酱鸡腿
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱青少年食谱健脾开胃食谱月经不调食谱口味咸鲜味工艺酱酱鸡腿的制作材料主料鸡腿克调料酱油克料酒克盐克白砂糖克大葱克姜克桂皮克茴香克花椒克草豆蔻克砂仁克酱鸡腿的特色色老红味香浓教您酱鸡腿怎么做如何做酱鸡腿才好吃先将鸡腿放开水锅中烫过洗净然后放在老酱汤锅中煮熟透入味捞出凉后改刀装盘酱鸡腿的制作要诀老酱汤酱油绍酒盐糖葱姜桂皮茴香豆蔻沙仁等多种中药材香料熬制而成小帖士食物相克鸡腿鸡腿肉忌与野鸡甲鱼芥末鲤鱼鲫鱼兔肉李子虾子芝麻菊花以及葱蒜等一同食用与芝麻菊花同食易中毒与李子兔肉同食会导致腹泻与芥末同食会上火
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
茭白肉片
菜系及功效家常菜谱利尿食谱通乳食谱高血压食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺抓炒茭白肉片的制作材料主料茭白克猪里脊肉克辅料柿子椒克调料酱油克淀粉玉米克盐克白砂糖克料酒克大蒜白皮克大葱克教您茭白肉片怎么做如何做茭白肉片才好吃茭白去皮洗净切片里脊肉洗净切片葱洗净切段蒜去皮切片红椒去籽洗净切片将切好的肉片放入碗中加入料酒酱油水淀粉腌渍片刻锅内放油烧至六成热放入里脊肉片滑油肉片熟后捞出锅内添加适量油烧热放蒜末爆香放入茭白翻炒数下肉片回锅同炒加入酱油盐白糖葱段红椒片少许清水炒至入味即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
猪排鸡骨汤
菜系及功效家常菜谱乳母食谱补虚养身食谱营养不良食谱增肥食谱口味咸鲜味工艺煮猪排鸡骨汤的制作材料主料猪排骨大排克猪蹄克鸡骨架克辅料白菜克虾米克调料料酒克大葱克姜克花椒克教您猪排鸡骨汤怎么做如何做猪排鸡骨汤才好吃将猪排骨猪蹄鸡骨架用温水洗净放入锅中加水煮沸撇去浮沫放入葱姜料酒花椒用急火连续煮个小时直至汤汁呈乳白色浓香扑鼻时捞出将浸泡好的海米放入煮肉汤的锅内把白菜帮用沸水焯一下切成长条块白菜也放入锅中用大火煮沸加入味精即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
汆虾仁
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱益智补脑食谱高血压食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺汆汆虾仁的制作材料主料虾仁克辅料玉兰片克口蘑克豌豆苗克调料猪油炼制克酱油克料酒克味精克胡椒粉克盐克汆虾仁的特色虾仁滑嫩汤汁清香教您汆虾仁怎么做如何做汆虾仁才好吃将虾仁洗净放在碗内加少许盐料酒腌渍玉兰片和口蘑均洗净切成小片豌豆苗用清水洗净将锅架在火上放入清水烧至沸滚投入虾仁玉兰片口蘑片快速汆烫一下汆至七八成熟用漏勺捞出抖净水装在汤碗内撒上胡椒粉另取一锅架在火上加入鲜汤熟猪油味精盐烧开后撇去浮沫调好口味再烧开倒在盛虾仁的碗内撒上豌豆苗淋入少许明油即成小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
小鸡芦笋炖蛋汤
菜系及功效家常菜谱营养不良食谱益智补脑食谱清热去火食谱高血压食谱口味咸鲜味工艺炖小鸡芦笋炖蛋汤的制作材料主料松花蛋鸭蛋克童子鸡克芦笋克调料大葱克姜克盐克鸡精克教您小鸡芦笋炖蛋汤怎么做如何做小鸡芦笋炖蛋汤才好吃将小鸡洗净芦笋去皮留嫩心葱切段姜切片皮蛋松花蛋切成月牙片用水泡净锅中加水葱段姜片将小鸡熬至八成熟中途撇去浮沫放入准备好的芦笋及少许盐鸡精熬十分钟最后放入皮蛋即成小帖士食物相克松花蛋鸭蛋松花蛋不宜与甲鱼李子红糖同食芦笋食鉴本草记载芦笋忌巴豆
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
银丝黄瓜
菜系及功效家常菜谱利尿食谱美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱口味酸甜味工艺拌银丝黄瓜的制作材料主料黄瓜克粉丝克调料大蒜白皮克盐克醋克酱油克白砂糖克味精克香油克教您银丝黄瓜怎么做如何做银丝黄瓜才好吃将黄瓜洗净削皮用刀拍碎切成块装在碗内蒜头捣成茸拌入黄瓜内撒上适量精盐腌渍片刻坐锅点火倒水水沸后放入粉丝煮开捞出用冷水过凉沥干水分装盘待用将腌过的黄瓜去汁倒在粉丝上加入酱油醋白糖味精香油拌匀装盘即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
咸鸭蛋炒南瓜
菜系及功效家常菜谱补气食谱青少年食谱消化不良食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱口味咸甜味工艺炒咸鸭蛋炒南瓜的制作材料主料南瓜克辅料咸鸭蛋克调料盐克料酒克鸡精克植物油克大葱克姜克香油克咸鸭蛋炒南瓜的特色色泽金黄咸鲜甘甜口感绵软教您咸鸭蛋炒南瓜怎么做如何做咸鸭蛋炒南瓜才好吃将南瓜洗净去皮去瓤切成小片咸鸭蛋去皮切成小丁葱切成葱花姜切成小片坐锅点火放油油热后煸炒葱花姜片咸鸭蛋丁烹入料酒放入南瓜片精盐鸡精翻炒均匀待南瓜熟透淋入麻油即可出锅咸鸭蛋炒南瓜的制作要诀炒南瓜时不要加汤否则会冲淡南瓜的原有味道小帖士食物相克咸鸭蛋咸鸭蛋不宜与甲鱼李子同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
煎酿蒜苔如意结
菜系及功效家常菜谱煎酿蒜苔如意结的制作材料主料蒜苔两切长段约香菇绞肉适量调好味教您煎酿蒜苔如意结怎么做如何做煎酿蒜苔如意结才好吃蒜苔放入开水中灼软沥干备用蒜苔扑点干粉打一个结酿上香菇绞肉于结内慢火煎香两边至熟透烩上芡汁烧开即可芡汁生抽匙糖半匙生粉小匙水适量
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
板栗烧肉
菜系及功效家常菜谱板栗烧肉的制作材料主料板栗鸡肉或猪肉教您板栗烧肉怎么做如何做板栗烧肉才好吃先放少许油再放点一点蒜末和姜末进去加肉鸡肉或猪肉等炒到肉色变白时放料酒加点糖加点酱油加水刚没过肉然后把板栗放入为了更香更入味我还会放点八角之类的东东喜欢辣的放点豆鼓什么的先用大火烧开再用小火钝个分钟左右开锅看看板栗熟了没我是直接用筷子拿一刻放嘴里尝尝熟的话就可以加盐了到现在才加盐是因为过早加盐板栗就硬硬的很难熟的最后就是放点味精装盘即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酸甜猪蹄
菜系及功效家常菜谱酸甜猪蹄的制作材料主料猪手前脚一个买的时候让老板帮烧掉猪毛刮干净再破边斩几截教您酸甜猪蹄怎么做如何做酸甜猪蹄才好吃用水清洗干净锅里放小半锅水淹过所有猪脚即可烧滚加拍破的姜块和酒把猪脚丢进去煮开撇掉浮沫倒出来冲凉水这主要是去掉血水和腥味不这样处理会有点骚味味道怪怪的洗好的猪脚放到高压锅里加陈醋糖盐酱油老抽上色五香粉姜块干辣椒一点点水盖上盖开火上气八分钟左右关火放气炒锅开火倒出猪脚试一下味道适量地调一下味大火收汁汁变稠了加一点麻油起锅装碟若不用高压锅可以用沙锅或平底不粘锅除了加上面提到的调味料还要加足够的水淹过所有猪手盖上盖大火煮开再小火慢慢炖炖到肉软烂到自己喜欢的程度大火收稠汁时间比较长约需一个多小时
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炒里脊丝
菜系及功效家常菜谱炒里脊丝的制作材料主料猪里脊丝克熟笋丝克味精克绍酒克葱段克精盐克姜克湿淀粉克蛋清个重约克熟猪油克实耗油克白汤克炒里脊丝的特色肉丝洁白鲜嫩笋丝鲜嫩清香滑爽利口教您炒里脊丝怎么做如何做炒里脊丝才好吃肉丝用蛋清精盐克湿淀粉克上浆拌匀炒锅置中上下油烧至三成热约时把里脊丝入锅中划开呈白玉色时倒入漏勺沥油锅内留底油克放葱姜煸至出香味再将笋丝入锅加入绍酒白酒味精和精盐克用湿淀粉克勾芡放入里脊丝炒匀淋上猪油克出锅即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
木耳红枣汤
菜系及功效家常菜谱甜品点心补血食谱活血化瘀食谱贫血食谱口味酸甜味工艺煮木耳红枣汤的制作材料主料木耳干克枣干克调料赤砂糖克木耳红枣汤的特色味甜可口教您木耳红枣汤怎么做如何做木耳红枣汤才好吃木耳红枣用水洗净再用冷水浸泡分钟泡好的木耳红枣连浸泡水放入锅内煮熟加入红糖调味即成小帖士食物相克木耳干木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
草菇水煎包
菜系及功效精品主食高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱口味原本味工艺生煎草菇水煎包的制作材料主料小麦面粉克草菇克猪肉肥瘦克辅料酵母克春笋克虾仁克油菜心克调料大葱克姜克盐克味精克酱油克碱克香油克猪油炼制克草菇水煎包的特色此煎包鲜香味美油而不腻教您草菇水煎包怎么做如何做草菇水煎包才好吃将葱姜洗净均切成末待用将适量面粉放入盆内放入酵母水和成较硬面团饧发备用将草菇油菜心洗净放入沸水锅中焯一下用清水冲凉沥干水分后切成丁鲜笋去壳和老硬部分洗净切成丁虾仁去净泥肠冲洗干净猪肉洗净切成丁将猪肉丁草菇丁油菜心丁鲜笋丁放入盆内加入虾仁酱油精盐味精麻油猪油克葱末姜末搅拌均匀即成馅料将余下的面粉放入盆内加入清水拌匀成面粉水将饧发好的酵面放在案板上放入食碱揉匀揉透搓成长条分成大小均匀的剂子擀成圆皮包入馅捏成半月状收好口即成煎包生坯将平锅放在火上锅底抹上余猪油烧热后将煎包生坯码入加入面粉水盖好锅盖煎约分钟用手持锅左右转动使锅均匀受热待包底面结成薄皮色泽转黄四角略翘起时开盖沿锅边浇麻油再盖上锅盖略煎开盖用锅铲将薄皮一划为四再连包子铲起包底朝上装入盘内即可食用草菇水煎包的制作要诀麻油即为香油小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
煎芹菜叶饼
菜系及功效精品主食青少年食谱补阳食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味香辣工艺生煎煎芹菜叶饼的制作材料主料芹菜叶克辅料鸡蛋克调料盐克味精克胡椒粉克植物油克大蒜白皮克醋克酱油克小麦面粉克煎芹菜叶饼的特色芹菜饼色金黄间绿外焦里嫩咸鲜香辣味教您煎芹菜叶饼怎么做如何做煎芹菜叶饼才好吃芹菜叶开水烫出切成细末加鸡蛋盐味精胡椒粉和面粉少许拌匀滑锅内加植物油烧热放入芹菜蛋液摊成饼两面煎成金黄色熟后改刀原样摆放盘中大蒜泥加醋酱油味精调成汁与芹叶饼同上桌蘸食小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
牛奶大枣汤
菜系及功效美味粥汤牛奶大枣汤的制作材料主料牛奶毫升大枣克大米克牛奶大枣汤的特色可补气血健脾胃适用于过劳体虚气血不足等症教您牛奶大枣汤怎么做如何做牛奶大枣汤才好吃先将大米与大枣同煮成粥然后加入牛奶烧开即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
羊肝炒饭
菜系及功效精品主食肝调养食谱青少年食谱明目食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒羊肝炒饭的制作材料主料米饭蒸克辅料羊肝克黄瓜克枸杞子克调料料酒克姜汁克葱汁克盐克味精克胡椒粉克鸡精克淀粉玉米克大蒜白皮克猪油炼制克羊肝炒饭的特色软嫩滑润咸香味香教您羊肝炒饭怎么做如何做羊肝炒饭才好吃将羊肝黄瓜切丁羊肝丁用料酒克葱姜汁克及胡椒粉拌匀再用淀粉克拌匀上浆勺内加油四成熟下入羊肝丁滑炒至熟下入黄瓜丁炒熟再下入洗好的枸杞子翻匀烹入料酒葱姜汁精盐味精胡椒粉鸡精蒜米兑成的汁炒匀最后下入米饭炒出味出勺装盘即成小帖士健康提示营养保健滋肝明目小帖士食物相克米饭蒸大米不宜与马肉蜂蜜苍耳同食枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
翠绿玉米
菜系及功效精品主食翠绿玉米的制作材料主料澄面克糯米粉克白糖克水克奶粉克叶绿素少许吉士粉适量莲蓉馅克教您翠绿玉米怎么做如何做翠绿玉米才好吃水烧开后加入澄面糯米粉白糖奶粉烫熟冷却后揉匀分成两份一份加入叶绿素另一份加入吉士粉取加入吉士粉的黄色面团揪剂子每个克包入莲蓉馅搓成长条上面用刀压成十字花纹再取加叶绿素的绿色面团揪出剂出克个搓成叶子形划出花纹包上黄色面团呈玉米形把半成品上屉蒸分钟后下屉刷油即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
拉面
菜系及功效精品主食拉面的制作材料主料面粉水碱面盐面水比例约拉面的特色香柱条形粗细均匀口感筋滑利口教您拉面怎么做如何做拉面才好吃将面粉水碱面盐调制成水调面团饧分钟左右备用将饧好的面团分别用两只手抓住两端然后进行一系列的晃动动作操作至其具有一定的延伸性时放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作将晃好的面团表面均匀地裹上一层扑面用两手分别抓住面团的两端然后均匀地向两边抻拉如此反复抻拉扣左右即完成拉面操作将加工好的面条迅速放入沸水锅中煮熟即可食用在煮制时待面条浮上水面秒左右时要用筷子撑散以防面条互相粘连拉面视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
酥炸豆腐
菜系及功效私家菜更年期食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺清炸酥炸豆腐的制作材料主料豆腐北克辅料黄瓜克茴香籽小茴香籽克桂皮克丁香克草豆蔻克调料花生油克胡麻油克盐克味精克大葱克姜克料酒克白砂糖克椒盐克酥炸豆腐的特色外松脆内软嫩鲜咸香浓教您酥炸豆腐怎么做如何做酥炸豆腐才好吃将豆腐洗净用沸水浸一下捞出装盘加入盐味精葱段姜块料酒白糖香料袋小茴香桂皮丁香草豆蔻和适量鲜汤上屉蒸熟后取出滗去汤汁稍晾即成五香豆腐生坯黄瓜切成厘米长厘米宽厘米厚的片然后用少许盐暴腌一下挤去盐水用花椒油拌匀锅架上火放油烧至七八成热将蒸好的豆腐生坯投入炸至酥脆呈金黄色捞出控去余油切成厘米厚的片码在盘内再将拌好的黄瓜均匀地放在盘边食用时随带花椒盐蘸食酥炸豆腐的制作要诀因有过油炸制过程需准备花生油约克小帖士食物相克丁香丁香不可见火畏郁金
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40