香酥凤爪
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱美容菜谱口味咸鲜味工艺锅烧香酥凤爪的制作材料主料鸡爪克调料料酒克花椒克大葱克姜克香油克植物油克盐克味精克白砂糖克辣椒红尖干克酱油克香酥凤爪的特色香脆质嫩肉鲜汁润佐酒妙品教您香酥凤爪怎么做如何做香酥凤爪才好吃将鸡爪除粗皮砍去爪尖洗干净用料酒盐酱油葱姜葱姜拍破花椒籽拌匀腌约分钟使鸡爪入基本味然后拣去葱姜花椒籽炒锅洗干净置火上放入油烧至七成热鸡爪投入锅内炸至色泽金黄倒入漏勺沥干油炒锅双置火上鸡爪倒入锅内加盐酱油料酒味精白糖和适量的鸡汤用微火焖至能脱骨不宜太烂出锅晾冷食用前装盘撒入干红椒末淋香油即成香酥凤爪的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蟹黄炒蛋
菜系及功效私家菜补血食谱滋阴食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺炒蟹黄炒蛋的制作材料主料鸡蛋克螃蟹克调料植物油克料酒克盐克大葱克教您蟹黄炒蛋怎么做如何做蟹黄炒蛋才好吃将鸡蛋磕入碗内加少许精盐搅匀螃蟹洗净蒸熟剔出蟹肉蟹黄炒锅注油烧热下葱姜末炝锅放入蟹肉蟹黄翻炒倒入蛋液加入水料酒精盐炒匀至蛋熟即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食螃蟹螃蟹不可与红薯南瓜蜂蜜橙子梨石榴西红柿香瓜花生蜗牛芹菜柿子兔肉荆芥同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
胡萝卜拌螺丁
菜系及功效私家菜利尿食谱脚气食谱清热去火食谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺拌胡萝卜拌螺丁的制作材料主料螺克胡萝卜克辅料仙人掌克调料盐克味精克白砂糖克蒜蓉辣酱克香油克胡萝卜拌螺丁的特色色美味佳教您胡萝卜拌螺丁怎么做如何做胡萝卜拌螺丁才好吃螺肉洗净放入水锅内煮熟捞出晾凉后切成小丁放入盘内食用仙人掌刮净外皮切成同样小丁胡萝卜去皮切成小丁仙人掌丁胡萝卜丁同入沸水中烫一下捞出过冷后沥干同放盘内放入精盐味精白糖蒜茸辣酱香油调匀即可小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的糖去掉小帖士食物相克螺螺肉不宜与中药蛤蚧西药土霉素素同服不宜与牛肉羊肉蚕豆猪肉蛤面玉米冬瓜香瓜木耳及糖类同食吃螺不可饮用冰水否则会导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
猪蹄茭白汤
菜系及功效私家菜气血双补食谱美容菜谱补虚养身食谱通乳食谱口味咸鲜味工艺煮猪蹄茭白汤的制作材料主料猪蹄克辅料茭白克调料盐克味精克料酒克姜克大葱克猪蹄茭白汤的特色汤浓味美教您猪蹄茭白汤怎么做如何做猪蹄茭白汤才好吃猪蹄刮洗干净茭白去皮切片备用猪蹄放入锅内加入清水煮沸撇去浮沫加入葱段姜片酒精盐转用文火焖煮酥烂放入茭白片再煮分钟加入味精调味即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
浇汁蛤蜊
菜系及功效私家菜滋阴食谱健脾开胃食谱口味酸辣味工艺炒浇汁蛤蜊的制作材料主料蛤蜊克辅料菠萝克调料植物油克料酒克淀粉玉米克盐克味精克辣椒红尖干克教您浇汁蛤蜊怎么做如何做浇汁蛤蜊才好吃将蛤蜊去壳取肉清洗干净改刀后下入热油锅内炸熟捞出控油装盘菠萝去皮切成丁淀粉放碗内加水调成湿淀粉红辣椒去蒂籽洗净切成丁炒锅注油烧热加水精盐料酒烧开用水淀粉勾芡下入红辣椒丁菠萝丁撒入味精浇在蛤蜊肉上即可小帖士食物相克蛤蜊蛤蜊忌于田螺橙子芹菜同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
干烧大肠
菜系及功效私家菜气血双补食谱便秘食谱补虚养身食谱口味咸甜味工艺干烧干烧大肠的制作材料主料猪大肠克辅料虾米克榨菜克豌豆克调料豆瓣辣酱克白砂糖克黄酒克香油克酱油克盐克味精克大葱克姜克大蒜白皮克淀粉豌豆克教您干烧大肠怎么做如何做干烧大肠才好吃把肥肠切成厘米的长段海米剁细榨菜切丁葱姜切末大勺加足量油烧至七成热时把肥肠下勺冲炸一下速倒出大勺烧热加少许油把海米榨菜葱姜蒜煸炒几下随即下辣豆瓣酱烧开放绍酒酱油盐味精糖和少许汤把肥肠推入慢煨几分钟见汤汁稠浓勾少许芡加香油出勺干烧大肠的制作要诀主料中的肥肠选择已熟的
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
五香干豆腐
菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱更年期食谱骨质疏松食谱口味五香味工艺煮五香干豆腐的制作材料主料干豆腐克调料酱油克盐克白砂糖克味精克茴香籽小茴香籽克八角克花椒克大葱克姜克五香粉克五香干豆腐的特色操作简单经济实惠教您五香干豆腐怎么做如何做五香干豆腐才好吃把干豆腐叠成长方形每两张捆一捆放入克清水锅中并投入上述各种调料用旺火烧开改用慢火煮透捞出冷却即成吃时切丝
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
青豆角炒牛肉
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱术后食谱口味咸鲜味工艺滑炒青豆角炒牛肉的制作材料主料牛肉肥瘦克四季豆克调料姜克大蒜白皮克植物油克盐克淀粉豌豆克胡椒粉克教您青豆角炒牛肉怎么做如何做青豆角炒牛肉才好吃青豆角掐去老筋洗净牛肉洗净切成片姜洗净切片大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸淀粉加水适量调匀成湿淀粉约克用油克起锅将青豆有放在锅中加精盐开水煸至九成熟倾在漏勺里滤去水分烧锅放油适量把牛肉放入拉油至熟倾在笊篱里利用锅中余油将姜片蒜茸青豆角放在锅中炒过加入牛肉用芡汤毫升湿淀粉胡椒粉调匀为芡加上包尾油克炒匀上碟便成青豆角炒牛肉的制作要诀因有拉油过程需准备植物油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
辣拌油菜
菜系及功效私家菜便秘食谱减肥菜谱明目食谱防癌抗癌食谱口味香辣工艺拌辣拌油菜的制作材料主料油菜克调料辣椒红尖干克盐克香油克味精克大葱克姜克花椒克辣拌油菜的特色色泽美观香辣可口教您辣拌油菜怎么做如何做辣拌油菜才好吃油菜洗净切成片放入沸水锅内烫一下捞出用冷水过凉沥干水分放入盆内干红辣椒去蒂和籽切成细丝炒锅置火上放入香油烧热放入花椒炸成黑色捞出不要加入辣椒丝葱丝和姜丝炸出香味连油一起浇在油菜上撒入精盐和味精拌匀装盘即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜茸扁豆丝
菜系及功效私家菜补气食谱健脾开胃食谱防暑食谱防癌抗癌食谱口味蒜香味工艺拌蒜茸扁豆丝的制作材料主料扁豆克调料大蒜白皮克香油克胡麻油克盐克味精克蒜茸扁豆丝的特色清鲜脆嫩蒜味浓郁教您蒜茸扁豆丝怎么做如何做蒜茸扁豆丝才好吃大蒜剥去外皮捣成蒜茸备用扁豆摘洗干净切成丝放入沸水锅内烫透再用凉开水过凉捞出沥净水分后放入盆内加入精盐味精蒜茸花椒油和香油拌匀装盘即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红烩牛心
菜系及功效私家菜青少年食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味酸甜味工艺烩红烩牛心的制作材料主料牛心克辅料胡萝卜克洋葱白皮克芹菜克土豆黄皮克面条标准粉克调料大葱克植物油克大蒜白皮克番茄酱克盐克辣酱油克胡椒粉克香叶克白砂糖克味精克红烩牛心的特色色红味浓香肉质细嫩教您红烩牛心怎么做如何做红烩牛心才好吃将牛心对切开洗去血沫块切方块用开水烫一下再用冷水洗净用煎盘热油放入牛心块煎上色放锅内加清汤放少许芹菜胡萝卜葱头香叶移微火上焖熟葱头切方块放油炒黄加芹菜段胡萝卜块加番茄酱老汤油炒面焖熟菜码然后将烩牛心放入锅内稍开后放盐味精糖辣酱油胡椒粉蒜末大葱调剂口味即可起菜时配炸土豆块用深盘盛烩牛心每份块
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
煎三冬
菜系及功效私家菜便秘食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺生煎煎三冬的制作材料主料冬笋克香菇鲜克辅料火腿肠克冬菜克调料植物油克淀粉豌豆克香油克味精克盐克教您煎三冬怎么做如何做煎三冬才好吃冬笋剥去外壳剁去老根洗净再用滚水滚熟捞起火腿切丁起油锅冬笋湿冬菇略炸捞起铲净炒锅里油将笋倒入锅中加入上汤毫升盐用中火煎冬菜用清水洗净用碗盛起笋菇焖至将近汁干投入火腿丁冬菜味精略煎片刻下湿生粉打芡下麻油尾油于碟中即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
水煮花生米
菜系及功效私家菜老人食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱口味五香味工艺卤水煮花生米的制作材料主料花生仁生克调料盐克花椒克八角克肉豆蔻克姜克水煮花生米的特色五香味浓教您水煮花生米怎么做如何做水煮花生米才好吃花生米拣净用温开水泡在盆内约两小时锅内加水上火放入精盐花椒大料豆蔻姜放入花生米煮熟连汤倒入盆内吃时捞出装盘小帖士食物相克花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
口蘑虾片
菜系及功效私家菜老人食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱通乳食谱口味咸鲜味工艺滑炒口蘑虾片的制作材料主料对虾克辅料口蘑克豌豆克鸡蛋清克调料大葱克盐克味精克黄酒克猪油炼制克淀粉豌豆克口蘑虾片的特色虾片洁白鲜嫩口蘑褐黑味香教您口蘑虾片怎么做如何做口蘑虾片才好吃将虾去壳沙肠用水洗净捞出控去水批切成薄片放入碗内加精盐克鸡蛋清干淀粉克抓匀浆好水发口蘑洗净控去水葱白洗净切成丁炒锅置火上放熟猪油克烧至四成热下浆好的虾片滑油至熟起锅倒入漏勺沥去油原炒锅复置火上放入熟猪油克烧热下葱丁口蘑煸出香味放豌豆加绍酒清水少许精盐克味精虾片炒匀用水淀粉克淀粉克加水勾芡淋入熟猪油炒匀装盘口蘑虾片的制作要诀本品有过油炸过程需备猪油约克小帖士食物相克对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酱爆双丁
菜系及功效私家菜明目食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱贫血食谱口味酱香味工艺酱爆酱爆双丁的制作材料主料猪肉瘦克辅料胡萝卜克调料花生油克香油克白砂糖克芝麻酱克料酒克盐克鸡蛋克淀粉豌豆克酱爆双丁的特色色泽金红甜咸适口教您酱爆双丁怎么做如何做酱爆双丁才好吃瘦猪肉切成厘米见方的丁在碗中加入料酒盐鸡蛋清湿淀粉抓匀入味胡萝卜洗净去皮切厘米见方的丁炒勺上火注入花生油烧至五六成热时下入肉丁用筷子打散滑透再倒入萝卜丁略滑一起倒入漏勺内控净油炒勺留底油回火上下入甜面酱煸炒见有小米粒样的泡起时加入白糖烹入料酒再煸炒几下倒入肉丁及萝卜丁继续翻炒待甜面酱均匀地挂满双丁上时淋入香油即成酱爆双丁的制作要诀猪肉选择瘦猪肉此菜原料中花生油克是实耗数因有过油炸至的过程所以需要准备克左右的花生油小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的白糖去掉
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
姜末拌卷心菜
菜系及功效私家菜便秘食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱口味香辣工艺拌姜末拌卷心菜的制作材料主料圆白菜克调料香油克盐克白砂糖克姜克辣椒红尖干克醋克味精克大豆油克姜末拌卷心菜的特色甜辣香脆味道爽口教您姜末拌卷心菜怎么做如何做姜末拌卷心菜才好吃圆白菜去掉根梗老筋切成丝放入开水锅中焯一下捞出沥去水分干红辣椒泡发后去蒂籽用大豆油炸成紫红色捞出焯好的圆白菜丝炸好的红干辣椒丝合放入盘中放入精盐姜末白糖醋味精香油拌匀即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
煎夹沙香蕉
菜系及功效甜品点心口味甜味工艺煎煎夹沙香蕉的制作材料主料红豆沙克香蕉克调料淀粉玉米克花生油克教您煎夹沙香蕉怎么做如何做煎夹沙香蕉才好吃将香蕉剥皮后剖为四片豆沙分成四团搓成同样大小的条条香蕉夹一条豆沙裹紧平摊在案板上斜刀切成菱形小块放在干淀粉中滚一滚逐一抖去粉屑放在盆中待用锅上火用少量油烧至二三成热时将夹沙香蕉逐一拖上糊上锅以低温炸至外酥松内热柔捞出装盘便成
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
白脱淡炼乳
菜系及功效微波菜谱甜品点心低温环境作业人群食谱骨质疏松食谱口味甜味工艺烤白脱淡炼乳的制作材料主料炼乳甜罐头克牛奶克调料白砂糖克黄酒克香薷克教您白脱淡炼乳怎么做如何做白脱淡炼乳才好吃白脱淡炼乳搅打至呈乳白状糖粉和奶水混合调理好的白脱油加入绍酒及香草粉再把混合好的糖粉和奶水加入充分搅拌均匀低火分钟即可
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
三丝
菜系及功效卤酱菜口味清香味工艺酱三丝的制作材料主料白萝卜克干豆腐克调料姜克植物油克大葱克三丝的特色清口有南方味教您三丝怎么做如何做三丝才好吃把酱腌萝卜姜干豆腐切成丝勺底打油葱爆锅加入姜丝萝卜丝豆腐丝翻炒几下出锅即可小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40