麦穗包
菜系及功效精品主食肝调养食谱便秘食谱利尿食谱老人食谱清热解毒食谱高血压食谱防癌抗癌食谱口味原本味工艺蒸麦穗包的制作材料主料小麦面粉克辅料香菇鲜克木耳菜克调料大葱克姜克香油克植物油克花椒克酱油克盐克味精克麦穗包的特色口味清淡易于消化是人们喜食的素包子教您麦穗包怎么做如何做麦穗包才好吃面粉发酵做成发酵面团花椒泡水取花椒水香菇水发后取出挤干水分切碎去木耳菜老叶洗净切碎加少许精盐腌一下挤去水分加香菇丁花椒水酱油生油精盐味精搅拌均匀再加入葱姜末香油拌匀制成馅料取发酵面团搓条下剂擀皮皮内用匙板包入馅料做成麦穗样生坯醒发后上笼蒸熟即可麦穗包的制作要诀蒸的时间不要过长防止塌皮小帖士健康提示香菇蘑菇均为中外驰名的食用菌珍品具有滋补强壮消食化痰清神降压滑润皮肤和搞癌作用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
牡蛎蒸米饭
菜系及功效精品主食牡蛎蒸米饭的制作材料主料酱油大勺辣椒面小勺切好的葱大勺蒜蓉大勺香油芝麻胡椒粉各少量牡蛎蒸米饭的特色鲜香可口营养丰富牡蛎被称为海的牛奶克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的并含有丰富的钙铁碘等无机物教您牡蛎蒸米饭怎么做如何做牡蛎蒸米饭才好吃牡蛎去壳用盐水洗净并除去水份把饭蒸的不软不硬并在焖的时候放牡蛎蒸熟把饭盛在碗里加佐料拌着吃把饭做得干一点并在焖的时候放牡蛎熟后加佐料拌饭吃
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
双糯玫瑰糕
菜系及功效精品主食双糯玫瑰糕的制作材料主料紫米糯米各克配料熟芝麻克蜜饯克调料白糖克玫瑰糖克熟猪油克教您双糯玫瑰糕怎么做如何做双糯玫瑰糕才好吃将紫米糯米分别淘洗干净分别上笼蒸熟成饭取出分放容器中分别拌入白糖猪油蜜饯切成未木框放在案板上取紫米饭入框压平去框复将糯米饭入框压平取出框在紫米饭和糯米饭的面上都刷上玫瑰糖再合二为一玫瑰糖面夹在中间面上撒上熟芝麻和蜜饯未用刀切成菱形块装盘
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
酥脆虾卷
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺炸酥脆虾卷的制作材料主料虾仁克黄瓜克春卷克辅料青椒克辣椒红尖干克青蒜克调料植物油克料酒克姜汁克盐克葱汁克大葱克教您酥脆虾卷怎么做如何做酥脆虾卷才好吃将虾仁挑去泥肠剁成粒加入姜葱汁精盐料酒拌匀葱切丝黄瓜洗净去皮切丝青红椒去蒂切丝青蒜洗净下入开水锅内烫一下捞出将春卷皮铺平放入葱丝黄瓜丝青红椒丝虾仁粒卷成卷用青蒜捆好成虾卷生坯炒锅注油烧至五成热下入虾卷生坯炸熟捞出控油装盘即可小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
枣泥松糕
菜系及功效美味糕点工艺蒸枣泥松糕的制作材料主料糯米粉克粳米粉克糖克水克枣泥适量教您枣泥松糕怎么做如何做枣泥松糕才好吃糯米粉粳米粉糖水拌透成糕粉取一半糕粉放枣泥盖上另一半糕粉蒸熟即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
七层糕
菜系及功效美味糕点七层糕的制作材料主料原料之一糯米粉米粉比例糖原料之二赤豆南瓜抹茶粉糖桂花七层糕的特色这个点心的灵感来自金禾泰的甜点九层塔它是泰国的一种香料做的糕点一层层的好吃又漂亮我本来想做成九层的但蒸笼的高度有限就做了七层只好叫七层糕了做这个难道不难就是要有耐心一层层的蒸费时间教您七层糕怎么做如何做七层糕才好吃南瓜去皮去子切块上笼蒸将蒸熟的南瓜用搅拌机搅成南瓜泥赤豆浸泡后煮熟取搅成豆沙其余备用取适量抹茶粉用热水调匀备用将糯米粉和米粉装入塑料袋摇匀过筛把混合好的粉分成四份一份加适量温的糖水搅成白色粉浆一份调入南瓜泥和温糖水成黄色粉浆一份调入豆沙和温糖水成豆沙色粉浆一份调入抹茶水和温糖水成绿色粉浆电饭锅内放大半锅水蒸锅里垫上防粘纸或纱布水烧开后先倒上一层粉浆用勺子抹匀我先倒的豆沙色粉浆蒸气太大照片不好拍蒸分钟左右等粉浆凝固后再倒入第二层白色以此类推倒第三层黄色直到第七层全部凝固后继续蒸分钟用筷戳一下不粘筷子即可取出待其彻底凉透后放入冰箱冷冻小时再取出切成八等份冻过后不粘刀好切
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
简易蛋糕
菜系及功效美味糕点简易蛋糕的制作材料主料自发粉克理想牌白砂糖克特细白砂糖鸡蛋个新鲜鸡蛋牛油克花唛牌炼奶克工具美的电压力锅任选一台教您简易蛋糕怎么做如何做简易蛋糕才好吃将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀搅拌成丝状约分钟将炼奶和热融化的牛油自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀在电压力锅内锅中倒入少许植物油均匀涂抹于内锅底部把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中任其自然铺展盖好锅盖接通电压力锅电源选择豆类蹄筋档待电压力锅自动转入保温状态后美味可口的蛋糕就完成了
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
牛奶南瓜汤
菜系及功效美味粥汤牛奶南瓜汤的制作材料主料南瓜个鲜奶杯高汤杯巴西里末少许盐小匙胡椒少许教您牛奶南瓜汤怎么做如何做牛奶南瓜汤才好吃把南瓜蒸熟加入高汤打成泥状加入鲜奶用汤锅慢慢煮滚加入调味料煮匀后即可起锅撒上一点巴西里末或淋上鲜奶油即可食用加入鲜奶的食物很容烧焦要小心火候此外南瓜是淀粉质很高的食物所以不必再加入任何粉类增加浓度就会有浓稠感了
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
发菜肉丝汤
菜系及功效美味粥汤发菜肉丝汤的制作材料主料水发发菜克猪肉丝克芹菜粒克绍酒克精制盐克味精克熟猪油克肉骨汤克发菜肉丝汤的特色肉丝鲜嫩发菜爽口汤具芹香味教您发菜肉丝汤怎么做如何做发菜肉丝汤才好吃炒锅置旺火上下肉骨汤烧沸放入猪肉丝划散再沸时捞出放入大汤碗里锅里肉汤撇尽浮沫加盐味精发菜洗净泥沙杂质烧沸再加芹菜粒熟猪油盛入肉丝汤碗里即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
草原牛奶羹
菜系及功效美味粥汤草原牛奶羹的制作材料主料鲜牛奶玉米粒辅料麦片西瓜葡萄猕猴桃橙子调料绵白糖水淀粉蜂蜜教您草原牛奶羹怎么做如何做草原牛奶羹才好吃将猕猴桃葡萄西瓜橙子分别切成小块待用把牛奶倒入锅中加绵白糖搅拌让糖化开然后开火放入玉米粒再边搅动边勾芡调至粘稠度合适就好出锅后将切好的水果丁摆在上面周围放少许麦片滴几滴蜂蜜即可食用特点营养丰富口味甜香奶香浓郁老少皆宜提示锅中先加水再加牛奶防止糊锅糖要少放能吃出淡淡的甜味即可糖要少放才能突出奶香糖少能降低热量
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
麻辣烫
菜系及功效火锅食谱麻辣烫的制作材料主料荤菜兔腰克毛肚克鳝鱼克猪环喉克午餐肉克鸭肠克素菜藕片克莴笋克冬瓜克香菌克豆腐干克白菜克花菜克青菜头克调料牛油克菜油克郫县豆办克永川豆豉克冰糖克花椒克胡椒克干辣椒克醪糟汁克绍酒克姜米克精盐克草果克桂皮克排草克白菌克辣椒面克鲜汤克教您麻辣烫怎么做如何做麻辣烫才好吃制卤水炒锅置旺火上下菜油烧到成熟后下郫县豆办先朵细煵酥速放入姜米花椒炒香后立即下鲜汤再放入舂茸的豆豉研细的冰糖牛油醪糟汁料酒精盐胡椒粉干辣椒草果等佐料熬开后打去泡沫即成卤水制主料将劳菜洗净兔腰鳝鱼鸭肠切成厘米长宽的方块毛肚猪环喉切成厘米左右见方午餐肉切成厘米左右见方的薄片素菜切成厘米左右的薄片用洗净的竹签将肴穿成约三四十克一串烫制卤水锅置旺火上使之保持小沸将各类菜用串好的竹签烫制根据不同菜肴的火候烫制成熟蘸食烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用或蘸或不蘸或多或少由自己决定贴士烫制的成品不熟麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的不能采用象鸡翅鸡爪鸭掌牛肉等不容易烫熟的原料鳝鱼带鱼一类的菜肴烫制的时间也应长一些烫制这类原料时不要摆动过多过快掌握好火候就不会出现不熟的问题了麻辣烫视频在线观看
分类：火锅食谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清汤银耳
菜系及功效药膳偏方清汤银耳的制作材料主料银耳两清水碗调料冰糖大勺清汤银耳的特色药膳功效此汤具有滋阴养胃润肺化痰之效银耳天然略带微黄色纯白银耳均匀硫磺所薰所以在购买时最好加以选择银耳滋阴养胃润肺化痰兼具去除脸部黑斑的功效乃养颜妙品多吃无害教您清汤银耳怎么做如何做清汤银耳才好吃银耳水泡小时洗净后换热水泡小时使其张大捞出沥干清水加冰糖银耳用小火慢熬成胶黏状即可
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
椒盐杏仁
菜系及功效干果制作椒盐杏仁的制作材料主料甜杏仁克花椒盐克椒盐杏仁的特色色泽金黄美观口味清香纯正具有止咳润肺美容养颜的功效经常食用有益于健康教您椒盐杏仁怎么做如何做椒盐杏仁才好吃将铁锅注入清水置于火上烧开倒入洗净的杏仁煮沸分钟待杏仁皮能用手轻轻搓下时即可离火捞出沥净水分趁热洒下花椒盐拌匀另取干净铁锅置于旺火上烧热倒入粗沙炒烫然后放入杏仁改用文火迅速翻炒分钟待杏仁色变黄时即可离火将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙晾凉后即可食用花椒盐制法将花椒用旺火炒焦无麻涩味擀成细面与精盐拌匀后再次上火翻炒分钟
分类：干果制作
日期：2011-01-22 22:57:40
香辣蕨菜
菜系及功效私家菜口味香辣工艺拌香辣蕨菜的制作材料主料蕨菜克辅料芝麻克调料盐克辣椒粉克酱油克大蒜白皮克味精克香辣蕨菜的特色质地鲜嫩香辣昧浓教您香辣蕨菜怎么做如何做香辣蕨菜才好吃干蕨菜用清水浸泡小时左右待质地软嫩返青后用食盐拌匀腌渍天即为半成品腌渍的蕨菜放入清水中漂洗次后沥干切成厘米长的段放入容器中芝麻炒洗净后炒熟大蒜切成末备用酱油放入锅内煮沸后待温度至左右时加入辣椒粉蒜末味精冷却后倒入容器内与蕨菜拌匀撒入炒熟的芝麻即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
怀胎黑鱼
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煨怀胎黑鱼的制作材料主料茄子克海参水浸克鲜贝克鸡胸脯肉克鲍鱼克虾仁克辅料玉兰片克木耳水发克火腿克牛蹄筋泡发克豌豆克调料淀粉豌豆克鸡蛋清克味精克葱油克料酒克盐克花生油克大葱克姜汁克植物油克教您怀胎黑鱼怎么做如何做怀胎黑鱼才好吃将水发海参鸡脯肉玉兰片水发木耳鲍鱼火腿水发蹄筋均匀切成分见方的小丁分别用开水烫一下捞出备用鲜贝虾仁分别加入蛋清淀粉盐抓匀用五至六成热油滑熟捞出控净备用将茄子两个雕成鱼形状割一小口挖净里面的肉质放入烫好和滑好的各丁用粗针将茄子扎一些小孔油下锅烧热放入高汤毫升料酒茄鱼葱姜汁用慢火煨透湿淀粉克淀粉克加水克勾成米汤芡放入葱油出勺即可怀胎黑鱼的制作要诀因有过油过程需准备花生油约克小帖士食物相克海参水浸海参与醋相克不宜与甘草同服鲍鱼鲍鱼忌与鸡肉野猪肉牛肝同食虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜拌芦荟
菜系及功效私家菜便秘食谱美容菜谱减肥菜谱清热去火食谱口味蒜香味工艺拌蒜拌芦荟的制作材料主料芦荟克辅料韭菜克调料大蒜白皮克姜克蚝油克香油克胡椒克豆瓣酱克蒜拌芦荟的特色清香爽口教您蒜拌芦荟怎么做如何做蒜拌芦荟才好吃芦荟去刺剥皮切细韭菜切细姜蒜切碎蚝油鸡汤克芝麻油胡椒豆瓣酱放入碗中拌成佐料芦荟韭菜蒜姜和佐料汁凉拌盛盘即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
生氽羊肉
菜系及功效私家菜补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味清香味工艺汆生氽羊肉的制作材料主料羊肉瘦克调料酱油克黄酒克黄瓜克香油克味精克香菜克生氽羊肉的特色清香利口教您生氽羊肉怎么做如何做生氽羊肉才好吃将羊肉切成薄片用冷水泡上炒勺里放勺水上火开锅用漏勺把羊肉捞在开水锅里氽透捞在泡羊肉血水里洗一下再用漏勺把肉捞出挤净水分放在汤盘内再把血水倒在氽羊肉的开水锅里煮开撇去浮沫加入酱油绍酒味精香菜黄瓜片锅开后倒在汤盘里即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
托蒸鲜鱼
菜系及功效私家菜口味清香味工艺清蒸托蒸鲜鱼的制作材料主料鳕鱼克辅料鸡蛋克大葱克姜克调料小麦面粉克胡椒粉克白砂糖克香油克江米酒克盐克植物油克教您托蒸鲜鱼怎么做如何做托蒸鲜鱼才好吃先将鳕鱼肉修整成方形蛋打散葱切丝姜也切丝锅中注入少许油烧热将鳕鱼先沾一层薄薄的面粉再沾一层蛋液放入油锅中煎至两面煮成为金黄色盛起最后在鳕鱼肉上撒上姜丝葱丝和调味料白胡椒克白糖克香油克米酒克盐克再放进蒸锅中蒸约半小时取出即可食用小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香醋烹鱼
菜系及功效私家菜肝调养食谱健脾开胃食谱营养不良食谱高血压食谱口味酸辣味工艺煎烹香醋烹鱼的制作材料主料草鱼克调料盐克淀粉豌豆克白酒克醋克白砂糖克香油克酱油克姜克大葱克辣椒红尖克植物油克教您香醋烹鱼怎么做如何做香醋烹鱼才好吃将鱼洗净后切成公分厚的片状姜葱红辣椒分别洗净均切成细丝用盐克淀粉克白酒克腌渍分钟左右锅中加入油烧热放入腌好的鱼片煎熟并至两面呈金黄色大约需分钟随即加入黑醋克白糖克香油克酱油克马上取出盛盘撒上姜丝克葱丝克红辣椒丝克后即可食用了
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40