黑豆炖鳝鱼
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱益智补脑食谱糖尿病食谱子宫脱垂食谱口味咸鲜味工艺炖黑豆炖鳝鱼的制作材料主料黑豆克鳝鱼克调料姜克大葱克料酒克盐克香油克教您黑豆炖鳝鱼怎么做如何做黑豆炖鳝鱼才好吃将鳝鱼宰杀去杂洗净后切成段炒锅上火放油烧热后下黑豆炒至熟脆姜洗净切片备用放入鳝鱼姜片料酒精盐葱香油及适量的清水置旺火上煮沸后改用小火炖至鱼肉熟烂即成小帖士食物相克黑豆本草经集注记载有黑豆恶五参龙胆黑豆忌与蓖麻子厚朴同食鳝鱼鳝鱼不宜于狗肉狗血南瓜菠菜红枣同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酱甜椒
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱口味酱香味工艺酱酱甜椒的制作材料主料柿子椒克调料甜面酱克盐克白砂糖克味精克香油克菜籽油克教您酱甜椒怎么做如何做酱甜椒才好吃将甜椒洗净拦腰切开去籽去蒂切成厘米大小的菱形块甜椒放入盆中加入精盐拌匀码味中火坐勺入菜油烧至四成热加甜面酱炒至酥香起锅晾冷酱甜椒块放入碗内加入炒过的甜酱精盐白糖味精淋入香油拌匀装盘即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
茭瓜炒肉
菜系及功效家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱贫血食谱术后食谱口味咸鲜味工艺炒茭瓜炒肉的制作材料主料西葫芦克辅料牛肉瘦克调料大蒜白皮克姜克盐克味精克教您茭瓜炒肉怎么做如何做茭瓜炒肉才好吃将茭瓜牛肉洗净切片蒜头切小粒丁姜片切丝将生粉胡椒粉适量味精生抽放入牛肉中拌好备用起油锅爆香蒜粒先放入茭瓜翻铲炒熟加适量盐起碟起油爆姜丝猛火炒熟牛肉将茭瓜放入牛肉中拌匀起碟完成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
狗钻洞
菜系及功效家常菜谱便秘食谱利尿食谱清热解毒食谱营养不良食谱口味麻辣味工艺炒狗钻洞的制作材料主料空心菜克辅料大豆克调料辣椒红尖干克五香粉克盐克味精克花椒克香油克植物油克狗钻洞的特色色泽明快味美鲜香风味别致教您狗钻洞怎么做如何做狗钻洞才好吃空心菜茎洗净切成颗入沸水锅焯断生晾凉黄豆用清水泡发放入有五香料的卤水中卤熟捞出沥水锅中放猪油烧至五成热放入沥干水的卤黄豆炸香锅内放入猪油烧热下干辣椒花椒炸香然后放入空心菜黄豆盐味精炒匀淋入少许香油起锅装盘即可狗钻洞的制作要诀成菜最好有黄瓜进入空心菜选肥壮的空心菜
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
汆双脆
菜系及功效家常菜谱消化不良食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺汆汆双脆的制作材料主料鸭肫克猪肚克辅料香菜克调料味精克胡椒粉克盐克汆双脆的特色爽脆可口汤鲜味美教您汆双脆怎么做如何做汆双脆才好吃将刮洗干净的肚头片开成长条形四周用刀切齐在肚头一面用刀划成斜长口不要划断翻过来在另一面用刀再划成直刀口即称蓑衣花刀最后切成五厘米的方块鸭肫去掉外皮改成与肚头同样花刀肚头鸭肫放在一起洗净加少许碱泡上香菜切成段走菜时先将鸡汤加味精克胡椒粉盐烧开调好味盛在碗内再将泡过肚头鸭肫取出洗净去碱味后放入滚汤锅里氽烫七成熟时迅速捞出倒在盛鸡汤的碗里撒上香菜即成小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
小笼斑节虾
菜系及功效家常菜谱阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱口味酸辣味工艺蒸小笼斑节虾的制作材料主料河虾克辅料荷叶克调料酱油克辣椒粉克盐克淀粉玉米克味精克姜克醋克香油克教您小笼斑节虾怎么做如何做小笼斑节虾才好吃活斑节虾剖开背去尽沙肠洗净沥干水分放入盆内加盐辣椒粉抓匀腌渍分钟加入干细淀粉豉油皇酱油拌匀小笼内放上荷叶铺平将腌渍的斑节虾放在鲜荷叶上摆成风车形加笼盖用旺火蒸熟取出姜刮去外皮洗净放在菜墩上切成细末碗内加入盐味精姜末醋酱油香油鸡清汤兑成味汁倒入小碟内同小笼斑节虾一起上桌蘸食小笼斑节虾的制作要诀如果没有活斑节虾可选择活河虾使用小帖士食物相克河虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时荷叶荷叶畏桐油茯芩白银
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
金针鸡蛋汤
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱老人食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味甜味工艺炖金针鸡蛋汤的制作材料主料黄花菜干克辅料鸡蛋克调料赤砂糖克金针鸡蛋汤的特色清爽适口教您金针鸡蛋汤怎么做如何做金针鸡蛋汤才好吃金针去蒂洗净切碎加入清水炖熟鸡蛋磕入碗内搅打均匀倒入沸开的汤内加入红糖盛入汤碗即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
双菇鲜茄汤
菜系及功效家常菜谱防暑食谱清热去火食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺煮双菇鲜茄汤的制作材料主料香菇鲜克草菇克番茄克黄瓜克调料盐克味精克香油克教您双菇鲜茄汤怎么做如何做双菇鲜茄汤才好吃香菇草菇洗净备用西红柿洗净切成小块黄瓜洗净切片锅内加水少许盐煮沸放入香菇和草焯一下捞出冲凉备用锅洗净加入清汤煮沸放入香菇草菇西红柿盐同煮然后加入黄瓜片煮熟出锅前加味精调味淋少许香油即可小帖士健康提示草菇有素中之荤的美称蛋白质脂肪维生素的含量都很高加上提鲜的西红柿和黄瓜做汤不仅好喝还有清热消暑防癌强身的功效但脾胃虚寒者不宜多食小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
家常干面酱（上）
菜系及功效家常菜谱家常干面酱上的制作材料主料绞肉葱花虾米等教您家常干面酱上怎么做如何做家常干面酱上才好吃普通干面酱材料猪油或清香油小匙陈醋小匙酱油小匙味精少许香油少许葱花大匙做法将所有调味料搅拌均匀即可若是用油面可撒些油葱酥增加油面滑润的口感贴士口味比较重的话可以再加上小匙的甜辣酱味道更好傻仔干面酱材料酱油大匙黑醋大匙糖大匙辣椒粉少许辣油少许猪油大匙葱花大匙香菜末少许做法将材料拌匀成综合酱汁备用实用时将综合酱汁与材料一起拌入面中即可用途酱油和黑醋是傻仔干面的灵魂至于辣椒粉和辣油可以依照个人的喜好添加喜欢吃辣的可以多放一点辣椒粉和辣椒油干面煮好之后拌好所有调味料之后最好淋上少许高汤干面吃起来会更顺口南乳干面酱材料辣椒油大匙南乳又小块蚝油大匙糖大匙葱花大匙做法将所有材料混合拌匀即完成至于辛辣程度可依个人喜好而调整海鲜干面酱材料海山酱大匙味增大匙酱油膏大匙香油大匙糖大匙冷开水杯葱花少许做法将所有材料混合搅拌均匀让所有的材料全融化即可用途这是利用海山酱和味增混合起来所调成的干面酱海山酱是台式里面很重要的一种基础酱料浓郁的米香味中带有微甜的滋味配合味增特有的豆类气味调出一种干干甜甜的干面酱料蚝油干面酱材料蚝油小匙陈醋小匙酱油小匙味精少许香油少许葱花大匙做法将所有调味料搅拌均匀即可若是用油面可撒些油葱酥增加油面滑润的口感口味比较重的话可以再加上小匙的甜辣酱味道更好沙茶干面酱材料蒜末大匙辣椒末小匙红萝卜丁杯洋葱丁杯沙茶酱杯酱油大匙酒大匙水杯做法用大匙油炒香所有材料再加入沙茶酱略炒数下然后加入酱油酒与水以中小火煮约分钟即可不喜欢太辣的话可以减少辣椒末的用量虾米干面酱材料虾米两虾皮两蒜头两绞肉斤豆干丁两酸甜酱罐豆瓣酱罐萝卜干两水又杯做法将虾皮与虾米混合放入锅中配合蒜头爆香再加入水绞肉豆干丁萝卜丁一起拌炒最后加入甜酸酱及豆瓣酱炒匀加水煮开放凉装瓶用途可用于拌面拌饭或是烫青菜淋酱麻酱干面酱材料芝麻酱大匙酱油大匙糖小匙白醋小匙香油大匙冷开水大匙蒜泥大匙做法将所有材料调匀即可再视个人喜好可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料用途可用于担仔面干面卤肉饭淋酱或是烫青菜淋酱蒜香干面酱材料原味花生克白芝麻克蒜头酥大匙香油大匙酱油杯糖小匙盐小匙做法将花生与白芝麻分别烤香或炒香与蒜头酥香油一起放入磨钵中研磨或放入调理机中打成出油泥壮备用将所有调味料搅拌与做法一的材料充分混合即完成酱料拌面食用时再撒上少许蒜头与葱花即可下一页
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
青椒鸭片
菜系及功效家常菜谱青椒鸭片的制作材料主料鸭肉克青椒克鸡蛋清个葱末克料酒克盐克水淀粉克味精少许教您青椒鸭片怎么做如何做青椒鸭片才好吃将鸭肉洗净切成薄片放入鸡蛋清搅拌均匀青椒去蒂去籽洗净切片备用锅置火上放油烧至五成热放入鸭片快速煸炒捞出沥油原锅留底油烧热将葱末煸炒出香味放入青椒料酒盐及少许清水烧开后倒入鸭片翻炒均匀放入味精用水淀粉勾芡即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜苗回锅肉
菜系及功效家常菜谱蒜苗回锅肉的制作材料主料猪肉后腿二刀肉一斤蒜苗三两化猪油一两盐二分甜酱五钱生姜四分葱四分花椒适量红白酱油六钱郫县豆瓣一两蒜苗回锅肉的特色川菜鲜香而辣色味俱佳教您蒜苗回锅肉怎么做如何做蒜苗回锅肉才好吃将肥瘦相连带皮的猪肉洗干净锅里放开水置旺火上下猪肉和葱姜花椒肉煮熟但不煮音叭将蒜苗洗净切成八分长节豆瓣切细将煮好的肉捞起敝干水汽在还有余热时切成约一分厚的连皮肉片将炒锅置中火上放入猪油油烧至五成熟下肉片同时放少许盐铲炒均匀炒至肉片出油时铲在锅边放入豆瓣甜酱在油中炒出香味根据爱好也可加点豆豉与肉共同炒匀然后放蒜苗合炒蒜苗炒熟但不要炒蔫再入酱油炒匀起锅即成如无红酱油可放少许白糖代替
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
脆皮肠炒韭菜苔
菜系及功效家常菜谱脆皮肠炒韭菜苔的制作材料主料脆皮肠韭菜苔鸡蛋盐鸡精胡椒粉料酒脆皮肠炒韭菜苔的特色脆爽清新是一道佐饭佳肴教您脆皮肠炒韭菜苔怎么做如何做脆皮肠炒韭菜苔才好吃将脆皮肠切开备用韭菜苔切成段鸡蛋中加入盐料酒胡椒粉和少许清水搅拌均匀坐锅点火倒入油待油热后放入脆皮肠稍炒一下取出倒入鸡蛋翻炒至熟再放入韭菜苔大火煸炒加料酒盐鸡精调味将脆皮肠放入一起翻炒出锅即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
扒海米白菜
菜系及功效家常菜谱老人食谱减肥菜谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺扒扒海米白菜的制作材料主料白菜克辅料虾米克调料淀粉玉米克猪油炼制克香菜克大葱克姜克盐克味精克料酒克花椒克鸡油克扒海米白菜的特色色泽洁白熟烂味美汁芡明亮咸鲜适口教您扒海米白菜怎么做如何做扒海米白菜才好吃将白菜帮放开水中煮至熟烂放凉水中投凉用干净纱布吸干水分切成长厘米宽厘米的长条把海米摆放在盘内再把切好的白菜条摆放在海米上炒锅放猪油加热后放入葱段姜块炝锅添入鸡汤拣出葱段姜块不用加入精盐味精绍酒花椒水再把盘内的白菜海米放入锅内用慢火煨分钟用淀粉拢芡淋明油大翻锅再淋上鸡油出锅装盘扒海米白菜的制作要诀花椒水制作方法制作花椒水时以两花椒斤水的比例提前一天烧开并浸泡一晚即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
紫苏肉片粥
菜系及功效精品主食益智补脑食谱高血压食谱口味清香味工艺煮紫苏肉片粥的制作材料主料火腿肠克甜菜根克米饭蒸克辅料茼蒿克鸡蛋克调料酱油克盐克胡椒粉克教您紫苏肉片粥怎么做如何做紫苏肉片粥才好吃鸡蛋摊成蛋皮切条茼菜洗净备用将肉片一面撒上盐胡椒粉和淀粉放上紫菜叶卷起后用牙签固定锅中倒入适量的油加热放入肉卷煎熟把剩余的调料高汤杯酱油倒入锅中煮开再放入白饭肉卷和茼蒿叶用大火煮分钟最后放入蛋皮就可以了小帖士食物相克米饭蒸大米不宜与马肉蜂蜜苍耳同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
茴香包子
菜系及功效精品主食理气调理食谱健脾开胃食谱口味原本味工艺包裹蒸茴香包子的制作材料主料小麦面粉克猪肉肥瘦克茴香克调料大葱克姜克盐克味精克酱油克料酒克碱克香油克酵母克茴香包子的特色此包肉质鲜嫩香味浓郁教您茴香包子怎么做如何做茴香包子才好吃将猪肉洗净切成碎粒茴香洗净切成碎末用布包起挤去水分葱姜去皮洗净均切成末备用将猪肉放入碗内加入料酒酱油精盐味精姜末鲜汤搅打至黏稠临包前将茴香末葱末麻油放入肉碗内一起拌匀即成馅料将面粉与酵母掺在一起用温水和好揉匀待面团发起对入适量食碱揉匀揉透分成大小均匀的面剂撒少许干面粉擀成圆皮将馅料放入圆皮中收边捏紧捏成个小褶即成包子生坯将包子生坯摆入屉中用旺火沸水蒸熟即可食用茴香包子的制作要诀麻油即为香油
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
香蕉冰糖汤
菜系及功效时尚饮品香蕉冰糖汤的制作材料主料香蕉只冰糖适量陈皮片香蕉冰糖汤的特色润肠通便润肺止咳大肠燥结症见便硬难排或便如羊粪干结难出或燥热之咳嗽咽干口噪或热病后烦渴欲饮或习惯性便秘等教您香蕉冰糖汤怎么做如何做香蕉冰糖汤才好吃香蕉剥皮切段陈皮浸软去白把香蕉陈皮放入锅内加清水适量文火煮沸分钟加冰糖煮沸至糖溶即成
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
枸杞叶羊肾米粥
菜系及功效精品主食肝调养食谱肾调养食谱阳痿早泄食谱明目食谱口味清香味工艺煮枸杞叶羊肾米粥的制作材料主料稻米克辅料枸杞叶克羊腰子克教您枸杞叶羊肾米粥怎么做如何做枸杞叶羊肾米粥才好吃将枸杞叶洗净切碎羊肾去筋膜臊腺切碎将羊肾枸杞叶大米置锅内加水适量煮成粥熟后即可随意食小帖士健康提示滋补肝肾聪耳明目适用于腰膝酸软脚跟疼痛遗精阳痿等症小帖士食物相克稻米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之枸杞叶枸杞叶与乳制品相克
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
花枝玉米饼
菜系及功效精品主食花枝玉米饼的制作材料主料花枝浆公克玉米浆公克香菜末适量大白皮张盐小匙鲜鸡粉小匙糖小匙胡椒粉小匙麻油小匙教您花枝玉米饼怎么做如何做花枝玉米饼才好吃把花枝浆玉米浆香菜末与调味料搅拌均匀即为馅料每张大白皮包入公克馅料包成圆形然后用手轻轻压扁放入蒸灰源蠡鹫分钟后取出将平底锅加热加入少许沙拉油把蒸好的花枝玉米饼用小火煎至两面呈金黄色即可份量份
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
椒盐芝麻小火烧
菜系及功效精品主食椒盐芝麻小火烧的制作材料主料自发面粉辅料芝麻酱芝麻调料盐花椒粉白糖椒盐芝麻小火烧的特色外焦里嫩香酥可口教您椒盐芝麻小火烧怎么做如何做椒盐芝麻小火烧才好吃自发粉加适量温水和成面团醒分钟面团要软一些盐和花椒粉一起放入小碗中搅拌均匀面团擀成大片抹上芝麻酱均匀的撒上花椒盐卷成长条再切成大小合适均匀的段做成小火烧在上面抹一层淡淡的糖水粘上芝麻用电饼铛烤至成熟即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40