香油火鸡肝
菜系及功效私家菜补血食谱明目食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺蒸香油火鸡肝的制作材料主料火鸡肝克辅料榨菜克调料料酒克椒盐克胡椒粉克香油克白砂糖克姜克大葱克姜汁克教您香油火鸡肝怎么做如何做香油火鸡肝才好吃将榨菜洗净切成丁加白糖香油拌匀葱切段姜切片火鸡肝洗净加姜片葱段料酒胡椒粉拌匀腌入味上锅蒸至熟透将蒸熟的火鸡肝加花椒盐榨菜块拌匀即可食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蚕豆炖牛肉
菜系及功效私家菜脾调养食谱肺调养食谱水肿食谱口味咸鲜味工艺清炖蚕豆炖牛肉的制作材料主料蚕豆克牛里脊肉克调料盐克料酒克教您蚕豆炖牛肉怎么做如何做蚕豆炖牛肉才好吃将牛肉洗净切成小块将牛肉放入沙锅中加水适量煮沸打去浮沫加入蚕豆精盐料酒沙锅改中火煨炖至牛肉熟烂即可食肉喝汤小帖士健康提示此汤菜具有健脾利湿的作用适用于治疗肺癌合并水肿小帖士食物相克蚕豆蚕豆不宜与田螺同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
羊排蛤蜊炖鲫鱼
菜系及功效私家菜肾调养食谱阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱口味咸鲜味工艺原炖羊排蛤蜊炖鲫鱼的制作材料主料鲫鱼克羊排克辅料蛤蜊克调料盐克味精克料酒克胡椒粉克香菜克大葱克教您羊排蛤蜊炖鲫鱼怎么做如何做羊排蛤蜊炖鲫鱼才好吃将鲫鱼宰杀去鳞去内脏洗净将鲫鱼身上剞上花刀羊排切成寸段洗净蛤蜊洗净泥沙锅内加少许油加入鲫鱼煎一煎然后依次加入高汤排骨蛤蜊慢火炖分钟加入调料调味出锅即成小帖士健康提示此汤菜具有补肾壮阳的作用适用于治疗肾阴虚之腰痛盗汗潮热阳痿等小帖士食物相克鲫鱼鲫鱼不宜和大蒜砂糖芥菜沙参蜂蜜猪肝鸡肉野鸡肉鹿肉以及中药麦冬厚朴一同食用吃鱼前后忌喝茶蛤蜊蛤蜊忌于田螺橙子芹菜同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
熘鸡片
菜系及功效私家菜口味酸甜味工艺软溜熘鸡片的制作材料主料鸡肉克辅料鸡蛋清克调料植物油克大葱克大蒜白皮克姜克胡麻油克料酒克盐克酱油克白砂糖克芡粉克醋克熘鸡片的特色酸甜汁金黄色鸡片鲜嫩教您熘鸡片怎么做如何做熘鸡片才好吃将鸡脯肉去筋去皮切成柳叶片备用将切好的鸡脯肉放入碗内放上盐打入蛋清加入水团粉淀粉克加水搅拌均匀坐勺用热勺温油将鸡片下勺视鸡片浮起油一热上来即把鸡片捞出控入笊篱原勺留底油放入葱姜蒜下鸡片煸炒烹料酒醋酱油打汤下白糖挂芡克淀粉克加水淋花椒油出勺熘鸡片的制作要诀本品有过油炸过程需备植物油约克小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
油炸芹菜
菜系及功效私家菜便秘食谱健脾开胃食谱高血压食谱动脉硬化食谱口味炸烧味工艺干炸油炸芹菜的制作材料主料芹菜克调料色拉油克盐克胡椒粉克辣椒油克淀粉豌豆克油炸芹菜的特色色泽金黄松香爽口教您油炸芹菜怎么做如何做油炸芹菜才好吃将芹菜去叶留梗洗净切成厘米长的段撒上精盐胡椒粉拌匀淀粉加水适量调匀成水淀粉克左右备用锅置旺火上放入色拉油烧至六成热时将芹菜段挂水淀粉糊下锅炸至金黄色捞出沥干油装入盘中配上一小碟红油即可油炸芹菜的制作要诀因有过油炸制过程需准备色拉油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
寿比南山
菜系及功效私家菜防癌抗癌食谱口味本味咸鲜工艺清蒸寿比南山的制作材料主料香菇鲜克辅料鸡蛋黄克盐克牛奶克调料盐克姜克香油克教您寿比南山怎么做如何做寿比南山才好吃香菇头洗净水净乾压扁加鸡蛋黄盐和牛奶拌匀置分钟后再用蒸笼蒸分钟备用锅放适量水加盐姜丝香油加蒸制过的香菇再放入蒸笼蒸分钟即可小帖士食物相克鸡蛋黄鸡蛋黄不能与红糖糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
三色鲜果合桃鸡
菜系及功效私家菜口味原本味工艺滑炒三色鲜果合桃鸡的制作材料主料鸡克核桃克辅料猕猴桃克菠萝克草莓克鸡蛋清克调料大蒜白皮克姜克盐克胡椒粉克香油克淀粉豌豆克植物油克料酒克教您三色鲜果合桃鸡怎么做如何做三色鲜果合桃鸡才好吃奇异果去皮菠萝士多啤梨全部切粗粒合桃用滚水飞过再过冷河盛干以六成热的油炸至微黄色盛起鸡起肉切粗粒加腌料姜片克盐克胡椒粉克香油克鸡蛋清克料酒克腌分钟飞水或泡嫩油盛起待用下油爆蒜茸姜片鸡回锅加入三色鲜果粒炒匀用少许生粉水埋芡加入合桃炒匀即可上碟三色鲜果合桃鸡的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克核桃又称合桃猕猴桃又称奇异果草莓又称士多啤梨小帖士食物相克核桃核桃不能与野鸡肉一起食用肺炎支气管扩张等患者不易食之核桃不宜与酒同食据宋马志开宝本草记载饮酒食核桃令人咯血可能是因为核桃性热多食生痰动火而白酒也属甘辛大热二者同食易致血热的缘故特别是有咯血宿疾的人更应禁忌如支气管扩张肺结核患者饮白酒即可引起咯血不与核桃共食亦可致病鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
青椒炒毛豆
菜系及功效私家菜便秘食谱高血压食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺生炒青椒炒毛豆的制作材料主料毛豆克青椒克辅料腌芥菜头克调料色拉油克酱油克白砂糖克黄酒克豆瓣酱克香油克教您青椒炒毛豆怎么做如何做青椒炒毛豆才好吃毛豆烫熟后由豆荚中取出毛豆青椒去籽切成丁状盐渍大头菜切细把色拉油倒入锅中加热用大火快炒以上所有材料用适量的酱油砂糖绍酒豆瓣酱调味待青椒等炒熟后即滴上香麻油盛盘食用青椒炒毛豆的制作要诀芥菜头又称大头菜
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
豆豉牛肉
菜系及功效私家菜脾调养食谱气血双补食谱运动员食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺炒豆豉牛肉的制作材料主料牛肉后腿克辅料鸡蛋清克调料豆豉克白砂糖克子姜克大蒜白皮克味精克苏打粉克大葱克盐克菱角粉克植物油克豆豉牛肉的特色质地软嫩鲜香适口教您豆豉牛肉怎么做如何做豆豉牛肉才好吃牛腿肉切成薄片加入少许盐拌一拌姜芽切成薄片豆豉大蒜头分别剁成细末把蛋清菱粉调成蛋糊后倒入牛肉片肉拌匀上浆烧热锅放入生油待油温达五六成热时放入牛肉片姜芽片滑熟后倒出用原锅放入大蒜末豆豉末煸炒待透发出香味后加入葱段略煸炒香再加入黄酒清汤盐白糖味精下湿菱粉勾芡后放牛肉片姜芽片颠两翻取出装盘即可小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
葱油拌双耳
菜系及功效私家菜补血食谱高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱口味葱香味工艺拌葱油拌双耳的制作材料主料银耳干克木耳干克调料葱白克色拉油克白砂糖克盐克味精克葱油拌双耳的特色双耳脆嫩鲜香适口教您葱油拌双耳怎么做如何做葱油拌双耳才好吃葱白洗净切成段在锅中倒入色拉油烧热把葱白倒入改用小火待葱白变深黄色连油一起盛入碗内冷却后即为葱油水发银耳黑木耳撕成小朵一起用开水烫一下挤干放在盘内趁热加入白糖精盐味精拌匀再倒入葱油拌匀即成小帖士食物相克木耳干木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
素红烧肉
菜系及功效私家菜青少年食谱老人食谱接触化学毒素人员食谱高血压食谱口味原本味工艺红烧素红烧肉的制作材料主料茄子克辅料鸡蛋克调料淀粉豌豆克小麦面粉克大葱克姜克大蒜白皮克花椒克酱油克盐克味精克料酒克醋克植物油克素红烧肉的特色形如红烧肉色红浓香利口教您素红烧肉怎么做如何做素红烧肉才好吃葱姜分别洗净均切成丝蒜去皮切片茄子去柄去皮一破棱用刀将棱面复平再切成木梳背条鸡蛋粉芡面粉加酱油少许主碗内打成糊放入茄子挂匀锅放火上添入清油油大热时将茄子下锅炸至红黄色捞出滗去余油葱姜丝蒜片放入碗底茄子梳木梳背朝下装在碗内上洒盐面酱油味精料酒浇上鲜汤放上花椒上笼蒸烂取出合在盘内余汁倒在锅内锅放火上添入鲜勺加酱油和其他作料汁沸勾入流水芡加香醋少许浇在茄子上即可食用素红烧肉的制作要诀配料中的清油作炸料用所以应准备克比实际消耗克多一些小帖士健康提示中老年保健食谱小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
烩丝瓜鱼片
菜系及功效私家菜青少年食谱美容菜谱营养不良食谱通乳食谱口味咸鲜味工艺烩烩丝瓜鱼片的制作材料主料丝瓜克草鱼克辅料鸡蛋清克调料葱汁克姜汁克胡椒粉克盐克黄酒克味精克鸡油克猪油炼制克淀粉豌豆克烩丝瓜鱼片的特色鱼片玉白丝瓜碧绿清鲜滑嫩教您烩丝瓜鱼片怎么做如何做烩丝瓜鱼片才好吃丝瓜刨皮去瓤切成长方片鱼肉也切成长方片比丝瓜大加盐蛋清湿淀粉克粳淀粉克加水上浆锅置火上滑锅后下猪油四成热时下鱼片滑熟沥出锅留少许油投入丝瓜稍炒加入白汤葱姜汁酒盐胡椒粉略烧丝瓜熟时加味精勾薄芡淀粉克加水倒入鱼片淋鸡起锅盛入汤盆即成烩丝瓜鱼片的制作要诀本品有过油炸过程需备猪油约克小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
椒油芦笋
菜系及功效私家菜利尿食谱清热解毒食谱防癌抗癌食谱口味椒麻味工艺拌椒油芦笋的制作材料主料芦笋克调料香油克盐克味精克花椒克大葱克姜克教您椒油芦笋怎么做如何做椒油芦笋才好吃将芦笋洗净下入开水中略焯捞出控水晾凉后切成段炒锅加香油烧至四成热下入花椒粒炸出香味加入葱姜丝炝锅去除花椒粒葱姜丝将油晾凉即成花椒油将芦笋加入精盐味精花椒油拌匀即可小帖士食物相克芦笋食鉴本草记载芦笋忌巴豆
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
北菇碎煲鸡
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺原炖北菇碎煲鸡的制作材料主料鸡克辅料香菇干克调料黄酒克盐克姜克胡椒粉克白砂糖克教您北菇碎煲鸡怎么做如何做北菇碎煲鸡才好吃将香菇浸发好剪去蒂洗干净放在炖盅底将光鸡浸熟取起洗干净汗毛斩好排放在香菇面上加入绍酒精盐白糖上汤毫升姜块放入笼内炖至稔取起弃掉姜块撇去汤面油撒上胡椒粉便成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
虾皮瓜丝
菜系及功效私家菜老人食谱减肥菜谱清热去火食谱骨质疏松食谱口味香辣工艺拌虾皮瓜丝的制作材料主料冬瓜克辅料虾皮克调料大蒜白皮克大葱克盐克味精克胡麻油克虾皮瓜丝的特色鲜嫩适口教您虾皮瓜丝怎么做如何做虾皮瓜丝才好吃虾皮投净蒜切末大葱去根洗净切成丝备用冬瓜洗净去皮瓤切成丝用热水焯熟装盘虾皮蒜末葱丝味精盐花椒油放入瓜丝中拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌双菇
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味香辣工艺拌凉拌双菇的制作材料主料香菇干克口蘑克调料辣椒红尖干克盐克味精克白砂糖克醋克花生油克香油克大葱克姜克凉拌双菇的特色黑白分明菇香浓郁教您凉拌双菇怎么做如何做凉拌双菇才好吃将香菇洗净口蘑表面剞上十字花刀一起在清汤里煨透捞出沥净汤汁辣椒切末勺内加花生油烧热放入拍松的葱段姜片炸出香味捞出葱姜不用再将辣椒末放入油内炸香出勺在香菇口蘑盘内加入精盐味精白糖醋拌匀再加入香油葱姜辣椒油拌匀摆成造型凉拌双菇的制作要诀香菇须事先发好口蘑买罐装的或鲜的市上经常有售是制作精细品质高档的一款冷拼
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
银耳甜蛋汤
菜系及功效甜品点心美容菜谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味甜味工艺煮银耳甜蛋汤的制作材料主料鸽蛋克辅料银耳干克调料冰糖克教您银耳甜蛋汤怎么做如何做银耳甜蛋汤才好吃将汤锅置火上放入清水烧沸然后将鸽蛋逐一磕入碗内倒入沸水锅中氽熟成荷包蛋将银耳放入凉水中浸泡至膨胀软糯洗去泥沙用清水漂洗干净捞出控干水分另取一汤锅置火上倒入清水克放入冰糖煮化下银耳煮分钟撇去浮沫放入氽熟后的鸽蛋即可出锅装盘食用
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
丹麦奶酥饼干
菜系及功效甜品点心学龄前儿童食谱口味甜味工艺暗炉烤丹麦奶酥饼干的制作材料主料奶油克小麦面粉克巧克力克辅料白砂糖克鸡蛋克教您丹麦奶酥饼干怎么做如何做丹麦奶酥饼干才好吃无盐净奶油和糖用打蛋器打至绒毛状加入蛋搅打至浓稠再加入面粉拌均匀制成面糊将面糊装入挤花袋中挤成长条状放在烤纸上放入烤箱中以度烘烤至分钟呈金黄色时关火焖分钟后取出将碎巧克力隔水溶化沾于饼干两端置于网架上至不沾黏为止小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
茴香夹肝
菜系及功效卤酱菜口味五香味工艺卤茴香夹肝的制作材料主料猪胰子克调料大葱克姜克料酒克酱油克八角克茴香籽小茴香籽克桂皮克白砂糖克卤汁克盐克教您茴香夹肝怎么做如何做茴香夹肝才好吃夹肝猪胰子剥去油衣清水洗净锅内加水烧开放入夹肝焯水除净血沫捞出冲洗干净备用锅洗净加入原味老卤及适量清水再放酱油白糖黄酒葱结姜块大小茴香桂皮开锅后下夹肝旺火烧沸撇净血沫改用小火烧煮约个多小时待原料成熟入味后即可捞出改刀装盘浇上少许卤汁即可食用
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40