熘胡萝卜丸子
菜系及功效私家菜口味清香味工艺焦溜熘胡萝卜丸子的制作材料主料胡萝卜克辅料香菜克调料小麦面粉克淀粉豌豆克五香粉克酱油克盐克大葱克姜克植物油克熘胡萝卜丸子的特色色泽美观清香甜美营养丰富教您熘胡萝卜丸子怎么做如何做熘胡萝卜丸子才好吃取克淀粉加水适量调匀成水淀粉将香菜择洗干净切成碎末备用胡萝卜擦成细丝用刀稍剁碎放盆内加入香菜末五香粉盐面粉水淀粉拌匀炒锅放植物油烧至八成热将拌好的胡萝卜用手挤成丸子放入油锅中中火炸至金红色捞出沥油锅内留少许底油烧热后下入葱姜末炝锅加入酱油盐清水开锅后适量淀粉勾芡投入丸子拌匀即成熘胡萝卜丸子的制作要诀调料中的花生油作炸料用所以宜准备比实际消耗量多一些小帖士健康提示本菜主料胡萝卜对于消化不良夜盲痢疾高血压糖尿病有食疗作用胡萝卜丸子是老幼皆宜的佳肴对于不爱吃胡萝卜的人也是一道补充胡萝卜素的保健菜现代研究发现胡萝卜含有丰富的胡萝卜素成人每天吃克胡萝卜即够补充天胡萝卜素的需要胡萝卜还含有一些纤维素和一定量的矿物质糖类纤维素等多种有益成分胡萝卜素不仅对人维护视力促进皮肤细胞正常代谢有益而且有抗癌作用食用胡萝卜最好和油类食物同吃有利于胡萝卜素吸收本菜即是胡萝卜的好吃法一些专家认为大量摄入胡萝卜素可暂时抵制女性卵巢功能导致闭经或不孕减少吃胡萝卜后恢复小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
山药煲鹌鹑
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱糖尿病食谱口味原本味工艺原炖山药煲鹌鹑的制作材料主料鹌鹑肉克辅料山药克调料大葱克姜克盐克教您山药煲鹌鹑怎么做如何做山药煲鹌鹑才好吃先将鹌鹑宰杀去毛及内脏洗净切块将山药洗净切片与鹌鹑肉葱生姜一同入锅加水适量先用旺火煮沸再转用小火慢炖至鹌鹑肉熟烂加精盐调味饮汤吃肉小帖士食物相克山药山药与甘遂不要一同食用也不可与碱性药物同服
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香芋烧泥鳅
菜系及功效私家菜补虚养身食谱补阳食谱营养不良食谱口味清苦味工艺烧香芋烧泥鳅的制作材料主料泥鳅克芋头克辅料苦瓜克柿子椒克调料植物油克料酒克盐克味精克胡椒粉克姜克教您香芋烧泥鳅怎么做如何做香芋烧泥鳅才好吃将香芋去皮洗净切成块上锅蒸熟苦瓜洗净切片甜红椒去蒂籽洗净切片将活泥鳅下入开水锅内烫死捞出去内脏及杂质洗净炒锅注油烧热下入姜丝爆香放入泥鳅中火煎至两面略黄加入料酒水烧开放入香芋块中火炖至稍白再放入苦瓜块甜红椒片略煮锅内加入精盐味精胡椒粉炖至汤呈奶白即可小帖士食物相克泥鳅泥鳅不宜与狗肉同食狗血与泥鳅相克阴虚火盛者忌食螃蟹与泥鳅相克功能正好相反不宜同吃毛蟹与泥鳅相克同食会引起中毒芋头芋头忌于香蕉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蜂蜜拌芦荟
菜系及功效私家菜便秘食谱咳喘食谱补虚养身食谱清热解毒食谱口味甜味工艺腌蜂蜜拌芦荟的制作材料主料芦荟克白果鲜克蜂蜜克调料盐克蜂蜜拌芦荟的特色甜脆爽口教您蜂蜜拌芦荟怎么做如何做蜂蜜拌芦荟才好吃芦荟叶洗净去皮叶肉切成细片银杏去皮在水中煮熟去薄皮除水分加入少许盐芦荟银杏装入瓶中倒入一小杯蜂蜜瓶口密封保存即成小帖士食物相克蜂蜜蜂蜜的营养成分比较复杂葱蜜同食后蜂蜜中的有机酸酶类遇上葱中的含硫氨基酸等会发生有害的生化反应或产生有毒物质刺激肠胃道而导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
翡翠鱼羹
菜系及功效私家菜脾调养食谱补气食谱口味咸鲜味工艺煮翡翠鱼羹的制作材料主料鳜鱼克荠菜克辅料鸡蛋克调料色拉油克淀粉玉米克料酒克味精克胡椒粉克盐克葱油克教您翡翠鱼羹怎么做如何做翡翠鱼羹才好吃鸡蛋打入碗内取蛋清备用桂鱼洗净剔去鱼骨将鱼肉切成小粒然后用蛋清味精盐胡椒粉料酒上浆备用荠菜洗净切成细末在油锅中略加煸炒并加入少量高汤烧沸热锅中下入色拉油烧三四成热时倒入上过浆的鱼肉粒划油并加入少量高汤烧沸在净锅内加入剩余高汤加盐味精倒入荠菜及鱼肉粒待烧沸烧沸后用克湿淀粉淀粉克加水勾稀芡淋上葱油即可翡翠鱼羹的制作要诀本品需高汤约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
牛奶绿菜花
菜系及功效私家菜防癌抗癌食谱口味奶汤咸鲜工艺软溜牛奶绿菜花的制作材料主料西兰花克辅料牛奶克黄油克调料盐克味精克淀粉豌豆克牛奶绿菜花的特色菜嫩绿汁乳白味鲜咸教您牛奶绿菜花怎么做如何做牛奶绿菜花才好吃绿菜花去掉根茎叶改成均匀的块洗净下沸水锅煮熟后捞出备用锅中下入黄油克和牛奶盐味精烧开加入煮过的绿菜花调好味用水淀粉勾芡最后淋入克黄油即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
油爆豆筋
菜系及功效私家菜青少年食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺油爆油爆豆筋的制作材料主料腐竹克辅料青椒克调料酱油克白砂糖克盐克味精克醋克大葱克姜克大蒜白皮克淀粉豌豆克花生油克油爆豆筋的特色咸香适口教您油爆豆筋怎么做如何做油爆豆筋才好吃葱姜蒜分别洗净葱切成葱花姜切丝蒜切片淀粉加水适量调匀成湿淀粉克左右水发腐竹洗净切成段装碗加精盐少许湿淀粉克拌和均匀青椒去蒂籽切成长厘米宽厘米的条取小碗一只放入素汤毫升酱油白糖精盐味精香醋湿淀粉调成味汁炒锅放在火上倒入花生油烧至沸热时放入腐竹用竹筷划散倒入漏勺沥油原炒锅留底油约克烧热放入葱花蒜片姜丝炒至出香后投入腐竹青椒烹入事先调制好的味汁炒匀起锅盛盘即成油爆豆筋的制作要诀因有过油炸制过程需准备花生油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
山药枸杞煲白鸽
菜系及功效私家菜气血双补食谱孕妇菜谱补虚养身食谱动脉硬化食谱口味原本味工艺隔水炖山药枸杞煲白鸽的制作材料主料鸽肉克辅料山药克枸杞子克调料白酱油克料酒克味精克教您山药枸杞煲白鸽怎么做如何做山药枸杞煲白鸽才好吃先将白鸽的头脚各斩一刀折向鸽身然后将鸽排在一个汤碗中加入山药枸杞再放入鲜汤白酱油黄酒味精盖好并用绵纸封口放进锅中加适量水用旺火炖至熟烂取出即成山药枸杞煲白鸽的制作要诀本菜中选用的鸽子为只净白鸽小帖士食物相克山药山药与甘遂不要一同食用也不可与碱性药物同服枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
两吃里脊
菜系及功效私家菜滋阴食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味酸甜味工艺油爆两吃里脊的制作材料主料猪里脊肉克油皮克辅料荸荠克黄瓜克木耳干克调料大葱克姜克大蒜白皮克醋克香油克鸡蛋清克淀粉豌豆克料酒克酱油克白砂糖克盐克植物油克两吃里脊的特色里脊嫩豆腐皮脆香金黄色酸甜咸口酒菜教您两吃里脊怎么做如何做两吃里脊才好吃将葱姜洗净均切成丝蒜去皮切片待用淀粉加水适量调匀成水淀粉待用将里脊剔去筋洗净切成柳叶片豆腐皮切成大象眼片去皮的南荠切成厘米厚的片黄瓜洗净切木碴片木耳摘洗净大的改刀将南荠片用沸水焯一下控出水分里脊片放碗内用盐水淀粉克蛋清搅拌均匀浆好旺火坐油勺放入油烧至三四成热将里脊片拨散滑透控出油原勺留少许底油炝葱姜蒜烹料酒酱油醋高汤放里脊片白糖南荠黄瓜木耳用水淀粉勾流芡盛入大碗内另起油勺放入净油置旺火烧至七八成热时将豆腐皮下勺烧至酥脆马上捞出放入汤盘内上桌时将大碗里脊和芡汁倒入豆腐皮的汤盘中均匀淋开浇入发出吱吱的响声两吃里脊的制作要诀调料中的植物油大部分作炸肉片用所以宜准备比实际用量多一些小帖士食物相克木耳干木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
青椒虾皮
菜系及功效私家菜神经衰弱食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱骨质疏松食谱口味本味咸鲜工艺拌青椒虾皮的制作材料主料青椒克虾皮克调料酱油克香油克青椒虾皮的特色味道鲜美菜质脆嫩教您青椒虾皮怎么做如何做青椒虾皮才好吃将青椒去蒂及籽后洗净切成细丝与洗净的虾皮同放入盘中加入酱油和香油拌匀即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
豌豆泥肠汤
菜系及功效私家菜学龄前儿童食谱减肥菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味清香味工艺煮豌豆泥肠汤的制作材料主料豌豆克土豆黄皮克芹菜克洋葱白皮克火腿肠克调料盐克胡椒粉克香叶克黄油克教您豌豆泥肠汤怎么做如何做豌豆泥肠汤才好吃把干豌豆用冷水泡软约小时土豆去皮与芹菜洋葱均切粒将所有食材放入锅中加清汤用文火煮烂再将成泥状的豌豆汤内加入精盐胡椒粉和黄油搅匀上火烧沸将切好的小红肠片火腿肠放入汤内起锅装盘即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
葱香蚕豆
菜系及功效私家菜便秘食谱益智补脑食谱动脉硬化食谱口味葱香味工艺拌葱香蚕豆的制作材料主料蚕豆克调料大葱克花生油克五香粉克盐克葱香蚕豆的特色鲜香可口教您葱香蚕豆怎么做如何做葱香蚕豆才好吃蚕豆洗净晾干放在花生油锅里翻炒待蚕豆皮爆裂炒熟时取出装盘拌入葱花精盐五香粉即成葱香蚕豆的制作要诀需准备花生油毫升左右以备翻炒蚕豆小帖士食物相克蚕豆蚕豆不宜与田螺同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红油笋丝
菜系及功效私家菜便秘食谱健脾开胃食谱口味香辣工艺拌红油笋丝的制作材料主料竹笋克辅料小葱克调料辣椒油克香油克盐克味精克酱油克白砂糖克红油笋丝的特色笋丝细嫩咸鲜香辣教您红油笋丝怎么做如何做红油笋丝才好吃小香葱洗净切成葱花竹笋取笋尖洗净用手撕成细丝放入沸水汤锅烫熟后捞起沥干水分用辣椒油香油盐味精白糖酱油调成红油味汁与笋丝拌匀装盘撒上葱花即成红油笋丝的制作要诀小葱又叫香葱
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
烩虾腰
菜系及功效私家菜壮腰健肾食谱营养不良食谱通乳食谱口味咸鲜味工艺烩烩虾腰的制作材料主料虾仁克鸡腰子克辅料番茄克油菜心克鸡蛋清克调料盐克植物油克味精克胡椒粉克料酒克姜克葱汁克淀粉蚕豆克烩虾腰的特色色泽自然咸鲜可口质地滑嫩清淡不腻微带味汁教您烩虾腰怎么做如何做烩虾腰才好吃虾仁精盐蛋清豆粉蛋清克加豆粉克拌均匀鸡腰洗净分别放入沸水锅中氽煮至熟鸡腰晾凉后平剖为二西红柿平切成片绿菜心淘洗干净将精盐味精胡椒粉葱汁姜汁料酒水豆粉克豆粉克加水鲜汤调成咸鲜味汁炒锅置火上放油烧至三成热放入虾仁鸡腰推匀倒入味汁放入西红柿片绿菜心待收汁起锅装入盘中即成小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时番茄西红柿忌与石榴同食鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
椒麻鸡丁
菜系及功效私家菜老人食谱产后调理食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味麻辣味工艺拌椒麻鸡丁的制作材料主料鸡肉克辅料土豆黄皮克调料花椒克大葱克姜克酱油克香油克醋克白砂糖克味精克盐克椒麻鸡丁的特色味道麻辣鲜嫩爽口教您椒麻鸡丁怎么做如何做椒麻鸡丁才好吃鸡肉鸡脯肉放清水中洗净再放开水中煮熟捞出沥水晾凉切成厘米见方的丁放在盘内撒上少许精盐拌匀土豆洗净放锅中加水煮烂捞出去皮切成厘米见方的丁放入盘内与鸡丁拌匀葱切成细末花椒碾成细末姜去皮剁成细末放小碗内再加入葱末花椒末酱油醋白糖香油和味精调成汁均匀淋在鸡丁土豆丁上即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
卤味鹌鹑蛋
菜系及功效私家菜乳母食谱美容菜谱贫血食谱口味五香味工艺卤卤味鹌鹑蛋的制作材料主料鹌鹑蛋克辅料大葱克辣椒红尖克调料香油克姜克辣椒红尖干克八角克酱油克冰糖克江米酒克教您卤味鹌鹑蛋怎么做如何做卤味鹌鹑蛋才好吃鹌鹑蛋煮熟去壳加入卤料葱克姜克干辣椒克大料克酱油克冰糖克米酒克水毫升卤分钟左右沥汁放在一边风干葱切末辣椒丝一起撒在鹌鹑蛋上最后在鹌鹑蛋上淋些香油就可以了
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
豆腐干拌海带丝
菜系及功效私家菜孕妇菜谱接触电离辐射人员食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺拌豆腐干拌海带丝的制作材料主料海带鲜克豆腐干克调料香油克酱油克醋克盐克味精克虾米克姜克豆腐干拌海带丝的特色清爽脆嫩咸酸适口教您豆腐干拌海带丝怎么做如何做豆腐干拌海带丝才好吃海米用水浸泡洗净后待用姜洗净去皮切成丝海带用水浸泡洗净放入沸水锅中煮熟捞出放入凉开水中过凉取出沥干水分切成厘米长的细丝放入盆中将切成细丝的豆腐干和海米撒入海带丝盆中浇入用醋酱油精盐味精姜丝和香油调成的味汁拌匀即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
素炒西兰花
菜系及功效私家菜防癌抗癌食谱口味清香味工艺清炒素炒西兰花的制作材料主料西兰花克蘑菇鲜蘑克辅料胡萝卜克大蒜白皮克调料盐克味精克植物油克教您素炒西兰花怎么做如何做素炒西兰花才好吃西兰花切小朵大蒜剥去蒜皮拍碎剁成蒜末胡萝卜去皮洗净切片西兰花蘑菇胡萝卜放入开水中氽烫秒捞出锅中倒入克油烧热把蒜末爆香再放入花椰菜洋菇胡萝卜炒匀放入调味料盐味精即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
山楂糕
菜系及功效甜品点心健脾开胃食谱口味酸甜味工艺糖溜山楂糕的制作材料主料山楂克调料白砂糖克白矾克山楂糕的特色此山楂糕色泽红艳口味酸甜教您山楂糕怎么做如何做山楂糕才好吃将山楂鲜山楂剥开去核洗净将锅内倒入水放入山楂烧沸待山楂煮烂后过罗滤去渣子将山楂泥再放入锅内加入糖烧开使糖溶化将白砚放入碗内加入少量沸水溶化后倒入山楂浆内搅匀立刻倒入干净的瓷盘内摊平冷却即成山楂糕小帖士食物相克山楂山楂不宜于海鲜人参柠檬同食
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40