芙蓉黄瓜香
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺溜芙蓉黄瓜香的制作材料主料地榆克辅料鸡蛋克虾米克调料植物油克香油克料酒克盐克味精克醋克淀粉玉米克姜汁克葱汁克教您芙蓉黄瓜香怎么做如何做芙蓉黄瓜香才好吃将黄瓜香地榆淹渍小时后用清水洗去咸味下入开水锅内氽透捞出控水鸡蛋磕入碗内加少许水姜葱汁精盐味精搅匀上锅蒸熟成芙蓉蛋淀粉放碗内加水调成湿淀粉炒锅注油烧热放入水黄瓜香水发海米虾米烧开加精盐料酒米醋用湿淀粉勾薄芡淋入香油浇在芙蓉蛋上即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
番茄煨牛肉
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱术后食谱口味酸甜味工艺煨番茄煨牛肉的制作材料主料牛肉腑肋克调料番茄酱克大葱克姜克花生油克白砂糖克味精克黄酒克盐克教您番茄煨牛肉怎么做如何做番茄煨牛肉才好吃先将肉用水洗净切成一寸见方的块放入开水锅内氽透然后用凉水洗净血沫炒锅放火上添入油然后将姜葱番茄酱下入锅中炸一下再添入汤毫升对进盐味精绍酒白糖用武火烧开换文火煨制至肉烂汁浓时即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
清炖鸭掌
菜系及功效私家菜补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺清炖清炖鸭掌的制作材料主料鸭掌克辅料春笋克火腿克调料料酒克盐克大葱克姜克清炖鸭掌的特色清鲜爽口鸭掌熟脆教您清炖鸭掌怎么做如何做清炖鸭掌才好吃将鸭掌洗净用沸水泡过生拆去骨用料酒浸渍一小时将春笋洗净切成片火腿切片葱切段姜切片待用炒锅上火放入鸭掌煎炒几分钟加入葱段姜片春笋火腿肉汤精盐同炖分钟装盘即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
怪味脆豆腐
菜系及功效私家菜青少年食谱减肥菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味怪味工艺拌怪味脆豆腐的制作材料主料豆腐北克辅料腰果克黄瓜克芹菜克调料植物油克酱油克醋克豆瓣酱克芝麻酱克白砂糖克味精克大葱克姜克大蒜白皮克教您怪味脆豆腐怎么做如何做怪味脆豆腐才好吃将豆腐用布吸去水分切成小方块黄瓜洗净去皮瓤切成丁芹菜择洗干净切成段姜蒜切末腰果下入五成热的油锅内炸至金黄色捞出控油炒锅注油烧至六成热下入豆腐块炸至香脆捞出控油装盘将芝麻酱酱油醋白糖豆瓣酱味精姜蒜末拌匀制成调料汁淋在豆腐块上撒入腰果黄瓜丁芹菜段葱段上拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
冬瓜香菇炖鸭
菜系及功效私家菜水肿食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味咸鲜味工艺炖冬瓜香菇炖鸭的制作材料主料鸭克冬瓜克辅料香菇鲜克调料姜克盐克生抽克植物油克味精克教您冬瓜香菇炖鸭怎么做如何做冬瓜香菇炖鸭才好吃将鸭宰杀洗净放入沸水内稍烫取出洗去血水斩成大块用生抽稍腌起油锅回味姜片将鸭块爆炒片刻冬瓜去瓜切块香菇浸软去蒂洗净回放瓦锅中上放鸭块加入清水浸过鸭面调味后盖上锅盖用大火烧沸后改用小火炖约二小时左右至鸭酥烂即可供用是一款夏季好食品
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香干白菜心
菜系及功效私家菜便秘食谱老人食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味清香味工艺拌香干白菜心的制作材料主料大白菜小白口克香干克辅料香菜克辣椒红尖克调料大蒜白皮克姜克盐克酱油克白砂糖克醋克香油克教您香干白菜心怎么做如何做香干白菜心才好吃姜切丝蒜切末辣椒洗净去蒂及籽后切丝香菜洗净后切段大白菜取其心洗净后切丝放入克盐腌分钟左右用清水冲清去其咸分沥干水分将豆腐干切丝放入白菜丝及所有材料混合并加入各剩余的调味料调匀至入味后即可食用小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酱烧茄条红薯泥
菜系及功效私家菜止血调理食谱延缓衰老食谱清热去火食谱防癌抗癌食谱口味酱香味工艺酱烧酱烧茄条红薯泥的制作材料主料茄子克甘薯克调料植物油克香油克酱油克黄酱克白砂糖克盐克鸡精克八角克大葱克姜克大蒜白皮克教您酱烧茄条红薯泥怎么做如何做酱烧茄条红薯泥才好吃将茄子洗净切成条红薯甘薯去皮洗净上锅蒸熟压成泥备用葱姜蒜切末炒锅注油烧至六成热下入大米葱姜蒜末爆香加入黄酱炒出香味放入茄子条加高汤酱油精盐鸡精烧至汤浓倒入红薯泥炒匀即可小帖士食物相克甘薯红薯忌与柿子西红柿白酒螃蟹香蕉同食红薯和柿子不宜在短时间内同时食用如果食量多的情况下应该至少相隔五个小时以上如果同时食用红薯中的糖分在胃内发酵会使胃酸分泌增多和柿子中的鞣质果胶反应发生沉淀凝聚产生硬块量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蘑菇炒芦笋
菜系及功效私家菜老人食谱健脾开胃食谱高血压食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺生炒蘑菇炒芦笋的制作材料主料蘑菇鲜蘑克芦笋克调料姜克盐克白砂糖克香油克胡椒粉克淀粉豌豆克色拉油克蘑菇炒芦笋的特色白绿相间鲜嫩可口教您蘑菇炒芦笋怎么做如何做蘑菇炒芦笋才好吃姜洗净切片淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用蘑菇洗净抹干水切片芦笋取嫩处洗净切厘米长段主入开水锅中煮分钟捞起用清水浸冷沥干水锅架火上放油烧至五成热煸香姜蘑菇再下芦笋炒数下加入精盐白糖麻油胡椒粉素汤毫升炒几下勾芡即成小帖士食物相克芦笋食鉴本草记载芦笋忌巴豆
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
肉丝炒玉兰片丝
菜系及功效私家菜肺调养食谱补虚养身食谱补阳食谱口味清香味工艺生炒肉丝炒玉兰片丝的制作材料主料羊肉瘦克玉兰片克调料花生油克盐克味精克黄酒克大葱克姜克大蒜白皮克肉丝炒玉兰片丝的特色色调素雅质地鲜嫩爽口味道清香教您肉丝炒玉兰片丝怎么做如何做肉丝炒玉兰片丝才好吃精瘦羊肉切成细丝玉兰片切成细丝精葱顺长切成厘米长毫米宽的条即直葱鲜姜去皮切成极细的细末蒜去皮用刀拍了剁成碎末把炒勺放在旺火上放入花生油克待油烧热时放入肉丝煸炒边炒边放入葱条绍酒姜末蒜末玉兰片丝精盐味精加明油克再翻炒几下装盘即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
熘素鹅片
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味甜味工艺溜熘素鹅片的制作材料主料油面筋克辅料香菇鲜克春笋克调料香菜克辣椒红尖克白砂糖克盐克香油克醋克植物油克姜克淀粉玉米克教您熘素鹅片怎么做如何做熘素鹅片才好吃油面筋切成两半里面翻转朝外白糖盐醋湿淀粉一起放入碗内加入清水毫升兑成糖醋汁香菇洗净春笋洗净切片香菜择洗干净切末待用炒锅置旺火舀入植物油烧至八成热放入油面筋炸至酥脆呈棕黄色用漏勺捞出装盘浇上少许热植物油在炸面筋的同时另用炒锅置旺火上加入少许植物油放入姜末略炸后再放入水发香菇春笋片红辣椒香菜末炒熟倒入糖醋汁烧沸淋入香油出锅随即倒在面筋上即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
油炒糖栗子
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱高血压食谱口腔溃疡食谱口味甜味工艺生炒油炒糖栗子的制作材料主料栗子鲜克调料花生油克猪油炼制克白砂糖克淀粉豌豆克教您油炒糖栗子怎么做如何做油炒糖栗子才好吃在每个栗子上划一个十字小口以划破栗子皮为度锅内加水水没过栗子厘米为度上火温煮把栗子皮煮软为宜趁热剥下栗子皮花生油倒入锅内上火烧六成热下入栗子炸成金黄色捞出控净油猪油入锅内化开倒入炸过的栗子用水把湿淀粉克淀粉克加水克调稀后放锅内待浆汁收稠时放入白糖翻勺后装盘油炒糖栗子的制作要诀因有过油炸制过程需准备花生油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
四喜肉
菜系及功效私家菜补血食谱老人食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味原本味工艺原炖四喜肉的制作材料主料猪肋条肉五花肉克菠菜克调料酱油克白砂糖克料酒克盐克大葱克姜克香油克味精克猪油炼制克四喜肉的特色肉肥香不腻教您四喜肉怎么做如何做四喜肉才好吃将带皮五花方肉洗干净刮去皮上的残毛再用温水洗一次切成大小一致的块肉将菠菜去根洗净切成厘米的段勺内放清水烧开将肉下入加酱油白糖料酒盐葱姜开勺后移到小火上煨焖约两个小时左右至肉酥烂为止将块肉取出摆放盘内将原汤入勺上火烧开挂芡淋香油浇在肉上面坐勺放猪油葱姜末炝勺将菠菜下勺加味精盐煸炒烹料酒抖个出勺围在肉的周边即成小帖士健康提示中老年保健食谱
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
雪菜豆瓣泥
菜系及功效私家菜老人食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱骨质疏松食谱口味原本味工艺抓炒雪菜豆瓣泥的制作材料主料芥菜克蚕豆克调料盐克胡椒粉克香油克植物油克教您雪菜豆瓣泥怎么做如何做雪菜豆瓣泥才好吃蚕豆瓣先剥除外层硬皮放入锅中用水煮烂再碾碎雪里蕻洗净切碎锅中倒入夫油放入雪里蕻稍炒再倒入蚕豆瓣泥一起炒最后加入准备好的调味料盐克胡椒粉克香油克调味就可以了小帖士食物相克蚕豆蚕豆不宜与田螺同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
清拌黄瓜片
菜系及功效私家菜糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱痛风食谱口味清香味工艺拌清拌黄瓜片的制作材料主料黄瓜克调料盐克白砂糖克香油克味精克清拌黄瓜片的特色脆嫩香甜清淡爽口教您清拌黄瓜片怎么做如何做清拌黄瓜片才好吃黄瓜洗净纵向对开成两半去籽再切成薄片放干净盘内加入精盐拌匀腌钟滤去盐水装盘加入白糖香油味精拌匀即成小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的白糖去掉
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
雪花马蹄
菜系及功效甜品点心口味甜味工艺滑炒雪花马蹄的制作材料主料荸荠克辅料小麦面粉克调料植物油克白砂糖克淀粉玉米克教您雪花马蹄怎么做如何做雪花马蹄才好吃将马蹄荸荠洗净拍碎用面粉水调匀成糊放入马蹄拌匀淀粉放碗内加水调成湿淀粉炒锅放入白糖适量水烧开加水淀粉调匀制成浓稠糖汁冷却凝固后切成菱形块码在盘周围炒锅注油烧至六成热放入挂糊的马蹄炸至金黄色捞出控油倒在盘中间撒上白糖即可
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
桂花糖藕
菜系及功效甜品点心消化不良食谱滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味甜味工艺煮桂花糖藕的制作材料主料莲藕克糯米克调料桂花酱克白砂糖克淀粉豌豆克教您桂花糖藕怎么做如何做桂花糖藕才好吃莲藕洗净去皮依节切开并切下顶部约厘米作为盖子备用糯米洗净沥干灌入莲藕的洞内轻轻敲打使糯米填满洞中盖上盖子并以根牙签固定逐个做好备用取一微波压力锅放入莲藕加水没过莲藕再加盖以高火煮分钟取出将汁液倒去待凉再加入桂花酱白糖水加盖以高火煮分钟后再以中火煮分钟取出切成功之路厘米厚的圆片装盘倒出汁液加入干淀粉水拌匀以高火煮分钟淋上莲藕上即可桂花糖藕的制作要诀本品需牙签数根
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
酱荆芥
菜系及功效卤酱菜口味甜咸味工艺酱酱荆芥的制作材料主料荆芥克调料盐克甜面酱克酱油克酱荆芥的特色呈深绿色质地鲜嫩清凉爽口咸中带甜教您酱荆芥怎么做如何做酱荆芥才好吃把荆芥的老叶硬梗摘去用水清洗后沥干将摘洗干净的荆芥放入浓度为的盐水中腌渍进行初腌腌制过程中每天倒缸次待天腌透后捞出沥干盐水用一净缸把甜面酱酱油混合并搅拌均匀然后把淹渍好的荆芥装入酱袋放到酱缸内酱制每天翻动一次五天放风一次天后即为成品小帖士食物相克荆芥荆芥反驴肉无鳞鱼
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40
生排骨
菜系及功效卤酱菜补血食谱补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺生排骨的制作材料主料猪小排猪肋排克辅料番茄克调料大蒜白皮克酱油克黄酒克芡粉克教您生排骨怎么做如何做生排骨才好吃将排骨切成长方形重量约克另将蒜头酱油绍酒拌匀把切成块状排骨腌半小时除去蒜肉放少许鸡汤下锅将它烧开然后把排骨放入焖分钟至锅内排骨肉收缩呈离骨状即可取出装上菜碟可配上生番茄切片状便妥小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40
提糖米糕
重庆小吃提糖米糕的做法详细介绍所属地区重庆小吃工艺蒸法提糖米糕的制作材料大米千克白糖克鸡蛋清个化猪油克苏打粉克酵浆克提糖米糕的特色洁白泡嫩香甜爽口细软化渣教您提糖米糕怎么做如何做提糖米糕将大米淘净加冷水浸泡无硬心时滤起另换冷水磨细成稍干的水浆加入酵浆任其发酵鼓大泡时待用白糖放入开水锅中用瓢搅动使其溶化接着倒下调散蛋清打尽浮沫沉淀然后舀起糖水冷却后倒入米浆中加苏打调匀将木箱架洗净安放在蒸笼内把打湿的蒸帕布四角搭在木架板中顺板插入四角按平将米浆舀入架内盖严置旺火锅中以猛火蒸约分钟至熟取出稍冷翻面去掉蒸帕箱架翻转用刀切成克重个的斜方块形即成
分类：重庆小吃
日期：2011-01-22 22:57:40