奶酪火锅
菜系及功效火锅食谱奶酪火锅的制作材料主料奶酪白葡萄酒约一水杯一粒切成片的蒜两小匙淀粉水白酒调制的汤汁白面包或全麦面包切成小块用以蘸溶解了的奶酪吃奶酪火锅的特色对法国人来说最简单最传统也是最完美的组合就是奶酪搭配面包和红葡萄酒本月身在京城你也能享受到地道的法国风情年月日到日在凯涛西餐厅月日到日在卡本妮红酒吧月日到日在福楼月日到日在浮士德法式餐厅月日到日在有璟阁餐厅将先后推出各具特色的法国奶酪大餐如果有时间您也可以在家里动手做一个奶酪火锅体会来自法国乡村的乐趣奶酪火锅和中国火锅很相似只不过锅底是溶化了的奶酪涮的菜点是面包水果蔬菜不过吃的时候可要当心按法国人的做法谁要是不慎将食物掉进锅里男士要罚提供白酒一瓶女士则要献上香吻教您奶酪火锅怎么做如何做奶酪火锅才好吃先用蒜片擦一遍锅底把软奶酪放进专煮火锅用的容器里再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动直至奶酪开始溶化成为糊将淀粉水白酒调制的汤汁倒入锅里使奶酪稍稠然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成为了不使奶酪变硬要一边吃一边不停地搅动才好奶酪火锅视频在线观看
分类：火锅食谱
日期：2011-01-22 22:57:40
痛经食疗方三款
菜系及功效药膳偏方痛经食疗方三款的制作材料主料当归羊肉红枣山查教您痛经食疗方三款怎么做如何做痛经食疗方三款才好吃当归生姜羊肉汤组成羊肉克当归克黄芪克生姜片用法羊肉切块与当归黄芪生姜共炖汤加盐及调味品吃肉饮汤功效益气养血适用于气血虚弱型痛经山楂红枣汤组成山楂克生姜克红枣枚用法上药水煎服每日剂分次服功效活血化瘀温经止痛行气导滞适用于痛经炒山楂组成山楂克向日葵子克红糖克用法将山楂向日葵子烤焦后研末加红糖冲服分次服每日早晚各次于经前日开始服或经来即服每次月经周期服剂连用个月功效活血化瘀收敛镇痛补中益气适用于气血虚弱型痛经
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
梨干
菜系及功效干果制作梨干的制作材料主料梨教您梨干怎么做如何做梨干才好吃原料选择选肉质柔软细致石细胞少含糖量高香气浓和果心小的品种如巴梨茌梨茄梨等剔除烂果与过熟果削皮梨的外皮较粗糙须去皮可用人工和机械方法将果梗和萼片切除切分用不锈钢水果刀切成块状或圆片也可以切成两半或块浸盐水为防止切分后的果实氧化变色可用的食盐水浸泡或喷酒护色熏硫将梨片送入熏硫室每吨果实用硫磺公斤熏硫时间依果实切分方法和厚薄而异约需小时熏硫时间稍长成品色泽淡黄色且呈半透明状干制在阳光下曝晒天然后将竹匾叠置阴干经天即可完成干燥过程干燥率为包装用麻袋竹匾或席包装质量标准色泽美观气味清香肉质厚不酥不霉干燥含水量为无虫蛀无杂质无泥沙
分类：干果制作
日期：2011-01-22 22:57:40
花生辣酱
菜系及功效私家菜卤酱菜健脾开胃食谱口味香辣工艺酱花生辣酱的制作材料主料花生仁生克调料豆瓣酱克辣椒粉克花椒粉克八角克花生辣酱的特色香辣可口增加食欲教您花生辣酱怎么做如何做花生辣酱才好吃先将大料泡制出大料水黄豆炒熟粉碎加水慢火焖个小时做成长方块后放在室内发酵一个月掰碎入盆到室内阳光处晾晒天入缸发酵一周每天搅一遍尔后把花生米慢火炒熟捣成瓣再将锅烧热放底油炸锅油沸后倒入面酱花椒面大料水烧开后放花生瓣辣椒面用慢火烧分钟左右即成小帖士食物相克花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
大枣猪肉煲
菜系及功效私家菜补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮大枣猪肉煲的制作材料主料猪肉瘦克辅料鸡骨草克枣干克调料盐克味精克大枣猪肉煲的特色鲜香味醇教您大枣猪肉煲怎么做如何做大枣猪肉煲才好吃猪肉切成块鸡骨草大枣分别洗净在锅内放水烧开把洗好的猪肉焯一下水焯好的猪肉块及鸡骨草大枣放入煲内加入水烧开盖好盖用小火煲小时左右至猪肉熟烂时放精盐味精调好口味即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
菜胆豆腐丸
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺焦溜菜胆豆腐丸的制作材料主料油菜克豆腐北克辅料香菇鲜克红萝卜克调料盐克淀粉豌豆克酱油克白砂糖克胡椒粉克植物油克教您菜胆豆腐丸怎么做如何做菜胆豆腐丸才好吃先将豆腐用刀碾碎沥干水分放入碗中香菇泡软去蒂后切丁红萝卜也切丁与豆腐搅拌均匀加入调味料盐克太白粉克搅拌均匀挤成丸子形状后放入热油中炸黄至浮起时捞出锅中留油克将调味料酱油克盐克糖克胡椒粉克太白粉克爆香再倒入豆腐丸入味青油菜氽烫后用冷水冲凉炒过后铺在盘上再将做好的豆腐丸放在青油菜上即可菜胆豆腐丸的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克左右小帖士食物相克红萝卜服用人参西洋参时不要同吃萝卜以免药效相反起不到补益作用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
珊瑚白菜
菜系及功效私家菜孕妇菜谱减肥菜谱健脾开胃食谱口味怪味工艺腌珊瑚白菜的制作材料主料白菜克辅料香菇鲜克胡萝卜克调料大葱克姜克辣椒红尖干克蜂蜜克盐克白砂糖克醋克味精克珊瑚白菜的特色白菜脆嫩鲜香咸辣酸甜俱全为佐酒解腻佳肴教您珊瑚白菜怎么做如何做珊瑚白菜才好吃大白菜洗净消毒顺丝切成筷子粗细的条用盐腌透挤干水放入较大容器内锅放火上放入香油烧热放入干辣椒丝姜丝葱丝煸出香味放入冬菇丝煸熟下入糖盐味精白醋调好味倒入容器内冷凉胡萝卜丝用盐腌过后挤干水将冷凉的酸辣甜汁倒在白菜上撒上胡萝卜丝腌制六小时后即可食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
归地红烧羊肉
菜系及功效私家菜气血双补食谱阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺红烧归地红烧羊肉的制作材料主料羊肉瘦克辅料当归克生地黄克调料姜克料酒克盐克白砂糖克酱油克教您归地红烧羊肉怎么做如何做归地红烧羊肉才好吃将羊肉去筋去骨切成小块入沸水焯去血水后撇沫漂净当归生地洗净后装入纱布袋中封口待用干姜切片将羊肉纱布袋干姜均放入锅中加适量清水同煮用文火熬小时取药袋弃之再用武火烧沸加酱油黄酒盐适量移至文火煮至酥烂然后移至武火加糖略收汁即可小帖士健康提示羊肉软烂具有益气补血和血止血温中暖下小帖士食物相克生地黄本品与萝卜葱白韭白薤白相克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香辣心丝
菜系及功效私家菜口味香辣工艺炒香辣心丝的制作材料主料猪心克调料辣椒红尖干克鸡蛋清克淀粉豌豆克洋葱白皮克酱油克料酒克花椒克大葱克姜克大蒜白皮克味精克盐克白砂糖克香菜克植物油克香辣心丝的特色心丝均匀质嫩香辣教您香辣心丝怎么做如何做香辣心丝才好吃将花椒泡制花椒水淀粉调制成水淀粉为克再将心顺纹切厘米长厘米宽粗丝辣椒切毫米宽长厘米的粗丝圆葱瓣切毫米宽粗丝葱姜切小细丝蒜切片香菜洗净切厘米长小段用湿淀粉酱油料酒花椒水味精精盐白糖鲜汤兑成芡汁用蛋清和克湿淀粉调成蛋清糊将心丝上浆勺里放油克烤近于烤手时将心丝倒入滑开捞出沥油另起勺放底油热时用葱姜蒜炸锅放辣椒圆葱炒出辣味倒入心丝再泼上芡汁翻个淋明油撒香菜出勺即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蟹肉炒鸡片
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒蟹肉炒鸡片的制作材料主料童子鸡克辅料猪肉肥瘦克芥菜克蟹黄克蟹肉克虾米克鸡蛋清克调料料酒克味精克盐克淀粉玉米克胡椒粉克花生油克猪油炼制克教您蟹肉炒鸡片怎么做如何做蟹肉炒鸡片才好吃将光鸡洗净用精盐涂匀鸡身蒸熟后拆去腔骨的四柱骨切成件在碟中砌成鸡的形状将芥菜心滚过用猪油起锅倒入淡二汤加精盐适量将芥菜心煨过隔起用猪油起锅下芥菜心溅入酒克芡汤炒匀再加包尾油拌匀取起伴于鸡边将虾仁加蛋清打成虾胶制成虾丸武火烧锅倒入花生油烧至度时下虾丸拉油至熟捞起盖于菜心上倒去油在锅中加入上汤克芡汤克胡椒粉克湿淀粉五克再加麻油和包尾油拌匀取起淋于虾丸及菜心上面把蟹黄用沸水烫过滤于水武火起锅倒入猪油烧至度后下蟹黄拉嫩油捞起去油再下蟹肉溅入酒加上汤调入味精精盐胡椒粉少许用湿淀粉打芡再加麻油包尾油与蟹黄拌匀取起淋在鸡上面小帖士食物相克蟹肉螃蟹不可与柿子橙子荆芥枣梨蜂蜜石榴香瓜花生同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
肚丝拉皮
菜系及功效私家菜补气食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味香辣工艺拌肚丝拉皮的制作材料主料猪肚克粉皮克辅料黄瓜克调料酱油克香油克味精克辣椒油克醋克芥末克肚丝拉皮的特色口味香辣质脆鲜嫩教您肚丝拉皮怎么做如何做肚丝拉皮才好吃先将猪肚去除肥油放入开水中去除腥味并刮去白膜煮熟晾凉切成丝再用开水焯一下捞出晾凉沥水粉皮切成厘米宽的长条黄瓜洗净切成丝粉皮放盘内垫底上面放上肚丝黄瓜丝摆在周围放入酱油香油醋辣椒油芥末拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
猪耳焖紫茄
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺焖猪耳焖紫茄的制作材料主料猪耳克茄子紫皮长克辅料青椒克辣椒红尖干克竹笋克油饼克调料植物油克香油克豆瓣酱克番茄酱克白砂糖克淀粉玉米克盐克味精克姜克大葱克香菜克大蒜白皮克教您猪耳焖紫茄怎么做如何做猪耳焖紫茄才好吃将猪耳切成条茄子去蒂洗净切成条加淀粉拌匀下入七成热的油锅中炸至外表干爽硬挺捞出控油青红椒去蒂籽洗净切成块葱切花姜切末蒜切片待用香菜洗净切细末竹笋尖用开水泡发洗净切成段饼切成三角形下入七成热的油锅中炸至外表酥脆捞出控油炒锅注油烧热下入豆瓣酱番茄酱黄豆酱炒香再下姜末蒜片煸炒倒入鲜汤放入猪耳条茄条笋尖段青椒块小火焖分钟加入精盐味精白糖炒匀大火收浓汁淋入香油装盘撒上葱花香菜末周围码上炸好的油饼即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
洋葱拌蚕豆
菜系及功效私家菜减肥菜谱健脾开胃食谱高血压食谱防癌抗癌食谱口味清香味工艺拌洋葱拌蚕豆的制作材料主料蚕豆克洋葱白皮克调料胡椒粉克盐克白砂糖克香油克醋克洋葱拌蚕豆的特色豆酥味香清淡适口教您洋葱拌蚕豆怎么做如何做洋葱拌蚕豆才好吃蚕豆皮剥去再将豆粒剖开锅里加适量水和精盐将蚕豆瓣放在淡盐水中略煮后捞出沥水晾凉洋葱洗净切成碎末待用炒锅置火上烧热加入香油待油热后将蚕豆倒入锅内炒熟后加入精盐白糖醋胡椒炒后盛入盘中炒锅中再加入香油待油热后将洋葱末放锅中炒出香味后趁热浇在蚕豆瓣上拌匀即可小帖士食物相克蚕豆蚕豆不宜与田螺同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
干炸茄圆
菜系及功效私家菜青少年食谱延缓衰老食谱高血压食谱口味家常味工艺清炸干炸茄圆的制作材料主料茄子紫皮长克辅料粉丝克香菜克调料五香粉克味精克酱油克盐克鸡蛋克淀粉玉米克花椒克盐克干炸茄圆的特色色泽金黄口味脆嫩松软咸香可口教您干炸茄圆怎么做如何做干炸茄圆才好吃将茄子去根洗净一破两半上屉蒸分钟蒸至软烂出锅冷却后扒皮用筷子搅拌成泥子把水发粉丝顶刀切成细末香菜也切成细末同放入一个大碗里同时放入茄泥与五香粉味精香油盐鸡蛋玉米粉等一齐搅拌均匀锅置火上放入油烧热用手将茄泥子馅挤成小圆子放入油锅炸熟至金黄色捞出装盘跟上花椒盐小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
五更肠旺（2）
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱口味微辣工艺烧五更肠旺的制作材料主料猪大肠克鸭血白鸭克辅料酸白菜克调料植物油克酱油克江米酒克香油克豆瓣辣酱克白砂糖克辣椒红尖干克花椒克胡椒粉克淀粉玉米克青蒜克大葱克姜克大蒜白皮克教您五更肠旺怎么做如何做五更肠旺才好吃将酸菜洗净片成片猪肥肠去除杂质洗净切成段蒜姜切薄片葱切短段鸭血洗净切成条青蒜择洗干净切斜刀片淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用炒锅注入烧烧下入姜蒜片爆香加干辣椒葱段花椒粒辣豆瓣酱翻炒添适量水烧开放入鸭血猪肥肠酸菜酱油米酒白糖胡椒粉烧开小火烧至猪肥肠鸭血熟透入味撒入青蒜用湿淀粉勾薄芡淋入香油即可小帖士食物相克酸白菜酸菜不宜与柿子同食会导致胃石症
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
青蒜焖火腩
菜系及功效私家菜青少年食谱老人食谱运动员食谱口味微辣工艺焖青蒜焖火腩的制作材料主料叉烧肉克青蒜克豆腐北克调料大蒜白皮克酱油克白砂糖克盐克胡椒粉克植物油克教您青蒜焖火腩怎么做如何做青蒜焖火腩才好吃青蒜摘去老叶洗净切斜片备用北豆腐用水冲净后滴干水分切小长块用油煎成金黄色盛起备用烧肉斩成小块烧热锅爆香蒜肉倒下烧肉豆腐炒香再下青蒜及调味料料匀即可上碟青蒜焖火腩的制作要诀火腩是猪腰部份的肉有些人叫三层肉经过腌烧烤就成为烧肉即是火腩
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
辣子牛肉
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱肢寒畏冷食谱口味香辣工艺炖辣子牛肉的制作材料主料牛肉肥瘦克辅料胡萝卜克调料菜籽油克香菜克大葱克姜克花椒克豆瓣酱克白砂糖克酱油克盐克料酒克淀粉玉米克味精克辣子牛肉的特色色泽红亮汁浓味厚教您辣子牛肉怎么做如何做辣子牛肉才好吃将牛肉切成厘米见方的块葱切成段姜拍碎香菜洗净切成小段胡萝卜切两半把切好的牛肉块放锅内添凉水煮透捞出用清水洗干净锅内留少量油烧热放葱姜豆瓣酱炒香加酱油料酒精盐糖添汤放入牛肉块烧开后撇去浮沫随起随撇放入花椒粒胡萝卜盖上盖用中火煮烂拣去葱姜胡萝卜放味精见汤熬浓时用湿淀粉勾芡撒上香菜即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜苔熘鸡丝
菜系及功效私家菜肝调养食谱便秘食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺溜蒜苔熘鸡丝的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料蒜苔克鸡蛋清克调料盐克胡椒粉克味精克植物油克黄豆粉克蒜苔熘鸡丝的特色蒜苔色翠绿味咸鲜清香鸡丝细嫩教您蒜苔熘鸡丝怎么做如何做蒜苔熘鸡丝才好吃将鸡铺肉去皮后切成长约厘米粗厘米的丝以清水浸漂透去血水沥干水分放入精盐蛋清豆粉蛋清克加豆粉克拌匀蒜苔切在成米的段将精盐胡椒粉味精水豆粉克豆粉克加水鲜汤调成咸鲜味汁将炒锅置旺火上烧油至四成油温时放入鸡丝均匀拨散至其表面色发白放入蒜苔加热翠绿色时滗去余油锅中留少许油将味汁调匀倒入锅中待收汁亮油后起锅装盘即成蒜苔熘鸡丝的制作要诀本品用植物油约克小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红烧鸡/红烧鸡肉
菜系及功效私家菜气血双补食谱青少年食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺红烧红烧鸡红烧鸡肉的制作材料主料鸡克辅料洋葱白皮克胡萝卜克调料大葱克淀粉豌豆克色拉油克醋克酱油克黄酒克白砂糖克教您红烧鸡红烧鸡肉怎么做如何做红烧鸡红烧鸡肉才好吃鸡洗后斩成块放入淀粉克拌匀泡油后捞起沥干油待用甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用器皿内放入色拉油克爆香干葱切末鸡块加入甘笋洋葱同炒匀加入绍酒克白糖克生抽老抽米醋各克清水克中火分钟煮至汁料收干鸡熟即可食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40