酱汁瓦块鱼
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱口味酱香味工艺酱酱汁瓦块鱼的制作材料主料鲢鱼克调料酱油克甜面酱克料酒克醋克胡麻油克八角克大葱克姜克大蒜白皮克味精克植物油克白砂糖克盐克教您酱汁瓦块鱼怎么做如何做酱汁瓦块鱼才好吃白鲢鱼去鳞鳃及内脏剁去头尾一削两片成鱼扇片去肚挡斜刀正片鱼扇每块一样刀法用酱油黄酒葱姜汁浸渍腌制片刻葱姜切丝蒜切片备用炒锅洗净上火加生油烧至七八成热放入鱼块炸至外层结硬捞出待油温升高后再将鱼块入锅复炸待鱼块呈金黄色时捞出沥油炒锅留少许余油放入茴香略炸下葱丝姜丝蒜片煸炒放甜面酱炒匀加黄酒白糖酱油盐醋和适量清水开锅下鱼块小火稍煮后旺火收浓卤汁放味精和花椒油拌匀起锅装盘时可随意堆放也可叠成瓦楞形
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红焖双冬
菜系及功效家常菜谱利尿食谱防暑食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺焖红焖双冬的制作材料主料香菇鲜克冬瓜克辅料淀粉玉米克调料酱油克花椒克盐克白砂糖克姜克八角克植物油克香油克红焖双冬的特色色泽褐红清鲜味醇营养适口教您红焖双冬怎么做如何做红焖双冬才好吃冬瓜整理好切成厘米的条片香菇洗净挤去水分取一碗半香菇光面朝下放在碗中间再将冬瓜片香菇片光滑面朝下交叉围摆在四周余下的放在上面加入精盐白糖酱油花椒水克放上姜片八角香菇汤植物油上屉蒸约分钟取出拣去姜八角汤汁沥入勺内将双冬扣在盘中勺内汤汁炒开加味精用淀粉勾芡淋入香油炒匀浇在双冬上即成红焖双冬的制作要诀花椒水制作方法制作花椒水时以两花椒斤水的比例提前一天烧开并浸泡一晚即可这个菜看来比较麻烦如果我们不太求形做起来就省事多了切好加佐料上屉蒸再炒汁勾芡浇上即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炖三菇
菜系及功效家常菜谱老人食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺隔水炖炖三菇的制作材料主料口蘑克平菇克草菇克辅料香菜克调料料酒克味精克盐克鸡油克白砂糖克教您炖三菇怎么做如何做炖三菇才好吃将口蘑去根法净下沸水锅中焯一下捞起再放入冷水中冲凉草菇平菇也去杂洗净将平菇口蘑草菇放入炖盅内加入高汤精盐白糖料酒味精鸡油盖上盅盖上笼蒸半小时即出撒入香菜末即成小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
桂圆大枣炖子鸡
菜系及功效家常菜谱失眠食谱老人食谱神经衰弱食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺原炖桂圆大枣炖子鸡的制作材料主料童子鸡克辅料桂圆肉克枣干克调料姜克盐克味精克桂圆大枣炖子鸡的特色气味芳香汤汁醇美教您桂圆大枣炖子鸡怎么做如何做桂圆大枣炖子鸡才好吃童子鸡子鸡剁成块用水冲净血污桂圆肉大枣分别用水洗净锅内放水放在火上烧沸把洗好的鸡块焯一下水焯好的鸡块及桂圆肉大枣姜片放入炖盅内然后加入水放在烧沸撇去表面浮沫盖好盖用小火炖小时左右至鸡块熟烂时放入精盐味精调味即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
丹参海蜇煲
菜系及功效家常菜谱便秘食谱祛痰食谱清热去火食谱甲状腺疾病食谱口味咸鲜味工艺煮丹参海蜇煲的制作材料主料海蜇皮克辅料丹参克调料料酒克盐克味精克姜克大葱克香油克教您丹参海蜇煲怎么做如何做丹参海蜇煲才好吃海蜇用盐水浸泡分钟捞出沥干切厘米长的段丹参洗净润透切薄片姜切片葱切段将丹参姜片葱段料酒放入炖锅内加水克置旺火上烧沸用小火煲分钟加入海蜇精盐味精香油煮熟即可小帖士食物相克海蜇皮海蛰忌与白糖同腌否则不能久藏丹参丹参畏碱水反藜芦
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
醉冬菇
菜系及功效家常菜谱老人食谱减肥菜谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺拌醉冬菇的制作材料主料香菇鲜克调料香油克盐克味精克姜克黄酒克醉冬菇的特色冬菇韧滑味鲜咸且有酒香教您醉冬菇怎么做如何做醉冬菇才好吃将水发冬菇洗争切去蒂把入沸水中略氽捞出挤去水装入盘内取一只小碗下姜末味精精盐绍酒清汤麻油搅匀浇在冬菇上即成食用时用筷子拌匀
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
菜根香羹
菜系及功效家常菜谱肺调养食谱胃调养食谱清热去火食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺烧菜根香羹的制作材料主料圆白菜克辅料香菇鲜克草菇克冬菜克调料淀粉玉米克小葱克盐克味精克料酒克酱油克植物油克胡椒粉克教您菜根香羹怎么做如何做菜根香羹才好吃白菜芽洗净剥开包心白菜则切丝金草菇去根洗净炒锅加热入油先放香菇丝与葱花炒香再放白菜芽与味精料酒盐葱翻炒均匀然后加盐焖至白菜软烂续加金草菇炒分钟如欲喝汤可加碗素高汤淋下芡粉拌匀撒冬菜胡椒粉即可食用小帖士健康提示菇类多清肺胃之热冬菜清肾膀胱湿热包心白菜芽清心小肠之火热蔬菜类多清脏腑湿热高干是得宜健身养颜伏案工作过久姿势不正心肺气喘眉目间多湿疹瘀黑胸闷短气宜菜根香羹与玉如意汤轮迭服食清肺胃热理肠胃湿瘀开胸利膈滋养肺脉
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
甜荷包蛋
菜系及功效家常菜谱青少年食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味甜味工艺煮甜荷包蛋的制作材料主料鸡蛋克调料白砂糖克教您甜荷包蛋怎么做如何做甜荷包蛋才好吃锅内放两碗水水烧开后将鸡蛋打入待蛋白凝固蛋黄还未全凝固时关火小碗内放入白糖将荷包蛋分盛于两小碗再倒入煮蛋的水即可小帖士健康提示制做简单经济实惠营养丰富小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
油焖白菜心
菜系及功效家常菜谱便秘食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺焖油焖白菜心的制作材料主料白菜克辅料猪肉肥瘦克莴笋克香菇鲜克火腿克调料淀粉玉米克猪油炼制克色拉油克盐克味精克白砂糖克香油克酱油克大葱克大蒜白皮克姜克料酒克油焖白菜心的特色柔软青翠酥烂入味清香咸甜教您油焖白菜心怎么做如何做油焖白菜心才好吃将白菜心顺切成两片菜根处顺拉一刀炒锅加热放色拉油待油温达七成热放入白菜心炸至断生捞出控净油另用锅放入猪油克加热后放入肉片炒至断生放入葱丁蒜片姜末翻炒几下再推入笋片冬菇片翻炒放炸过的白菜心加料酒酱油白糖精盐味精浓鲜汤在旺火上烧开转小火焖分钟使菜入味将锅端回旺火上加热至汤沸淋入适量水淀粉转动炒锅芡熟淋猪油克继续转动炒锅并第二次淋入猪油克翻锅点麻油撒上火腿末即可出锅装盘油焖白菜心的制作要诀本品有油炸过程需备色拉油约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
黑芝麻汤圆
菜系及功效精品主食甜品点心乌发食谱夜尿多食谱明目食谱健脾开胃食谱口味甜味工艺煮黑芝麻汤圆的制作材料主料糯米粉克黑芝麻克调料白砂糖克教您黑芝麻汤圆怎么做如何做黑芝麻汤圆才好吃黑芝麻炒熟碾碎拌上猪油白砂糖三者比例大致为适量糯米粉加水和成团以软硬适中不粘手为好揉搓成长条用刀成小块将小块糯米团逐一在掌心揉成球状用拇指在球顶压一小窝拿筷子挑适量芝麻馅放入用手指将窝口逐渐捏拢再放在掌心中轻轻搓圆包好后有如山楂大小烧水至沸包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用小帖士食物相克黑芝麻芝麻忌与鸡肉同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇山药
菜系及功效家常菜谱延缓衰老食谱减肥菜谱明目食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺焖香菇山药的制作材料主料山药克香菇鲜克胡萝卜克调料大葱克盐克酱油克胡椒粉克教您香菇山药怎么做如何做香菇山药才好吃将胡萝卜山药洗净去皮切片香菇洗净切薄片放入加盐的水中浸泡以免发黑葱洗净切段备用锅中加油烧热爆香葱段放入山药香菇胡萝卜炒匀淋少许淡色酱油调味加少许水以中火焖煮分钟至山药熟软再加入盐和胡椒粉调味盛出即可小帖士健康提示山药营养丰富含淀粉黏蛋白维生素碘钙铁磷等多种人体不可缺少的营养素山药切片后需立即浸泡在盐水中以防止氧化发黑小帖士食物相克山药山药与甘遂不要一同食用也不可与碱性药物同服
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
拌三鲜
菜系及功效家常菜谱延缓衰老食谱糖尿病食谱口味酸咸味工艺拌拌三鲜的制作材料主料海参水浸克对虾克鸡肉克辅料黄瓜克冬笋克调料酱油克醋克味精克香油克教您拌三鲜怎么做如何做拌三鲜才好吃把海参大虾片成片用开水焯一下投凉鸡肉熟片成片黄瓜冬笋切成片把海参大虾熟鸡肉黄瓜冬笋拌匀放在盘内放上少许香菜段浇上酱油醋味精芝麻油即成小帖士食物相克海参水浸海参与醋相克不宜与甘草同服对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
油爆小虾
菜系及功效家常菜谱油爆小虾的制作材料主料小河虾或者小草虾辅料黄瓜调料葱姜米醋料酒胡椒粉白糖盐老抽酱油教您油爆小虾怎么做如何做油爆小虾才好吃鲜活小虾清理头尾葱姜分别切成末坐锅点火放入油油热后将虾放入炸酥取出炒锅加底油葱姜炝锅后加入料酒醋老抽盐糖胡椒粉醋调匀后加入炸好的虾煸炒至均匀即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
黄金翡翠虾松
菜系及功效家常菜谱黄金翡翠虾松的制作材料主料生菜叶块中虾克马蹄粒红萝卜克蒜茸茶匙葱条海鲜酱小碟调料盐茶匙麻油及胡椒粉各适量生粉茶匙芡汁料盐汤匙生抽茶匙盐茶匙生粉茶匙教您黄金翡翠虾松怎么做如何做黄金翡翠虾松才好吃生菜叶洗净剪成杯形隔干水马蹄及红萝卜去皮洗净切幼粒葱切粒中虾去壳及黑肠冲洗多次抹干水后切幼粒拌入腌料腌分钟烧热汤匙油先炒虾肉加蒜茸及葱粒爆香最后加入马蹄及红萝卜埋芡兜匀用生菜及海鲜酱伴食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
腰果虾仁
菜系及功效家常菜谱腰果虾仁的制作材料主料虾仁克腰果仁克辅料葱花蒜片姜各克鸡蛋克调料油克约耗克料酒克醋克盐克味精克水淀粉克香油克汤少许腰果虾仁的特色清汁虾仁鲜嫩腰果脆教您腰果虾仁怎么做如何做腰果虾仁才好吃将大虾洗净剥出虾仁挑去虾线蛋白打散加盐料酒淀粉搅拌均匀将虾仁放下去抓匀糊喂拌一下锅内加油先炸腰果捞出放在一边凉着锅内再放虾仁划开停片刻倒出沥净油原锅放少量油加葱蒜姜料酒加醋盐味精汤倒虾仁腰果颠锅淋香油出锅即成腰果虾仁视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
麻酱白菜丝
菜系及功效家常菜谱麻酱白菜丝的制作材料主料大白菜克新鲜山楂克精制盐茶匙芝麻酱克绵白糖克冷鸡汤克麻酱白菜丝的特色脆嫩爽口鲜咸微甜教您麻酱白菜丝怎么做如何做麻酱白菜丝才好吃取用大白菜芯洗干净甩干水分切成细丝加少许盐揉一下腌出水分后挤干放入大碗里备用山楂洗干净先切开剥去核再批成薄片放在大白菜丝碗里一边撒上绵白糖克左右取小碗放芝麻酱加冷鸡汤克化开成麻酱汁把白菜丝装入树叶形盆里迭上山楂片淋上麻酱汁
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鱼松炒豆芽
菜系及功效家常菜谱鱼松炒豆芽的制作材料主料草鱼肉肥猪肉榨菜豆芽青红椒胡萝卜丝香菇丝香菜末盐糖生粉水淀粉料酒蒜蓉姜食用油鱼松炒豆芽的特色色彩和谐口味清淡爽脆嫩滑教您鱼松炒豆芽怎么做如何做鱼松炒豆芽才好吃将鱼肉和肥猪肉剁碎按照的比例掺在一起加入香菜末蒜蓉姜末生粉少许盐鸡精制成馅锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟切成薄片锅中放油将姜蒜蓉炒香后放入鱼松加入料酒大豆芽青红椒丝胡萝卜丝香菇丝炒香出味后加入盐糖鸡精少量水淀粉炒匀淋香油出锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
三鱼锅贴
菜系及功效精品主食滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味炸烧味工艺生煎三鱼锅贴的制作材料主料小麦面粉克猪肉肥瘦克香菇鲜克辅料韭黄克调料盐克酱油克淀粉豌豆克香油克胡椒粉克植物油克教您三鱼锅贴怎么做如何做三鱼锅贴才好吃面粉加水盐适量揉搓成面团再把面团分小块再擀成适当大小的面皮备用猪肉剁烂冬菇浸软切粒韭黄切粗粒把三种材料混合在一起加入调味料盐酱油淀粉香油胡椒粉植物油水毫升搅拌均匀放分钟备用面皮中包入适量的馅捏好封口包成饺子锅中倒入油放入饺子用猛火煎至微黄倒入热火煮分钟左右再放入油锅中煎熟就可以了三鱼锅贴的制作要诀因有过油煎制过程需准备植物油克左右
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
山楂豆沙包
菜系及功效精品主食甜品点心健脾开胃食谱口味酸甜味工艺粉蒸山楂豆沙包的制作材料主料小麦面粉克绿豆沙克金糕克辅料鸡蛋黄克梅子克调料白砂糖克猪油炼制克酵母克碱克山楂豆沙包的特色色泽鲜艳松软香甜教您山楂豆沙包怎么做如何做山楂豆沙包才好吃将克面粉放入盆内加入酵母及清水克和成面团待酵面发起加碱揉匀取面团掺入熟猪油克揉匀另外面团分成块备用蛋黄放入碗内打散加入面粉克白糖克及上述备用的一团面块揉匀成黄色面团稍饧金糕用刀压碎将碎金糕加入白糖克干面粉克及剩余的另一块面团揉光揉匀成红色面团稍饧将白面团放案板上揉成条擀成长方形面片黄面团也擀成同样大的片盖在白面片上红面团也擀成同样大的片铺在黄面片上将铺好的各色面片从一端卷起成长卷揪成个剂子将揪好的剂子逐个按扁包入豆沙馅成圆球形再用小刀片在圆球的周边斜着转划刀呈斜平行裂道用手指在圆球中心按成凹形将青梅切成个小薄片分别放入凹处将做好的山楂豆沙包码入屉内上笼蒸分钟即成小帖士健康提示此豆沙包含有较多的蛋白质碳水化合物族维生素维生素无机盐面粉蛋白质和豆类蛋白质混合食用营养价值会明显提高中医认为本品含山楂青梅能养胃生津促进食欲和胃降逆治疗呕吐故适于孕妇食用小帖士食物相克鸡蛋黄鸡蛋黄不能与红糖糖精豆浆兔肉同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40