脆皮茄卷
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺炸脆皮茄卷的制作材料主料茄子紫皮长克辅料虾仁克淀粉玉米克鸡蛋克小麦面粉克调料植物油克盐克椒盐克大葱克姜克教您脆皮茄卷怎么做如何做脆皮茄卷才好吃将茄子去蒂皮洗净切成段再用刀旋成厚薄均匀的片加少许精盐略腌虾仁洗净剁成茸加入精盐葱姜末磕入鸡蛋搅匀成馅抹入腌好的茄片内卷好蘸匀面粉备用将淀粉放入碗内加水搅匀成脆皮糊炒锅注油烧至五成热将茄卷逐个蘸匀脆皮糊下入锅内炸至金黄色捞出控油码入盘内撒上椒盐即可小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
生仁拌香菜
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱益智补脑食谱口味原本味工艺拌生仁拌香菜的制作材料主料香菜克花生仁炒克调料盐克味精克姜克香油克生仁拌香菜的特色色泽分明脆嫩味香教您生仁拌香菜怎么做如何做生仁拌香菜才好吃香菜摘洗干净放入沸水锅中焯一下取出切成段放入盆内加入精盐味精香油和姜末拌匀盛入盘中四周围上熟花生仁即可小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效花生仁炒对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
海带酥肉
菜系及功效私家菜接触电离辐射人员食谱滋阴食谱甲状腺疾病食谱口味酸甜味工艺酥海带酥肉的制作材料主料海带鲜克猪肋条肉五花肉克调料酱油克醋克白砂糖克香油克料酒克大葱克碱克海带酥肉的特色酥烂鲜香可口教您海带酥肉怎么做如何做海带酥肉才好吃葱去根洗净切段姜鲜姜洗净切成片海带干海带用开水泡软洗净摊在菜板上猪肉洗净切成厘米厚与海带一样宽的肉片把肉片平铺在海带上将海带卷成卷高压锅里放入海带卷葱段姜片酱油白糖醋料酒香油和水水量以没过海带卷为度盖上锅盖置旺火上煮开加限压阀响后改用中火煮分钟停火分钟后除去限压阀气放完后开盖将锅内的东西连汤一起倒入炒勺内锅底要垫上小竹垫以防锅糊置中火上收干汤汁取出海带卷晾凉切段或片装盘即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
干煎牛排
菜系及功效私家菜青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煎干煎牛排的制作材料主料牛排克辅料洋葱白皮克胡萝卜克面包屑克鸡蛋克小麦面粉克调料植物油克盐克白砂糖克淀粉豌豆克味精克胡椒粉克胡麻油克干煎牛排的特色色泽金黄肉香鲜嫩教您干煎牛排怎么做如何做干煎牛排才好吃将鸡蛋磕入碗内搅匀待用坐勺加油烧热将牛肉片均匀地沾上面粉挂蛋糊再粘上面包渣压一压放入勺内两面煎在金黄色倒出控净油顶刀宽切成宽约厘米的条整齐地码在盘内坐勺加底油烧热放入圆葱胡萝卜丁煸炒放入盐白糖汤烧开找好口点味精用水淀粉勾芡淋花椒油浇在牛排上即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
五香腊肉
菜系及功效私家菜消化不良食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺锅烧五香腊肉的制作材料主料腊肉生克调料八角克大葱克料酒克姜克味精克教您五香腊肉怎么做如何做五香腊肉才好吃将咸猪后腿肉放入清水中浸泡至小时刮洗干净八角水泡片刻洗净将洗净的咸肉和八角放入清水锅中加葱段姜片料酒上旺火烧沸撇去浮沫转小火焖至咸肉酥透加入适量味精捞起冷却将冷却的咸肉修去皮和多余的脂肪切成大小适量的长方片整齐地铺排在盘中即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
韭芽煮豆腐
菜系及功效私家菜青少年食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮韭芽煮豆腐的制作材料主料豆腐北克辅料猪里脊肉克木耳水发克韭菜克调料色拉油克盐克白砂糖克味精克酱油克料酒克姜克大蒜白皮克淀粉玉米克韭芽煮豆腐的特色蜡黄色口味鲜嫩松软教您韭芽煮豆腐怎么做如何做韭芽煮豆腐才好吃韭菜洗净用刀切成厘米长木耳洗净撕成小朵里脊肉洗净用刀切成薄片豆腐去皮切成厚片炒锅烧热放入色拉油至六成热时投入豆腐炸至黄色拉捞起原锅留少许油投入姜及蒜茸下肉片炒至断生烹入绍酒加入木耳豆腐清汤精盐白糖美极酱油约煮分钟投入韭菜拌匀用水淀粉勾芡成薄芡即好小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
辣油瓜丝
菜系及功效私家菜水肿食谱利尿食谱减肥菜谱口味香辣工艺拌辣油瓜丝的制作材料主料冬瓜克辅料辣椒红尖克调料胡麻油克盐克味精克辣油瓜丝的特色清香嫩辣教您辣油瓜丝怎么做如何做辣油瓜丝才好吃冬瓜洗净去皮瓤切成丝装盘用盐腌一下再放入鲜辣椒丝花椒油味精拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜酱芹菜叶
菜系及功效私家菜便秘食谱高血压食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味香辣工艺拌蒜酱芹菜叶的制作材料主料芹菜叶克调料酱油克大蒜白皮克辣椒油克盐克醋克蒜酱芹菜叶的特色味鲜爽口教您蒜酱芹菜叶怎么做如何做蒜酱芹菜叶才好吃大蒜剥去蒜衣切成蒜末芹菜叶洗净用沸水焯一下挤干水分装盘再和蒜末酱油盐辣椒油醋拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红苋豆腐汤
菜系及功效私家菜美容菜谱减肥菜谱动脉硬化食谱更年期食谱口味清香味工艺煮红苋豆腐汤的制作材料主料苋菜紫克豆腐北克调料香油克味精克花生油克姜克大蒜白皮克红苋豆腐汤的特色红白相间清鲜爽口教您红苋豆腐汤怎么做如何做红苋豆腐汤才好吃红苋菜择洗干净切碎豆腐切成小方块备用姜洗净切片大蒜剥去蒜皮剁成蒜蓉炒锅放在火上倒入花生油烧热下入姜片蒜蓉爆香倒入苋菜翻炒加入清水煮沸投入豆腐块用味精调味煮沸淋入香油即可红苋豆腐汤的制作要诀本菜最好淡食小帖士食物相克苋菜紫苋菜忌与甲鱼和龟肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
煎蛤仁蛋饼
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺生煎煎蛤仁蛋饼的制作材料主料蛤蜊克鸡蛋克辅料韭菜克调料大葱克盐克料酒克鸡精克香油克花生油克教您煎蛤仁蛋饼怎么做如何做煎蛤仁蛋饼才好吃蛤蛎去壳取仁洗净放入一器皿中加入鸡蛋精盐鸡精打散搅匀韭菜洗净切成末坐锅点火倒油待油六成热时放入葱花煸出香味倒入蛤仁鸡蛋煎至两面焦黄加入高汤精盐料酒鸡精韭菜末稍煎淋上香油即可小帖士健康提示蛤仁是一种高蛋白低脂肪高维生素高铁高钠高钾高磷高锰高钙高锌高硒的健康食品小帖士食物相克蛤蜊蛤蜊忌于田螺橙子芹菜同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
汁浇白菜心
菜系及功效私家菜便秘食谱清热解毒食谱高脂血症食谱口味清香味工艺拌汁浇白菜心的制作材料主料白菜克调料盐克酱油克醋克姜克辣椒红尖干克香油克白砂糖克味精克汁浇白菜心的特色菜心鲜嫩清脆爽口教您汁浇白菜心怎么做如何做汁浇白菜心才好吃白菜只取内层菜心冲洗后横切成厘米长的段放到干净的大碗内不使菜散开干辣椒洗净后去蒂和籽切成细末鲜姜去皮洗净放干净碗内加入辣椒末酱油醋白糖精盐拌匀放入锅内隔水蒸透取出将汁浇在白菜段上浸渍片刻将白菜段中的汁滤入调料碗内碗再放入蒸锅内隔水蒸透把其中的汁复浇在白菜段上如此反复四次白菜中加入香油味精将白菜拨散拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
咖喱椰汁鸡煲
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱口味甜味工艺煮咖喱椰汁鸡煲的制作材料主料鸡克辅料洋葱白皮克调料咖喱克椰子水克姜克教您咖喱椰汁鸡煲怎么做如何做咖喱椰汁鸡煲才好吃鸡宰杀洗净斩件加味拌洋葱切碎烧热瓦缸下油爆过姜片洋葱咖喱续下鸡件同爆溅下烧酒倾下一碗清水调适味加盖煮十五分钟后加入椰汁拌匀烧开即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酸辣蒜薹
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味酸辣味工艺拌酸辣蒜薹的制作材料主料蒜苔克调料辣椒油克盐克酱油克醋克白砂糖克味精克香油克酸辣蒜薹的特色酸辣适口教您酸辣蒜薹怎么做如何做酸辣蒜薹才好吃蒜薹摘去尾部和前端较老部分洗净放入开水锅中焯水待断生捞出晾凉切成厘米长的段并用手撕成粗丝蒜薹丝放在盆中放入精盐味精酱油白糖醋辣椒油香油拌匀装在盘中即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
拌黄瓜片
菜系及功效私家菜糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱痛风食谱口味清香味工艺炝拌黄瓜片的制作材料主料黄瓜克调料大豆油克盐克白砂糖克味精克拌黄瓜片的特色色绿清脆清淡爽口教您拌黄瓜片怎么做如何做拌黄瓜片才好吃洗净的黄瓜切去两头纵向一剖两半去籽再横向切成薄片放干净盘内撒上精盐拌匀腌分钟然后放凉水中漂清腌黄瓜用凉开水冲一下滤去水装盘加入白糖拌匀炒锅置火上放大豆油将油烧热趁热浇在黄瓜上加入味精拌匀即可小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的白糖去掉
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
糖蛋松
菜系及功效甜品点心口味甜咸味工艺清炸糖蛋松的制作材料主料鸡蛋克调料大豆油克白砂糖克盐克味精克料酒克糖蛋松的特色甜咸适口教您糖蛋松怎么做如何做糖蛋松才好吃将鸡蛋打在碗里加盐味精料酒拌入炒锅上火倒入油烧热用细筛淋入蛋液使其见油成丝浮起松开捞阳放在箩中用勺压出余油压干后用干净包装纸卷起蛋丝轻轻揉搓经三四次反复揉搓即成蓬松的蛋松盛入盘中撒上白糖即可糖蛋松的制作要诀因有过油炸制过程需准备大豆油克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
双色薯泥
菜系及功效甜品点心健脾开胃食谱糖尿病食谱肠炎食谱肾炎食谱口味甜味工艺拌双色薯泥的制作材料主料山药克甘薯克教您双色薯泥怎么做如何做双色薯泥才好吃将两种地瓜分别洗净去皮切薄片后用电饭锅蒸熟趁热捣成泥状放入塑料袋中放凉后冷藏保存食用前取出用冰淇淋勺各取适当分量食用即可双色薯泥的制作要诀可使用汤匙直接舀出盛盘或挤花袋等道具做出漂亮形状本品共克可分装成份每份克还可冷藏天每份热量大卡料理时间约分钟小帖士食物相克山药山药与甘遂不要一同食用也不可与碱性药物同服甘薯红薯忌与柿子西红柿白酒螃蟹香蕉同食红薯和柿子不宜在短时间内同时食用如果食量多的情况下应该至少相隔五个小时以上如果同时食用红薯中的糖分在胃内发酵会使胃酸分泌增多和柿子中的鞣质果胶反应发生沉淀凝聚产生硬块量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
甜酱洋姜
菜系及功效卤酱菜口味酱香味工艺酱甜酱洋姜的制作材料主料洋姜克调料盐克甜面酱克白砂糖克花椒克甜酱洋姜的特色咸鲜甜脆佐粥下饭均可教您甜酱洋姜怎么做如何做甜酱洋姜才好吃先将洋姜洗净晒至半干加浓盐水浸渍个月后将洋姜从盐水中捞出晾干甜面酱白糖花椒混匀放入缸中再将表面晒干的洋姜放入混匀浸泡天即可
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酱蒜苔
菜系及功效卤酱菜肝调养食谱便秘食谱补虚养身食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺酱酱蒜苔的制作材料主料蒜苔克辅料辣椒红尖克调料黄酱克盐克教您酱蒜苔怎么做如何做酱蒜苔才好吃将蒜苔掐掉梗部分把青嫩的部分切成厘米长的段洗净将淡淡的盐水烧开晾到度左右把蒜苔腌上两天后取出用清水洗两遍然后用干抹布擦干净不要残留水滴将小辣椒竖切成两瓣去籽与蒜苔一起和黄酱或辣椒酱揉合均匀半个月后可食用食用时将蒜苔和小辣椒拣到盘里剩余的酱做汤喝更有滋味
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40
甜凉糕
福建小吃甜凉糕的做法详细介绍所属地区福建小吃工艺其他甜凉糕的制作材料糯米克精面粉克山渣糕块豆沙馅克绵白糖克白砂糖克芝麻克甜凉糕的特色造型美观质润嫩软甜香爽口教您甜凉糕怎么做如何做甜凉糕将糯米用清水浸泡小时淘净沥干水分放入盘内面粉放在另一个盘内同入笼内蒸熟取出芝麻放入锅内炒熟加入白砂糖山渣糕揉成泥状糯米与面粉混合拌匀擀成条薄长条上面铺上层芝麻泥再铺上一小长条的豆沙馅然后卷成圆筒状用木板稍压平撒上一些绵白糖即成甜凉糕的制作要领蒸糯米要用沸水旺火炒芝麻要用微火
分类：福建小吃
日期：2011-01-22 22:57:40