菜包蒸肉
菜系及功效家常菜谱便秘食谱老人食谱滋阴食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺蒸菜包蒸肉的制作材料主料大白菜白梗克猪肉瘦克辅料鸡蛋克胡萝卜克香菇鲜克玉兰片克调料盐克味精克淀粉玉米克色拉油克教您菜包蒸肉怎么做如何做菜包蒸肉才好吃将大白菜用沸水焯透切成个同样大的长方块鸡蛋打散摊成蛋皮切成丝胡萝卜香菇玉兰片均切成丝备用将猪瘦肉切丝滑油与鸡蛋皮丝胡萝卜丝香菇丝玉兰片丝调均匀放在白菜叶上卷成个同样大的白菜卷放入蒸锅内蒸分钟取出装入盘内将锅置于旺火上放入色拉油烧热倒入老汤加入精盐味精调味用湿淀粉勾芡淋在白菜卷上即可菜包蒸肉的制作要诀因为鸡蛋要经过煎制所以要备油克实耗克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
甜拌菜心
菜系及功效家常菜谱便秘食谱利尿食谱清热解毒食谱口味甜味工艺拌甜拌菜心的制作材料主料白菜克胡萝卜克调料芝麻酱克白砂糖克香油克醋克教您甜拌菜心怎么做如何做甜拌菜心才好吃将白菜心胡萝卜分别洗净切成细丝放入盘内把芝麻酱用香油调开浇在白菜丝上撒入白糖加点醋拌匀即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
油炸辣椒拌豆腐
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱防癌抗癌食谱骨质疏松食谱口味香辣工艺拌油炸辣椒拌豆腐的制作材料主料豆腐南克调料辣椒油克香菜克小葱克姜克盐克味精克油炸辣椒拌豆腐的特色辣咸鲜嫩教您油炸辣椒拌豆腐怎么做如何做油炸辣椒拌豆腐才好吃把豆腐切成丁葱姜洗净切丝香菜洗净切末豆腐丁用开水烫一下控净水豆腐丁放入葱丝姜丝精盐油炸辣椒末味精拌匀吃时放上香菜末即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜奶核桃粥
菜系及功效精品主食神经衰弱食谱营养不良食谱口味甜味工艺煮鲜奶核桃粥的制作材料主料粳米克核桃克牛奶克调料白砂糖克教您鲜奶核桃粥怎么做如何做鲜奶核桃粥才好吃将生核桃仁用温水浸泡搓去外衣粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分用油把克桃仁炸香把粳米油炸核桃仁生核桃仁鲜牛奶一同放入盛器内加入适量冷水拌匀磨成浆再用筛箩过滤取浆备用取锅加入冷水白糖煮沸后滤净杂质待再沸后把核桃牛奶粳米浆慢慢调入锅内并不断搅动成糊用小火煮至糊熟即可盛起食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之核桃核桃不能与野鸡肉一起食用肺炎支气管扩张等患者不易食之核桃不宜与酒同食据宋马志开宝本草记载饮酒食核桃令人咯血可能是因为核桃性热多食生痰动火而白酒也属甘辛大热二者同食易致血热的缘故特别是有咯血宿疾的人更应禁忌如支气管扩张肺结核患者饮白酒即可引起咯血不与核桃共食亦可致病
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇土豆墩
菜系及功效家常菜谱老人食谱延缓衰老食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺蒸香菇土豆墩的制作材料主料土豆黄皮克辅料香菇鲜克鸡胸脯肉克鸡蛋清克小麦面粉克调料料酒克葱汁克姜汁克盐克味精克香油克淀粉玉米克猪油炼制克香菇土豆墩的特色精巧美观软嫩面香教您香菇土豆墩怎么做如何做香菇土豆墩才好吃将香菇洗净去蒂土豆去皮洗净切成厘米厚的墩约个勺内加鸡汤克烧开下入土豆墩香菇焯透捞出鸡脯肉斩成茸内加鸡蛋清料酒克葱姜汁克精盐克猪肉鸡汤克充分搅匀将土豆墩沾匀干面粉逐个抹上调好的鸡茸再把香菇分别镶在土豆墩的鸡茸上全部镶好后放入蒸锅内用中火蒸熟取出勺内加鸡汤克及余下的料酒酱油葱姜汁精盐味精猪油烧开用淀粉勾芡淋入香油炒匀出勺浇在土豆墩上即成香菇土豆墩的制作要诀本品需鲜鸡汤约克小帖士健康提示土豆含有丰富的营养成分有第二面包的美誉调中和胃健脾益气香菇对缺铁性贫血小儿佝偻病等有食疗作用小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
扁豆炒肉丝
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱滋阴食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒扁豆炒肉丝的制作材料主料扁豆克辅料猪肉肥瘦克调料盐克甜面酱克酱油克料酒克香油克味精克淀粉玉米克大葱克姜克植物油克教您扁豆炒肉丝怎么做如何做扁豆炒肉丝才好吃将肥瘦肉洗净切厘米长的帘子棍丝扁豆择洗干净斜刀切成厘米长的丝扁豆丝放入开水锅内烫透用凉水过凉控水分炒锅置火上放入植物油热后下入肉丝煸炒变色加入葱姜末面酱酱油投入扁豆烹料酒点汤加味精精盐找口翻炒均匀勾芡淋入香油出锅装盘即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
三鲜豆腐
菜系及功效家常菜谱三鲜豆腐的制作材料主料豆腐克熟火腿克蘑菇克冬笋克葱花克胡椒面克精盐克味精克鲜汤克芝麻油克清猪油克教您三鲜豆腐怎么做如何做三鲜豆腐才好吃豆腐切成厘米的片放入沸水中烫一下捞起同时加精盐克然后将豆腐漂入清水中熟火腿蘑菇冬笋均切成小薄片炒锅置中火上下猪油烧至八成热放入沥干水分的豆腐片熟火腿蘑菇冬笋鲜汤精盐胡椒面味精烧沸后用湿淀粉勾芡加葱花淋入芝麻油推匀起锅即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
黄金咕噜豆腐杂锦
菜系及功效家常菜谱黄金咕噜豆腐杂锦的制作材料主料豆腐块青红椒各只甘笋花少许青豆油炸花生洋葱粒各汤匙蒜蓉茶匙芡汁料茄汁汤匙片糖块盐蒜蓉各茶匙上汤杯生粉茶匙教您黄金咕噜豆腐杂锦怎么做如何做黄金咕噜豆腐杂锦才好吃用少许油烧滚杯水加少许油下青豆甘笋花焯熟烧滚杯水加入茶匙盐下豆腐浸片刻捞起吸去水分切成小块用滚油炸至金黄色烧热油汤匙爆香蒜蓉和洋葱下青红椒和芡汁煮滚再下其余材料煮两分钟上桌前撒下油炸花生备注油炸豆腐炸之前必须吸干水分并要用旺火滚油炸色泽更金黄
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
肉末烧茄子
菜系及功效家常菜谱肉末烧茄子的制作材料主料茄子克肉末克辣椒克葱姜各克酱油克糖克绍酒鸡粉适量肉末烧茄子的特色柔软润香鲜咸适宜教您肉末烧茄子怎么做如何做肉末烧茄子才好吃将茄子切成滚刀块辣椒切成块葱姜切末待用油锅烧热放入少许油放入肉末煸炒至变白盛起待用锅烧热放油待油热时放入茄子煸炒至茄子由硬变软时放入辣椒块肉末酱油葱末姜末绍酒糖和少量水盖上锅盖焖烧放入适量鸡粉味精炒匀即可出锅肉末烧茄子视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
海带黄花鱼
菜系及功效家常菜谱海带黄花鱼的制作材料主料黄花鱼克海带克豆油克酱油黄酱料酒高汤香油醋细盐葱姜蒜各适量海带黄花鱼的特色特点鱼烂味鲜功效降血脂益肝肾教您海带黄花鱼怎么做如何做海带黄花鱼才好吃将海带泡软捞出切丝持用将鱼去鳞用一双筷子从鱼嘴部伸入拧搅出内脏剪去背刺洗净控干然后在鱼的两侧划道直刀口葱姜切成段蒜切未待用勺内放入油用旺火烧热将鱼放入油中炸至鱼身挺直见黄色时捞出盛入盘中将勺内的油倒出留底油克放入海带丝煽炒随后加入料酒黄酱再放入酱油葱段细盐醋高汤姜段调好汤汁把鱼放入盖上盖移至微火上熬分钟熬透出勺再加入蒜未滴入香油即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酱牛肉
菜系及功效家常菜谱酱牛肉的制作材料主料牛腱子肉块约黄酱克料酒汤匙毫升花椒茶匙克桂皮小块酱油汤匙毫升盐茶匙克白砂糖汤匙克老姜小块八角粒大葱白根教您酱牛肉怎么做如何做酱牛肉才好吃用流水洗净牛腱肉表面污物整块放入凉水锅中大火煮煮沸后将水面的血沫撇去边煮边撇约分钟左右内中的血水就清除干净了捞出肉块沥干水分将牛腱肉放入汤锅中加入热水至完全没过肉面放入酱油黄酱盐糖料酒葱段姜片和状入纱布袋的花椒大料桂皮盖盖大火煮半小时然后调小火炖小时以上最后揭起锅盖再用大火炖分钟使肉块均匀入味捞出牛腱肉在大碗上架一双筷子将肉放在上面沥水晾凉牛肉彻底放凉后表面发紧就可以切片了切时应逆着肉丝纤维的方向且承薄片装盘即可酱牛肉视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
虾仁鸡蛋面
菜系及功效精品主食补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱口味清香味工艺煮虾仁鸡蛋面的制作材料主料面条标准粉克鸡蛋克辅料虾仁克油菜心克调料盐克味精克鸡油克黄酒克猪油炼制克教您虾仁鸡蛋面怎么做如何做虾仁鸡蛋面才好吃将青菜心洗净切成细条虾仁切碎待用奶汤倒入锅内开锅后倒入青菜心虾仁随即将面条投入煮熟时加入盐黄酒猪油味精甩入鸡蛋淋上鸡油即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
鳗鱼饭
菜系及功效精品主食孕妇菜谱补虚养身食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺炒鳗鱼饭的制作材料主料海鳗克小白菜克米饭蒸克辅料冬笋克调料盐克料酒克酱油克植物油克白砂糖克教您鳗鱼饭怎么做如何做鳗鱼饭才好吃鳗鱼中放入精盐料酒酱油等调味品腌制片刻打开烤炉或烘箱温度调至摄氏度将腌制好的鳗鱼放入烤盘放入炉内烤熟笋片小白菜放入油锅中稍翻炒加入鳗鱼放入高汤酱油糖等调味至水收干后出锅将做好的鳗鱼浇在饭上即可小帖士健康提示海鳗中含有丰富的蛋白质钙磷维生素等营养成分且含有较多的多不饱和脂肪酸尤其是对胎儿大脑发育极为有利的小帖士食物相克海鳗鳗鱼忌与醋白果同食米饭蒸大米不宜与马肉蜂蜜苍耳同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
鱼柳酥皮海鲜汤
菜系及功效美味粥汤鱼柳酥皮海鲜汤的制作材料主料鱼柳鱼背脊肉克急冻蟹肉带子各约克龙虾只白菌忌廉汤罐蒜头粒食盐胡椒粉少许酥皮张教您鱼柳酥皮海鲜汤怎么做如何做鱼柳酥皮海鲜汤才好吃鱼柳蟹肉洗净沥干水切方块带子解冻龙虾放入沸水中煮熟取肉切成小方粒蒜头去衣切成蓉将各种海鲜物料以少许食盐胡椒粉腌味牛油放煎锅中煮融加入蒜茸及海鲜大火炒至仅熟把罐头汤倾入火局盅内加水倒入海鲜上盖酥皮扫上蛋浆放入火局炉内以摄氏度炉温火局分钟至酥皮呈金黄色即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
薏米粥
菜系及功效精品主食脾调养食谱水肿食谱清热解毒食谱口味清香味工艺煮薏米粥的制作材料主料薏米克粳米克教您薏米粥怎么做如何做薏米粥才好吃将薏米洗净研成细粉将粳米洗净放入铝锅内加水适量置武火上烧沸改用文火熬煮至熟加入薏米粉末烧沸即成小帖士健康提示健脾利湿清热排脓除痹缓急治疗脾虚腹泻肌肉酸痛关节疼痛水肿白带肺痈疡等身体虚弱者慎用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡丝银芽凉面
菜系及功效精品主食鸡丝银芽凉面的制作材料主料细油面克鸡胸肉克绿豆芽克红辣椒个盐少许醋少许白味噌大匙冷开水大匙糖大匙料酒茶匙教您鸡丝银芽凉面怎么做如何做鸡丝银芽凉面才好吃沸水中加少许盐放入鸡胸肉煮熟取出放凉用手撕成丝条状备用调味料混合拌匀成酱汁辣椒去籽切丝备用将豆芽头尾摘除放入沸水中汆烫一下取出沥干水分备用将细油面放入加有少许醋的沸水中汆烫一下捞出后拌入少许色拉油并用电风扇快速吹凉把面放入盘中放入鸡肉丝豆芽菜及辣椒丝然后淋上酱汁食用前拌匀即可可先用叉子在鸡胸肉上戳几下再放入沸水中煮容易煮熟
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
蛋瘦肉粥
菜系及功效精品主食蛋瘦肉粥的制作材料主料瘦肉块猪腱肉最好皮蛋个无铅皮蛋一则健康些二则石灰味没那么大姜块水足量油盐适量教您蛋瘦肉粥怎么做如何做蛋瘦肉粥才好吃挑米煮粥用的米最好用东北大米就是圆圆短短的珍珠米煮出的粥特别绵软煮粥的米要预先腌约半碗米淘洗干净后要用汤匙的油个半茶匙的盐和少许水茶匙拌匀腌至少半小时放心虽然用了很多油但是油会在煮粥的过程中挥发令米绵烂所以并不油腻的煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥或腌成咸肉煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉不必太考究是猪的哪一块肉总之要保持一整块肉块不要切开我一般用大约巴掌大厘米厚一块猪肉如果条件许可用猪腱肉更好味如果用瘦肉煮粥那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮然后洗净如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥那么要提前一天腌咸猪肉方法如下猪肉一块冲洗干净抹干撒茶匙盐均匀涂抹在肉上放冰箱下格就是不会冻成冰的保鲜格腌小时或更长时间才可以入味煮粥的水要充分沸腾才下材料大汤锅中放很多水煮沸才放材料先下肉块姜片火不要关小肉块到了沸水中外面的部分遇热而熟硬封住了里面的肉汁这样肉煮了粥后也不难吃然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮皮蛋会融化融入粥的味道中先大火后小火火候要足水沸了下了材料后先大火煮分钟然后再转小火煮个半小时火候足粥就绵软入味而且容易消化粥的质感处理在转小火煮了个半小时后把第二个皮蛋也切碎同时把煮在粥中的瘦肉捞出来用筷子扒拉撕成丝丝状跟第二个皮蛋一起放回粥中同煮最后半小时然后关火第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味同时又变软滑吃粥时也能吃到有皮蛋而肉因为是水沸时下的还保持了一定鲜味撕成丝后放回粥中特别好吃这样煮出来的粥不必下盐好味而且下火容易消化如果粥有点粘底请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮要不粥会有糊味我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮水沸腾过程中小调羹也被带动可以防止粥煮粘底蛋瘦肉粥视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
素三鲜贡丸汤
菜系及功效美味粥汤素三鲜贡丸汤的制作材料主料芹菜根素贡丸包三鲜料包盐味素各适量教您素三鲜贡丸汤怎么做如何做素三鲜贡丸汤才好吃贡丸清洗乾净芹菜切成细末与三鲜料倒出备用素贡丸三鲜料加适量清水煮开在加进盐味素并撒进芹菜末即完成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
常州大麻糕
菜系及功效美味糕点工艺烤常州大麻糕的制作材料主料中筋面粉克高筋面粉克水克糖克鸡蛋个牛油克猪油克桂花糖馅克芝麻适量教您常州大麻糕怎么做如何做常州大麻糕才好吃中筋面粉高筋面粉沸水糖鸡蛋牛油猪油分别调成酥皮油皮油皮包入酥皮小包酥叠两次包入桂花糖馅收口擀成厘米长厘米宽厘米厚的饼皮沾上芝麻烤熟即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40