凤翅羊肚菌
菜系及功效云贵菜消化不良食谱营养不良食谱口味本味咸鲜工艺煨凤翅羊肚菌的制作材料主料羊肚菌克鸡翅克辅料淀粉蚕豆克调料五香粉克味精克小葱克盐克姜克酱油克猪油炼制克黄酒克凤翅羊肚菌的特色菜色金红菌中有鸡鲜鸡中有菌香味道鲜美教您凤翅羊肚菌怎么做如何做凤翅羊肚菌才好吃干羊肚菌用冷水泡发分钟再淘洗四遍入开水锅中氽烫片刻捞出控水鸡翅去翼尖洗净后自肘关节处斩为两段斩段的鸡翅入盆加盐甜酱油克酱油五香粉黄酒和清水拌匀腌渍分钟炒锅置旺火注入猪油烧至五成热下鸡翅炸黄取出沥油沥油后的鸡翅入小铝锅下羊肚菌盐葱段姜块拍松鸡清汤毫升沸后移至小火上煨约小时煨至鸡翅软烂脱骨取出拼摆在盘子周围羊肚菌摆入中心将余下的汁水倒入炒锅锅上旺火下甜咸酱油各克盐味精用湿淀粉勾芡起锅将汁淋在羊肚菌上即成凤翅羊肚菌的制作要诀鸡翅与羊肚菌同煨大火烧开小火慢煨以鸡翅软烂脱骨为度若用肉鸡半小时即成小帖士健康提示羊肚菌营养丰富干品中含蛋白质并有种氨基酸其中人体所必需的种氨基酸都有另还含硫胺素核黄素烟酸泛酸吡哆醇维生素等多种营养物质营养价值很高中医认为其性平味甘有益肠胃助消化食化痰理气之功可用于治疗脾胃虚弱消化不良痰多气短等症小帖士食物相克淀粉蚕豆蚕豆不宜与田螺同食
分类：云贵菜
日期：2011-01-22 22:57:40
煎烹金钱虾饼
菜系及功效山西菜补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煎烹煎烹金钱虾饼的制作材料主料虾仁克辅料荸荠克玉兰片克黄瓜克香菇干克胡萝卜克鸡蛋克调料小葱克料酒克姜汁克盐克味精克花椒克淀粉蚕豆克植物油克煎烹金钱虾饼的特色外鲜脆内柔软浓汁亮芡咸鲜适口齿颊留香余味无穷教您煎烹金钱虾饼怎么做如何做煎烹金钱虾饼才好吃将青虾仁洗净剁成肉茸放小盆内虾茸内加入料酒姜汁盐搅上劲搅上劲的虾茸内再下入半个鸡蛋和湿淀粉一起搅匀荸荠削皮洗净用刀拍碎剁成小绿豆粒荸荠粒放入小盆内与虾茸搅拌好放入冷藏箱略冻玉兰浸发洗净切成大片用模具压成金钱形做个鲜嫩黄瓜洗净取黄瓜皮切成大片用模具压成金钱形做个香菇浸发去蒂洗净切成大片用模具压成金钱形做个胡萝卜洗净切成大片用模具压成金钱形做个坐勺烧热油先下胡萝卜后下其它将金钱辅料用热油激一下捞出控净油勺内加油烧至五六成热将虾茸挤成个丸子下入勺中用手勺轻轻将丸子按扁使虾丸子成为扁鼓状两面煎好用漏勺控出余油勺内留底油烧热用葱花炝勺烹入调料添高汤毫升将虾饼下勺用大火烧入味同时另置一锅于灶火上入油烧热投入花椒炸出香味捞出不要花椒油留用待汤汁将尽时淋入花椒油勺离灶火将虾饼用筷子夹起整齐摆放盘中炒勺回灶倒入金钱辅料略加烧将金钱一个个光面向上分别分开摆在虾饼上面浇上余汁即成煎烹金钱虾饼的制作要诀也可在虾饼煎好后倒出部分多余的油将虾饼用手勺拔在一边下入葱花炝勺烹调料更符烹煎二字也可在虾饼烧至汁浓时淋入花椒油大翻个出勺金钱辅料均匀撒在上面即可因有过油煎制过程需准备花生油克小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：山西菜
日期：2011-01-22 22:57:40
糖蒜
菜系及功效港台菜糖蒜的制作材料主料大蒜整顆個鹽大匙紅糖又杯白醋杯水杯鹽小匙醬油大匙教您糖蒜怎么做如何做糖蒜才好吃將個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用將鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火再放入大蒜浸漬分鐘撈起瀝乾水份放涼備用將調味料所有材料置於鍋中混合加熱煮沸後離火冷卻即為糖醋汁將大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中醃漬糖醋汁需蓋過大蒜加蓋後置於冰箱冷藏浸泡週以上約可保存個月糖蒜视频在线观看
分类：港台菜
日期：2011-01-22 22:57:40
三吃大虾
菜系及功效清真菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺炸三吃大虾的制作材料主料对虾克辅料面包克鸡蛋清克芝麻克香菜克樱桃克调料盐克味精克料酒克白砂糖克花生油克胡椒粉克大葱克姜克大蒜白皮克八角克玉米面黄克醋克教您三吃大虾怎么做如何做三吃大虾才好吃将虾剪去须枪腿挑出沙包从脊背划开抽出虾肠洗净剁成两段将带尾虾段剥去皮壳虾肉剁成细泥虾泥调入精盐味精鸡蛋清玉米粉拌匀红樱桃切成小丁面包去皮切成厘米长厘米宽厘米厚的长方片块切成直径厘米厚厘米的梅花状片块将长方形的面包片挂上虾泥抹平后将留用的虾尾插入一端上面粘一香菜叶两侧粘芝麻余下的虾泥放入白胡椒调匀抹入梅花面包片上中间粘一块红樱桃形似梅花炒勺上火放入花生油将带头虾段放入温油煸炒挤压虾头煎至头部出油后投放大料葱段姜片蒜片继续煸炒烹入米醋料酒加入白糖精盐味精水用微火焖透移至旺火收汁即可出勺将带头虾段虾头朝内在盘中心码放一圈将虾油汁浇在虾上另取勺放油上火烧热将带尾虾托炸透呈金黄色捞出虾尾朝外与盘内带头虾段对准码放一圈再将梅花虾托放入油内炸透码入盘的空档中即可三吃大虾的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克小帖士食物相克对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：清真菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酱爆田花
菜系及功效清真菜酱爆田花的制作材料主料金茸两芥兰菜两面粉碗味素少许盐少许糖少许豆瓣酱小匙酱油半小匙香油少许太白粉水大匙教您酱爆田花怎么做如何做酱爆田花才好吃面粉加水调成糊状金茸去头倒入面糊中搅拌炸油烧约分热将金茸炸成金黄色即可捞起芥兰菜加入调味料快炒后盛出铺在盘底再将炸好的金茸放在上面锅底放油少许加热放入调味料炒香淋在的金茸上即可
分类：清真菜
日期：2011-01-22 22:57:40
杨梅虾球
菜系及功效韩国料理杨梅虾球的制作材料主料鲜大河虾克出虾仁克瘦火腿克猪肥肉克鸡蛋清克料酒克精盐克味精克花生油克实耗克大葱克生姜克辣椒油克辣酱油克教您杨梅虾球怎么做如何做杨梅虾球才好吃将新鲜大河虾剥壳出虾仁漂洗干净控净水猪肥肉去皮去筋膜洗净用刀切成细粒大葱生姜去皮洗净用刀拍碎放入中加少许清水浸泡成葱姜水火腿切成小粒放入盘中摊开待用挑选去净肥膘的后腿猪皮一块皮面向砧墩将虾仁和猪肥膘放在肉皮上用双刀斩成细茸放入碗中加少许葱姜水搅拌均匀再加入鸡蛋清料酒精盐拌匀搅上劲然后用手挤成杨梅大小的圆子放入火腿粒盘里滚匀火腿粒炒锅上火烧热加入花生油烧至成五成热时将粘满火腿粒的虾球逐个下入油锅中用手勺不停地翻动炸至杨梅虾球膨胀成熟为宜用漏勺捞出控不平衡立即上盘食用时随带辣酱油辣椒油各一盘蘸食即可
分类：韩国料理
日期：2011-01-22 22:57:40
意大利生奶油风味通心粉
菜系及功效意大利餐意大利生奶油风味通心粉的制作材料主料通心粉克培根克芦笋克圆蘑菇片克西兰花克配料色拉油盐蒜泥鸡精汤黄油白胡椒粉牛奶芝士酱教您意大利生奶油风味通心粉怎么做如何做意大利生奶油风味通心粉才好吃将通心粉放入水中煮煮的过程中放入适量的盐煮后取出锅内放入色拉油加热放入培根进行翻炒放入芦笋圆蘑菇片加盐和蒜泥翻炒再加点鸡精汤然后加入黄油和白胡椒粉最后加入牛奶和芝士酱将已经煮好的通心粉倒入在火上搅拌后装盘放数颗西兰花加以点缀
分类：意大利餐
日期：2011-01-22 22:57:40
肉松起酥面包
菜系及功效其他国家精品主食甜品点心口味甜咸味工艺烤肉松起酥面包的制作材料主料小麦富强粉克小麦面粉克辅料起酥油克酵母克鸡蛋克全脂牛奶粉克奶油克猪肉松克调料猪油炼制克白砂糖克盐克教您肉松起酥面包怎么做如何做肉松起酥面包才好吃高筋面粉克低筋面粉克水克盐克白油克细砂糖克起酥油和匀制成酥皮面团酥皮面团用擀面棍擀成长厘米宽厘米的长方形酥皮面皮再静置松弛分钟用刀子分切成长宽各厘米的正方形酥皮面皮备用将高筋面粉克低筋面粉克砂糖克鸡蛋奶粉奶油水克酵母盐克搅拌成面团发酵面团分成每份克重的小面团并松弛分钟再包入肉松馅料放入烤盘中做最后的发酵动作在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后覆盖在发酵完成的面团上放入烤箱中以上火下火烤约分钟肉松起酥面包的制作要诀酥皮制作方法面团搅拌整型成圆型并松驰后使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚再将裹入油整形至面团中央部位的大小放入面团的中央处让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态这样就完成包油的动作了小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食全脂牛奶粉牛奶不宜与果汁醋白酒米汤韭菜菜花一起食用在喝牛奶前后小时左右不宜吃橘子牛奶与生鱼同食会中毒喝牛奶时不要吃巧克力因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙使钙无法被充分利用猪肉松猪肉松忌与鹌鹑肉同食否则会使人面生黑斑
分类：其他国家
日期：2011-01-22 22:57:40
东坡茄子煲
菜系及功效家常菜谱东坡茄子煲的制作材料主料五花肉克茄子根肉末克荷叶张红椒片青椒片葱花各适量调料葱姜盐色拉油味精鸡精糖老抽胡椒粉香油水淀粉各适量教您东坡茄子煲怎么做如何做东坡茄子煲才好吃五花肉斩块入油锅加葱姜炒香入盐味精老抽胡椒粉调味调色烧至红亮酥烂茄子切成长条入油锅炸熟加肉末五花肉汁红烧入盐鸡精糖香油调味勾芡煲底垫入荷叶五花肉放上炖好的茄子肉末和红椒片青椒片葱花煲分钟即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
东北芥梗
菜系及功效家常菜谱清爽凉菜清爽凉菜清爽凉菜东北芥梗的制作材料主料芥梗克调料湖南辣酱盐味精白糖各适量教您东北芥梗怎么做如何做东北芥梗才好吃芥梗洗净切丝加调料拌匀即可东北芥梗的制作要诀芥梗拌味腌渍需要小时
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
翡翠白玉双丝卷
菜系及功效家常菜谱清爽凉菜翡翠白玉双丝卷的制作材料主料黄瓜两根西瓜皮若干较完整生菜叶片若干张调料原味酸奶毫升盐蜂蜜各少许翡翠白玉双丝卷的特色清香扑鼻别具风味教您翡翠白玉双丝卷怎么做如何做翡翠白玉双丝卷才好吃做法将黄瓜和西瓜去皮刨成丝用盐腌数分钟生菜叶略烫一下将双丝略微挤干加酸奶蜂蜜搅拌有可能的话可以再加些柠檬汁用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起即可食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
奶油土豆泥
菜系及功效家常菜谱口味咸味工艺煮奶油土豆泥的制作材料主料土豆黄皮克辅料牛奶克调料盐克鸡精克黄油克教您奶油土豆泥怎么做如何做奶油土豆泥才好吃将土豆削皮洗净放入水里煮半小时左右加入少许盐煮土豆时可用筷子试探能很轻松地戳到内部就可以了把土豆捞出沥干水放入碗中再用调羹或是筷子把土豆搅碎然后放入适量的牛奶或者奶酪后继续搅直到搅匀并且成泥状即可小帖士健康提示营养丰富而且将土豆泥当主食来吃可以帮助减肥
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
茄汁红玉
菜系及功效家常菜谱明目食谱营养不良食谱口味酸甜味工艺烧茄汁红玉的制作材料主料胡萝卜克辅料青椒克山楂克鸡蛋克小麦面粉克面包克调料淀粉玉米克番茄酱克白砂糖克盐克味精克大葱克姜克大蒜白皮克猪油炼制克茄汁红玉的特色外松脆里软嫩味甜酸适口油亮有光教您茄汁红玉怎么做如何做茄汁红玉才好吃胡萝卜洗净去皮切成毫米厚厘米宽厘米的段用盐腌半小时轻轻压去水分拌入味精蘸上面粉拖上鸡蛋液滚上面包渣待用青椒切成小丁山楂切小方片锅内放油加热至五成热放入滚满面包渣的胡萝卜条炸至金黄色炸透时捞出控净油装入盘内锅内留克油加热放入番茄酱炒熟随之放葱丁姜末蒜片鲜汤白糖白醋精盐味精和青椒丁山楂片汤沸时用淀粉勾芡芡熟时淋入明油浇到炸透的胡萝卜条上即成茄汁红玉的制作要诀本品有油炸过程需备猪油约克小帖士食物相克山楂山楂不宜于海鲜人参柠檬同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
黄鱼汤
菜系及功效家常菜谱失眠食谱头痛食谱贫血食谱小儿营养不良食谱口味咸鲜味工艺烧黄鱼汤的制作材料主料小黄鱼克调料料酒克姜克大葱克盐克味精克香油克胡椒粉克黄鱼汤的特色肉质细嫩汤鲜味美教您黄鱼汤怎么做如何做黄鱼汤才好吃将黄鱼收拾干净两面剞上斜一字花刀葱姜洗净切片待用锅内加清汤下入葱姜片及黄鱼烧开至熟捞出葱姜片下入料酒精盐味精胡椒粉及香油出勺装碗撒上香菜叶黄鱼汤的制作要诀这是最清淡的吃鱼的方法鱼可蘸调料食用小帖士食物相克小黄鱼黄鱼不能与中药荆芥同食不宜与荞麦同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酥香孜然土豆盒
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炸酥香孜然土豆盒的制作材料主料土豆黄皮克辅料羊肉肥瘦克鸡蛋克小麦面粉克孜然克调料料酒克酱油克盐克味精克胡椒粉克淀粉玉米克大蒜白皮克猪油炼制克酥香孜然土豆盒的特色孜然浓香外酥里嫩教您酥香孜然土豆盒怎么做如何做酥香孜然土豆盒才好吃将土豆去皮洗净羊肉剁馅加入精盐味精各克胡椒粉酱油蒜末调匀将孜然切碎土豆切成夹刀方片将调好肉馅夹入土豆片内成土豆盒将鸡蛋打入碗内放入孜然淀粉面粉精盐克油克调匀成糊勺内加油烧五成热将土豆挂匀糊下入热油炸透呈金黄色并酥脆时捞出装盘即成酥香孜然土豆盒的制作要诀本品有油炸过程需备猪油约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红烧黄鱼
菜系及功效家常菜谱失眠食谱止血调理食谱补虚养身食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺红烧红烧黄鱼的制作材料主料大黄鱼克辅料猪肉肥瘦克冬笋克青蒜克调料植物油克酱油克盐克白砂糖克醋克料酒克味精克八角克大葱克姜克大蒜白皮克淀粉玉米克香油克教您红烧黄鱼怎么做如何做红烧黄鱼才好吃将鱼去掉鳞鳃鳍用刀在鱼的肛门处横割一刀深约厘米用双筷子从鱼嘴伸入鱼腹旋转绞出内脏再撕掉鱼头上的铁皮洗净控净水用刀在鱼身两面划刀以切至鱼骨为宜姜蒜冬笋分别洗净切切片葱洗净切花猪肉切片旺火坐勺入油热时下鱼炸至外皮略硬呈金黄色时捞出原勺留底油烧热下入肉片煸炒断生入姜片蒜片葱花大料瓣冬笋片煸炒出香味再入白糖酱油味精料酒精盐及清水克烧开后尝好味下入炸好的鱼和清水开后转小火烧分钟左右将鱼取出盛入盘内再把锅内的汤汁用水淀粉勾芡淋入香油撒入青蒜段浇在盘中的鱼上即成红烧黄鱼的制作要诀本品有油炸过程需备植物油约克小帖士食物相克大黄鱼黄鱼不能与中药荆芥同食吃鱼前后忌喝茶不宜与荞麦同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炒鸭肝
菜系及功效家常菜谱增肥食谱口味咸甜味工艺炒炒鸭肝的制作材料主料鸭肝克辅料木耳水发克调料植物油克酱油克醋克白砂糖克大葱克姜克大蒜白皮克味精克淀粉玉米克炒鸭肝的特色外脆里嫩鲜香味美教您炒鸭肝怎么做如何做炒鸭肝才好吃鸭肝去苦胆洗净切成薄片用淀粉浆匀木耳择好洗净用酱油黄酒味精葱丝姜丝湿淀粉白糖醋高汤混搅均匀配成芡料将素油烧至八在热放入鸭肝炸至八成熟将油滗出然后倒入芡料翻炒几下见开即成炒鸭肝的制作要诀本品有油炸过程需备植物油约克小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
核桃肉苁蓉炖鸡
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味原本味工艺炖核桃肉苁蓉炖鸡的制作材料主料公鸡克辅料核桃克肉苁蓉克陈皮克调料盐克教您核桃肉苁蓉炖鸡怎么做如何做核桃肉苁蓉炖鸡才好吃将公鸡宰杀去毛内脏及油脂洗净核桃肉保留红棕色的核桃衣用清水浸透洗净肉苁蓉洗净陈皮浸软去瓤洗净锅内注入适量清水用旺火煮至水开放入公鸡核桃肉肉苁蓉陈皮待水再开时撇净浮沫用中火炖煮小时下精盐调味即可小帖士食物相克核桃核桃不能与野鸡肉一起食用肺炎支气管扩张等患者不易食之核桃不宜与酒同食据宋马志开宝本草记载饮酒食核桃令人咯血可能是因为核桃性热多食生痰动火而白酒也属甘辛大热二者同食易致血热的缘故特别是有咯血宿疾的人更应禁忌如支气管扩张肺结核患者饮白酒即可引起咯血不与核桃共食亦可致病陈皮陈皮不宜与半夏南星同用不宜与温热香燥药同用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
串串河鳗
菜系及功效家常菜谱补血食谱补虚养身食谱口味麻辣味工艺炒串串河鳗的制作材料主料河鳗克调料辣椒粉克花椒粉克盐克味精克猪油炼制克淀粉玉米克串串河鳗的特色成菜麻辣鲜香教您串串河鳗怎么做如何做串串河鳗才好吃河鳗宰杀后洗净用刀片成厘米见方的片用盐味精和干淀粉拌匀码味每片用牙签穿成串锅内放入猪油烧热下河鳗片串炸至外酥肉嫩时捞出滗去余油再放入辣椒粉花椒粉炒匀起锅装盘即可串串河鳗的制作要诀河鳗下五成热油锅即可麻辣味应视其口味需要的酌量投放还可根据口味的需要增加其他调料小帖士食物相克河鳗鳗鱼忌与醋白果同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40