椒香鱼条怎么做如何做椒香鱼条才好吃将鲳鱼除去鳞内脏鳃后冲洗干净将鱼片成两片再斩成厘米长厘米宽的条加入精盐酱油料酒姜片及拍松的葱段腌半小时在腌渍的材料中拣出葱姜再放入胡椒粉香油味精拌匀将鸡蛋打散加入淀粉水精白粉及适量的水搅拌均匀制成蛋糊锅中注入清油烧到六成热时分别将鱼条在蛋糊中拖过下油锅中炸至呈现出黄色熟透进捞出炸完后将油烧至八成热时将鱼条全部放入再炸到色泽金黄时捞出装盘撒上椒盐即可椒香鱼条的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克左右平鱼又称鲳鱼小帖士食物相克平鱼平鱼忌用动物油炸制不要和羊肉同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡丝拌干丝
菜系及功效私家菜青少年食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺拌鸡丝拌干丝的制作材料主料油皮克鸡肉克调料盐克味精克姜克大蒜白皮克香油克鸡丝拌干丝的特色鲜香不腻风味独具教您鸡丝拌干丝怎么做如何做鸡丝拌干丝才好吃姜洗净去皮切成丝大蒜剥去蒜衣拍成末干豆腐切成丝用沸水焯好晾凉装盘鸡肉洗净蒸熟切成细丝放在干豆腐丝上姜丝用沸水烫一下放在鸡肉丝的顶上用高汤少许精盐味精蒜末香油等调成汁浇在鸡肉丝上即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
软炸鱼条
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺软炸软炸鱼条的制作材料主料青鱼克辅料鸡蛋清克调料小麦面粉克发酵粉克盐克白酒克大葱克味精克姜克椒盐克猪油炼制克番茄酱克教您软炸鱼条怎么做如何做软炸鱼条才好吃将青鱼肉洗净沥干水分切成长条加入酒盐葱姜片味精搅拌均匀略腌蛋清用筷子调匀后放入面粉发酵粉及少量水调成蛋清糊鱼条放入蛋湖糊中拌均匀将熟猪油放入锅中烧至五成热将裹着糊的鱼片分别放进锅中蛋糊刚熟时即捞出沥油待油至成热时再将鱼片放入锅中见呈淡黄色且起软壳时捞出沥油摆在盘中在盘了边上花椒盐及番茄酱食用时蘸之即可软炸鱼条的制作要诀因有过油炸制过程需准备熟猪油克左右小帖士食物相克青鱼青鱼忌与李子同食青鱼忌用牛羊油煎炸不可与荆芥白术苍术同食鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
芦荟酱拌牛肉
菜系及功效私家菜青少年食谱低温环境作业人群食谱健脾开胃食谱口味酱香味工艺拌芦荟酱拌牛肉的制作材料主料芦荟克酱牛肉克调料盐克香油克酱油克味精克姜克花椒克芦荟酱拌牛肉的特色香嫩可口教您芦荟酱拌牛肉怎么做如何做芦荟酱拌牛肉才好吃芦荟叶洗净切成薄片放入开水中煮分钟捞出沥干水分备用姜去皮洗净切成末备用酱牛肉切成薄片备用芦荟片和牛肉片放在一起放入适量调料拌匀即可小帖士食物相克酱牛肉
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
百合绿豆汤
菜系及功效私家菜清热解毒食谱口味清香味工艺煮百合绿豆汤的制作材料主料绿豆克百合克调料白砂糖克百合绿豆汤的特色入口香甜解暑佳品教您百合绿豆汤怎么做如何做百合绿豆汤才好吃绿豆去掉杂质洗净百合剥开洗净绿豆放入锅中加入克清水烧开转用小火煮至绿豆开花放入百合继续煮到绿豆百合熟烂时放入白糖待糖化开盛入汤碗即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
火腿腰片
菜系及功效私家菜肾调养食谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺蒸火腿腰片的制作材料主料猪腰子克辅料海虹克火腿肠克调料盐克黄酒克冰糖克胡椒粉克大葱克姜克火腿腰片的特色此菜香脆鲜咸酥烂滋补教您火腿腰片怎么做如何做火腿腰片才好吃将猪腰去外膜在腰臊部位划一刀口漂净血水去臊味入汤锅中煮至酥烂时取出放碗中加煮腰子汤浸泡以保持酥软淡菜洗净上笼蒸熟取出拣尽杂质原汁滤渣备用将猪腰切片放碗内半边淡菜放另半边中间放火腿片加入鸡汤蒸淡菜原汁精盐绍酒冰糖葱结姜块上笼蒸分钟取出拣去葱结姜块撕胡椒粉即可上桌
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40