麻辣血旺
菜系及功效家常菜谱补血食谱健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱口味麻辣味工艺卤麻辣血旺的制作材料主料鸡克辅料鸡蛋清克木耳水发克调料盐克味精克淀粉玉米克香油克醋克大蒜白皮克辣椒油克酱油克花椒克香菜克姜汁克白砂糖克教您麻辣血旺怎么做如何做麻辣血旺才好吃将鸡宰杀鸡血控入盐开水中拌匀凝成鸡血旺入锅汤熟用热水烫鸡煺毛开膛掏出内脏用清水洗净取鸡脯肉切片放碗中加鸡蛋清盐水淀粉拌匀上浆放沸水锅中氽熟待用将鸡肝心肠用盐水洗净然后下锅中煮熟捞出将肝心切片肠切段木耳洗净用沸水焯熟晾凉香菜洗净切段将鸡血旺划成小块放入碗中然后依次将鸡肉片肝心肠放在血旺上再加入木耳香菜将盐蒜泥酱油醋辣椒油花椒油姜汁白糖味精香油放入碗中兑成卤汁倒在血旺上即可小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
软烧草鱼
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱明目食谱营养不良食谱头痛食谱疟疾食谱口味糖醋味工艺糖醋溜软烧草鱼的制作材料主料草鱼克辅料青蒜克调料猪油炼制克姜克大蒜白皮克大葱克酱油克醋克白砂糖克料酒克盐克味精克淀粉玉米克软烧草鱼的特色鱼肉酥嫩鲜香味醇清淡不腻酸甜适口教您软烧草鱼怎么做如何做软烧草鱼才好吃将鱼刮鳞挖鳃剖腹取出内脏洗干净沥干水鱼放在案板上用刀在鱼体两面各剞刀刀深厘米刀距相等用一些盐料酒拌匀鱼体腌渍半小时葱姜蒜分别洗净均切成末将锅置于火上下入猪油烧至七八成热放入葱花姜末蒜末爆出香味后放入草鱼煎至两面黄色半熟随即下入鲜汤盐酱油烧沸改用小火烧分钟烧至鱼酥熟捞出盛盘将原锅汤回到火上加入糖盐烧开汤汁减少时放进味精拌匀用湿淀粉勾芡边勾芡边淋醋搅拌均匀芡汁变浓撒上青蒜段颠翻一下趁热浇在鱼体上即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红扒猪舌
菜系及功效家常菜谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺扒红扒猪舌的制作材料主料猪舌克调料猪油炼制克盐克酱油克淀粉玉米克香油克大葱克姜克味精克教您红扒猪舌怎么做如何做红扒猪舌才好吃坐勺加油烧至七成热时放入熟舌条滑一下倒出控净油葱姜洗净切丝原勺留底油用葱姜丝炝锅锅内添适量汤加盐酱油猪舌条找好口味烧开撇去浮沫移微火上扒至汤浓舌烂时加味精用水淀粉勾芡淋香油整齐地倒入盘内即可红扒猪舌的制作要诀本品有油炸过程需备猪油约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
滑熘羊肉片
菜系及功效家常菜谱阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味糖醋味工艺滑溜滑熘羊肉片的制作材料主料羊里脊克辅料木耳水发克青蒜克荸荠克调料大葱克姜克酱油克黄酒克白砂糖克醋克淀粉玉米克香油克植物油克教您滑熘羊肉片怎么做如何做滑熘羊肉片才好吃羊里脊肉洗净后剔去筋膜切肉片荸荠去皮洗净切片木耳青蒜洗净木耳切小片青蒜切段将肉片放入碗内加入少入许酱油黄酒抓匀使其入味再加入淀粉抓成糊状取小碗将酱油白糖醋香油调成卤汁待用锅烧热倒植物油烧至六成热将肉片散放锅中滑炒后盛出备用就锅内余油放入葱切段姜切末略炒放入荸荠片木耳青蒜煸炒将碗中卤汁调匀倒入锅中搅动见开即放肉片翻炒均匀淋入香油即可滑熘羊肉片的制作要诀本品有油炸过程需备植物油约克小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
杏桃鸡翅
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱健脾开胃食谱月经不调食谱口味酸甜味工艺烧杏桃鸡翅的制作材料主料鸡翅克辅料白菜克调料盐克白砂糖克番茄沙司克白醋克大葱克姜克杏桃鸡翅的特色造型别致色彩艳丽味道酸甜咸鲜教您杏桃鸡翅怎么做如何做杏桃鸡翅才好吃鸡翅拆去大骨由旁边的一根小的细骨做桃梗将鸡翅修圆成杏桃形用黄酒酱油腌制五分钟起油锅将腌制好的鸡翅下油锅拉油将葱姜煸香倒入鸡翅烹入黄酒细盐加入鸡汤焖烧分钟即大火收汁加糖番茄沙司勾薄芡将菜松放在盘中杏桃鸡翅插在菜松上杏桃鸡翅的制作要诀本品有滑油过程需备色拉油约克鸡汤约克菜松制作方法菜叶洗净晾干切成细丝取锅放花生油八两实耗二两待油烧至五六成热时将菜丝分五六等份依次下锅炸炸至菜丝飘起用漏勺捞起沥油装盘
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
龙脂猪血
菜系及功效家常菜谱接触化学毒素人员食谱产后调理食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺其他龙脂猪血的制作材料主料猪血克芥菜克调料香油克盐克味精克酱油克辣椒粉克大葱克教您龙脂猪血怎么做如何做龙脂猪血才好吃猪血洗净切薄片鲜雪里蕻洗净切碎香油盐味精鲜雪里蕻酱油辣椒粉葱花加肉汤做成底汤倒入碗中备用将切好的猪血放入沸水锅中焯熟捞出放入汤碗内即可龙脂猪血的制作要诀本品需肉汤适量做龙脂猪血所选的猪血以手工宰猪的鲜血最佳小帖士健康提示猪血中含有蛋白质比鸡蛋的高对人体非常有益小帖士食物相克猪血猪血不宜与黄豆同吃否则会引起消化不良忌于海带同食会导致便秘
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酸菜文蛤汤
菜系及功效家常菜谱利尿食谱滋阴食谱祛痰食谱高脂血症食谱口味酸甜味工艺炒酸菜文蛤汤的制作材料主料蛤蜊克辅料酸白菜克调料姜克大蒜白皮克盐克味精克猪油炼制克胡椒粉克泡椒克酸菜文蛤汤的特色此菜咸鲜味美略带酸辣营养丰富教您酸菜文蛤汤怎么做如何做酸菜文蛤汤才好吃文蛤剖开洗净酸菜切块泡椒切末锅内放入猪油烧热下泡椒姜末蒜末炒出香味然后放入酸菜炒香加入鲜汤文蛤蛤蜊调入盐味精胡椒粉烧熟入味起锅装盘即可酸菜文蛤汤的制作要诀油温四成热时下调辅料文蛤烧熟即可不宜久煮小帖士食物相克蛤蜊蛤蜊忌于田螺橙子芹菜同食酸白菜酸菜不宜与柿子同食会导致胃石症
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
茼蒿猪肝鱼片汤
菜系及功效家常菜谱水肿食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味微辣工艺煮茼蒿猪肝鱼片汤的制作材料主料茼蒿克猪肝克猪腰子克草鱼克辅料柿子椒克调料姜克教您茼蒿猪肝鱼片汤怎么做如何做茼蒿猪肝鱼片汤才好吃茼蒿菜洗净切段三鲜鲜鱼猪肝猪腰洗净切片先煮好一锅上汤加入油盐调味水沸下菜鱼片猪肝片猪腰片生灼加姜丝或红辣椒丝调味即可食用小帖士健康提示此汤营养丰富而且味道鲜美最适合全家饮用因汤水味美材料可口若嫌以上分量不足够可随意增加小帖士食物相克猪肝猪肝忌与鱼肉雀肉荞麦菜花黄豆豆腐鹌鹑肉野鸡同食不宜与豆芽西红柿辣椒毛豆山楂等富含维生素的食物同食动物肝不宜与维生素抗凝血药物左旋多巴优降灵和苯乙肼等药物同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
猪瘦肉老鸽汤
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补阳食谱滋阴食谱壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺煮猪瘦肉老鸽汤的制作材料主料鸽肉克辅料猪肉瘦克调料桂皮克盐克酱油克教您猪瘦肉老鸽汤怎么做如何做猪瘦肉老鸽汤才好吃将老鸽剖好后洗净瘦肉洗净切块再分别放入开水中煮分钟后捞起洗净汤锅内先放杯水加桂皮烧滚下老鸽瘦肉煲滚后再小火煲小时将老鸽瘦猪肉捞起盛碟内蘸酱油吃汤可加盐调味后另盛汤碗内食用也可将老鸽瘦猪肉连汤加盐酱油调味后一起盛汤碗内食用小帖士健康提示补肾固精益血填髓适用于性欲功能减退更年期综合症宫冷不孕性冷淡阳痿早泄失眠梦遗贫血等症
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
汆鸡肝汤
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱补血食谱明目食谱口味咸鲜味工艺汆汆鸡肝汤的制作材料主料鸡肝克辅料冬笋克香菇鲜克调料料酒克猪油炼制克盐克味精克教您汆鸡肝汤怎么做如何做汆鸡肝汤才好吃将鸡肝洗净放在菜墩上片成片鸡肝放入清水碗内加入料酒浸渍将净笋切成小薄片水发冬菇片成片分别放入盘内汤锅置大火上舀入鸡清汤煮将鸡肝片连水倒入锅内用手勺推动待汤见沸用漏勺捞出沥干水分放入汤盆内再将汤面浮沫撇尽放入笋片冬菇片精盐味精烧沸加些熟猪油起锅倒入鸡肝片碗内即成汆鸡肝汤的制作要诀此菜需鸡清汤适量如果没有鸡清汤可用清水代替小帖士健康提示鸡肝含有大量的磷铁质其营养成分为鸡内脏各品种之首中医认为鸡肝味甘微温具有补肾安胎养肝疗疳之功效氽鸡肝汤以鸡肝为主料配以笋片冬菇三色相映汤汁清澈肝片鲜嫩不仅味美汤鲜还含有人体必须的各种营养素具有补肝肾疗疳积明目安胎之功效堪称保健汤肴中的姣姣者
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
尖椒炒藕片
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱贫血食谱口味微辣工艺炒尖椒炒藕片的制作材料主料莲藕克辣椒青尖克南瓜克调料大葱克盐克味精克植物油克香油克淀粉玉米克教您尖椒炒藕片怎么做如何做尖椒炒藕片才好吃将鲜藕刮净切成薄片小尖椒去籽切片南瓜取上半段去皮切成菱形片将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出锅内放少许油烧热将藕片小尖椒南瓜下锅迅速煸炒放入盐味精葱花用水淀粉勾芡淋上香油出锅装盘即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
银芽萝卜丝
菜系及功效家常菜谱便秘食谱青少年食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱口味清香味工艺拌银芽萝卜丝的制作材料主料绿豆芽克心里美萝卜克调料盐克酱油克香油克味精克教您银芽萝卜丝怎么做如何做银芽萝卜丝才好吃将绿豆芽去根洗净在开水中烫一分钟左右取出沥干盛盘心里美萝卜洗净切丝将萝卜丝放入盛绿豆芽的盘中加入精盐酱油香油味精拌匀即可食用小帖士食物相克心里美萝卜服用人参西洋参时不要同时吃萝卜以免药效相反起不到补益作用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
多味冬瓜
菜系及功效家常菜谱清热解毒食谱防暑食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烧多味冬瓜的制作材料主料冬瓜克辅料干贝克香菇鲜克冬笋克火腿克调料植物油克淀粉玉米克大葱克姜克盐克味精克胡椒粉克料酒克香油克教您多味冬瓜怎么做如何做多味冬瓜才好吃冬瓜去皮洗净切成小方丁香姑冬笋洗净和火腿一起切成同样的小方丁干贝洗净撕成丝备用葱姜洗净切花末备用将切好的冬瓜丁香菇丁冬笋丁火腿丁放入开水中汆烫一下再捞出沥干水分锅内倒油烧热放入葱花姜末爆香加入鲜汤盐味精白胡椒粉料酒煮开放入汆烫好的冬瓜丁香菇丁冬笋丁火腿丁和干贝丝烧开用水淀粉勾芡淋入香油即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
糖醋香藕
菜系及功效家常菜谱糖醋香藕的制作材料主料脆藕半斤切片白糖一匙白醋两匙干辣椒五个切段盐适量教您糖醋香藕怎么做如何做糖醋香藕才好吃将切好的藕片用清水漂一下去除表面的淀粉放沸水中煮约三分钟捞起沥干水份锅中放油烧至五成热下干辣椒段炸至深棕色将藕片盛碗里加盐糖白醋味精不喜欢味精的可不放把锅中炸好的辣椒连油趁热均匀地淋入藕片上立即加盖焖约五分钟揭盖后拌匀即可食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豆豉烧鲫鱼
菜系及功效家常菜谱豆豉烧鲫鱼的制作材料主料鲫鱼克生猪板油克豆鼓克葱克姜克蒜克花生油克甜面酱克酱油克花椒克八角克白糖克绍酒克清汤克淀粉克花椒油克豆豉烧鲫鱼的特色色泽红润光亮质地细嫩酱香浓郁回香悠长教您豆豉烧鲫鱼怎么做如何做豆豉烧鲫鱼才好吃鲫鱼去鳞宰杀掏净鱼鳃内脏洗净葱切成厘米长的段姜蒜切成片炒锅内加花生油中火烧至六成热约时将鱼下锅烧至黄色捞出沥油炒锅内留油置旺火上加甜面酱豆鼓炸透再加入酱油葱姜蒜花椒八角白糖绍酒清汤煮沸放入炸好的鱼生猪板油划成麦穗花形放锅内开后移小火上烧之汤耗一半时将鱼翻个身待汤稠浓将鱼盛出装盘炒锅内原汤上火用淀粉勾芡见沸后加入绍酒花椒油浇在鱼身上即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豉椒苦瓜
菜系及功效家常菜谱豉椒苦瓜的制作材料主料苦瓜一斤甜椒一个火腿肉约一两蒜半个永川豆豉一匙豆豉辣酱两匙白糖一咖啡匙鸡精一咖啡匙教您豉椒苦瓜怎么做如何做豉椒苦瓜才好吃苦瓜切稍厚的片甜椒切粗丝火腿肉切丝蒜切片豆豉剁细末锅置中大火上烧热倒入苦瓜甜椒用干锅煸干水份煸至蔫软呈微黄色盛盘里待用锅中放油烧至五成热倒入蒜片炒出香味再放火腿丝炒熟倒入苦瓜炒匀再放豆豉豆豉辣酱白糖鸡精翻炒均匀装盘上桌开吃
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
芦笋煎鸡蛋
菜系及功效家常菜谱芦笋煎鸡蛋的制作材料主料罐头芦笋条鸡蛋个精盐香油各适量芦笋煎鸡蛋的特色质地软嫩味鲜可口教您芦笋煎鸡蛋怎么做如何做芦笋煎鸡蛋才好吃鸡蛋打入碗中加精盐打匀炒锅几放油油烧热后倒入蛋液再把芦笋整齐地摆上蛋液中间等蛋液全部凝固后将克油淋在蛋饼煎黄翻身后再煎一会儿淋上香油即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
海米烧冬瓜
菜系及功效家常菜谱防暑食谱糖尿病食谱肠炎食谱口味清香味工艺白烧海米烧冬瓜的制作材料主料冬瓜克辅料虾米克调料植物油克盐克味精克料酒克淀粉豌豆克海米烧冬瓜的特色色泽洁白清鲜香口教您海米烧冬瓜怎么做如何做海米烧冬瓜才好吃将冬瓜去皮去瓤切成长条再顶刀切成片海米泡发洗净将冬瓜下油锅炸片刻捞出沥油炒锅放鸡汤克加入海米料酒精盐味精烧煮片刻下入冬瓜烧焖分钟勾芡淋明油少许即成海米烧冬瓜的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
薏苡仁党参粥
菜系及功效精品主食脾调养食谱气血双补食谱高血压食谱口味原本味工艺煮薏苡仁党参粥的制作材料主料稻米克辅料薏米克党参克教您薏苡仁党参粥怎么做如何做薏苡仁党参粥才好吃将薏苡仁洗净后去除杂质党参洗净切成片大米淘洗干净把大米薏苡仁党参置于锅中加入毫升清水置武火上烧沸再改用文火熬煮分钟即成每日次早餐食用小帖士健康提示本品具有健脾利湿补气补血之功效适于气虚湿阻型高血压患者食用症见头目昏晕胸脘痞闷纳呆恶心呕吐痰涎身重困位倦肢体麻木神倦乏力苔腻脉濡滑等小帖士食物相克稻米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之党参不宜与藜芦同用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40